Uzun süre ayakta kalan yağsız Noel zencefilli kurabiye

[Keten,]

Keten, çatlamaz mı? Belki bugün pişiririm. Hamur iki gün değerinde. Oranlarınıza göre benim için havalı çıktı. Nohut suyunu pudra şekeri ile çırptın mı? Ve hangi oranlarda?

Hayır, Angel, henüz hiçbir şey çatlamıyor ya da uçmuyor. Bu zencefilli ekmeği burada burada yeniden düzenledim ...
Ve tam tersine üçüncü gün sıvı bir hamur yaptım Bu unla tahmin edemezsiniz ...
Et suyunu tozla dövdüm. Et suyu 150 gr idi ve 180-200 gr toz döküldü (nihayet tartılmadı). İstikrarlı zirveler elde etmeye çalıştım ... Ama çok iyi çekildi. Aksi takdirde dolgu için çok kalın olacaktır.

Açık. Hiç zencefilli kurabiye üzerine boyamamıştım. Kurabiyeler bir zamanlar sadece vuruşlarla süslenmiştir. Profile bakmak istersen.
Ve bir anda hamur benim için dik bir şekilde çıktı. Buzdolabından sonra ne olacağını bile bilmiyorum. Denemek için Boom.

Evet, zaten baktım ... Bence güzelliğin kurabiyelerde olduğu ortaya çıktı
Ve bu benim zencefilli kurabiye ile ilk kez. Daha önce materyali inceledim ... Ama kendi tecrüben olmadan hiçbir yere gidemezsin, en azından çalış ... Basit görünüyordu, ama yapmaya başladı ve bir sürü faktör ortaya çıktı ...
Her şey ilk defa oluyor, yani önümüzde hala çok şey var!

Kesinlikle. Sonunda çizemiyorum ama arkadaşım her şeyin benim için yoluna gireceğini söylüyor. Pençeli bir tavuk gibi her şey başlar, kim çizebilir ve çizemez ve sonra şaheserler.

Ve benim hamurum hemen oldukça havalı çıktı

Pekala, vooot ... şimdi endişeleneceğim ...
Sıcak kalmasına izin ver.
Sonucu daha sonra yazın. Bir tarifte un miktarı azaltılabilir mi? Ama orada daha azının gerekli olabileceğini yazdım
Genellikle her şeyi göze dökerim, burada bilerek tartardım. Bu ne ...

Her şey pençeli bir tavuk gibi başlar

Angela, bu kesin! İlk başta tüm çizgiler aynı değil ve doldurma da çok değil ... İstersen elini sürekli eğitmeli ve doldurmalısın. Kendim için böyle bir sonuca vardım.
Ve kendi insanları için, işlerimizden herhangi biri, eğer lezzetliyse bir zevktir!
Kocam dalgalı çizgilerimden çok memnun Pekala, güzel!

Pekala, vooot ... şimdi endişeleneceğim ...

Ne yüzünden olur.

Sonucu daha sonra yazın. Bir tarifte un miktarı azaltılabilir mi? Ama orada daha azının gerekli olabileceğini yazdım

Kesinlikle yazacağım. Az gidebileceği yazılırsa gerekli değildir.

Daha az gidebileceği yazılırsa gerekli değildir

Evet, kontrol ettim, yazılmış ...
Ama yine de testin için üzgündüm. Çalışmasını ve beğenmesini istiyorum

Kesinlikle yazacağım

Angela, zencefilli ekmeği nasıl yaptın? Böyle planlarım vardı ve soğuk bir şekilde düştüm ...

Ben pişirdim. Hamuru zar zor açtım. Yoğurmanın elinde. Benim çok unum var. Ancak tadı sert değil. Tekrar yapmayı deneyeceğim. Fotoğrafı daha sonra koyacağım.

Teşekkür ederim! Evet, daha az una ihtiyacınız var. Hamuru buzdolabına koyduğumda henüz çok kalın değil ...

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

🔗

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, Zafer ve Myadalka ile! Uraaaaa, düpedüz tatil zaferi !!!!!

[ang-kay]

Ne kadar hoş ve beklenmedik! Teşekkür ederim!
ang-kay, Trishka, Tebrikleriniz için teşekkürler!

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen, zaferle! Hak edilmiş biriyle!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen zaferle! Çok memnunum! Böyle güzel bir madalya için!

[paramed1]

paramed1, Anatolyevna, çok teşekkür ederim!!!
Çok çok memnunum

Helen! Yaşasın!!! Sana ve tarifine sevindim! : bravo: Tebrikler !!!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, Zafer için tebrikler! Ve mutlu yıllar !!

Olga, nazik sözleriniz, desteğiniz ve katılımınız için teşekkür ederiz!
Yeni Yılınız mutlu olsun!!!

[kuznez84]

kuznez84Natasha, teşekkürler!
Yeni Yılınız mutlu olsun!
Yeni yılda sağlık, mutluluk ve refah!

🔗

[Elena]

Elena, Zafer için tebrikler! Harika tarif ve hak edilmiş zafer, yaşasın !!!
Yeni yılda mutluluk, neşe, sağlık!

[marina-mm]

marina-mm, yat Limanı, Teşekkür ederim!
Zencefilli kurabiye yaptın mı?

[Elena]

Elena12 gün zencefilli ekmek yaptım. Süslemedi, üzeri sıcak şeker şurubu ile kaplı.
Zencefilli kurabiye lezzetli ve aromatiktir.
Hamur ne kadar kalın açılmalıdır?
Ve muhtemelen onları örneğin elma reçeli ile doldurarak tasvir edebilirsiniz.
Tarif kalıcı kullanım için öngörülmüştür.

[marina-mm]

marina-mm, yat Limanı, Bunu beğendiğime çok sevindim!
Kalınlığa gelince, tercihlere bağlı olduğu sonucuna vardım. Daha önce, yaklaşık yarım santimetre ince bir şekilde yuvarladı. Zencefilli ekmekler kuru.
Şimdi yaklaşık bir santimetre kalınlık yapıyorum. Pişirildiklerinde kabarır, dolgunlaşır ve yumuşak kalırlar. Bunları daha çok seviyorum.
İstediğiniz kalınlığı deneysel olarak bulabileceğinizi düşünüyorum.
Evet, onları da dolguyla yaptım. Lezzetli çıkıyor
Lyudmila'nın yanmış şekerli zencefilli kurabiyeler için bir tarifi var ve burada vidalı kapaklı bir kavanoz kullanarak dolgulu zencefilli kurabiye yapma yöntemini anlatıyor. Bizim için her zaman önemli olan çok rahat ve hızlı!
Bu tarifle tanışmadıysam, yöntemi tarif edebilirim.

[Elena]

Elena, teşekkür ederim, sezgisel olarak bir santimetre kalınlığında yuvarladım, sonra açıklamaya karar verdim. O zaman her şey doğrudur. Ve doldurma hakkında, Lyudochkin'in zencefilli ekmeğini pişirmek ve Lent sırasında sarıları değiştirmek istediğini sordu. Ve burada böyle mükemmel bir seçenek bekledim, bu yüzden doldurmayı deneyeceğim. Sadece şimdi, muhtemelen bir sonraki yazıda. Şimdi başka işler var.

Evet, Marin, tabii ki dene! Ne kadar uzun süre dururlarsa (dolgu ile), o kadar çok emprenye edilirler. İlginç görünüyor!

[Elena]

ElenaKesinlikle yapacağım.

Gösterimlerinizi daha sonra paylaşın İlginç! Herkesin kendi deneyimi ve nüansları vardır

Hâlâ rapor etmenin bir yolu yoktu. Saf baldan yapılmıştır. Her şey harika gitti! Fotoğraf çekmek için zamanım olmadı - misafirler çocuklarla geldi, birbirine yapıştırıldı, pişirildi ve her şeyi yediler. Bitmiş hamurun yarısı hala buzdolabında, zaten üçüncü hafta geçti Ama sorun değil, deneyimlerimden biliyorum ki ne kadar uzun sürerse o kadar iyi - ürün fermente oluyor - tadı uyumlu hale geliyor.

[Elena]

Doğru, tadı uyumlu, zencefilli ekmeği 5 gün uzattık, başka tatlılar da vardı. Çantada zencefilli ekmekler harikaydı. Biraz zevkle yedik.
ElenaBen dolgu ile yapacağım, sonuçlarını kesinlikle anlatacağım.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, marina-mmkızlar, tarifi beğendiğime çok sevindim ve zencefilli kurabiye başarılı oldu!
Ayrıca testin yarısı hala yatıyor. Bir hafta içinde kızım tatil için geliyor, pişireceğiz

Ben dolgu ile yapacağım, sonuçlarını kesinlikle anlatacağım

yat Limanıtabiki bekleyeceğim

Bala gelince: Balın içerdiği enzimler 40 dereceye kadar "çalışır". Bu nedenle hamurda bal kullanırken, pişirmeden önce sıcaklığı izlemeniz gerekir. Dahası, enzimler en çok yaklaşık 35-38 derecelik bir sıcaklıkta aktiftir, bu kovan içindeki sıcaklıktır. Şimdi, kışın, kovanlarda ailenin nerede oturduğunu görebilirsiniz - orası sıcak ve kovanın duvarlarında gergedan yok. Buzdolabında da enzimler aynı şekilde çalışır, ancak daha yavaş çalışır, bu yüzden en iyi sonucu veren uzun süredir devam etmektedir.
Hamurun geri kalanını pişirmeye başladığımda, önce ön ısıtma için ekmek yapımcısına koyuyorum, sadece yaklaşık 36 derecelik bir sıcaklık var, bir saate kadar tut, hamur daha plastik ve daha gevşek olacak, zencefilli çöreklerin daha da gevrekliği için çalışmak daha kolay hale gelir ve belki biraz ekşi krema ekleyin. Ancak ekşi krema gerekli değildir.

Ben dolgu ile yapacağım, sonuçlarını kesinlikle size anlatacağım.

Oh, bir deneyeceğim, fikir için teşekkürler.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ludmila, çok ilginç bilgiler, teşekkür ederim!

[yat Limanı]

yat Limanı, Ludmilakızlar, henüz doldurarak yapmaya çalıştınız mı?
Hala bir parça hamurum var. Eller asla ulaşamayacak ...

Hayranlık uyandıran biri aroma ve tadı düşünmeli ...
Yer işareti gerekli
Hamuru soğuk fermantasyonlu ve sonra çavdar unu ile seviyorum, mmmmm bir peri masalı
teşekkür ederim

Evet, Katya, aroma uzun süre geziniyor ... fırında bile açarsınız ve zencefilli ekmek uzun süredir yenmelerine rağmen düz

[Elena]

Elena, hayır, henüz denemedim. Çatının üstünde çalış, zencefilli ekmekle değil, bunu çabuk yapıyorum.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Vaktim yok, Yeni Yıldan sonra pek çok şey birikti: Peynir yapımında ve eti iyileştirmede ustalaşıyorum, bu yüzden zencefilli kurabiye kütlesi bir aydır buzdolabında, ama bu onun için sadece bir artı . Nasıl yapacağımı kesinlikle iptal edeceğim

Kızlar, işinizde iyi şanslar ve yeni başlangıçlar!
Daha fazla bekliyorum

Peki, sesle ve dolgulu tek bir fotoğraf değil, en azından nasıl kalıplanır? Yarın sana dolguyla nasıl heykel yapacağımı öğretmen için bir hafta koyacağım kızım. Burada yaramaz olacağım ve kimseye gitmeyeceğim, "A" dediler, "B" gösterdiler.

[Jeanne]

JeanneBu tarifte dolgu kalıplanmıştır.

Yanmış şekerli zencefilli kurabiye (lappl1)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanneiyi, dünya iyi insanlardan yoksun değildir! Ekmek yapma makinesine sırtımı döndüğümde, sana çoktan yardım ettiler
Oradan kalıbı Luda'dan aldım, gerçekten beğendim!
marina-mm, yat Limanı, bu kadar hızlı yardım için teşekkürler!

[yat Limanı]

yat Limanı, teşekkür ederim, baktım, sadece şimdi gözlerim kaçtı, ama zencefilli kurabiyeyi çok seviyoruz ve aynı anda iki tarife göre yapacağım

Salı 07 Haziran 2016 02:40 tarihinde eklendi

Elena, yoksa tüm turtalar ve çörekler

Hanımlar, ve geçen yılın sonundan beri zencefilli kurabiye için çok şey var, sebze bölümündeki buzdolabında tekrar unuttum ve hatırladığımda - onlara göre değil, ama kitle sırayla! Bunu yapmaktan onur duyduğumda, kesinlikle abonelikten çıkacağım!

[Ludmila]

Ludmilabekleyeceğiz sabırlıyız