Yoğurt yapıcı Marka 100

Kızlar, gelecek vadeden yoğurt üreticisine yardım edin. Mayalı orsik-kefir'i yeni aldım. Bir litre süt için bir torba olduğunu söylüyor. 1,4 litre sulandırırsam. fermente etmeyecek, risk almayacak mısın?

[Elvira]

Elvira, 3 fermente ettim

Teşekkür ederim!

Genel olarak, tüm yoğurtların (neredeyse) kritik sıcaklığı 45 ° C'dir ve bundan sonra ölürler.

Uzun zamandır bu konuyu incelemedim, çünkü başlangıçta, 4 yıl + - önce onu aşağı yukarı inceledim. Ve sonra 42 derecenin sadece bir koruma olduğuna inanılıyordu.

O zamanlar henüz piyasaya sürülmemiş multi 701 Brandovskoy ile ilgili bir tartışmayı hatırlıyorum, buradaki şirketleri forumda sundular, yoğurt gibi programa göre lorun en iyi ne olduğunu sordular, bu tartışmalarda da 39 + -1 derece yoğurt. Bu arada, Brand'ı bunun için, açıklığı ve piyasaya sürülmeden ÖNCE ürünü tartışmaya istekli olması nedeniyle seviyorum.

Ve Tüm Rusya Araştırma Enstitüsü'nün verileri daha sonra diğer başlangıç ​​kültürü üreticileri tarafından alıntılandı (o zamanlar daha azı vardı). Ve 42-43 derecedeki fukali konusunda hangi yoğurt yapıcısının aşırı ısındığı, hangisinin ısınmadığı vb. Birçok tartışma var.

Ama görünüşe göre şimdi sayılar farklı. Bu, bu yıl ilk karşılaşmam değil, 45 derece yaklaşık.

.... Masha'da

"Masha'da" bir fotoğrafa neden ihtiyacım var? Ürünüme odaklanıyorum ve sadece ondan sorumlu olabilirim.
Nedense bu konuda ortaya çıkan ürünlerin fotoğrafları ilginizi çekmedi.

Genelde daha şüpheciyim ve uzun bir süre kedide teknoloji evinde toplu olarak yoğurt üreticileri hakkında hiçbir şey duymak istemedim. ekşi süt yapabilirsiniz ve bir yoğurda ihtiyacım olana kadar şu an için bana uygun.
Şimdi ayrıca kefire, ekşi kremaya, yoğurda vb. İhtiyacım var. Ve teflerle dans etmekten yorulduk, çünkü tüm cihazlar istenen sıcaklığı ayarlama yeteneğine sahip değil.
Bu tür yeteneklere sahip bir yoğurt makinesinin piyasaya sürülmesinin faydalı olduğu ortaya çıktı.

Kızın ilk testlerinde bir kerede yoğurt yapıcının alt kısmının sıcak olduğunu yazdı. Bilgileri hesaba kattım ve DERHAL dibi bir patlama ile kapladım. Havlu.

Herşey. Cihazın bu aşamadaki çalışması benim için tamamen tatmin edici. HERHANGİ bir sıcaklığı ayarlayabilirsiniz.

Bu, bu yıl ilk karşılaşmam değil, 45 derece yaklaşık.

Well 45 hala çok istenmeyen bir durumdur. Sıradan yoğurt için, 40-41 gramlık bir sıcaklık iyidir, bu arada Tüm Rusya Araştırma Enstitüsünden bir ferment satın aldım ve sadece 37 gramlık ton, yoğurt ve asidofilus 40-41 gram ve genellikle üreticiler sadece ideal sıcaklığı veriyorlar, ancak + -4-5 gram var, Tabii ki, ideale daha yakın fermente etmeye çalışmanız gerekiyor. Bu yüzden yoğurt çok iyi olmadığında, + gereğinden fazla peynir altı suyu ortaya çıktığında, gerildiğinde, sıcaklığı daha fazla düşürdüğümde viskozite probleminin benim için çok daha güçlü olduğunu fark ettim.

Cuma 13 Mayıs 2016 06:23 tarihinde eklendi

Ah evet, Vivo, 2 yıl önce başlangıç ​​kültürleri için farklı bir formüle sahiplerdi, her bir başlangıç ​​kültürünün kendi sıcaklığı vardı, şimdi tüm başlangıç ​​kültürleri aynı sıcaklıkta ve şimdi en problemsizler, hiç yaşamadım onlarla delikler.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, güzel fotoğraflar benim için bir tartışma değil.

Bana göre kategorik olarak fayda önemlidir. Pişirme sırasında faydalı bakteriler ölürse - neden evde aletler, başlangıç ​​kültürleri, süt ve sürecin kendisi ile dolaşasınız ki? En yakın mağazaya gidebilir ve makul bir fiyata lezzetli ama lezzetli bir şeyler satın alabilirsiniz!

Bu nedenle, Brand tarafından güçlü bir şekilde kararlı olmayan birinden kuru başlangıç ​​kültürlerini kullanarak sürecin sonunda T'yi ölçmesini istiyorum! Ve hepsi bu.

[Valkyr]

Valkyr, Maria, Tanrım, tuhaf bir yaklaşımın var ... Ya da bu konuda pek fazla değilsin, üzgünüm.
Ekşi süt, tazeliğini ve uygunluğunu belirlemenin çok kolay olduğu bir üründür. Bakteriler aşırı ısınmadan ölürse, böyle bir ürünü yemek istemezsiniz çünkü.hemen sunumunu kaybeder, ancak tadı hakkında söylenecek bir şey yoktur, tadı asla kötü olmaz.

Ev yapımı fermente süt ürünü mağazadan satın alınandan daha kötü olamaz, sadece daha iyidir. Üreticinin tüm tavsiyelerine uyduysanız.
Ve satın alınan yoğurdun faydalarını okumak çok saçma, üzgünüm.

Sıcaklığı hiç ölçmedim ve gitmeyeceğim, bir süre sonra üründe neler olduğunu ve cihazın nasıl çalıştığını anlamak oldukça mümkün.

Dahası, bu veya başka bir yoğurt yapıcı için kimseyi çalkalamayacağım.
Bu, belirli bir modelle ilgili bir konudur, bu yüzden izlenimlerimizi onunla paylaşıyoruz.

Bu arada, yoğurdun aşırı ısındığında ve düşük sıcaklıkta görünümünün değişmesi nedeniyle, onu bulamadığımız için, başlangıç ​​kültürlerinin üreticileri, görünüşün değiştiğini, yoğurdun aşırı ısındığında da ekşime başladığını söylüyorlar.

artık tüm başlangıç ​​kültürleri aynı sıcaklığa sahip ve şimdi en problemsizler

Yani yıllar içinde bir şeyler değişti.

Yeni Vivo sipariş etmem gerekecek.
Kardeşim sık sık seyahat eder ve Goodfood getirir ve şimdi Vivo'dan yenilerini de almasını isteyeceğim. Yine de Kiev'de buradaki gibi değiller.

[Miranda]

Miranda, Burası gibi https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...555.0 hiç de pahalı değil, tüm kutunun 140 ruble olduğu ortaya çıktı. Reform öncesi fiyatlar nedir?

[Valkyr]

Valkyr, yani orada Kiev'den naklediliyorlar.
Teşekkür ederim, ama kardeşimden ayda bir veya iki kez yayınlanan yerleşik bir kanalım var.

[Miranda]

Miranda, evet, Sivastopol'den şişe başına 35 ruble görünüyor.

Kızlar, bugün Orsik mayasından kefir yaptım. Sıcaklık 36 dereceye ayarlandı, süre 9 saatti. Yoğurt yapıcının tabanı 4 kat kağıt havlu ile kaplanmıştır. Zamanın sonunda, kefirin üstündeki her kavanozda, 23 gramlık yedi kutudan (özel olarak tartılmış) küçük bir peynir altı suyu oluşturuldu. Bu kabul edilebilir mi? 38-39-40 derecelik teneke kutularda hızı ölçtüm. Bunu hiç yapmadım (ve ekmek makinesinden önce pek çok şey). Az miktarda peynir altı suyu oluşumu kabul edilebilir mi, yoksa sıcaklık yine de düşürülmeli mi?

[Elvira]

Sıcaklık 36 dereceye ayarlandı

Bu kefir için çok fazla, 30 gramda yapıyorum.

Az miktarda serum bulunabilir, önemli değil. Çok fazla varsa, bu ürünün aşırı ısınmasıdır.
Elvira, kefir sevdin mi?

Irina, teşekkür ederim. Paket diyor - karışımı 6-10 saat 35-40 derece sıcak bir yere koyun. Bir dahaki sefere 30 dereceye ayarlayacağım. Kefir buzdolabında, baktım biraz daha serum verdim. Tadı niş gibi lezzetli. Ama aşırı ısınmış gibi görünüyor. Sahip olduğum bir diğer gösterge de bir kedi, bir kaşık yoğurda ruhunu vermeye hazır ve sonra tenekeleri yalamak için acele ediyor. Ama bu kefir yemedi, beğenmedim, peki, tamam, etrafta kimse bağırmayacak, payını isteyecek

[Elvira]

Elvira, evet, tüm orsik başlangıç ​​kültürlerinin ambalajında ​​aynı şey yazıyor ..... ne yazık ki.
Ayrıca ilk kez daha yüksek bir sıcaklıkta yaptım, düşük bir sıcaklıkta daha çok beğendim. Ama bitti, enfeksiyon, yaklaşık 9 saat)

Beğenmediyseniz, ekşi sütü işlemek için her zaman kullanabilirsiniz) ekmekte, süzme peynirde, sosta ...

Hayır, şimdilik bizim için hepsi ilginç ve lezzetli, her şey iz bırakmadan yeniyor. Kedi gerçekten küstahlaştı, sarhoş oldu

Biz de beğendik, artık mağazaya bakmıyoruz)

İyi günler! Bu yoğurt makinesini de aldım - çok mutluyum! Ekşi krema yaptı. Ayarlanan sıcaklık 32 derecedir. 4 saatlik fermantasyondan sonra kavanozların dibindeki sıcaklığı ölçtüm. Hepsi 34 derece idi ve sadece ortası 37 derece idi, ancak ortadaki çift bir kağıt havlu tabakası üzerinde duruyordu. Bununla birlikte, merkezi kavanozdaki ekşi krema, kıvam veya tat bakımından diğerlerinden farklı değildir. Genel olarak, çok memnunum !!!

ortadaki iki kat kağıt havlu üzerinde duruyordu.

ve havlu olmadan? Bu, içinde her şeyin yolunda olduğu, sadece termostatla ilgili bir sorun olduğunun yakalanmasıdır ... Önceki modelde böyle bir sorun yoktu, her şey tıpkı veri sayfasındaki gibiydi ... Bunun için test ediyoruz .. ..

[Balabolka]

Balabolka, kavanozların içeriğinin T'sini ölçtün mü? veya dışarıda? hala bu yoğurt yapıcısına bakıyorum ...

Bugün fermente pişmiş süt yaptım. 502'de pişmiş süt yaptım, Lactoferms'ten "Ryazhenka" fermentini ekledim. Talimatlara göre koydum 38 10 saat uyu, 2 (!) Mutfak havlusu serpiyorum. Ryazhenka 8 saatte pişirildi. Merkezi kavanozdaki sıcaklık (her zaman en sıcak olanı) işlemin sonunda 42.3C idi. Fermente pişmiş süt yoğundur, ancak sonunda serum vermeye başladı. Çok lezzetli bir şeyle tadacak bir şey!

Lactofermskaya "Ryazhenka" 41C'ye kadar dayanabilir, bu yüzden canlıdır ..... Son kavanozlardan birini bir dahaki sefere anne marşı olarak kullanacağım.

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, aha, biraz cesaret verici!

[Valkyr]

Valkyr, evet ... üçüncü havlu ve istenen sıcaklığa ulaşılacak

evet ... üçüncü havlu ve doğru tempera

Kavanozların içindeki sıcaklığı ölçtüm. Sanırım, Masha gibi, merkezin altına üç kat havlu koyacağım

[Valkyr]

Valkyr, evet ... üçüncü havlu ve istenen sıcaklığa ulaşılacak

Masha, belki bir bebek bezi hemen daha iyidir?

Masha, belki bir bebek bezi hemen daha iyidir?

Alınma ya da alay etme: Sen de yapabilirsin, sadece Masya'dan ayrıldım ... İyi izole edecekler, ayrıca iyi bir dolgun katman var ...

Dün imunalis koydum. Beşinci kağıt peçeteyi tabana koydu. Talimatlara göre, sıcaklık 38 dereceye ayarlandı, süre 10 saatti. Sinyalden sonra, merkez kavanozdaki sıcaklık 43 dereceydi (ve diğerlerinden fark edilir derecede daha sıcaktı) 39-40. Chezh bunu yapmak için? ... Bir dahaki sefere 36 dereceyi ayarlamaya çalışacağım. Termometreyi başka nasıl kontrol edebilirim, kırabilir mi? Oh evet - yoğurdun üstünde peynir altı suyu yoktu. Şimdi buzdolabında duruyorum, olgunlaşıyor

[Irisha]

Bu kefir için çok fazla, 30 gramda yapıyorum.

Irishayani ekşi mayadan ne olursa olsun, her halükarda kefiri 30 gramda pişiriyorsunuz, değil mi? Irisha ?

Yoğurtçularımda ne yazık ki böyle bir sıcaklığa ulaşamıyorum ...

Belki bir termosla deneyebilirsin ...

Sinyalden sonra, merkezi kavanozdaki sıcaklık 43 dereceydi (ve diğerlerinden belirgin şekilde daha sıcaktı)

evet, merkezi olan her zaman en sıcak olanıdır, büyük olasılıkla bir ısıtma elemanı vardır ...

Çok ateşli olması utanç verici (şahsen benim, Mary Vanna'nın ceketinde düz bir ceketi var, sanırım çekerek), o benim için çok nravitstsa, sadece gücüm yok ... Küçük, temiz, güzel

Süt alacağım, süzme peynir koyacağım ... Acaba gerçek hayatta 60C de kaç derece ilan edilecek?

17 Mayıs 2016 Salı 09:49 tarihinde eklendi

Belki bir termos deneyin

ve cha, o multi-brandyuhi la neye sahip değil?

çok azarlayan

Kim o ?!

Sadece büyük Panalarım ve küçük Redmond'um var ve hepsi bu ...

[SchuMakher]

SchuMakherManya, bunu böyle gördüm

(şahsen, Mary Vanna'nın tunikli düz bir tuniği var, çekerek, Sanırım), o bana karşı çok iyi, sadece gücüm yok

Duc beni neredeyse tabuttan çıkardı! Sonra cevaplayacağım ... Şimdi yapamam .....

[MariV]

Kim o ?!

Brandovskaya çok pişirici

MariVve bir kerede ne çekilecek?

[Elvira]

yani, ekşi maya ne olursa olsun, her halükarda kefir'i 30 gramda pişiriyorsun, değil mi Irisha?

Tabii ki, Orsik'in mayası dışında önemli değil, başka hiçbirinden kefir yapmadım)))))
Ve şaka değilse, evet, kefir'i 30 gramda yapmak daha iyidir.

Chezh bunu yapmak için?

Elvira, Sen kendin ve doğru cevap verdin

Bir dahaki sefere 36 dereceyi ayarlamaya çalışacağım.

Sadece sıcaklığı biraz azaltın.

Sadece sıcaklığı biraz azaltın.

Havluları içeri sokmamak için gerçekten daha düşük bir sıcaklık ayarlayabilirsiniz ... Bu modelde, "çoklu pişirme" işlevi göz önüne alındığında, bu mümkündür ... termostat hayal kırıklığına uğratmadı ve bu durumda. .. Denemeliyiz ... Bu aşamada, belirtilen parametrelerde testler devam etmektedir ve amaç tüm artıları ve eksileri belirlemek ve cihazı "aldatmanın" bir yolunu bulmak değil

Oh kızlar.Ben sadece sıcaklık kontrollü böyle bir yoğurt makinesi alacaktım, ama burada kendi kendine düzenleniyor ve ayarlananla uyuşmuyor.

[Tatjanka]

Tatjanka, belki iyi olacaksın? Herkesin böyle bir durumu yok ... İşin kendisi iyi ... Varsa teslim et ...

Beyan edilen 38C ile aslında 47 ortaya çıkarsa, 28 - 30C'yi ayarlayabilirsiniz.

Çok havalı))) 30 gramda kefirim var ve üç bom havlusu harika çıkıyor, kavanozlar olması gerektiği gibi biraz sıcak.

Seninki benim için bir şekilde çok sert, bu yüzden sıcaklığı birkaç derece düşürmek yeterli, daha fazla değil.
Ancak cihazda havlu olmaması şartsa), muhtemelen daha fazla azaltabilirsiniz.

Ben, 3 havlu varlığında ve 1-2 gram (yoğurt içinse) azaltıldığında sonuç oldukça tatmin edicidir.
Elbette, ağdaki farklı voltajlar da dahil olmak üzere tüm cihazların farklı şekillerde çalıştığı unutulmamalıdır.

17 Mayıs 2016 Salı 02:50 tarihinde eklendi

Bu aşamada test devam ediyor

Eh, eğer testiniz varsa, o zaman cihazı normal kullanıyorum) Ve burada ve şimdi normal bir ürüne ihtiyacım var.
Üreticilerin gerisini halletmesine izin verin.
Her zaman olduğu gibi diğer e-postalarda olduğu gibi mevcut olanlara uyum sağlamamız gerekiyor. cihazlar.

benim için çok sert bir şey olarak, bu yüzden sıcaklığı birkaç derece düşürmek yeterli, daha fazla değil.

eğer maya 38'e dayanırsa ve benim 48C'ye sahipsem, asıllık nedir? Sadece değeri tam olarak aşıldığı kadar aktarıyorum ... 28C olmayacak, doktorun emrettiği şey olacak. Dünkü deneyin gösterdiği gibi, 2 havlu sıcaklığı 5 derece düşürdü, 43 oldu ... Bunun ekşi hamur için çok olduğunu düşünüyor musunuz? Birkaç havlu daha koyarsam kapak kapanmaz ...

Pekala, eğer test edeceksen,

yani test etmek ....
İyi şanslar!

[SchuMakher]

SchuMakherManya, beni neden yolsuzlukla suçladın? FAKAT? engelli, evet ..... ve ben, bir Berdan tabancasıyla saldırılara karşı nasıl savunulur, bu yüzden hemen ağlayarak kaçarsınız! Bu bir utanç ...

işte bunun için olanlar! şimdi, evdeki yardımcılarımı beklemeden rahatsızlıkların üstesinden gelmek için çiziyorum:

sabah bana kefir koydular - Ukrayna ekşi mayası Vivo'ya. T - 37-40 fermenti için talimatlara kesinlikle uyun, zaman 6-8 saat.

Dikkat - contasız!



T 39 dereceye ayarlandı - süt çok değil ...



Süre - 9 saat - süt nedeniyle



her şey kulağa geldiğinde

merkez kupada

- ayarlanan T'den hafif aşırı ısınma - uçuş!

en yakın camda - altta kal!



İçeriğin kıvamı pürüzsüz ve parlaktır.



Eşit olmayan ısıtma - Bunun pek iyi olmadığını düşünüyorum. Bunlar bunlar, Manya!

Bunlar bunlar, Manya!

işte buradayım ve gru ... Çekerek neredeyse arızalı bir yoğurt yapıcısına sahibim Ve diğerleri havluyla teflerle bir dans kazandım

Eşit olmayan ısıtma kesinlikle harika değil. Bana güzel söyle.

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, elbette, güzel! Ancak, içindeki süzme peyniri karıştırmak istediğimde - 50 dereceye ayarlamak ve bir süre bekletmek zorunda kaldım - işe yaramadı! Verilmedi!

Bir kase su ile atlamak zorunda kaldım.

Havlularla dans etmek - ilginçti, daha önce enstitüden mezun olurken, "valinin huzurunda ve diğer kişilerle" bir şalla dans ettim

şallarla dans ettiler!

ve Lenin ile (peki, nasıl panim yaptığını kendim hatırlıyorum)

17 Mayıs 2016 Salı 18:21 tarihinde eklendi

Verilmedi!

voooot, ama benim akımım ne verirse onu yapar ...

... Sana söyleyeyim

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, pekala, bu çok fazla, dürüstüm ..... ve tovya - kendini anlıyorsun! kötü şans ...

kötü şans ...

bu bizim yahudi mutluluğumuz

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, ve ateşli Afrikalı kadınını mı değiştireceksin?

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya ve ateşli Afrikalı kadınını değiştirir misin?

şimdi bitiririm ve belki değiştiririm

[SchuMakher]

SchuMakher, evet, uğrayıp oynamaya karar verdim ...

[SchuMakher]

SchuMakher, evet, uğrayıp oynamaya karar verdim ...

Evet, test et ... Schaub bal gibi yaşamadı ... Yine Havlular ...