Philips HD 3060 multicooker için ang-kay'dan çok basit bir ballı kek

[değil]

Philips HD 3060 multicooker için ang-kay'dan çok basit bir ballı kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
yumurtalar	2 adet
şeker	2/3 bardak
sıvı bal	2 yemek kaşığı. l.
un	1,5 bardak
kabartma tozu	0.5 çay kaşığı
soda	0.5 çay kaşığı
Krem:
ekşi krema en az% 25 yağ	300 gram
toz şeker	70-80 gr
krema koyulaştırıcı	seçenek

Pişirme metodu

• Yumurtaları toz şekerle (bisküvi gibi) çırpın ve çırpmaya devam ederek sıvı bal ekleyin. Elenmiş un, kabartma tozu ve kabartma tozu ekleyin. Fanatizm olmadan, bir kaşıkla hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın ve tereyağı veya margarinle yağlanmış çok pişiriciye dökün.
• 120 derecelik bir sıcaklıkta 45-50 dakika boyunca "Cupcake" modunda fırın (veya 110 * 'da bir saat)
• Ballı bisküvimiz pişerken kremaya geçelim. Ekşi kremaya 70-80 gr pudra şekeri ekleyin ve bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Daha az toz bile alabilirsiniz, çünkü fazla miktarda krema sıvı hale gelebilir. Bu durumda krema için koyulaştırıcı ekleyebilirsiniz.
• Pişirmenin bitiminden 10 dakika sonra, çok pişiriciyi açın, ballı kekin üstünün pişip pişmediğini kontrol edin. Sıvı değilse, yapışkan değilse, o zaman kokulu çöreğimizi alırız
• 
• Bisküvi çok iyi yükseldi, onu birkaç katmana bölebilirsin (ama ben sadece üçe ayırabildim).
• 
• Soğutulmuş kekleri, ballı kekin kenarlarını ve üstünü ekşi krema ile sürün, beğeninize göre süsleyin - sadece son pişirmeden aldığım bisküvi kırıntıları serptim. Kremayı uygulamadan önce kekleri ev yapımı erik reçeli ile ıslattım (pişmiş ürünlerde ekşi meyve notalarını severim). Pastanın ıslanması için 1.5-2 saat gerekir ve ardından bal aromasının tadını bir fincan taze, güçlü çayın tadını çıkarabilirsiniz.
• 
• Afiyet olsun!
• (Her zamanki gibi un ve şekeri ölçtüm, değilçok pişirici cam.
• "Her şeyi gram olarak asmak" isteyenler için:
• yumurta - 2 adet.
• un - 200 g (hamurun kıvamına bağlı olarak artı veya eksi 20 g)
• şeker - 100 g (biraz azaltılabilir)
• bal - 50 gr

Hazırlık zamanı:

Hamur ve kremanın hazırlanışını dikkate alarak yaklaşık bir buçuk saat

Pişirme programı:

Cupcake Modu

Not

Tariften ilham aldı Angela-ang-kay Çok basit bir ballı kek... Çok kolay, hazırlaması hızlı ve çok lezzetli kek - benim favorim. Her hafta onu pişirmekten ve teşekkür etmekten yorulmuyorum Angelou tarif başına

Olya, ne yakışıklı bir adam! Aferin

Olya! Bravo, ne kadar kabarık!
Kesinlikle yapacağım!
Ve size nasıl yetişirim kızlar

Bu çok şirin! Çok güzel bir pasta çıktı!
Kızlar, bununla her zaman bir sorunum var. Kek nasıl ıslatılır. Profesyonellerin olduğu bir konuda sormaya bile korkuyorum. Hepsi bir şekilde yaz, iyi, sırılsıklam ve hepsi bu. Ancak??? Onları şurup içine koyun ya da ne?

Olga, lüks bir pasta, işte küçükleriniz

Ve size nasıl yetişirim kızlar

deneyeceğiz

[Natasha]

Kek nasıl ıslatılır.

Natasha, benim özel durumumda, "ıslatma" muhtemelen yüksek sesle söylenir. Sadece keklerin üzerine erik reçeli sürdüm (inceydi, mağaza reçeli gibi değildi). Ve üzerinde zaten krema bulaştırdım

Muhteşem bir pasta çıktı! Yemyeşil, sadece lüks kekler !! Tarifi yer imlerine alıyorum!

[değil]

Ballı kek (çok pişirici Philips HD 3060)

Kategori:
Unlu Mamüller

Malzemeler
yumurtalar

2 adet
şeker

2/3 bardak
sıvı bal

2 yemek kaşığı. l.
un

1,5 bardak
kabartma tozu

0.5 çay kaşığı
soda

0.5 çay kaşığı
Krem:
ekşi krema en az% 25 yağ

300 gram
toz şeker

70-80 gr
krema koyulaştırıcı

seçenek
Pişirme metodu
Yumurtaları toz şekerle (bisküvi gibi) çırpın ve çırpmaya devam ederek sıvı bal ekleyin.Elenmiş un, kabartma tozu ve kabartma tozu ekleyin. Fanatizm olmadan, bir kaşıkla hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın ve tereyağı veya margarinle yağlanmış çok pişiriciye dökün.

120 derecelik bir sıcaklıkta 45-50 dakika boyunca "Cupcake" modunda fırın (veya 110 * 'da bir saat)

Ballı bisküvimiz pişerken kremaya geçelim. Ekşi kremaya 70-80 gr pudra şekeri ekleyin ve bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Daha az toz bile alabilirsiniz, çünkü fazla miktarda krema sıvı hale gelebilir. Bu durumda krema için koyulaştırıcı ekleyebilirsiniz.

Pişirmenin bitiminden 10 dakika sonra, çok pişiriciyi açın, ballı kekin üstünün pişip pişmediğini kontrol edin. Sıvı değilse, yapışkan değilse, o zaman kokulu çöreğimizi alırız



Bisküvi çok iyi yükseldi, onu birkaç katmana ayırabilirsiniz (ama sadece üç tane yapabildim).



Ballı kekin keklerine, kenarlarına ve üstüne ekşi krema sürün, beğeninize göre süsleyin - sadece son fırınlamadan kalan bisküvi kırıntılarını serptim. Kremayı uygulamadan önce kekleri ev yapımı erik reçeli ile ıslattım (pişmiş ürünlerde ekşi meyve notalarını seviyorum). Pastanın ıslanması için 1.5-2 saat gerekir ve ardından bal aromasının tadını bir fincan taze, güçlü çayın tadını çıkarabilirsiniz.



Afiyet olsun!
(Her zamanki gibi un ve şekeri ölçtüm, değilçok pişirici cam.
Her şeyi gram olarak asmak isteyenler için:

yumurta - 2 adet.

un - 200 g (hamurun kıvamına bağlı olarak artı veya eksi 20 g)

şeker - 100 g (biraz azaltılabilir)

bal - 50 gr


Hazırlık zamanı:

Hamur ve kremanın hazırlanışını dikkate alarak yaklaşık bir buçuk saat
Pişirme programı:

Mod
Not

Tariften ilham aldı Angela-ang-kay Çok basit bir ballı kek... Çok kolay, hazırlaması hızlı ve çok lezzetli kek - benim favorim. Her hafta onu pişirmekten ve teşekkür etmekten yorulmuyorum Angelou tarif başına

Olyane harika bir pasta çıktı! Tek kelimeyle muhteşem!

[Natasha]

Natasha, benim özel durumumda, "hamile kalmak" muhtemelen yüksek sesle söyleniyor. Sadece keklerin üzerine erik reçeli sürdüm (inceydi, mağaza reçeli gibi değildi). Ve üzerinde zaten krema bulaştırdım

Tamam anladım. Ve eğer reçel daha ince ise, o zaman daha da iyi.

Uhtyzh, ne kabadayı küçük göbekli!
Böyle kabarık.
Ol, ne o, balın böyle bir rengi olduğu için mi? İlk başta kakao eklendi sandım.

reçel daha ince ise, daha da iyi.

"Emprenye" ​​nin farklı versiyonlarını denedim - ve şekerle püre haline getirilmiş kızılcıklar ve kiraz reçeli, ama erik reçeli ile en çok hoşuma gitti.
Angela, ekşi kremaya kuru erik eklemeyi tavsiye ediyor, aynı zamanda çok lezzetli olmalı, ama henüz denemedim.

Ol, ne o, balın böyle bir rengi olduğu için mi? İlk başta kakao eklendi sandım.

Keten, kakao yok, kahve eklenmiyor ve bu renk baldan ve tam olarak soda ile kombinasyon halinde. Tamamen kabartma tozu ile değiştirirseniz (denedim), bisküvinin rengi çok daha soluk olacaktır. Bu fenomeni açıklayamam ama bu doğru.

Angela ekşi kremaya kuru erik eklemeyi tavsiye ediyor, aynı zamanda çok lezzetli olmalı, ama henüz denemedim

Çırpılmış ekşi krema ile bal likörlerine her zaman kuru erik eklerim, çok lezzetli, basit bir pastayı tadı daha ilginç hale getirir.

Keten, kakao yok, kahve eklenmiyor ve bu renk baldan geliyor

Kahveyi denemedim ama bir kaşık un yerine bir kaşık kakao balın tadını vurguluyor ama kakaoyu duyamıyorsunuz. Bir kez denedim, şimdi her zaman ballı kekde kullanıyorum

[Olenka,]

Olenka, Tarifimi hayata geçirdiğiniz için teşekkürler.

Kek nasıl ıslatılır.

Natalia, pastayı ikiye bölün veya kesmeyin. Şurubu ya da ıslatmak istediğiniz her şeyi alıyoruz. Bir mutfak fırçasına daldırıyorsunuz ve olduğu gibi pastanın çevresini silkeliyorsunuz. Tüm yüzeye ince bir akıntıya dökebilirsiniz. Ben profesyonel değilim ama yapıyorum.

[Olenka,]

Olenka, Tarifimi hayata geçirdiğiniz için teşekkürler. Natalia, pastayı ikiye bölün veya kesmeyin. Şurubu ya da ıslatmak istediğiniz her şeyi alıyoruz. Bir mutfak fırçasına daldırıyorsunuz ve olduğu gibi pastanın çevresini silkeliyorsunuz.Tüm yüzeye ince bir akıntıya dökebilirsiniz. Ben profesyonel değilim ama yapıyorum.

Hallujah! Bana açıkça anlattılar !!! Ve kim daldırmak için yazarsa - evet, o zaman bisküvim parçalandı. Şimdi net. Fırçayla daha iyiyim, çünkü yeterince doldurulmamış bir elimden o kadar çok dökeceğim ki ........)))))))) Bunu kendim asla düşünmezdim. Teşekkür ederim!
Emprenyeye örneğin portakal kabuğundan konyak veya biraz likör de ekleyebilir misiniz?
Kızlar, onu yontmaya gitti! Zaten iki gündür Filya'ya sahibim - çalışkan))))

[Natalia]

Natalia, Yardım etmekten memnun oldum.

[Bir sorum var]

Karışık, pişirmeye ayarlayın.
Sadece Bir sorum var, zaten elbette çok acil değil))))))) çünkü hamur zaten çizgi filmde. Tarif "hamuru dökün" diyor ... ama ben onu dökecek kelimeye uymuyorum. Var - değişmek! Bu normal?
Un tarifine göre 10-15 gram daha az koydu, ancak oraya ayar eklendi. Ama yine de, asla dökmeyeceğim.

[Olga]

Olga, afallamış, ne kadar güzel! Gür, havadar. Teşekkür ederim!

Karışık, pişirmeye ayarlayın.
Sadece bir sorum var, elbette çok acil değil))))))) çünkü hamur zaten çizgi filmde. Tarif "hamuru dökün" diyor ... ama ben onu dökecek kelimeye uymuyorum. Var - değişmek! Bu normal?
Un tarifine göre 10-15 gram daha az koydu, ancak oraya ayar eklendi. Ama yine de, asla dökmeyeceğim.

Orijinalime bakın. Metinde bağlantı. Notlarda.

[ang-kay]

ang-kayevet, şimdi o konuyu okuyacağım, yarısını okudum, görünüşe göre henüz ulaşılmadı. Zaten canımı sıkıyorum, böylece acele etme hamur% 20 oranında ekşi krema gibiydi veya krep için kalındı.
Hemen bir soru sorabilir ve kıvam arttırıcıyı nasıl uygulayabilirsiniz. Maya gibi küçük çantalar aldım. Ne kadara ihtiyacın var?

Yani her şey doğru. Nasıl olması gerektiği bu.

[Natasha,]

Hemen bir soru sorabilir ve kıvam arttırıcıyı nasıl uygulayabilirsiniz. Maya gibi küçük çantalar aldım. Ne kadara ihtiyacın var?

Natasha, paket söylemeli. Genellikle ekşi krema ekleyin ve çırpın.

[Natasha,]

Natasha, paket söylemeli. Genellikle ekşi krema ekleyin ve çırpın.

Tamam, heykel yapmaya gittim, ekşi kremam ince.

Kırbaçlandı, asla kalınlaşmadı. Hiç de değil! D-k su samuru, şirket normal gibi. % 25 ekşi krema + biraz ev yapımı yoğurt var, 300 grama kadar yeterli ekşi krema yoktu. + sah. toz -75 gr. Karıştırıldı, biraz çırpıldı, kalınlaştırıcı toplu halde, 5 dakika, sıfır çırpıldı. Buna bulaşacağım. Krema lezzetlidir.
Yoksa kalınlaştıracak başka bir şey var mı? Belki jelatin?

Pastayı çıkardı - çok güzel. 50 dakika + 10 ısıtmada. Her şey tarifte olduğu gibi.

Elbette ekşi krema ise koyulaşmalı. Bir yerde ekşi kremanın farklı yağ içeriğinin farklı dakikalar için çırpıldığı ve şekerin fazla tüketilmemesi gerektiği bilgisine rastladım. Limon suyunun ekşi krema koyulaştırdığını okudum ama kendim denemedim. Daha uzun süre yenebilir mi?

[ang-kay]

ang-kay, Biraz limon suyu ekleyeceğim - acıtmayacak)))) Şimdi deneyeceğim, eğer böyle bir şeyi kaçırırsam - bu bir problem değil. Yine de lezzetli olacağını düşünüyorum.
Pastayı kesip kapladınız mı?

Pastayı kesip kaplayın soğumuş mu?

Çok iyi soğumak şarttır. Aksi takdirde buruşacak ve krem ​​tamamen akacaktır.

[Natalia]

Natalia,

Pastayı çıkardı - çok güzel. 50 dakika + 10 ısıtmada. Her şey tarifte olduğu gibi.

Süper. Ve korktun.

Bast1nda, toplanan kek buzdolabında duracak ve ekşi krema katılacaktır.

[Natalia]

Natalia, Süper. Ve korktun.

Evet, endişelendim, bu yüzden nasıl keseceğimi düşünüyorum. Ben asla kesmedim. Dün metroda ipe baktım ama satın almadım. Bu pastayı kesmek için seçenekler nelerdir? 4'te bile çalışmalı.
Pastayı nasıl kesiyorsun?

Tanya-Fanyabu harika bir haber. O zaman bir şekilde bu krema ile alay etmeyeceğim. Ve gelecek için ekşi krema hakkında daha iyi çalışacağım.

Bu pastayı kesmek için seçenekler nelerdir? 4'te bile çalışmalı.

Bir bıçakla kesin ve normal iplikle kesin. Veya ekmek için uzun tırtıklı bir bıçak

[Bast1nda]

Bast1nda, Natalia! Angela sorularınızı çoktan cevapladı (teşekkürler Angela!) Ve mütevazi deneyimlerimi paylaşacağım
Her zaman bir kremaya koyulaştırıcı koymam, sadece sıvı olduğunda. Bir paket Dr. Etker ekliyorum, biraz daha çırpıyorum ve krem ​​bir süre sonra koyulaşıyor. Herhangi bir nedenle bu olmazsa, üzülmenize gerek yoktur: kek daha iyi ıslanır ve sadece daha sulu olur, sadece katmanlardaki krema neredeyse hiç görünmez.
Yapabildiğiniz kadar çok katmanı kesebilirsiniz ve kremin ne kadar süre dayanacağını, beşe böldüm, sadece şimdi tek elle yapmakta pek usta değilim. Soğutulmuş kekleri uzun ve dar bir bıçakla kestim.
Hamurun kalınlığına göre: Şimdi bu ballı keki tekrar pişiriyorum ve kendi tehlikem ve riskimle şeker miktarını azaltmaya karar verdim. Ya şu anda ya da yumurtalar daha küçüktü, ama hamur benim için kalın bir şekilde çıktı (dökülmedi). Yine risk alarak, hamura bir çorba kaşığı ev yapımı yoğurt (Filka'dan) ekledim. Şimdi pişirmeye değer, sonra ne olacağını yazacağım.
Evet! Unutmuşum: Bir çorba kaşığı unu aynı miktarda kakao ile değiştirdim ... Ballı kekin tadının nasıl değişeceği çok ilginç.

[Turkuaz]

Turkuaz, ang-kay, Teşekkür ederim! Ya iplik ya da bıçak olacağım, 4 kek istiyorum)))))

TurkuazVe benim hamurum da dökülmedi, kaydırıldı ve yine de fotoğrafa göre, ikiziniz gibi, o zaman elbette kesimde başka bir şey görebiliriz, ama şimdiye kadar aynı, çok hoş kokulu.
Kesmeye ve bulaşmaya başlamak için soğuyana kadar bekliyorum. Krema buzdolabına çıkarılırken, bir koyulaştırıcı ile olması gerektiği gibi, orada hala katılaşabileceğini yazıyorlar.

çok güzel kokulu.

Ve bütün mutfağım bir çizgi filmden çikolata kokuyor, korkarım balın aroması kesintiye uğramayacaktır. Belki farklı bir şekilde soğutulursa "ses çıkarır" ...

4 keke böldüm, kaçırdım, buzdolabına koydum. Bekliyorum.
Üstte neyi ele alacağımı bilmiyorum))))))))? Muhtemelen buzlanma ile yapacağım. Ben sadece başka bir şey yapamam))))))

Üstte neyi ele alacağımı bilmiyorum))))))))?

Benim için bu ballı kek hazırlamanın en zor anı - bazen krema ile de suluyorum ama bugün yine bisküvi kırıntılarım var.
Benimki de buzdolabında. Bir kaşık dolusu kakao bal aromasını tamamen bozdu ve kırmızımsı kekleri rengiyle aktardı, sadece bir çikolatalı kek olduğu ortaya çıktı. Ama Angela'nın önerdiği gibi kuru erikli ekşi krema yaptım. Buraya.

Bir kaşık dolusu kakao balın aromasını tamamen bozdu

Sınıf! Ballı keki bal tadı nedeniyle tam olarak sevmiyorum)

İşte benim için ortaya çıktı.

Benim için bu ballı kek hazırlamanın en zor anı - bazen krema ile de suluyorum ama bugün yine bisküvi kırıntılarım var.

Ve kırıntılarım yok ve krema çok sıvı, neyse, üstüne örtülmeyecek. Ben zaten denemek için bir ısırık kestim. Lezzetli, iyice ıslatılmış. Beş kekimiz var. Yaban mersini şurubunu konyak ile seyrelttim ve ıslattım. Ayrıca kremadan önce yaban mersini reçelini kaçırdım, meyveler kesiğe dikildi.
İkimiz için birkaç gün bir pasta)))) Bu arada, nezih, bu arada, boyut.

[Bast1nda]

Bast1ndaNatasha! Henüz tatmadınız mı?
Bir sonraki mesajda okudum - denedim beğendiğime sevindim

[Turkuaz]

Turkuaz, hamurun bu sefer daha kalın olduğunu yazmıştın. Kabuğun dokusunu etkiledi mi yoksa hamura benziyor mu?
Başlık fotoğrafınızda krema çok güzel, kalın olduğu açık, birçoğu var, tabii ki daha ince çıktım, ama ekşi krema suçluyorum.
Sonra ben alacağım. metroda Horega krem ​​şanti olduğundan beri, sanırım iyi kırbaçlayacak. Onları alıyorum ama sos için kaliteleri harika.

[Natalia]

Nataliakrema ile tadı ekşi kremadan farklı olacaktır.

Biryusa, bu sefer hamurun daha kalın olduğunu yazmıştın. Kabuğun dokusunu etkiledi mi yoksa hamura benziyor mu?

Etkilenen: Bisküvinin daha yoğun olduğu ve eskisi kadar hassas olmadığı ortaya çıktı (kelimenin tam anlamıyla kabarık olması gerekir). Üstelik, kek pişirirken daha önce hiç görülmemiş bir baloncuğa sahipti. Ancak kubbe konusunda özellikle üzülmedim - onu kestim ve serpmek için bir kırıntının üzerine koydum.Bugünün tüm eksiklikleriyle, kremalı kuru erik ile tamamen uzlaştım - çok lezzetli oldu!
Çoğunlukla% 20 Rosagroexport aldığım krema için ekşi krema, oldukça kalın, ancak sıvı kremin beni üzmediğini, en iyisini ıslattığını zaten yazdım.

[Turkuaz]

Turkuaz, Olga, tarif için teşekkürler!

Eritilmiş bal mı? Kışın sıvı olmaz ...

bisküvinin daha yoğun olduğu ve eskisi kadar hassas olmadığı ortaya çıktı (

bu kakaodan

[Turkuaz]

Turkuaz, Olga, tarif için teşekkürler!

Ol,
Sizindir Andreevna'dan ballı kek Ben de yer imlerimde var kanatlarda bekliyorum

Eritilmiş bal mı? Kışın sıvı olmaz ...

Onu erittim ... Isıtmanın bal için iyi olmadığına dair bir fikir olduğunu biliyorum, ama düşündüm - hala pişeceği için, ne fark eder?

Etkilenen: Bisküvinin daha yoğun olduğu ve eskisi kadar hassas olmadığı ortaya çıktı (kelimenin tam anlamıyla kabarık olması gerekir). Üstelik, kek pişirirken daha önce hiç görülmemiş bir baloncuğa sahipti. Ancak kubbe konusunda özellikle üzülmedim - onu kestim ve serpmek için bir kırıntının üzerine koydum. Bugünün tüm eksiklikleriyle, kremalı kuru erik ile tamamen uzlaştım - çok lezzetli oldu!
Çoğunlukla% 20 Rosagroexport aldığım krema için ekşi krema, oldukça kalın, ancak sıvı kremin beni üzmediğini, en iyisini ıslattığını zaten yazdım.

Anlaşılır bir şekilde, bir dahaki sefere unu azaltmam gerekiyor! Daha havadar olacak.
Tabii ki, bir kubbem yoktu, ama üstünü kesip serpmek zorunda kaldım ve beynimi rafa kaldırdım - nereden alacağım))))) Teşekkürler, şimdi nereden alacağımı bileceğim o.

Krema hakkında, belki daha iyi, ama fotoğrafındaki beyaz çizgileri çok beğendim! Ve bunu yapacak mısın, bir fotoğraf çek, lütfen, çırpılmış kremi ayrı ayrı, peki ki, en azından bir şekilde nereye gideceğimi ayarlayabildim.

[Natalia]

Nataliakrema ile tadı ekşi kremadan farklı olacaktır.

Evet, muhtemelen, ekşi olmayacak, ama ekşi krema kocam gerçekten hoşlanmıyor, onu tanımıyor olsa bile)))) Ama bence kremi daha çok sevecek. Onun da bir pastası var, ben güçlü bir yiyen değilim))))

Ve ayrıca mascarpone bazlı bir krem ​​ve benzerleri mümkündür, ne düşünüyorsunuz?

[Natalia]

Nataliakrem burada çok yağlı. Ama bu bir zevk meselesi. Burada süzme peyniri krema ile çırpabilirsiniz, iyi olur. İrmik bile lezzetlidir.