Peynir Altı Ballı Buğday Ekmeği (Omlet Ballı Peynir Altı Suyu Ekmeğine göre)

Peynir Altı Ballı Buğday Ekmeği (Omlet Ballı Peynir Altı Suyu Ekmeğine göre)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
Buğday unu 1 sınıf	300 gr.
Su	300 gr.
Kuru hazır maya	4 gr.
Hamur:
Hamur	herşey
Süt peynir altı suyu	170 g
Buğday unu 1 sınıf	300 gr.
Buğday unu, tam tahıl	200 gr.
Bal	80 gr.
Ghee tereyağı	30 gr.
Tuz	12 gr.

Pişirme metodu

• Ekmek, Ksenia'nın tarifine göre pişirildi (Omela)
  Peynir altı suyu ballı ekmek (Omlet)
  
  , ancak malzemeler ve hamur yoğurma yönteminde bir tür ikame yapmak zorunda kaldı.
• Cam kapta hamur yapmak için unu maya ile karıştırıp su ekleyip bir kaşıkla iyice karıştırıp üzerini folyo ile kapatıp buzdolabında 12-15 saat bekletiyorum.
• Hamur için uygun hamur ve diğer tüm malzemeleri karıştırıp 15 dakika beklemeniz gerekir.
• Süreci kolaylaştırmak için ekmek yapımcısında yaptım, tüm malzemeleri bir kovaya koydum ve ilk programı açtım. Her şey birbirine karışır karışmaz (bu tam anlamıyla 1 dakikalık yoğurmadır), ekmek yapıcıyı kapattım ve 15 dakika yalnız bıraktım.
• 15 dakika sonra, algoritma ile buğday ekmeği modunu açtım: yoğurma 1 - 30 dakika prova - yoğurma 2 - 30 dakika prova - yoğurma - 1 saat prova.
• Program sonunda hamur ekmek makinesinden çıkarıldı, 2 parçaya bölündü, yuvarlatıldı ve 10 dakika havlu altında bırakıldı.
• Sonra her bir parçayı oluşturdu: birini bir L7 alüminyum kalıpta daha fazla prova ve pişirme için bir rulo haline getirdi, ikincisi bir rattan sepet içinde prova yapmak ve ocakta pişirmek için.
• Son fermantasyon süresi 1 saat. (Fermantasyon öncesi ve sonrası ekmek)
• 
• Şu anda fırın taşı ile birlikte fırını 230 * C'ye kadar önceden ısıtıyorum.
• Fırına ekmeden önce ekmeği su ile serpin.
• L7 formunu bir taşın üzerine koydum, yanına sepetten çevrilmiş bir somun koydum. Her çöreğe bir termometre yapıştırıyorum.
• 10 dakika sonra sıcaklığı 200 ° C'ye düşürdüm ve yumuşayana kadar pişirdim (ekmeğin içinde 96 ° C'ye kadar). Fırın ekmeğim 25 dakika alüminyum kalıpta pişirilir - 45 dakika. (Fırınınıza odaklanın.)
• 
• Mükemmel, aromatik ekmek, bunun için Ksyusha'ya çok teşekkürler!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Her biri 600 gramlık 2 somun

1. sınıf un almam lazım ... sadece en yüksek olana sahibim ... böyle ekmek istiyorum

[Ksyusha]

Ksyushane ekmeği! Buğday-bal kokusu monitörden bile hissedilebilir.

[Elena]

Elena, en yüksek kalitede de pişirebilirsiniz.

Mankaekmeğin kokusu 🍞 prova sırasında bile kıyaslanamaz ve pişirme sırasında genellikle ölüm oranıdır. Ve bu ekmeği yediğinizde, bal ile tıkanmadan, hoş bir şekilde ballanır. Tadı gerçekten çok beğendik ve aynı anda.

Peynir altı suyu tarifini nerede okuyabilirsiniz?

[Nara]

NaraEvde peynir altı suyu elde etmek için sadece süzme peynir (veya peynir) pişirmeniz gerekir. Süzme peynir nasıl yapılır ve aynı anda peynir altı suyu nasıl alınır, forumda Süt ürünleri, yoğurt, ev yapımı peynir ve benzeri konuları okuyabilirsiniz. (C)
Konuyla ilgili serum özellikleri hakkında bilgi sahibi olabilirsiniz. Süt (lor, peynir) peynir altı suyu
Bir çiftçiden peynir altı suyu alıyorum - kayınvalidemle aynı köyde yaşayan ve süt ürünleri, tereyağı ve peynir yapımı ile uğraşan gerçek bir Gürcü.

[Nara]

NaraEvde peynir altı suyu elde etmek için sadece süzme peynir (veya peynir) pişirmeniz gerekir. Süzme peynir nasıl yapılır ve aynı anda peynir altı suyu nasıl alınır, forumda Süt ürünleri, yoğurt, ev yapımı peynir ve benzeri konuları okuyabilirsiniz. (C)
Konuyla ilgili serum özellikleri hakkında bilgi sahibi olabilirsiniz. Süt (lor, peynir) peynir altı suyu
Bir çiftçiden peynir altı suyu alıyorum - kayınvalidemle aynı köyde yaşayan ve süt ürünleri, tereyağı ve peynir yapımı ile uğraşan gerçek bir Gürcü.

teşekkür ederim

[Ksenia]

Ksenia, Ksyusha, ne ekmek !!! Hafta sonu, sütçülerini peynir altı suyu konusunda şaşırtıyorlar. Diğer her şey stokta ...

[Tatyana]

Tatyanaama bana teşekkür edecek bir şey yok. Ksyusha'ya teşekkürler. Ekşimiş çavdar unu bulduğumda durumdan henüz sıyrıldım. Ama umarım ekmeğin bu versiyonunu da beğenirsiniz.