Boso Lagman

Boso Lagman

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Mutfak: Uygui

Malzemeler
sığır eti	300 gr
turp	1 adet orta
kuru soğan	1 bilgisayar
yeşil fasulyeler	100 gr
Çin lâhanası	100 gr
dolmalık biber	1 bilgisayar
kereviz	4 dal
Sarımsak	3-4 karanfil
tuz ve baharatlar	damak zevki
sebze yağı
ev yapımı erişte

Pişirme metodu

• Demek günün yemeği Lagman. Bu yemeğe zaten aşina iseniz, o zaman harika, değilse, o zaman kısa bir açıklama sunuyorum:
• Laghman, Kazakistan, Kırgızistan ve Çin'de (Sincan), Çinliler, özellikle Gansu ve Çinghay illerinde ve Özbeklerde yaşayan Uygurların ve Dunganların popüler bir Orta Asya ulusal yemeğidir. Laghman et, sebze ve özel uzun eriştelerden yapılır. Erişteler özel bir şekilde çekilir. Çok miktarda et suyuyla lagman, diğer pişirme yöntemleriyle birlikte çorba gibi görünür - soslu erişte ve karmaşık dolgulu erişte gibi. Sebzelerden, turp, soğan, havuç, zhusai ile bükülmüş biber turşusu esas olarak yemek pişirmede kullanılır ve baharat olarak tembel (kırmızı, acı, öğütülmüş biber karışımı, kaynar bitkisel yağ ile doldurulmuş) eklenir. Lagman'a baharat ve otlar eklenir ve çubuklarla yenir. Farklı lagman türleri vardır: suyru, guyru, boso, vb.
• Gündemde olağan sıvı Laghman değil, kızarmış çeşit veya "Boso Laghman" var. Hazırlık çok basit.
• Dondurulmuş et alıyoruz, ince şeritler halinde kesmek daha kolay. Tüm sebzeleri önceden ince şeritler halinde kesiyoruz. Sadece 0,5 cm'lik parçalar halinde taze fasulye Turpu hemen kaynar suyla dökün, böyle bir prosedür herkesin bu sebzeye aşık olmasını önleyen kehribardan kurtulmamızı sağlar. Su soğuduğunda, turpu iyice sıkıyoruz, şimdi sadece yemeğimizi süsleyecek ve gerçek bir oryantal lezzet katacak.
• Yani, her şeyi hazırladık. Bunun gibi bir şeye benzemeli
• 
• Kazanı veya büyük bir tavayı güçlü bir ateşe koyarız. Bitkisel yağı iyice ısıtıyoruz ve pişirmeye başlıyoruz. Eti, suyu yaymayı bırakıp kahverengileşmeye başladığında, soğanı yarım halkalara ekledik. Ve ayrıca ürünlerin sertlik derecesi. Sonunda bir sap kereviz ve yarım yemek kaşığı salça var. Şimdi biraz su ekleyin ve et suyunu 20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Bunun gibi bir şey olmalı
• 
• Tuzlayın ve baharat ekleyin. Bir bıçağın ucunda yıldız anason ve yarım çay kaşığı kişniş.
• Şimdi erişte kızartmaya başlıyoruz, yani bu yüzden lagmanımıza "boso" deniyor. Bir tavada yağı ısıtın, soğanı ve biraz sarımsağı kızarana kadar kızartın. Doğranmış erişte ve biraz soya sosu ekleyin. Erişte üzerinde hafif kabuğa kadar kızartın. Sonra kazandan sosu ekleyin ve tüm sıvıyı buharlaştırın. Herşey !!! Boso Lagman'ımız hazır !!! Her şeyi hızlıca bir tabağa koyun, lazon ekleyin ve keyfini çıkarın!

Not

Hazır erişteleri bir tavada, yani zaten haşlanmış olarak kızartın. Bir seferde en fazla 2 porsiyon pişirmek en iyisidir. Bu şekilde erişteleriniz kesinlikle yulaf lapasına dönüşmeyecektir. Ve bence, büyük bir uzman ve lagman uzmanı değilseniz, o zaman makarnayı "payet" gibi kullanmaya izin verilebilir Elbette, tam bir otantiklik için erişteleri "çekmek" gerekir, ancak ne yazık ki ben yeterli değilim bunu. Birçok kez denedim, ancak sabır ve becerim eksik

Chucha! Erişteleri kendim çekmeyi kesinlikle reddediyorum! Gel, ileride kullanmak için bana biraz erişte yap.
Bu arada, öğle yemeği yedim. Ama senin lagman beni hala acıktırıyor. Çok güzel. Tarif için teşekkürler.

[Natalia]

Natalia, sizi Asya mutfağına aşık edeceksiniz! Burada, bir tanımdan ... Bunu yüksek sesle bile söylemeyeceğim ... Teşekkür ederim !!!

Gyyy, Bridzhik, bizden onun tutucasını kendim almaya hazırım: sır: ayakkabı cilası gibi
Bu yüzden yazıyorum, hazır erişte almalıyım

[Galina]

Galinagerçekten pişirmeye değer
Teşekkür ederim ,: gül: Asya ruhum için balsam için

Nata burada bana aşina olmayan sözcükler (sözcükler, sözcükler .... ugh sen. Okuryazarsın, harfleri kendin yerleştir) bana tanıdık gelmiyor. Bunu görmedim veya denemedim, ama kesinlikle pençelerinden bir tabak alırdım. Güzelce acı verici ve açıklama göze hoş geliyor.

Ama neden erişte pişirmiyoruz ama sadece tavada kızartmıyoruz?

[Florichka]

Florichka, Irin, haşlanmış erişte, soğudu ve hatta dünkü. Bu tarif, insanlar eriştelerin sadece pişirilmediğini fark etmemeleri için

[Tumanchik]

Tumanchik,: lol: Yerel isimlerimizi kullanmadım ama Çin lahanası batsai ve jondo fasulyesi diyoruz

Çin lahanası batsai ve jondo fasulyesi dediğimiz

peki tady, bize bu jondoyu vur

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natus, muhteşem tarif, düz lezzetli ve lezzetli, iki diş için en az bir kaşık verin ...
Çöp kutularını aldı, yemek pişirmek için patladı
Chuch, ama söyle bana, erişte kaynattığını anladım ve sonra sosa eklemeye hazır mıyım?
Tamamen razvaritsa değil mi? ya da zamanında değil mi?

Ksyushik, onu hazır kızartıyoruz, sonra üstüne biraz sos koyup buharlaştırıyoruz. Şimdi, sosa ekleseydik o zaman ...

Evet, ben aptal Chukchi, her şeyi anladım !!!

Ve ischo söyle bana, fotoğrafta kırmızı bir tane var mı, biberi görüyorum ve ikincisi de sho mu? Bu et çok kesilmiş ...

Ksyu, fotoğrafta biber ve et yığınlarının olduğu yeri kastediyorsun

Evet incirleri böyle keseceğim ...

[Trishka]

Trishka, dondurucudan keseceksin Ama 300 gr'ın ne kadar karlı olduğunu biliyorsun ve çok yiyeceğin var: -X ve herkes içinde çok et olduğunu düşünüyor, herkesin bir dişi var

Bu et çok kesilmiş

Evet, lagman arasında birini ıslatan Chucha'ydı.

[Tumanchik]

Tumanchik, şimdi ne hakkında konuşuyorsun? turpu ıslattım, bu yüzden ona kaynar su ver: -Xhob onun ruhunu yok et, ama başka bir şey istemiyorum

turpu ıslattı, bu yüzden ruhunu yok etmesi için kaynar su ver

bu arada turp hakkında. Sık sık Kore yemeğine gittiğini görüyorum. neden?

Patamushta: girl_manikur: Asya'da iyi büyüyor. Peki, mnu'da oturun, eğer sır: Uygur yemekleri. Çin pachtishta

Patamushta: girl_manikur: Asya'da iyi büyüyor. Peki, mnu'da oturun, eğer sır: Uygur yemekleri. Çin pachtishta

evet, tadı ve kombinasyonu bana hiç tanıdık gelmiyor. işte denemeye hazır olduğun bir shob

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natus, bu bizim yolumuz, küçükten inşaa, Fig'e kadar ...

[Chuchechka,]

Chuchechka, Natasha, utanç verici şekilde, lagman'ı hiç pişirmedim. Ama gördüklerinden sonra seni tekrarlamamak günah. Teşekkür ederim!

[Tumanchik]

Tumanchikama benim için çok tanıdık bir kombinasyon ve Avrupa halkının büyük bir kısmı bu tür yiyeceklere bağımlı.
Trishkabu yüzden STE'yi çabuk pişirin. STE en popüler yiyeceğimiz çok az yatırım yaptı - çok şey aldı. Ve manzara oldukça iyi

[Sonadorik]

SonadorikManyunya, STE yaparsan inanılmaz mutlu olurum, ama gerçekten seversen, gururla kırarım

Avrupa halkının büyük bir kısmı bu tür yiyeceklere bağımlı

Zaten funcheza'yı hazırlıyorum. Kitlelere gitmek istiyorum!

[Tumanchik]

Tumanchikama dürüst olmak gerekirse, bu tür yiyecekleri seviyor musun?

[Chuchundrus]

Chuchundrus, bu gerçek bir lagman! Şey!! Chucha! Ne kadar iyi bir adamsın! Direnemem, yapacağım! Titreme noktasına kadar böyle bir tabağı mahvetmek istedim !!

Mikhaska !! Hey! Neredesin? Seni sakladım !!!

Güzel! Hiç böyle bir lagman duymadım. Çimlere, eh!
Chuchi'den ne öğrenemezsin ...
Tekrar etmeye çalışmam gerekecek. Chuch, cahilleri eğittiğin için teşekkürler.

Titreme noktasına kadar böyle bir tabağı mahvetmek istedim!

Memnunum, sakinlik ve sadece sakinlik (c), derin nefes ve sebebi ileri
Işığın yanında durduğunuz için teşekkür ederim

[Elena Tim]

Elena Tim, Duc, kendime: sır: az önce aydınlanmanın ışığı döküldü, hemen sana koştum

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO, bunu da bilmiyordum! Natasha, teşekkürler! Ve çok da kafası karışmış değil. Burada miso makarna sipariş ettim (eğer reddetmezlerse), şehrimizin hiçbir yerinde yok. Biberinizi yapmak istiyorum (konu dışı da olsa).

Natul, evet, daha önce hep "sıradan lagman" ı pişirdim. En büyük oğul ona gerçekten saygı duymadı ,: sır: pancar çorbası gibi göründüğünü söyledi. Kafelere tırmandı ve çok tüketilen lagman kızartması ... Annemin yüreği bir gün zehirleneceği korkuyla kasıldı. Bu yüzden entogo Boso Lagman'ı aramaya başladım. Harika bir bayanla tanıştım, kayınvalidesi bir Uygur: sır: onun tüm incelikleri gözlemlemeye ne kadar yakın olduğunu sen de anlıyorsun, bu yüzden bana öğretti. Ben de erişteyi çekmeye çalıştım, ama onun yanında, bir Ferrari'nin yanındaki Zaporozhets gibiydim. Kısacası, hazır erişte kullanmaya ve acı çekmemeye karar verdim.
Ve kesinlikle bulacaksın

Avrupa halkının büyük bir kısmı bu tür yiyeceklere bağımlı

Onaylıyorum ... Lenka'nın beni ilk kez beslediği gibi, artık bu işin hayranıyım !!!

Natalie, merci sen bunun için çoksın

Oh! Marie, ma chérie ve sen beni gururlandırdı görmeye geldin
Doğru, bugünkü ikramım böyle bir konuşma için bir şekilde uygun değil.

Ah, Natalie, gerçekten, buna değmez!
Tarz, tavırdır ve herkesin yemek yemesi gerekir!
Asil selamlarımızla
Kremayı kaseden tamamlayalım!

[SchuMakher]

SchuMakher,
🔗

[Chu,]

Ve trenin arkasındayım, değil mi? İşte orman tavuğu ... en lezzetli halleriyle uyudu
Chu, Boşluğu dolduracağım .. beni biliyorsun))))

🔗

[Natalia]

Nataliapeki, neden üzgünsün? bıyık yutuldu ha? ve ben?. Ya ben?. koklamasına bile izin verilmiyor! ve Kore mutfağından ne bir koku! mmmmmmmmmm
Chuchaaaa, dinle ve erişte için bir tarif yaz, bir hamur rulosunda uzatacağım ...
Ve isho ... miso pasta mona tudyt piistroit? benim zevkim basit nraviTSTSa ...

: girl_mad: Artık yutmadılar, ama yapmadılar ... ve tüm ruloları kırıyorsun
Erişte bak
İŞTE
Miso makarna burada indirilir !!! Patamuşta yemek uygur

[büyük aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa]

ama benim var büyük aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa kızartma tavası ve paaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
bu, her şeyin poluchiTSTSa olduğu anlamına gelir .. tabakta ne olduğunu anlamamama rağmen en sonunda ekliyoruz

Lasjon ekleyin ve keyfini çıkarın!

bu ... nedir? Bu bizim etimiz ve sebzemiz mi? doldurma, ha?

Patamuşta yemek uygur

Patamuşta NEDEN nasılda lezzetli Hidrolik direksiyon-de

Alenka, ento baharat böyle bir Laza (tembel, lazjan, lazjon) ve bir sürü başka ismi var. Ancak öz, bir kuru kırmızı biber veya sıcak bitkisel yağa batırılmış sarımsaklı kırmızı kırmızı biber karışımıdır. Hardal gibi böyle bir şey her zaman masada. Ve Korece ile karıştırılmaması için herhangi bir Asya yemeğini mükemmel bir şekilde tamamlar.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, lagman'ın bu versiyonu için teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim)): girl_claping: büyükbabam bir Uygur amcası, nedense bizim için hiç pişirmedi

vay be, çok lezzetli bir tabak .... mmmmmmmmmmmmmmmm
.. peki, görüyorsunuz, masamda hardal ve yaban turpu ne kadar? ... harika ... en başta nasıl yapılacağını yazdınız -

Laz bir baharat olarak eklenir (kaynar bitkisel yağa dökülmüş kırmızı, acı, öğütülmüş biber ve sarımsak karışımı).

sadece biraz farklı bir adla ... karasho ... sinirlendi ...

Akımı anlamadım - ve bir çörek falan istemiyorsun? .. Sonadorkin kugelimi plana göre kırıştırıyorum)))))))))))))))) )
ve eti bir shashlik üzerinde marine edin, böylece yarın sabah sivrisineklerin yazın olduğu nafik tuda'yı boşaltın))))) ve kışın huzur ve sessizlik))))

[Louisa]

Louisa,: arkadaşlar: lagmanoedov alayımızdan geldi ve büyükbaban neden "doğu hassas bir konudur" tarifini iyileştirdi (c)

[Vinokurova]

Vinokurovapeki, obursun ya da sivrisinekleri lezzetli bir şekilde beslemeye karar verdin
Size daha sonra nasıl delik açılacağını yazacağım. Yine yakın zamanda bunu öğrendim.: sır: Şimdi zaman yok.

[Chuchundrus]

Sana daha sonra nasıl laz yapılacağını yazacağım

ChuchundrusSonsuza kadar seninim ... istersen sivrisinek yerine mnu ısır)))))))))))))))))))))))))))))) ) delikleri yerleştirin ...

bu arada, oburluk pahasına ... beni aniden evden atarlarsa, mutfakta çalıştığım için beni koruyacak beş kişi tanıyorum ... (ve bu senin erdemindir ... Rusların Asya mutfağına o kadar hevesli oldukları ortaya çıktı ki gerçekten şaşırdım.)

Alenka, siz burada takılırken size salatadaki kırmızı biberin varlığının güzelliğini göstermeye çalışacağım. İşte benim normal turp ve havuç salatam.

Bana öyle geliyor ki kırmızı biber lekeleri entot natürmortu çok canlandırdı