"Bu arada" öğüt ...

[lesik_l]

lesik_lbence bu sebze müstahzarlarında ayrı bir konu olarak gerekli

Birincisi benim değil, ikincisi ben yapmadım. Gelecek sezonu bekleyelim ve o zaman bile, kanıtlanmış, yayabilirsiniz.

Kalan şarap bir buz küpü tepsisinde dondurulabilir ve ardından çorba ve soslara eklenebilir.

[Lga]

Kalan şarap bir buz küpü tepsisinde dondurulabilir ve ardından çorba ve soslara eklenebilir.

Vay be, harika ... Bunu asla düşünmezdim, ama iyi bir fikir ... Lgafikir için teşekkürler. Kızlar, siz bir fikir hazinesisiniz

Noriko Endo'nun "Küçük Japon Hileleri" kitabına rastladım. % 90'ı mutfak numaralarına ayrılmıştır. İşte bazı ipuçları:

Örneğin, 200 gram 2 cm kalınlığında bir et bifteğinin tadı
1 cm kalınlığında etten aynı biftek.
kızarmış yüzey. Ama ince eti kızartırken kızarır.
ve içi, bifteğin suyunu kaybetmesine neden olur.

Biftek etini hava geçirmez bir kaba koyun ve tamamen dökün.
kolası. 10 dakika bekledikten sonra et çıkarılır ve hafifçe silinir.
kağıt peçete, tuz ve karabiber serpin. Ondan sonra
et kızartılır ve dolduktan sonra bile yumuşak ve sulu kalır
kızartma.

Buzdolabının arkasındaki peynir kurur ve sertleşir.
Peyniri çöpe atmak utanç verici, ancak onu böyle yiyemezsin.
Peyniri ağzı sıkıca kapalı bir bardağa koyun,
sütle örtün ve 2-3 gün bekletin. Peynir tekrar yumuşayacaktır.
Süt yerine brendi veya rom kullanabilirsiniz.
yumuşaklık, peynire ilave lezzet ve aroma verecektir. Böyle bir yemek
iyi bir atıştırmalık olabilir.

Sonunda, evin ipuçları.

Kapalı plastikten balık ve et kokusu
kaplar, bitkilerle kolayca çıkarılır. Kalanları kabaca doğrayın
lahana, diğer bitkilerin yaprakları, kabı bunlarla doldurun ve kapatın
örtmek. En kalıcı koku bile sonra tamamen kaybolacaktır.
yarım gün veya bir gün.

Kitap, kök izleyiciden indirilebilir.

Et ve pirzola konusunda.

Pirzola veya köfte oluştururken et yapışkan olur
ellere, çalışmayı zorlaştırıyor. Ellerinizi salata yağı ile yağlayın ve
kalıplama sorunsuz geçecektir. Pirzola, fazla havayı gidermek için bir top gibi avuç içinden avuç içine atılır. Daha sonra pişirme sırasında kırılmaz.

Şekillendirildikten sonra pirzola 30 dakika bekletilmelidir.
buzdolabı. Daha sonra kızartırken et küçülmez. Eğer bir
Eti yoğurmadan önce tuz ve karabiber serpin,
nemi serbest bırakın ve sulu hale getirin. Öyleyse tuz serpin ve
karabiber kızartmadan hemen önce kalıp ete ihtiyaç duyar.

Ürünün hazır olup olmadığını kontrol etmeyi unutarak yemeye başladınız ve pirzola
az pişmiş olduğu ortaya çıktı. Böyle durumlarda tekrar kızartmaktansa
kızartma tavası, pirzola folyoya sarmak ve ekmek kızartma makinesine yerleştirmek daha iyidir.
fırın. Mikrodalga fırın kullanabilirsiniz.

Çiğ kıyma dondurmanın bir yolu da
kıymanın dondurulması için plastik bir torbaya konması
ince tabaka 5-10 mm kalınlığında. Paketi kapatmadan önce,
tereyağı bıçağı kullanarak çantanın üzerine uygulayın
kıymayı yaklaşık 9 parçaya bölen şeritler. Gibi görünecek
çikolata barı. Torbadan havayı çıkardıktan sonra sıkıca kapatın

Domuz pirzolası ve biftek için etin daha önce
yavru oda sıcaklığına kadar çözüldü. Soğuk
etin kızartılması daha uzun sürer ve daha fazla yağ emer.

Bu arada, Japon dizisi "Householder" da bir numara fark ettim. (Serinin kendisi de çok ilginç ve eğlenceli.) Fermuarlı bir çanta alın, ürünü içine koyun, havayı olabildiğince sıkın.Kısmen kapalı, bir kokteyl pipeti yerleştirilir, kalan hava dışarı üflenir ve kilit sonuna kadar kapatılır. Ürünü pratik olarak bir vakumda alıyoruz. Ucuz ve neşeli. Aşağıda sürecin kendisinin değil, fermuarlı kilit paketinin bir örneği bulunmaktadır.

Ne ilginç ipuçları. Uygulayacağım

[Ipatiya]

Ipatiya, Teşekkür ederim . Çok iyi bir tavsiye, yeni bir şey keşfetti.

Ne ilginç ipuçları. Uygulayacağım

Çok iyi bir tavsiye, yeni bir şey keşfetti.

Bilginin yararlı olmasına çok sevindim! Teşekkür ederim!

Bir teneke kutudaki bir kapak veya ızgarayı bastıran bir kıyma makinesindeki halka gibi büyük çaplı ve sıkıca sıkıştırılmış bir şeyi sökecek kadar gücüm yoksa, sürtünme kuvveti yasasını uygularım. Sökülmesi gereken şeyi ince bir zımpara kağıdı şeridiyle sarıyorum, böylece pürüzlü tarafla aynı kapağı tutuyorum. ve üstüne başka bir paçavra - ve işte, yeterince kadın gücü var! (Ayarlanabilir gaz ve halka anahtarları biliyoruz ve aktif olarak kullanıyoruz. Ve teneke kutunun kapağının altında bir bıçak ucuyla hava alıyoruz ve sakince tenekeleri açıyoruz).

Vidalı kapaklı veya öğütülmüş tıpalı bir kavanozu açamazsam, kavanozu birkaç dakika sıcak su akıntısının altına koyarım. Kapağa su dökülür, ısı kapağı çok kolay genişler ve açılır.

İşte başka bir Japon numarası. İlginç!

Maydanoz demetler halinde satılır, ancak genellikle bütün demet bir kerede satılır.
tüketilmez. Kalıntılar solabilir. Bu nedenle, hemen yapmanız gerekir
yaprakları koparıp plastik bir torbaya koyun
dondurucuda. Maydanoz ihtiyacın olduğunda, onu çıkarman gerekir.
dondurucudan alın ve çantanın içinde yoğurun. Güzel olacaksın
kesmeden doğranmış maydanoz.

Ürünün hazır olup olmadığını kontrol etmeyi unutarak yemeye başladınız ve pirzola
az pişmiş olduğu ortaya çıktı. Böyle durumlarda tekrar kızartmaktansa
kızartma tavası, pirzola folyoya sarmak ve ekmek kızartma makinesine yerleştirmek daha iyidir.
fırın. Mikrodalga fırın kullanabilirsiniz.

Ve mikrodalga patlayacak. Folyo mikro olarak kullanılamaz ...

Ve mikrodalga patlayacak. Folyo mikro olarak kullanılamaz ...

Belki de mikrodalgada pişirmeyi bitirebileceğiniz anlamına geliyordu, mutlaka folyo ile değil? Yoksa Japon mikrodalgaları özel mi? İşte aynı seriden başka bir ipucu. Cesur olanlar için.

4. Mikrodalgada yumurta nasıl pişirilir
Yumurtayı tamamen alüminyum folyoya sarın ve yaklaşık 100 ml su ile bir kavanoza koyun. Fırını açtıktan yaklaşık beş dakika sonra yumurta hazırdır. Folyo, yumurtayı dalgaların nüfuz etmesinden korur ve her zamanki gibi suda kaynatılır. Bu pişirme yöntemi, zamanı kısalttığı ve yumurtaların fazla pişirilmediği için uygundur.

Not: Aslında, başka kaynaklarda, bazı durumlarda folyonun mikrodalgada kontrendike olmadığını okudum.

Satın aldıktan hemen sonra ananas yememek daha iyidir, ancak oda sıcaklığında 2-3 gün olgunlaşmalarına izin verin. Daha lezzetli olacaklar. Bununla birlikte, ananasları baş aşağı tutarsanız, doğru şekilde teslim edildiklerinden daha tatlı olurlar. Bunun nedeni, ananasların alttan olgunlaşmasıdır.

Alıntı"
Maydanoz demetler halinde satılır, ancak genellikle bütün demet bir kerede satılır.
tüketilmez. Kalıntılar solabilir. Bu nedenle, hemen yapmanız gerekir
yaprakları koparıp plastik bir torbaya koyun
dondurucuda. Maydanoz ihtiyacın olduğunda, onu çıkarman gerekir.
dondurucudan alın ve çantanın içinde yoğurun. Güzel olacaksın
kesmeden doğranmış maydanoz.

Bunu beğendim 🔗



Zeytinyağlı maydanoz. Diğer birçok bitkiyi de aynı şekilde yaparım. 🔗

Ve bütün demeti yarım litrelik bir kavanoz suya koyup üstüne plastik bir torba koyup kavanozun boynuna bağladım. Kapının üzerindeki buzdolabında saklıyorum. Uzun bir süre, bir hafta veya daha uzun süre saklanır. Yeşiller solmaz, tamamen taze kalırlar.

[Kızlar]

Kızlar, Tavsiyen için teşekkür ederim! Biz de piç değiliz!
Little Japanese Tricks kitabının yazarı Noriko Endo'nun Sovyetler Birliği günlerinde bize geldiğini okudum.Belki o da bizden bir şeyler öğrenmiştir? Ne de olsa vatandaşı, "Bilim ve Yaşam" dergisinden faydalı ipuçları ve püf noktaları konusunda bir milyoner oldu.

"Bilim ve Yaşam" dergisinin kumbarasından.

Ellerinizi kirletmeden hamur yoğurmak için plastik bir torbaya koyun.

Neredeyse boş kavanozları reçel, mayonez, ketçap ve diğer viskoz sıvıları buzdolabında ayakta değil, yandan saklamak daha iyidir - o zaman her damlayı çıkarmak daha kolay olacaktır.

Peynir, buzdolabında olsa bile plastik bir poşet içinde küflenebilir. Bunu önlemek için poşete bir veya iki küp şeker ekleyin.

Yumuşak ekmekten ekmek kırıntısı yapmanın bir yolu: Dondurucuda bir parça ekmeği dondurun ve ardından rendeleyin.

[Ipatiya]

Ipatiya! Çok ilginç şeyler öğrendim.
30 dakika boyunca et hakkında biraz kafa karıştırıcı. kola dökmeniz gerekiyor.
Benim için kola bir şekilde kötü bir şey.
Ya da belki etle bir şeyler yapar, yumuşatır. IntErEsno !!!!

30 dakika boyunca et hakkında biraz kafa karıştırıcı. kola dökmeniz gerekiyor.
Benim için kola bir şekilde kötü bir şey.
Ya da belki etle bir şeyler yapar, yumuşatır. IntErEsno !!!!

Fosforik asitle ilgili olabilir mi? O zaman bir fanta ile doldurabilirsiniz.

"Little Japanese Tricks" in 2. bölümünde gazlı içecekler pasa çare olarak önerilmektedir. Evrensel çözüm!

peki ya sirke içinde tayt ???

Not: Aslında, başka kaynaklarda, bazı durumlarda folyonun mikrodalgada kontrendike olmadığını okudum.

Alüminyum ve mikrodalgaları riske atmam - "iki şey uyumsuzdur" (c)

peki ya sirke içinde tayt ???

Evet, böyle bir tavsiyeyle karşılaşmadım.
İşte 2. koleksiyondan bir tane daha. Elektronik biçimde değil, ancak ozon hakkında çirkin bir inceleme yapıldı. Bu yüzden 400 ruble Japon hileleri için biraz pahalı olduğunu düşünüyorum.

Alüminyum ve mikrodalgaları riske atmam - "iki şey uyumsuzdur" (c)

Temka - SÜPER !!!
Tüm sayfaları okudum, üzgünüm, yeterli değil!
Orada yağlı ve jöleli et hakkında bir şeyler okudum. Ben de birçok Ukraynalı gibi, jöleli etten yağı kullanmadan hemen önce çıkarıyorum ve atıyorum.
Ve bu yıl bir komşu bana jölesiyle davrandı. Jöleli eti döktüğünde üzerine kıyılmış maydanoz serpilir. Jöleli et yediklerinde bu yağı maydanozla ekmeğin üzerine sürerler. Ben de bu seçeneği beğendim. Bu yağı ayrı bir kapta alıp ekmeğe sürerek kullanabilirsiniz.

Evet, böyle bir tavsiyeyle karşılaşmadım.
İşte 2. koleksiyondan bir tane daha. Elektronik biçimde değil, ancak ozon hakkında çirkin bir inceleme yapıldı. Bu yüzden 400 ruble Japon hileleri için biraz pahalı olduğunu düşünüyorum.

Vernik ve camları gördüm - bunu her zaman küçük vidaların kaybolmaması için yapıyorum.

oh kaç tane faydalı ipucu!

4. Mikrodalgada yumurta nasıl pişirilir
Yumurtayı tamamen alüminyum folyoya sarın ve yaklaşık 100 ml su ile bir kavanoza koyun. Fırını açtıktan yaklaşık beş dakika sonra yumurta hazırdır. Folyo, yumurtayı dalgaların nüfuz etmesinden korur ve her zamanki gibi suda kaynatılır. Bu pişirme yöntemi, zamanı kısalttığı ve yumurtaların fazla pişirilmediği için uygundur.

Hmmm ... Japonya'daki mikrodalgalar açıkça özeldir

Hmmm ... Japonya'daki mikrodalgalar açıkça özeldir

Evet

Hmmm ... Japonya'daki mikrodalgalar açıkça özeldir

Veya mikrodalgalar için özel folyoları vardır.
İnternetin genişliğinden.

Mikrodalgada folyo kullanabilir miyim? Mikrodalgadaki folyo iyi kullanılabilir.

Sentetik malzemeler ayrıca mikrodalga fırınlar için yüksek sıcaklığa dayanıklı özel folyoyu da içerir; bu, özellikle uygun kapağın bulaşıklarla eşleştirilemediği durumlar için uygundur. Alışılmış olandan farklı, birkaç nitelik, birincisi, daha yoğun ve daha yüksek ısı direnci oranlarına sahip. İkinci fark, delikler sayesinde mikrodalga fırındaki yiyeceklerin eşit şekilde pişmesidir.


mikrodalgada folyo

Folyoda buhar değişimini düzenlemek için özel delikler yoksa, pişirme sırasında buharın çıkabilmesi için bulaşıkları bununla örtmeniz ve bir çatalla birkaç kez delmeniz gerekir.

Folyo ve fırın torbaları, mikrodalga fırınlar için de kullanılabilir.

Yalnızca metal mandallarla kapatılamazlar, lastik halkalar veya yapışkan bantla kapatılmalıdırlar.

"Mikrodalga için" folyo var - normalden daha yoğun ve zorunlu olarak delikli. Görünüşe göre, bir pişirme kabına benzer. Hala bunu getirirseniz, kesinlikle bir fotoğraf çekip size göstereceğim.

Lahana çatalının bir kısmını kurtarmanız gerekirse, kuru pamuklu bir havluya sararım, bir torbaya koyarım, havayı mümkün olduğunca sıkıp sıkıca bağlarım

Bir havluya sarmak ve çantanın içindeki havayı sıkmak istemiyorsanız çatalın geri kalanını birkaç kat gazeteye sarıyorum, çok uzun süre saklanıyor !!! Havuçlar buzdolabında solmasın diye - benimki, onu bir havluya ve streç filmde kurutuyorum, bir kişi 2 ay boyunca hayatta kaldı (sadece havuçlarım birkaç gün içinde solacak.)

[Ipatiya]

Ipatiya! Çok ilginç şeyler öğrendim.
30 dakika boyunca et hakkında biraz kafa karıştırıcı. kola dökmeniz gerekiyor.
Benim için kola bir şekilde kötü bir şey.
Ya da belki etle bir şeyler yapar, yumuşatır. IntErEsno !!!!

Fosforik asitle ilgili olabilir mi? O zaman bir hayaletle doldurabilirsiniz.

"Little Japanese Tricks" kitabının 2. bölümünde pasa çare olarak soda önerilmektedir. Evrensel çözüm!

Oh, kas liflerinin yumuşamasıyla et ve karbondioksit "yaşa" ile baş eder. Uzun zamandır yüksek karbonatlı maden suyunda veya yüksek karbonatlı içme suyunda barbekü yapıyorum. Ve Coca-Cola kadar kötü değil.
Ve pasla savaşmak için Coca-Cola veya fantom kullanmak daha iyidir - ortofosforik termonükleer hidroklorik asitle daha da iyi olacaktır!

Oh, ne ekleyebileceğimi hatırladım! Eski bir Sovyet sobasında kızartılmış sosisler, çırpılmış yumurta ve ekmek - biri iki cam tüpe yerleştirilmiş ve bir ızgarayla kapatılmış spirallerle. Birkaç yıl önce bu şekilde akşam yemeği pişirdim!
Yoksa burada değil, başka bir bölüme mi yerleştirilmelidir?

zevk geçene kadar daha fazla tavsiye:
Kızartmadan önce pirzolaları ekmek kırıntılarında değil, kırıntılara ezilmiş bir krakerde ekmek, çok lezzetli ve gevrektir, ancak ekmek kırıntılarının aksine daha kırılgandır.

Patates püresi için bir basın konusunda.

Öncelikle, kocamın gerçekten hoşuna gitmesine rağmen, bu baskıdaki püreyi beğenmedim. Benim için grenli gibi, daha homojeni severim. Hatta üzüldüm ... ama aniden başka bir kullanım alanı buldum! Üniformalarındaki patatesleri ikiye böldüm ve daha sıcakken ikiye böldüm! Ayrı ayrı soyun ve bir kasede patatesleri! Patates güveçleri, puf salataları ve bugün "Kış" - zevkin sınırı yok! Burada bile özel olarak kaydoldum! "Kış" daki patatesler çok düzgün bir şekilde dağıtılıyor! Mucize basit ve hızlıdır! Soyma zahmetine gerek yok, sonra öğütme ve yapışkan patates parçalarına (brrr) rastlamayın! Ve kıvam, yulaf lapası değil, salata! Genel olarak, şimdi bu basını kimseye vermeyeceğim, benim için çok değerli hale geldi!