Ev yapımı sosis (tavuk)

[son 2 resim benim değil ama bu tarifle aynılar !!]

Ev yapımı sosis (tavuk)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Bütün tavuk	1 adet Büyük
Tuz	1-2 çay kaşığı
Patates nişastası	1 saat kaşık
Sarımsak	tatmak için birkaç karanfil
öğütülmüş karabiber	sadece kokulu kesebilirsin
yumurtalar	3 parça
Krem% 10	250-300 ml
Kişniş	1/5 çay kaşığı
Anason meyveleri * BADIAN * Yorumları Oku!	damak zevki
Kekik	1/5 çay kaşığı
Mercanköşk	1/5 çay kaşığı
Şili	1/5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• 1) bütün tavuğu kemiklere ayıracağız!
• 2) yumurtaları alın, yumurta sarısını proteinden ayırın, sadece proteine ​​ihtiyacımız var !!
• 3) Tavuk etini öğütün kıymaya kıyın kremayı dökün yumurta akını kremaya dökün yumurta akını patates nişastasına dökün kişniş acı biber mercanköşk kekik Anason meyveleri öğütülmüş karabiber tuzunu karıştırın 5 dakika bekletin bir blender alın ve elde ettiğimiz her şeyden patates püresi şeklinde homojen bir kütle oluşturuyoruz! parşömen alıyoruz, ruloları parşömen yerleri için büküyoruz, streç film kullanabilirsiniz !!! 1 rulo (sosis) başına 3-4 alırız, sıkıca sararız, havayı çıkarırız, bağlarız, vb. 3-4 kez! Neden sosis suyumuzun içeriye girmemesi için gerekli?
• tavayı koyun, sosisimizi oraya atın, kapağı kapatın, 1 saat gaz pişirdiğimiz minimum ateşten biraz daha fazlasını koyun! kime bir buçuk saat minimum ateşte elektrikli ocak pişiriyoruz! sosis piştikten sonra soğumaya bırakın ve 10-12 saat buzdolabına koyun ya da akşamları gece için hazırladılar ve sabahları hoş bir apatit koydular.
• son 2 resim benim değil ama bu tarifle aynılar !!
• 
• 

Kostya, sen mucize bir adamsın (bugün tariflerinden yeterince gördüm) ve sosis harika, muşamba içinde bir vareenka olduğu ortaya çıktı. Dilimleme olacak mı? Tarifi bir kumbaraya koyacağım.

PS wow, sen, sosis yapan ilk kişi bendim.

[Kostya 1988]

Kostya 1988, Ben sosis yaşamı için ikinci oldum.

[Kostya 1988]

Kostya 1988, ne güzel, süper !!!

Kostya'nın tarifi muhteşem. Çok teşekkür ederim. Ev yapımı sosise bayılırım!
Nişasta yerine süt tozu kullanabilir misiniz?

Nişasta yerine süt tozu kullanabilir misiniz?

Nişastanın yüksek besin değeri ve hızlı sindirilebilirliği, viskoz bir kütle oluşturma kabiliyeti vardır ve zaten bol miktarda sütünüz var, ancak oraya süt tozu eklersek, o zaman tamamen farklı bir tada sahip oluruz ve sosis vershkova olur.

Vershokov

Tercüme ediyorum, yani kremsi!

Tarifi abaldet, koştum, acilen tavuk ve sobaya koşuyorum. Teşekkürler Kostya!

Ne harika bir tarif. Bunu bir jambon yapıcıda yapmaya çalışacağım.

Nişastanın yüksek besin değeri ve hızlı sindirilebilirliği, viskoz bir kütle oluşturma kabiliyeti vardır ve zaten bol miktarda sütünüz var, ancak oraya süt tozu eklersek, o zaman tamamen farklı bir tada sahip oluruz ve sosis vershkova olur.

anladım. Teşekkür ederim. Gelecek için bileceğim

[Kostya]

Kostya, güzel sosis. Güle güle imi

ve tarifini aldım, teşekkürler, sadece anason meyvelerinin ne olduğunu ve onları nereden alacağını anlamadım?

ve tarifini aldım, teşekkürler, sadece anason meyvelerinin ne olduğunu ve onları nereden alacağını anlamadım?

Seni bilmiyorum, pazarlarımızda böyle masaları olan adamlar var

İçeri girdiğim için özür dilerim, Kostya, fotoğrafta - yıldız anason. Google, anason ve yıldız anasonun tadı birbirine benziyor, ancak fotoğrafta yıldız anason var (baharat satan amcanın üstünde).

[Doğru yolu izlediğiniz için teşekkür ederiz !!]

İçeri girdiğim için özür dilerim, Kostya, fotoğrafta - yıldız anason.

Doğru yolu izlediğiniz için teşekkür ederiz !!

Sıradan anason meyveleri (lat.Pimpinélla anísum)
ANİS bir baharattır, anason esansiyel yağı yoğun bir kokuya ve tatlı bir tada sahiptir.
Endüstriyel üretimde (fırıncılık, şekerleme, alkollü içecekler) konserve için anason tohumları ağırlıklı olarak kullanılmaktadır.
Evde yemek pişirme ve yemekhanede bitkinin hemen hemen tüm kısımları kullanılır. Taze veya kurutulmuş, bütün veya ezilmiş sıradan anason, salataların, birinci ve ikinci yemeklerin, tatlı yemeklerin, çeşitli içeceklerin (çaylar, kvaslar, köpükler, jöle) hazırlanmasında kullanılır. Taze yeşil yapraklar, eşsiz bir aroma ve tat kattıkları sebze ve meyve salatalarına dahil edilir. Anason yeşillikleri, elmanın kokusu ve tadı ile çok iyi birleşir. Elma çeşitlerinden birine "anason" denmesine şaşmamalı.
Et yemeklerinin üzerine anason tohumu, defne yaprağı ve tarçın karışımı serpilir. Anason, evde konserve yapımında yaygın olarak kullanılmaktadır. Kabak, salatalık, kabak tuzlanırken genellikle turşulara eklenir. Islatılmış elma tarifi, anason olmadan tamamlanmadı.
Anason tohumları genellikle ev yapımı düşük alkollü içeceklerin üretiminde kullanılır.
Birçok halkın mutfağında anason, mutfak ve şekerleme ürünlerinin pişirilmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Anason, kişniş, defne yaprağı, rezene ile iyi gider ve özellikle tuzlandığında birlikte kullanılırlar.


Yıldız anason (enlem.Illicium verum)
Yıldız anason, koku bakımından anasonu andırır, ancak ikincisini karmaşıklık ve aroma inceliklerinde aşar. Tatlı ve acı bir tada sahip olan bu baharat, öğütülmüş olarak pazarlanmaktadır.
Yıldız anason, şekerleme imalatında (zencefilli kurabiye, kurabiye, zencefilli ekmek, çubuk kraker, kek vb.) Yaygın olarak kullanılmaktadır.
Rus ulusal mutfağında, yıldız anason uzun zamandır sadece hamur işi pişirmek için değil, aynı zamanda çaylar, kompostolar, jöle, soslar, tatlı yemekler, köpükler, pudingler ve lor ezmeleri yapmak için de kullanılmaktadır.
Geleneksel olarak konserveler (özellikle ravent içerenler), turşular, turşular korunurken eklenir.
Reçele yıldız anason ilavesi sadece tadı ve aromasını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda doğal renginin korunmasına katkıda bulunur ve aynı zamanda şekerlenmeyi engeller. Bu nedenle, ürünlerin raf ömrünü önemli ölçüde artırmak için mükemmel bir koruyucu görevi görür.
Baharat olarak yıldız anason, et, kümes hayvanları ve balık yemeklerinde harikadır. Sadece bu ürünlerin tadı ve aromasını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda onları daha yumuşak ve yumuşak hale getirir. Bu da daha hızlı pişirmeye ve daha iyi sindirime katkıda bulunur.

Beni aydınlattığınız için çok teşekkür ederim, piyasada böyle birçok adam bulacağımı düşünüyorum ama hep yanımdan geçtim.

Ve yangın bir anda yavaş mı yoksa azaltmak için kaynamaya başladığında mı? Pişirme işlemi sırasında biraz kaynatılmalı mı yoksa hiç kaynamalı mı? Birçok soru için özür dilerim

Ve yangın bir anda yavaş mı yoksa azaltmak için kaynamaya başladığında mı? Pişirme işlemi sırasında biraz kaynatılmalı mı yoksa hiç kaynamalı mı? Birçok soru için özür dilerim

su kaynadığında 2-3 dakika kaynaması için sürebilirsin! sonra ateşi söndürürüz! kaynamalı ama fazla değil!

Ve yine, tam "boğa gözünden"! Yemeğimiz. Hadi yemek yapalım.

Kostya, ilk fotoğrafta bir tavuktan 4 bar aldın mı?