En hassas ekşi kremadan Pinscher (Tatiana Litvinova'dan sonra)

[Jiri]

Jiri, Irin, bir kesiğe de acilen ihtiyaç var - en lezzetli olanı var

Jiri, Irin, acilen bir kesiğe ihtiyaç var - en lezzetli olanı var

Lena, elbette sakar, kekim, ama krema sürdüğümde bisküviyi kıstım, ne kadar yumuşak! Yarın deneyeceğim, kesimi getireceğim!

benim Pastam,

Bu yüzden, ellerimizin yarattığı lezzetli ikramlar hakkında asla böyle konuşmayız. Pasta, uzun, eşit, ince, harika bir iştah açıcı krema ile sulanır, sadece ağzımda daha fazlasını ister - hatta aroma bile bana Pasta gayet güzel görünüyor ve ana ve tartışılmaz avantajı, onu hemen yemek istemenizdir - hepsi, minik bir İrisha'ya, yarın sıcak ve rahat çay içiyor ve hepimiz bir kesici bekliyoruz. Ayrıca ilgileniyoruz: )))

Yarın İrlandalı, sıcak ve sıcacık çay içiyoruz ve hepimiz kesimi bekliyoruz

"Şaheserimin" sıcak incelemesi için teşekkür ederim, sabah çayı sorunsuz bir şekilde doyurucu, lezzetli, sulu ekşi kremaya dönüştü, çok yumuşak! Telefondan fotoğraf, daha fazla değil, üzgünüm

[Jiri]

Jiri, teşekkürler Irisha, harika bir fotoğraf raporu için Mmmm, aynı zamanda hepsi çikolata

sabah çayı sorunsuz bir şekilde doyurmaya dönüştü

Bugün kahvaltıda ne kadar eğlenceli, içten ve lezzetli olduğunu doğrudan hayal ettim, pastanın beklentileri karşılaması o kadar keyifli ve keyifli ki, teşekkürler :))))

[Kinglet]

Kinglet,
Vic, bir soruyla tekrar tekrar ben ... Pastalarınızda ml, krema içinde gram olarak ekşi krema var. Ml ölçmek için kekler için bir kap mı arıyorsunuz? ))

Keklerde ml ve gram olarak krema içinde ekşi krema var.

Lenusik, keklerde ml cinsinden ekşi krema var çünkü bir mağazadan bir tane alıyorum ve orada kavanozun üzerinde - 350 ml., Hangi ölçüm kapasitesine sahipsiniz?

[Kinglet]

Kinglet,
Acele etmek için geç - uzho pişiriyorum, paketin üzerine 500g yazılmış, 350g + - aldı. Vic, çok kalın ve ipeksi))

14 Mayıs 2016 Cumartesi 08:25 Eklendi

Vic, pişmiş. Bisküvi, ortada daha kalın olan 28x23x3 cm çıktı. Soğur))

Pişirmeden önce



Sonra

Vic, çok kalın ve ipeksi))

Oh, bu ölçek, anlıyorum Evet, Lenus, kalın, pekala, biraz daha kalınım var, bu doğru, ama bitmiş haliyle benimkine çok benziyor Ve o kadar harika yükseldi Ve ne yapıyorsun? bindirmek için? Kesiciyi hazır gösterir misin?

Ben de çok lezzetli bir uuuu istiyorum!
Ve shmyatana'm sadece sabaha hazır olacak.
Ama Pazartesi uçurum!

Ama Pazartesi uçurum!

Anechka, pazartesiyi dört gözle bekliyoruz :)))) Burada yeterince gördüm, zaten kendime böyle lezzetli bir muamele istiyorum

[Kinglet]

Kinglet,
Evet, bu bir ölçek değil, sadece sizin için az ya da çok uygun olan en küçük şekil)) Formlarınızın alanını saydım ve sonra benimkini ölçmeye başladım)) (Bir şaşkınlığa düştüm - anlamıyorum 26 cm çapında bir formun alanı neden 2 x 18 cm boyutunuzdan daha büyüktür). Bu arada, yeterli krema yoktu - pastanın küçük bir kısmı kaldı. Ve yüksekliği yanlış ölçtüm - 3,5 ila 5 cm arasında değişti. Beyaz kısım yukarıda)) Kakavnaya kısmen pişmiş değil, bu yüzden daha az lezzetli değil. Yarın, çok korkutucu görünmüyorsa, o zaman göstereceğim)

Bu arada, yeterli krema yoktu - pastanın küçük bir kısmı kaldı.

Lena, belki de pastanın bir kırıntı koymak ve süslemek için yeterli krema bulunmayan kısmı?

Yukarıdaki beyaz kısım))

Kakaonun hamuru ağırlaştırması ve kahverengi kısmın her zaman biraz daha az yükselmesi mantıklı ve benim için de

Yarın, çok korkutucu görünmüyorsa, o zaman göstereceğim)

Gösterdiğinizden emin olun, korkutucu olamaz, sadece lezzetli veya çok lezzetli olabilir :)

Oops-la)) Vic, resimler korkutucu - ama veusnoooooooo)) Bir dahaki sefere daha da fazla krem ​​alacağım))

Vic, resimler korkutucu - ama veusnoooooooo))

Bu tür resimlerden kimin korkabileceğini bilmiyorum - peki, belki de bu Süper'i deneme şansı olmayacağını anlayan biri için! Benim düşünceme göre, her şey mükemmel gitti Katılıyorum, daha fazla krem ​​istiyorum, ama bu düzeltilebilir, asıl mesele her şeyin yolunda gitmesi

[Antonovka]

Antonovka, Lena, güzel pasta 🔗 Sadece ekşi kremalı kekler içerir (bisküvinin kesimini görmüyorum)

[Kinglet]

Kinglet,
Teşekkürler Vic, denedim))
Ve ben de aynı kişi gibiyim Neden - söyle - çırptıktan sonra hala kalın ekşi krema var mı?

Albina,
Evet, Albin, sadece taranmış kekler var, daha doğrusu parçaları var)) Nazik sözleriniz için teşekkür ederim))

[Vika]

Vikalütfen söyle bana, ağırlıkça ne kadar? Kız kardeşim ve ben yiyiciyiz. Kompozisyon ağır görünüyor. Sonra okurdum.

[notglass]

Dayaktan sonra hala kalın ekşi krema var mı?

Evet, Len, hala% 30 yağlı ekşi krema satın alıyorum ve tartmıyorum, buzdolabında buzdolabında soğutup şekerle dövüyorum, kalın kalıyor :)
notglass, Anechka, onu hiç tartmadım - bu tabii ki benim ponksiyonum :) Ama daha az pişirmeyeceğim - ayrıca birkaç yiyicimiz var - üç, ama çok çabuk başa çıkıyoruz :) Ayrıca, her zaman birini tedavi edebilirsiniz :) Bana daha az görünüyor - yiyecek hiçbir şey olmayacak ve yarın sabah çay için?

[Kinglet]

Kinglet,
Eh, sütünüz her zaman daha doğru ve lezzetli)) Benim için her zaman sıvı oluyor - Farklı üreticiler kullandım))

Sıvım her zaman oluyor - farklı üreticiler kullandım))

Ve piyasada ev yapımı bir tane alırsanız?

[Kinglet]

Kinglet,
Evet, bir şekilde bu pazarlara güvenmiyorum ((Biraz Fince aldım - burada aşağı yukarı vardı, ama şimdi anlıyorsun

[Antonovka]

Antonovka, evet, Len, seni anlıyorum, ayrıca ev yapımı ekşi krema almayı da bıraktım O halde, muhtemelen tartın ki fazla sıvı bıraksın. Bana öyle geliyor ki, bu tarif için bunun temel bir önemi yok - peki ya krema inceyse - kekleri daha iyi doyurur.Ayrıca birçok insanın ekşi krema için koyulaştırıcı kullandığını da biliyorum, ancak sevmiyorum onları - iki kez denedim, homurdandım ve artık satın almıyorum

peki ya krem ​​sıvı ise - kekleri daha iyi doyurur

Ve özellikle Vic, bu seçenek benimki gibi pasta dilimleri için uygundur.

Bu yüzden bunu sadece sıradan bir ekşi krema şeklinde yaptım. Biraz çarpık olduğu ortaya çıktı, ancak kırıntılara ve kremadan yaladı kaşığa bakılırsa lezzetliydi. Ev yapımı ekşi krema daha önce tüketilmişti, bunun için dükkana acele etmeliydim, ver hadi. Rostagroexport'a% 20 verdiler. Üzerindeki krema mükemmel bir şekilde çırpıldı, ama bana yetmedi, bir dahaki sefere 700 gram alacağım.Shaw yarın içinde uzanacak, şimdi sırılsıklam oldu. Seninki kadar güzelliğe asla sahip olamayacağımı hemen söyleyeceğim. Güzelliğine bağlı, kısa bir tavşan gibi. Benden talep etmiyorlar. Önemli olan, lezzetli olmasıdır.

[notglass]

notglass, Anyutka, aferin :))) 700 gram - bu doğru, bu bizim fikrimiz, bende de yeterince krema yok :)))) Orada, diyorsun, ısırık ekşi krema hangi adreste servis edilecek yarın? Bilet almaya gittim))

Kızlar, yaklaşık 635 gr ekşi krema içtim - yeterli değil))

[Lena]

Lena, yani hemen söylemedin !!! Semyon Semyonitch !!!
Vika, Moskova'ya ve doğuda 50 km var.

Vika, Moskova'ya kadar ve doğuda 50 km var.

Zaten yolda :)))

[Vika]

Lezzetli bir pasta ile tanıştım

Çok yumuşak, şekeri azalttım, bana biraz fazla geldi. İki hamuru ayrı ayrı hazırladım. Birincisi pişerken ikinciyi hızla yoğurdum.Çikolata kabuğunun daha yoğun olmaması için önce kakao döktüm ve normlara un ekledim. Çok nazikçe ortaya çıktı.
Vika, böyle muhteşem bir tarif için tekrar teşekkürler!

[notglass]

notglass, oh, Anya, ne güzel çıktı Eh, senin fotoğrafın gerçekten benim çocukluğumdan ekşi bir krema, en gerçek ve en lezzetli ZdOrovo, çok memnunum

Başka bir soru - tarif üç yemek kaşığı çay sodası içeriyor, orijinal tarifte dört paket kabartma tozu ile değiştirebilirsin ve burada bir tane - her şeyi kabartma tozu veya kabartma tozu ile nasıl pişirirsin? ve ne kadar?

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha1 kaşık Overt kabartma tozu ile pişirdim. Hamur pişirme sırasında çok güzel yükseldi, fotoğraf kabarık olduğunu gösteriyor.

Hala anlamayanlar için norm için bir kaşık mı? : pardon: tam olarak anlayamadığım bir şey: girl_cray: hızlı bir cevap için teşekkürler, gerçekten bu ekşi krema pişirmeyi hayal ediyorum ve ihtiyacım olanı yazarken sorularım var, içine çok fazla ekşi krema koyacağım krem - biz zaten çok seviyoruz, ama test sorusunda

[Oksana]

OksanaTam oran yapıyordum. Çok fazla kabartma tozu koymaktan korkuyordum. İçinde soda var ve bazen onu çok hissediyorum, bu yüzden küçük bir kaydırakla dolu bir çay kaşığı aldım. Hamur bir kerede değil, iki geçişte yapıldı: beyaz pişirildi, çikolata karıştırıldı. Bunların hepsi çok hızlı ve kolaydır. Bu kaşık dolusu sodayı ikiye böldüm: çikolata ve beyaz hamur. Hamur çok yumuşak çıktı. Krema içindeki ekşi krema kesinlikle daha ıslak olan 700 gram gerekir, sonra 800.

Açıklama için çok teşekkür ederim! Anya! : bir-öpücük: her şey açık -Çift norm yapacağım -çok ve ekşi krema ile iki veya iki litre!

[Oksana]

Oksanapasta harika. Pişman olmayacaksın. Sodaya herhangi bir tepki yoksa, bıçağın altına iki düz kaşık alabilirsiniz. Benim için üç zaten çok fazla. Ama bu sadece benim fikrim.

[Vika]

Vika, tarif için çok teşekkürler! Çok lezzetli bir pasta olduğu ortaya çıktı!

[Afeina]

Afeina, Alyonochka, sağlığınıza :))) Her şeyin yolunda gittiğine sevindim :))) Size gösterebilir miyiz?

Göstermek istedim ama işe yaramadı - yeni başlayanların harici kaynaklardan fotoğraf eklememesi gerektiğine dair bir uyarı görüntülendi (radikallere yüklendi)

[Afeina]

Afeina, Alena, ne yazık Pekala, tekrar bekleyeceğiz Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz :)))

[Kinglet]

KingletVikul harika bir pasta. Benim favorim. Daha önce, Moskova'da Pancho'yu satın aldılar - çok benzer. Ve şimdi kendimi pişiriyorum. Herkes ananas ve ekşi krema ilavesiyle benimkini sever. Ayrıca yedekte kek yapıyorum. Pişiririm. Küpleri kestim ve dondurucuda dondurdum. Ancak hava geçirmez bir kapta sakladığınızdan emin olun. Aksi takdirde bisküvi tüm kokuları çekecektir.

[Fofochka]

FofochkaDeneyiminizi paylaştığınız için teşekkürler Lenus Çok uygun - bu tür kekleri yedekte bulundurmak ve daha da fazlası zaten kesilmiş - sonra krema için beş dakika ve bulaşma için on dakika ve işte bu, pasta hazır, harika

[Vika]

VikaPanasonic SR-TMH10ATW multicooker'de yarı oranını pişirdi. Önce hafif, koyu renkli bir kütle koydum. Yarın kekleri kesip krema süreceğim. Tarif için teşekkürler.

[Anna5311]

Anna5311, Anechka, çok tatlı Yavaş bir tencerede farklı renklerde kek pişirmenin ne harika bir yolu, ama kendimi tahmin edemezdim Evet, aynı zamanda bir iplik gibi dizilmiş hamurunuz var Teşekkürler, şimdi bunu da yapacağım: )))

[Vika]

Vika, Teşekkür ederim. Ve tam olarak çünkü hamur kasesini masanın üzerinde birkaç kez kaydırıyorum.

Vikulya, teşekkürler! Ekşi krema gerçekten en hassas olanıdır. Herkes onu çok sevdi! Kesinlikle biraz daha pişireceğim.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anechka, her şeyin yolunda gitmesi ve tarifin beklentileri hayal kırıklığına uğratmaması harika :))

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anechka, her şeyin yolunda gitmesi ve tarifin beklentileri hayal kırıklığına uğratmaması harika :))

Vikulya, ortaya çıkmasına çok sevindim. Tekrar çok teşekkür ederim. Kız kardeşim benden, henüz okuldayken çocukluğumda pişirdiğim oğlunun doğum günü için ekşi krema yapmamı istedi. Ve bunu o kadar uzun zamandır yapmamıştım ki orada ne olduğunu ve nasıl olduğunu unuttum. Tekrar etmeye çalıştım ama işe yaramadı. Bazıları ağır ve yoğun pişmiş. Muhtemelen tarife göre yanlış yaptım, ama şimdi hatırlamıyorum. O zamandan beri 20 yıl geçti.Ve seninki olması gerektiği gibi çıktı. Bunun için çok mutluyum. Bir araştırmaydı. Şimdi tarifinize göre 3 kg kek çekiçlememiz gerekiyor. Yanında biraz ekşi krema istiyorum, muhtemelen jelatinli. Çünkü küçük kız kardeş kalın bir krem ​​tabakası ister ama basit krem ​​dışarı akar ve ince bir tabaka elde edilir. Belki aklında böyle bir krema var? Mascarpone ile krema, turkuaz şaheserinizde kalın bir krem ​​tabakası nasıl elde edeceksiniz? Plis'e bir düzen verin.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, bunu yapmayı dene https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197154.0... Bir de kesiğin bir fotoğrafı var, nasıl yaptım. Ama belki jelatinle daha güvenli olabilir mi? Onunla asla ekşi krema yapmadım, bu yüzden maalesef sana söyleyemem

19 Haziran 2016 Pazar 08:06 Eklendi

basit krem ​​dışarı akar ve ince bir tabaka elde edilir.

Yine de, Anh, neden sana karşı utanç verici ve takip ediyor? Ve pastayı bir halka içinde toplarsınız, böylece akmaz :))) Ayrıca, kremanın tutması ve akmaması için kekin çevresine kalın ganaj sürebilirsiniz, şimdi göstereceğim, bunun gibi, bak, fotoğrafta koyu kahverengi - bu ganaj, ben bu, sakızın altına ekşi krema koydum ve ekşi kremayı ondan çok izole ettim

Ama gerçek şu ki, krema hala keklerde emiliyor, görüyorsunuz, ekşi krema tabakası neredeyse görünmez, ama çok dolgun ... Yani evet, bir şeyler yapmalısınız: ya jelatin ekleyin ya da kremi değiştirin. Düşünüyorum da, belki biraz daha Plombir dener misin? Web sitemizde bir tarifimiz var, bir arama motorunda çekiçleyin, ancak oraya jelatin de eklemeniz gerekecek, ayrıca emilecektir - ekşi krema çok hassastır, her şeyi bir sünger gibi emer Ve belki ekşi krema ve lor kreması? Süzme peynir yine de biraz istikrar sağlamalı