"Babushkina" fırında evde kızarmış erişte

"Babushkina" fırında evde kızarmış erişte

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Buğday unu	300gr.
Yumurta	2 adet
Su	100-110 ml.
Tuz	1/3 çay kaşığı
Kurutulmuş kırmızı biber / yeşillik	isteğe bağlı.
Soda	bir bıçağın ucunda.

Pişirme metodu

• Bu benim en sevdiğim kayınvalidem tarifi. Evlilik hayatım için ilk tariflerden biri. Her zaman, pişirdiğimde, Büyükannemize teşekkür ederim :)), Tanrı ona yıllarca sağlığını bahşetsin!
• Daha önce, asistanım Ekmek Yapıcı orada olmadığında, her şey kalemlerle yoğrulmuştu, şimdi her şey basit.
• Tüm malzemeleri 20 dakika HP "Pelmeni" moduna ekleyin. Evet, açıklığa kavuşturmak istedim, una bağlı olarak az çok sıvı gidebilir, 2 yumurta + su = 190-200 ml var. 300 gram un için.
• 
• 
• Bitmiş hamuru 2-3 mm kalınlığında bir daire şeklinde açın.
• 
• 5-6 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, üzerine un serpin ve katlayın.
• 
• 
• Şimdi bunun gibi keskin bir bıçakla erişte kestik.
• 
• Doğranmış erişte, un serpin, bir fırın tepsisine koyun.
• 
• Fırına koyun ve erişteleri T * 170-180'de altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
• 
• Bitmiş erişteleri soğutun, fazla unu eleyin, bunu bir kevgir içinde yapıyorum. Bir kap veya kağıt torba içine katlayın.
• Oda sıcaklığında bir dolapta saklayın.
• Çorbalar ve daha fazlası için kullanın.)). Sıradan makarna / erişte gibi bu tür erişteleri pişirmeniz gerekir, yani pişirin!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 litre hacimli kap.

Pişirme programı:

HP / Kulplar.

Not

En sevdiğim erişte tarifini paylaşmaya karar verdim!

Asıl mesele, erişte tamamen hazır olduğunda, onları evden almak için zamana sahip olmak, aksi takdirde çorbaya ulaşmadan önce orada olacaklar!

Çocuğum onu ​​kruton yerine hamster yapabilir ve kocam bu eriştelerle sınırsız miktarda mantar çorbası yiyebilir!

Umarım tarif işe yarar!

Herkese afiyet olsun !!!

Ksyusha, tarif için teşekkür ederim canım! Ve gerçek şu ki, büyükannelerimiz tarafından yaratılan başyapıtlar! Ve tüm cihazlardan sadece altın kalemler!

Şey, kayınvalidem (bir çocuk için büyükanne), vermesine rağmen kalemleriyle her şeyi hala yapıyor ve her türlü yardımcımıza çok şey veriyoruz, o bizimle muhafazakar!
Irishik, ilginiz ve nazik sözleriniz için teşekkür ederim!
Erişte severseniz çok sevinirim!

İyi erişte

Harika tarif. Kesinlikle tekrar edeceğim, çünkü çocuklarım her çeşit kızarmış ekmek için büyük avcılar!

Çocuğum kruton yerine onu hamster edebilir

Aldırmıyorum, ama zaten kuru havuçları öğüttüğüm için okumaktan zevkle de yiyeceğim ...

[Proshik]

Proshik, Nadia, Irina F, Ira, OlgaGera, Lelechka, kızlar, ilginiz için teşekkürler!
Sağlık ve zevk için pişirin!

[Ksyusha]

Ksyusha, tankın içindekiler için
Bu hazır yemek mi? Yani, kruton yerine, ısırmalı veya doğrudan bir tabağa dökülen çorbalar için kruton yerine kullanılabilir veya bu erişte, kullanmadan önce bir şekilde ek olarak kaynatılmalı, ıslatılmalı, vb.

Ksyusha, tarif için çok teşekkür ederim !!! Ne kadar güzel bir fikir! Hayal gücünü de dahil ederseniz, bu temelde birçok şey düşünebilirsiniz!
Krutonun rolü için su yerine et suyu kullanabilir veya kuru et suyu ve sevdiğiniz daha fazla baharat ekleyebilir, ayrıca domates suyu, ekşi krema, mayonez ve çeşitli katkı maddeleri de kullanabilirsiniz: doğranmış soğan (çiğ veya kızartılmış), rendelenmiş havuç, sarımsak, peynir, susam, ayçekirdeği, keten vb. ......

tankın içindekiler için

Olga, ilginiz için teşekkür ederim!
Kruton yerine onun kaneshnasını kemirebilirsin, bu da benim küçük olanı yapar.
Ama olduğu gibi çorbada normal makarna gibi pişirilmesi gerekiyor, fırında kızartıldığı için çorbanın tadı çok ilginç!

[galsys]

galsysGalya, ilginiz ve faydalı fikirleriniz için teşekkür ederiz!

[Trishka]

Trishka, KsyushaÇok güzel bir tarif!

[Ksyusha]

KsyushaEv yapımı erişte pişirmeyi asla düşünmezdim

Çok ilginç! Sürekli ev yapımı erişte pişirmeye başladım - ev yapımı tavuklarla doluydu, kesinlikle denemem gerekecek. Bunu böyle kızartıp sonra kaynatabileceğin aklıma bile gelmedi ...
Bu arada, erişte hamuruna bir çorba kaşığı öğütülmüş mantar ekliyorum - kahverengiye dönüyor ve koku nefes kesici) ve çorba çok lezzetli. Mantarların tek dezavantajı, hamurun çok plastik olmaması ve bir haddeleme makinesinde yırtılabilmesidir - ancak yine de erişteleri kesmeye başlarsınız.
Tarifinizi almanız ve mantarlı kızartmayı denemeniz gerekecek.
Teşekkür ederim)

[Julia007]

Julia007, Yulenka, uğradığın ve takdir ettiğin için teşekkürler!

[Albina]

Albina, bilirsiniz, Sho sitemiz yararlı olan her şeyin deposu ve o kadar da değil!
Ne kadar iyi olduğunu görüyorsunuz ve bu seçeneği deneyin!

[flete]

flete, Oksana, ilginiz için teşekkür ederim!
Deneyin, belki benim versiyonum işe yarar!
Ama bu hamurun bir hamur açma makinesinde nasıl davranacağını bilmiyorum, yumuşak, ama böyle bir makine için gerçekten harika mı?

Senin için benim için, tamam mı?

[Trishka]

TrishkaSabah tarifini çoktan fotoğrafladım, teşekkür etmeye geldim! Büyük, bunu yapacağım, emin ol!

Elbette tarifi kesinlikle deneyeceğim - genellikle sadece yumurta ile başlıyorum - 3 yumurta, tuz ve un gerektiği kadar artı bir kaşık öğütülmüş kuru mantar veya onlarsız - ancak hamuru blenderde yapıyorum bıçaklarla - orada çok hızlı.
Ve bir daktilo için, kırılmaması için sadece küçük parçalar alabilirsiniz. Ben kendimi çok havalı sevmiyorum. Ve aynı yerde, erişteleri farklı kalınlıklarda kesebilirsiniz - en az 3, böylece daha kalın - burada zaten isteğe bağlı)

[Ksyushkin]

Oh, ve bunu babam yapıyor. Ve tavuk çorbasını sadece bu tür eriştelerle tanır. Bunu yapmaya asla cesaret edemem. Bo, çok tembel. Lagman eriştesi almak benim için daha kolay, deniz açık olsa da sizinki gibi erişte yanında bile durmuyor. Ve bu nedenle sen Ksyushkin, sadece bir kahraman! Bir anlamda, "kahraman" kelimesinden, başka birinden değil.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, ziyarete uğramış olmak çok güzel!
Erişte olursa çok sevinirim!
Ya da belki hamur açma makinesinde deneyebilirsiniz? Onu almak ilginç mi?

yeterince yumuşak, kırılmaması için sadece küçük parçalar alın.

Oksanchik, ama bu ilginç, sadece harika bir hamur olduğunu düşündüm ve kızlar Ekmek Yapıcı'nın bile almadığını, sadece el mi yoksa hamur karıştırıcı mı?

Ama ilginç - ben ve ev yapımı tavuk çorbalarım da sadece erişte ile yiyoruz. Görünüşe göre - aynı tarif - ama hayır, erişte olmadan sadece bir tabak, tüm tavayı erişte ile ikna ederiz. Ve çorbaların tadı çok farklı, hatta tuhaf ...
Ve böyle bir kızartma ile teorik olarak daha da lezzetli olmalı.

babam yapar.

Ah, böyle bir baba kullanırdım, bunu zevkle yemeye hazırım tek şey, pancar çorbası pişirebiliyor ama bu zorunluluk yüzünden yalnız yaşıyor, ben şu anki bir kantletki'yim ve daha karmaşık olanı ...
Nazik sözleriniz ve ilginiz için teşekkür ederiz!

Ksyusha, bilmiyorum - farklı hamurlarım var, bazen çok yumuşak - o zaman rulo yapıp makineden geçirirken un serpebilirsiniz ... Sanırım ideal hamurun ne olduğunu bilmiyorum erişte için)) bu yüzden istediğimi yapıyorum))))))

[flete]

flete, Oksanchik ve paptamushta Afrika'da bile ev yapımıdır, hiçbir şeyle değiştirilemez, üstelik ellerimizin sıcaklığı ve bir parça ruh yatırılmıştır!

Wooooot! Bu yüzden hamura genellikle ellerimle başlıyorum ve başlıyorum - bu farklı, canlı)
Ancak bu sadece bir blender ile - fırçalar durulamaya dayanamaz ve ben asla bir ekmek üreticisi almadım) - bir Rus fırını var ...)

kızarmış, teorik olarak daha da lezzetli olmalıdır.

Evet, tadı farklı, iyi, çok lezzetli!

bir Rus sobası var

Ama bu harika!
Bizim için bu sadece bir rüyada bir prens olabilir, bir ocak ...

Evet) Onu çok seviyorum, nadiren boğulsam da, ama orada ne tür harika hamur işleri var ... Hamuru almam gerekse de. Asla bir sobayı ısıtmadım ve 46 yaşında birdenbire başladım - o soba uzun yıllar saf bir dekorasyon, ancak farklı şeyler için bir yer olarak durdu).
Bu arada, önümüzdeki hafta çorbayı pişireceğim için dün eriştem bitti, bu yüzden tarifini deneyeceğim)

Oh. Yer imlerine koyacağım ve sıkı çalışmanın gelgitini bekleyeceğim. Yine de, düşünürseniz, orada ne var? Kestim ve fırına koydum.

Tarifini deneyeceğim)

Bekliyorum!

[Lula]

LulaSvetlana, ilginiz için teşekkür ederim!
Bu yüzden kendimi de uzun süre ikna ettim ve sonra fermuarını kesip kurutuyorum!
Bu işteki en önemli şey kendinizi ikna etmektir!

Bugün erişte ile tavuk suyu pişirdim, lezzetli!
Kendine yardım et...

Ve bu tür erişteleri denediğimden bu yana bir yıl geçmedi))
Çok lezzetli, gerçekten çok! Ve çorbanın tadı o kadar iyi ki ... daha kültürlü ya da başka bir şey - tarif etmesi bile zor, denenmeli)
Harika tarif için teşekkürler) Az önce bir hamur rulosu yedim, bu yüzden tarif işe yaradı) Doğru, onu kestim, bu işlev korundu.
Teşekkür ederim)

[flete]

flete, Oksanochka tarife duyduğunuz geri bildirim ve güven için teşekkürler!
Erişteler kızartıldıktan sonra gerçekten farklı bir tat alıyor!
Söylesene, kesinlikle ince veya daha kalın erişte kestin mi?

Makinede yaptı, ince ve çok nemliydi, yağmur yağdı, hemen kurutuldu ve bir kaba koydu.

Evet, böylece ince bir tane alabilirsin!

Çok gür değil) Ama her zamanki gibi, hamura kuru mantar ekledim, bu benim tuhaflığım)) Ev yapımı tavukla çok lezzetli çıkıyor)

hamura kuru mantar ekledi,

ama mantarım yok ...

Yazık) bir keresinde bana hediye olarak bir torba kurutulmuş ormancılık getirdiler, onları bir kahve değirmeni içinde öğütüp porsiyon başına yarım çay kaşığı ekledim ...

Belki bu yıl şanslıyız ve mantar da toplayacağız ...

Güzel olurdu) öyleyse onu erişte için bırakın) (size geçtik))

Ben her zaman yanındayım, mantar varsa, onları kesinlikle erişte için bırakacağım

Evet, çok lezzetli) İlk başta sıradan erişte yaptım, şimdi sadece mantarlı) Bu herkes için olmasa da, sanırım). Evet ve her zamanki gibi çok lezzetli, özellikle kızarmış ile. Çorbada kızartılabileceğini asla düşünmezdim, sürekli şaşırıyorum) Erişte yaparken çorbaya sıradan erişte koydum. yumuşak iken, ama bugün kızarmış ellere ulaştık, bu yüzden gerçekten çok beğendim, çorbanın farklı bir seviyesi var, öyle diyebilirim.

Tarifi beğendiğime çok sevindim!