Maymun kek

Maymun kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
En sevdiğiniz mayalı hamur
Kuru üzüm	isteğe bağlı
şekerlenmiş meyve	isteğe bağlı
fındık (herhangi biri)	isteğe bağlı
kirazlar (kurutulmuş veya kurutulmuş)	isteğe bağlı
çikolata	isteğe bağlı
limon veya portakal kabuğu	isteğe bağlı
konyak veya rom	isteğe bağlı
Eritilmiş tereyağı)	50 gram
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
susam	isteğe bağlı

Pişirme metodu

• Sitelerimizden herhangi birinde "Maymun" ekmeğinin 2 versiyonunu buldum ve yıllardır benzer bir şeyler pişirdiğimi hemen hatırladım, ancak daha çok bir kek veya çok zengin bir çörek gibi. Maymun yılının arifesinde bu tarifi değerli forum kullanıcılarına ve forum kullanıcılarına sunmaya karar verdi! Ailemizde seviliyor, kim bilir, belki onu bizim kadar seveceksin.
• Rezervlerimizde bulunanları seven her türlü katkı maddesi ile pişirebilirsiniz. Burada her şey harekete geçecek ve her seferinde öncekilerin aksine tamamen YENİ bir kek olacak. Her şeyden önce, alışılmadık “patchwork” performans tekniği ile ilgilenmiştim.
• Öyleyse başlayalım.
• 1. Önce pastamız için dolguyu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için dolaplarımda ve buzdolabımda bulunan her şeyi alıyorum. Bu muffinde kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler, kuru kiraz, kuru yaban mersini kullandım. Çok büyük olmaması için her şeyi biraz kestim, bir kaseye koydum, konyak veya romla (evde bulunan) doldurdum ve en az bir gecede demlenmeye bıraktım. Ama genellikle buzdolabında her zaman böyle bir kase hazır bulundururum (iyi yaşlanmış).
• 2. Küçük bir kapta tereyağını eritin.
• 3. Hamuru 5-7 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Herhangi bir şekilde küçük parçalar halinde kesin.
• 4. Sonra her bir parçayı eritilmiş tereyağına daldırmaya ve onlarla birlikte rastgele sırayla kalıbın altını yaymaya başlarız, ancak her parça bir öncekinin biraz üzerine çıkar. Ama bir cetvel gibi değil, kaotikti.
• 5. Alt kısmı tamamen paçavralarla doldurulduğunda. daha önce hazırladığımız meyvelerin, şekerlenmiş meyvelerin, kuruyemişlerin veya çikolatanın bir kısmını (onunla kek yapmaya karar verdiğiniz) döküyoruz.
• 6. Sonra sırayla 3,4,5 adımları tekrar ederiz. Ve böylece formu ikiye veya 2/3 doldurana kadar devam eder.
• 7. Hazırlanan pastayı peçete veya streç filmle örtün ve 20-30 dakika mayalanmaya bırakın (ancak bu yine hamurun kabarmasına bağlıdır).
• 8. Pastanın üstünü karıştırılmış bir yumurta ile yağlayın ve susam tohumları (benim durumumda olduğu gibi), haşhaş tohumu veya fındık serpin.
• 9. Yumuşayana kadar 200-220 C'de pişirin (size saati söyleyemem çünkü herkesin farklı fırını var).
• 
• 
• 

Not

Bu tarifi bazen paylaştığı için dostça bir siteden Lumane'e çok teşekkürler. Bu kekleri ONUN hamurundan yapıyorum (ama herkesin bir FAVORİ tarifine sahip olduğunu düşünüyorum. İlgilenirse, favori tariflerime sıkıca yerleşmiş zengin bir mayalı hamur için HER tarifini paylaşabilirim.
Forumun tüm üyelerine Mutlu Maymun Yılı!

Maymun ekmeğini sarımsak ve otlarla pişiriyorum ve tadı güzel ama kekleri denemedim.
Lyuda, kesinlikle deneyeceğim, hangi testten bile zaten biliyorum!
teşekkür ederim

[Mila1]

Mila1, Lyudochka ne ilginç bir kek! Portakal sırlı maymun ekmeği pişiriyorum.
Hamur tarifinizi paylaşın

İlginçse paylaşabilirim

İlginç! Paylaş!

[Mila1]

Mila1-Ludmila, harika bir tarif. Sadece müthiş! Ve hayal gücünüzü göstermek için kaç seçenek !!!! Hamur tarifi stüdyoda olmazsa olmaz! Böylesine güzel bir tarifi paylaştığınız için teşekkür ederiz!

[Tanyulya]

Tanyulya, Anatolyevna, TumanchikSabah bana ne tür bir gurular geldi Kızlar, ilginize teşekkür ederim !!! Tabii hamurun tarifini yazacağım. Ama hemen sizi uyarıyorum, tarifin yazarı Lyumana'nın sözleriyle, kopyaladığım gibi, buraya sadece bir mesajla aktaracağım.Yemek tarifi hazırlamak ve forumda böyle bir tarif olup olmadığını kontrol etmek için zaman yok, onu seviyorum ve ana yemek tarifi bende var. Ondan bir çeşit şenlikli chtoli pişiriyor
Evet, ayrıca kekler için yemek normunun yarısını aldığımı da belirtmek isterim. 2-4 dolu kek alıyorum. Hangi formları seçtiğime bağlı Bir nokta daha. Her bir parçayı TAMAMEN yağa daldırıyorum, böylece yıkanabilsin. Pişman değilim.

Hamur mayası (Luman)

Hafif, yumuşak hamur ...
Fırında pişmiş tüm ürünler için mükemmeldir: rulolar, çıtır çörekler, turtalar, simitler, çörekler, çörekler vb.
Hamur:
70 g maya (preslenmiş)
1 yemek kaşığı. ılık su
1 yemek kaşığı. l. Sahra
Test için:
0,5 l süt
175 g sl. tereyağı (veya margarin)
1-2 yemek kaşığı. tadımlık şeker)
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
2 poşet (her biri 10 g) vanilya şekeri
~ 10. un
Dahası:
3-4 yemek kaşığı. l. sebze yağı

• bardak - hacim 250 ml
... Unu elemek.
Yarısını geniş bir kaseye dökün.
Ortada bir huni yapın.
Mayayı oluşan çöküntüye parçalayın. Şeker ekle. Karıştırın.
Ilık suya dökün. Karıştırmak. Üstüne biraz un serpin.
Üstünü örtün ve hamur bir "şapka" gibi oturana ve "çatlamaya" başlayıp düşmeye başlayana kadar sıcak bir yerde (cereyansız) bırakın.
2. Sütün yarısını bir tencereye dökün. Dilimlenmiş margarini ekleyin.
Karıştırırken margarin eriyene kadar hafifçe ısıtın - asla kaynatmayın!
Tencereyi ocaktan alın.
Şeker, vanilya şekeri ve tuzu ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın - sıvı taze süt sıcaklığında olmalıdır.
Yumurtaları ayrı ayrı çırpın ve sütün geri kalanıyla hafifçe çırpın. Hazırlanan süt karışımına ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın.
Bir kase hazır hamurun içine dökün. Her şeyi karıştırın.
3. Un ekleyerek, avuç içlerine yapışmayan yumuşak, elastik bir hamur yoğurun.

Önemli:
Hamuru yoğururken biraz un ekleyin. Özel bir elek kupa kullanarak un eklemek daha iyidir - bu sayede un tekrar oksijenle zenginleştirilir, yoğrulmuş kütle içinde daha eşit bir şekilde dağıtılır.
Mayalı hamur yoğurma işlemini gerçekleştirirken, avuç içlerini ve masanın yüzeyini bitkisel yağ ile yağlayın.

Yoğurulmuş hamuru masanın üzerinde çırpın: kaldırın ve kuvvetle masaya atın (30-50 kez tekrarlayın). Bundan sonra hamur daha yumuşak ve yoğun hale gelir ve daha hafif görünür. Bir top oluşturun.
4. Geniş bir kaseyi bitkisel yağla yağlayın. İçine bir top hamur koyun - alt kısmı yağlanacak. Ters çevirin ve yağlanmamış tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
Örtmek. (Örneğin, üstünü bir elek veya mikrodalga kapak ve geniş bir havluyla kapatıyorum)
Taslaklardan korunan sıcak bir yere yerleştirin.
Hamuru yaklaşık üç katına çıkıncaya kadar kabarmaya bırakın.
Daha sonra hamuru yoğurun ve ürünleri oluşturmaya başlayın.

İlk pişirme hazırlanırken hamurun geri kalanı tekrar "oturduğu" için tekrar yoğrulması gerekir.

oh, tamam, sen de diyorsun ...
Sen mükemmel bir aşçısın! Hiç de pahalı değilim
hamur için teşekkürler. işaretlediğinizden emin olun!

Luda, ilginç tarif için teşekkürler.

Lyudochka, hamur için teşekkürler, kesinlikle tatil için yapmaya çalışacağız!

[Tumanchik]

Tumanchik, İrlandalı, senden uzağım. Tamirat yapmak ve lezzetli yemek pişirmek için vaktin var, ayrıca tarifleri süsleyip sergilemek

[kolobok123]

kolobok123,

Lyudochka, hamur için teşekkürler, kesinlikle tatil için yapmaya çalışacağız!

Ira, dene. Zor değil. Ve çok zarif görünüyor. Hayatta o daha da güzel, nasıl fotoğraf çekeceğimi bilmiyorum Ve ne koku

[Mila1]

Mila1, LudmilaÇok güzel bir tarif! Yer imlerine götürdüm.

[Mila1]

Mila1, LudmilaÇok güzel bir tarif! Yer imlerine götürdüm.

Yulechka, umarım bizim kadar seversin

Onarım yapmak için zamanın var

hayır, yapmıyorum ... Bunu yaşıyorum!
ve kendimi kurtarıyorum, aklıyorum

ve lezzetli bir şekilde pişirin ve ayrıca tarifleri süsleyin ve sergileyin

stres atmak için
aksi halde tutku halindeyken başka bir vandalı öldüreceğim

hayır, yapmıyorum ... Bunu yaşıyorum!

Seni gerçekten anlıyorum !!!! Son zamanlarda bunu kendisi yaşadı, ancak sadece BİR odada olmasına rağmen, daha fazla başarı için yeterli cesareti yok.

aksi halde tutku halindeyken başka bir vandalı öldüreceğim

Kocam mucizevi bir şekilde hayatta kaldı

Sadece BİR odada olmasına rağmen, daha fazla cesaret için yeterli değil

o zaman bizi tariflerle şımartmalı!

Kocam mucizevi bir şekilde hayatta kaldı

şakamı biliyor musun

yenileme, kocanın kendisinin bir Tavşan ve Kedicik olmadığını, zevki ve konsepti olmayan, kolsuz ve başsız bir aptal olduğunu anladığı zamandır.

şakamı biliyor musun

yenileme, kocanın kendisinin bir Tavşan ve Kedicik olmadığını, zevki ve konsepti olmayan, kolsuz ve başsız bir aptal olduğunu anladığı zamandır.

Aferin koca! Şimdi kendi kendime okudum ... ona ateşli bir merhaba gönderdi, elini sıkıca sallıyor

Aferin koca! Şimdi kendi kendime okudum ... ona ateşli selamlar gönderiyor, elini sıkıca sallıyor

Pekala, bu bir şaka, anlarsın!

Pekala, bu bir şaka, anlarsın!

Ira. Tabii ki benim de anlıyorum, onarımlardan geçti ve sizinkine sempati duyuyor ve iyi niyetli bir açıklama için elimi sıkıyor

ve iyi niyetli bir açıklama için elini sıkıyor

Evet, büyük bir revizyondaki ana şey ... boşanmamaktır.
aslında hemen sorumlulukları paylaştık. Ne istediğimi söylüyorum ve kocam nasıl yapılacağını düşünüyor. Ben bir tasarımcıyım ve kocam bir üretici endişeler İşler. Tasarımcı olmaya çalıştığı ve tavsiyelerde bulunduğu zaman sorunlar başlar. Onun krallığına tırmanmıyorum çünkü hiçbir şey anlamıyorum.
Bu nedenle, şimdiye kadar her şey yolunda gitti. Ama delicesine yorgun. Sonuçta, dairemizin elden geçirilmesi sadece bir yıl önce sona erdi. Dinlenecek vaktimiz yoktu.
Tamam, bunların hepsi saçmalık.
Tarif harika! Hala bekliyorum!

[Mila1]

Mila1Lyudochka hamuru için teşekkürler! Tarifi kesinlikle kullanacağım!
Beni bir guru olarak düşünebilirsiniz. Kendin harika pişiriyorsun!

[Mila1]

Mila1Lyudochka hamuru için teşekkürler! Tarifi kesinlikle kullanacağım!
Beni bir guru olarak düşünebilirsiniz. Kendin harika pişiriyorsun!

Tonya, dene. Hamur harika ve bana öyle geliyor ki işin sırrı, hamurun ince bir şekilde açılması, yeterince küçük parçalar halinde kesilmesi (çörekler değil) ve yağla çok iyi doymuş olmasıdır. Tereyağ çıkıyor
Sana ayak uyduramıyorum

Lyudochka, böyle harika bir hamur tarifi için çok teşekkür ederim. Ondan bir rulo pişirdim. memnun olmak. Tarif yer imlerine eklenir ve sonsuza kadar. Süper pasta hamuru, oğlumun dediği gibi, hamur Paskalya'ya benziyor. !!! Kim denemedi, tavsiye ederim !!! Maalesef nasıl fotoğraf ekleyeceğimi bilmiyorum. Ajur kesiği. !!!

Lyudochka, böyle harika bir hamur tarifi için çok teşekkür ederim. Ondan bir rulo pişirdim. memnun olmak. Tarif yer imlerine eklenir ve sonsuza kadar. Süper pasta hamuru, oğlumun dediği gibi, hamur Paskalya'ya benziyor. !!! Kim denemedi, tavsiye ederim !!! Maalesef nasıl fotoğraf ekleyeceğimi bilmiyorum. Ajur kesiği. !!!

Valya, beğendiğime çok sevindim! Tarif de benim değil, aynı zamanda sonsuza dek yer imlerimde! Her nasılsa bir hamur daha istemiyorum Gerçekten çok zengin ve Paskalya'ya benziyor!
Ve fotoğrafın takılması kolaydır. Bir mesaj yazdığınızda, önizlemeye tıklayın, bence mesaja bir fotoğraf eklemek için yazılmış kırmızı bir üst olacak. Tıklayın, ardından gözden geçirin, bilgisayarınızdaki paketinizden bir fotoğraf seçin, ardından bence bir fotoğraf ekle veya yükle'yi tıklayın, fotoğraf ekranınızda görünecek ve üzerinde 2 bağlantı var. Burada ilk bağlantıyı kopyalayıp mesajınıza yapıştırırsınız. Birkaç fotoğraf eklemeniz gerekiyorsa incelemeye tıklayın ve her şeyi aynı şekilde yapın. Sonra da bir mesaj gönderirsiniz. İyi şanslar!
Rulonun fotoğraflarını görmek istiyorum

Çok ilginç bir tarif, hamurunu ve kalıplama yöntemini kendim için söktüm, pişireceğim.

Çok ilginç bir tarif, hamurunu ve kalıplama yöntemini kendim için söktüm, pişireceğim.

Natasha, umarım daha sonra bir fotoğraf paylaşırsın

Şimdi deneyeceğim

HOORAY !!! olmuş...

birkaç denemeden sonra ortaya çıktı. Teşekkürler Lyudochka ipuçları için: a-öpücük: Ve bu kekin bir fotoğrafını bir kesim halinde alabilirsin. Kekin kesimini de görmek çok ilgimi çekiyor, lezzetinden hiç şüphem yok, özellikle lezzetli hamurunun yanı sıra dolgusu da ekleniyor !!!. Forumda yeniyim ve hala gezinme konusunda iyi değilim, üzgünüm

[VALYA-VALENTINA]

VALYA-VALENTINA, Valechka, süper çıktı! Hamurun bir delikte olduğu görülebilir - bir delikte! Fotoğraf için teşekkür ederim !!!