Shortcrust pasta strudel

Shortcrust pasta strudel

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
Buğday unu	3,5-4 yemek kaşığı.
Şeker	1 yemek kaşığı.
Tereyağı (eriyik)	200 g
Yumurta	3 parça.
Soda yarım limon veya sirke suyuyla söndürün	1 çay kaşığı slaytsız
Dolgu:
Reçel çilek, kuş üzümü erik, kayısı. İdeal - İsveç kirazı	hakkında 1/2 kutu
Fındık (ceviz, badem, fındık - orada ne var) eziyet	1 yemek kaşığı.
Çekirdeksiz kuru üzüm Üzerine kaynar su dökün, bekletin, kurutmak	2 yemek kaşığı.
Bulaşması için yumurta
Serpin - tarçını şekerle karıştırın	0.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Fırını önceden 220 derece ısıtın.
• Yumurtaları şekerle çırpın, tereyağı ekleyin, çırpın. Söndürülmüş soda ekleyin. 10 dakika bekletin.
• Yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur plastik olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır. Biraz daha una ihtiyacınız olabilir.
• Bitmiş hamuru 6 parçaya bölün. Her parçadan bir sosis yapın, bir rulo için oval veya dikdörtgen şeklinde yaklaşık 0,5 cm kalınlığında veya biraz daha ince açın. Tiftiksiz bir havluyla açmak en iyisidir, böylece daha sonra strudeli bir fırın tepsisine aktarmak daha kolay olacaktır.
• Haddelenmiş hamuru reçel ile yağlayın, fındık serpin, kuru üzüm koyun (özellikle reçelde çok fazla çilek varsa, çok fazla kuru üzüm koymanıza gerek yoktur).
• Ruloyu yuvarlayın, dikiş tarafını yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın. Kalan test için de aynısını yapın.
• Ruloları çırpılmış yumurta ile çatalla yağlayın, bolca tarçın ve şeker serpin.
• Strudel'i fırına koyun, 220 derecede 5 dakika tutun, ardından sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve yumuşayana kadar pişirin (35-40 dakika).
• Strudel'i parçalara ayırın (rulo boyunca) sıcak, soğumaya bırakın.

Not

Böyle bir turta bir hafta ve buzdolabında bir buçuk saklanabilir. Ama genellikle oraya varmaz ...

Afiyet olsun!

Strudel'den daha iyi ne olabilir? Yeni turta! Çok fazla tarif var ama sonuç aynı - kulakları koparamazsın!