Yavaş pişiriciler: model seçimi, özellikler, yorumlar

Karabuğday ya da hecelenmiş, değil mi?

evet, herhangi biri yapacak, ama elbette, karışımda yulaf ezmesi varsa, o zaman daha kalın olacaktır.
Ayrı olarak gevrek karışımı = 3-8 tahıl ve yulaf "yulaf ezmesi" satıyoruz.

[Brendabaker]

Brendabaker, Oksana, temiz! Hadi yapalım!
Irsha, Irina, Evet evet! Rus mağazamızda çok tahıl gevrekleri de var. Kesinlikle yapacağım!

3,5 litre yavaş pişirici için, 1 soğanı yarım, 250 gr mantar, çeyrek, 500 gr fileto, ince şeritler halinde alıyorum. Aşağıda soğan, mantar ve üstüne et, etin üzerine tuz ve karabiber var.

Neredeyse tükürüğümü boğuyordum! Ve sarımsak, hayır, hayır?

[Deana]

Deana,
İşte Gost'a göre Sovyet mutfağı kitabından orijinal bir tarif ve sadece
1 kg dana filetosu (ince ağızlı, bonfile)
1c. l. sebze yağı
50 gr tereyağı
2 büyük soğan
250 gr küçük mantar
1 s. l. acı hardal
2 s. l. ince kesilmiş. Maydanoz
100 gr ekşi krema% 30 yağlı
100 gr güçlü et suyu
2 s. l. un
Tuz, karabiber
Ama orada her şey yağ, soğan ve mantar karışımı ve unlu ekmeklerde ince et dilimleri içinde kızartılır.
Sonra her şey sosla dökülür, hazır hale getirilir ve maydanoz serpilir.
Yağsız tavuk veya hindi filetosunun lezzetini bunaltmamak için tarifin yarısını hardalı en aza indirerek pişiriyorum.
Bana öyle geliyor ki biraz kuru hnsnock sosu bozulmayacak



KitFort hakkında daha fazla bilgi,
MAX'ın üzerine koyarsanız ve sadece kapağını kaldırırsanız, sosu mükemmel şekilde buharlaştırır ve koyulaştırır, dün balığa domates turşusu (soğan, havuç, domates, un) yaptım VE yanacak RİSK YOK.
Bu evrensel tencere masamdan çıkarılamaz, iyi ve lezzetli bir şekilde pişiyor ve kasenin temizlenmesi o kadar kolay ki, Seabreeze'in satın alamadığı için üzülmeyi bıraktım

[Brendabaker]

Brendabaker, Teşekkür ederim! Hardal hala baharatlı mı yoksa grenli olabilir mi? Daha yumuşaktır ve tadı daha yumuşak olmalıdır.
100 gram ekşi krema kesinlikle bana göre değil, bütün kavanozu fırlatacağım, sebzeleri bozmadım, bu da olmamalı.

[Deana]

Deana,
0.5 çay kaşığı koydum. Dijon veya Rus orta keskin hardalı ve bende yeterince var.
Orijinal tarifte, yağda kızartılmış dana etinin ve kızartılmış sebzelerin sindirilmesine yardımcı olduğu anlaşılıyor. Ben kızartmam ve hindi sığır etinden daha yumuşak ve daha zayıftır. Gerekli olup olmadığını ve ne kadarına ihtiyaç olduğunu ve ne tür olduğunu anlamak için önce tabağınıza hardal eklemeniz daha iyidir.
Tarife göre ilk kez çarptım, bu yüzden sadece hardal hissedildi, her şeyi, mantarları ve hindiyi böldüm

[Mirabel]

Mirabel,

Evet evet! Rus mağazamızda çok tahıl gevrekleri de var. Kesinlikle yapacağım!

LIDL mağazanızda satışta olan 4 vernik var, ben kendim düzenli olarak satın alıyorum. Sadece kendi tecrübelerime göre soğuk bir yerde (yani yazın buzdolabında) saklamanızı tavsiye ederim. Çünkü tahıl böcekleri uyanabilir. Bazen bu yüzden tavsiye ederim.

[Brendabaker]

Brendabaker, Teşekkürler fark ettim! Baharatı severim (ölçülü olarak), ama tabii ki mantarların hissedilmesini isterim. Ayrıca yarım kaşık koyacağım, eğer varsa tabağa ekleyeceğim.

VkusVilla'da bütün ve ezilmiş heceli satıyoruz. Hangisini almak daha iyidir ve ne pişirilir?

bütün ve ezilmiş

Oksan, ikisini birden aldım, bu bir zevk meselesi. Hem garnitür hem de yulaf lapası olarak pişirdim (kocam daha çok ezmeyi sever, ben de prensipte, bütünün pişirilme hakkı olmasına rağmen, tadı tam olarak (ancak buğdayın buğdayı gibi değil)

[Svetlana777]

Svetlana777,
Sveta, teşekkürler, hadi ezilmiş başlayalım



Bugün, beşinci sabahın başında, ben onu beslerken, temizlerken, neredeyse uyanırken bir kedi bizi uyandırdı.Sonra KitFort'a Phillips'in yerine kendim ve köpeğim için karabuğday koymaya karar verdim, böylece uyumak için zamanım oldu.
Köpeğin dondurucudan çıkardığı 100 gr hindi filetosunun üzerine 1 bardak karabuğday ve bir avuç dolusu yulaf koydum, 3 bardak su ekledim.
3 saat uyumayı umarak MAX'ı açtım.
1 saat 40 dakika sonra kokuyla her şeyin hazır olduğunu anladım. Hatta biraz sıcak su bile bırakmak zorunda kaldım, aksi takdirde, zevkimize göre, çoktan biraz kurumaya başlamıştı.
Karabuğday Phillips'tekinden farklıdır (Redmond'dan bahsetmiyorum bile), bir tür içi sulu ve pişirirken * kedinin keskin * kokusu tamamen yok.
Şimdi, tabanın uzun süre ısıyı koruduğu göz önüne alındığında, zamanlayıcıyı sabah ayarlamak için oranları ve zamanı doğru bir şekilde ölçmeniz gerekir.

pişirirken * kedinin keskin * kokusu yoktu.

Oksan, onu tam olarak nasıl tarif ettin

[Selenа]

Selenа,
Kızım ve benim karşılaştırma için 1 + 7 referans standardına sahibiz.

[Brendabaker]

Brendabaker, Oksan, tarifinize göre bir tavuk yaptı (soğan, mantar, pSisa, sos) - bu tür kokular dairenin etrafında yükseldi! Korkuyla, ilk başta yandığını düşündüm, gitti, kontrol ettim - hayır, her şey bitiyor.
Bir kez daha, böyle bir lezzet için bir tarif kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim.

[Deana]

Deana,
Dina, buradaki bütün hile, tavuk eti dilimlerini tek kat halinde soğan, mantar ve tuz üzerine yaymak, biberi tavuğun üzerine serpmektir. Yani, soğan ve mantarlar damarlarda çürüyormuş gibi görünüyor ve üzerlerinde buharda pişirilmiş et.
Çok fazla et alırsanız, o zaman bir parça halinde birbirine yapışır, bol miktarda sıvı verir ve kaynatılıp haşlanır ve hatta * pamuk *
Not: Mantar yoksa onlarsız yaparız, severiz.
Sosla oynayabilirsin mesela nişasta eklemek yerine etin üzerine un serpebilir, hatta ekmekle koyulaştırabilirsin, burada kim sever



Nedense bana Kenwood 706 tarifini dökmüş gibiydim, oraya baktım, esas olarak vejeteryan hayatımdan.
Dina, bunu KitFort'ta mı yoksa Tonza'da mı yaptın?
Bir fotoğraf varsa bir tarifle gönderebilir misin (her şeyi yedik, fotoğraf çekmedik, tarif olduğundan emindim)

Ve dana incikleri pişirdik, bunun gibi
"ossobuco" temelli. Ağır çekimde Kenwood.

[Samopal]

Samopal,
Harika çıktı. Ağırlığın, çeşnilerin, sıvı ile veya s / s cinsinden, hangi modda ve saatte ne olduğunu daha ayrıntılı olarak söyleyebilir misiniz?



Ve zaten parçalar halinde satın aldınız, umarım başka türlü sadece odun için bıçaklı bir testerem olur, onu her yıl bir Noel ağacı gördüm

[Brendabaker]

Brendabaker, OksanaPopüler hipermarket zincirlerinden birinde 2 kg = 3 biftek kesildi. Orada testereler hem üreticiden (ancak nadiren) hem de kendi üretiminden satılıyor. Düşünceler, ucuz et almak ve nefis yemek pişirmek gibiydi))). Bize yardımcı olacak mutfak üniteleri. Maliyeti 250 r / kg idi. Aynı zamanda kemik üzerindeki et parçaları 400 r / kg'dan. Piyasadaki tanıdık bir kasapta 200 r / kg pazarlık yapabilirsiniz. Bu et çok sık satın alınmaz, ancak bir restoranda iyi bir biftek fiyatına mal olur. Ve klasik tarife göre pişirdim: un içinde haddelenmiş ... 2-3 dakika kızartılır. tavada, her iki tarafta (sızdırmazlık için)... Aynı zamanda 3 sap kereviz, 3 havuç ve 1 büyük soğan aldım, 3 diş sarımsak ezdim ve her şeyi şöyle doğradım: ... Kenwood seramik kaseye katlanmış et ve orada dinlenirken yağ kalıntılarının üzerine serpilmiş sebzeler ... Etin üstüne sotelenmiş sebzeler ilave edildi , 300 ml domates püresi döküldü ve burada bir bardak beyaz şarap veya et suyu eklemek gerekiyordu, su ekledim. Zamanla her şey yaklaşık olarak. Her şeyi saat 8'de Düşük'e koymak ve unutmak istiyorum. Ama bu durumda 4 saat Hai koydum , ancak 3 saat sonra modu değiştirme zamanının geldiğini hissettim, Düşük için 2 saate ve ısıtma için 2 saate geçtim. Her şeyi, üstüne taze yeşil çay serpin ve afiyet olsun.... Et ağzınızda erir, çiğnemeniz bile gerekmez ve kemik iliğinin kendisi mutlu bir şekilde tabağa atlar. Una eklenen çeşniler - zeytin ve üzüm yağı karışımında kızartılmış et için yarım çay kaşığı lezzetli tuz veya baharat. Ve klasik kremalı ve zeytin karışımına ihtiyacınız var. Köri pilavı ile servis yapın (risotto durumunda, yani yulaf lapası). Kahverengi pişirdim ama fotoğraf çekmedim.

[Samopal]

Samopal,, söz yok ... ve bu kadar ilham verici bir fotoğraf denemesi için teşekkürler yeterli ifade yok

[Samopal]

Samopal,
: gül: Kesinlikle kelime yok, okurken tükürükle boğuldum. Teşekkür ederim Oleg

[Samopal]

Geceleri süt ısıttı. Önceden kaynatmayı unuttum. Ama folyoyu sürecin tam ortasına değil hemen koydu. Bir tencereye koydum ve kenarlarını katladım, kapattım. Yukarıda bir kapak var.
Mach için 4 saat ve Min için 4 saat. Geceleri hiçbir şey fark etmedim ve sabah mutfağa gittim - tezgahta dökülen su denizi var. Folyodan yoğunlaşma sızdı, ancak buharlaşmadı.
Süt bejdi. Film neredeyse hiç fark edilmiyor - daha sonra süt soğurken koyulaştı. Ama fırındaki gibi pişmemiş.
Bardağı doldurdu, gerisini fermente etti. Şimdi soğutulmuş sütün tadına baktım - tadı kötü. Oksana böyle konuşuyor - tıpkı bir teneke kutudan konsantre gibi. Üstelik renk eriyor ama tadı yok. Ve 15 saat sonra tadı geldi.
Genel olarak dersler:
- tavayı folyo ile kapatmayın, kenarları kapağın üzerine bükmek daha iyidir.
- UZUN eziyet etmek için.




Samopal, sınıf!

Süt için kesinlikle çok az zaman vardı. Sadece bitmedi.

Süt için kesinlikle çok az zaman vardı. Sadece bitmedi.

Evet. Sadece ilk kez, folyosuz işkence gördüğümde, 5-6 saat içinde hiç renk değiştirmedi. Bu yüzden folyoyu koydum. Ve şimdi o kadar iyi bir şekilde bejdi ki, onu kapattım.
Bileceğim.

5-6 saat içinde

Kakavash'ın rengi Panasika karikatüründe bile ortaya çıktı ve yavaş Morphy'de ortaya çıktı ve tadı

Bilmiyorum, söndürmek için 12 saat panasika koydum. Sütün geçmesi gerektiğinden daha az satış yapmayı düşünmedim bile, bu yüzden uzun süre yavaş yemeklerde yapıyorum, sütün tatlı tadı hoşuma gidiyor. Düdüklü tencerede de yaptım, bu hiç tadı için pişmiş süt değil, ama birçok insan çürüyor ve hoşuna gidiyor. Ama rengi kakaodur.

Belki tadı hammaddeye bağlıdır? Russell'da 8 saat boyunca boğuldum, muhteşem süttü, mağazadan alınan sütten daha lezzetli, çok akşam vadisi bir bardak erimiş sütü yendi

O zaman yavaş mod hakkında konuşmanız gerekir. Biri yüksek için yemek pişiriyor, biri yüksek ve düşük için yarım buçuk, uzun bir süre yemek pişiriyorum - soğuk bir durumdan yüksek ile başlıyorum ve sonra onu alçağa çevirip çürümesine izin veriyorum.

O zaman yavaş mod hakkında konuşmanız gerekir.

Ve her seferinde yavaş modeli hatırlatmak için. Her birinin Yüksek ve Düşük sıcaklıkları hakkında kendi fikirleri vardır.

4 tanesine sahibim ve sadece canavar modlarında agresif, diğerleri aynı şekilde çalışıyor. Sadece yerinden edilme farklıdır, her biri kendi ihtiyaçları için.

[Samopal]

Ve her seferinde yavaş modeli hatırlatmak için.

Ossobuco'dan etkilendim Samopal, yeni iki litrelik Tonzushka'yı çıkardı, "uzun çorba" üzerinde pişirilmiş et ve "hazır çorba" üzerinde darı lapası. Satın aldığımdan memnun kaldım, 2 litre boyutu benim için ideal, kilde yemek yapmayı seviyorum, her şey lezzetli çıkıyor, her iki programı da bitmeden bir saat önce kapattım.

Burada işin püf noktası, tavuk eti dilimlerini tek kat halinde soğan, mantar ve tuz üzerine yaymak, tavuğun üzerine biber serpmektir. Yani, soğan ve mantarlar damarlarda çürüyormuş gibi görünüyor ve üzerlerinde buharda pişirilmiş et.

Evet - evet öyleydi! Tarifteki miktar bana rehberlik etti.
Ne yazık ki fotoğraf çekmedim, zamanım yoktu, öyle bir koku vardı ki fotoğraflara bağlı değildi, salya akıyordu 😀 yani bir dahaki sefere kadar.

[Deana]

Deana,
Bu yüzden geceleri hazır değilim, iştah ortaya çıkıyor ve hiç olmadığı gibi uyuyor

[Brendabaker]

Brendabaker, tüm kokular beni bu şekilde etkilemiyor, ama bu sadece bir şey!
Bu arada, son zamanlarda mantar istemiyorum, benden gelmiyorlar ve ancak o zaman aniden hoşuma gitti.

Ve tavukla deneyler yapıyorum.
Bir eko mağazasından tavuk budu satın aldım. İlk çift sadece tuzlanmış, biber, biraz kuru sarımsak ve renk için kuru tatlı kırmızı biberdi. KitFort 300'ün dibinde su üzerinde, aynı yerde bir kürsü üzerindeki bir çift şişten bir * köprü * inşa ettim, böylece meyve suyu ve yağ suya damlayacak ve et ısıtma elemanına daha yakın olacaktı .
MAX'ta 3 saat sonra uyumak istedim, 3 saat sonra MIN moduna geçtim, kapattım ve sabaha kadar bekledim.
Sonuç tavuklardır.fırında olduğu gibi fırında jambon, sadece cilt biraz daha yumuşaktır. Eti dudaklarınla ​​ye, ama benim tadıma göre hafifçe jöleli et kokusu, yani fazla pişirdim. Benim için şişman ve çok doygun olduğu ortaya çıktı.
İkinci kısım deriyi ve görünen tüm yağları çıkarıp bir soğan tabakasının üzerine koyup chakhokhbili gibi domates sosu ile döktüm.
Kenwood'da bunu Low'da 6 saat pişirdim, ama burada bir DAKİKA için 4 saatimi aldı ve sonra 3.5'in daha iyi olacağını düşünüyorum, 4 için biraz titrek oldu.
MIN için KitFort, tıpkı Hesaplama Hobbs'umun HI için pişirmesi gibi, kasenin çevresinde küçük baloncuklarla hazırlanıyor.

Bu yüzden, Tatyana'nın tarifine göre, aynı Russell için Admin'e göre, sütü KitFort'ta herhangi bir folyo olmadan sadece bir DAKİKA boyunca ısıtacağım.

üzerine domates sosu dökülür

Ne tür bir sos? Nasıl ortaya çıktı? Beğendiniz mi? Kapatmak için mi doldurun?

Kitforth Slow Cooker gibi bir şey sevmiyorum. Lowe'da bile, bir sokma gibi tükürüyor, çıban oldukça şiddetli. Russell daha hassastı. İki saatte sebze, patates püresi ve kış lahanası için uygundur, kaynamaya uygun değildir
Güncellenen Russell Hobbs'u satın alan var mı?

[Deana]

Deana, Dina, tariflerimde bir tarifim var * tavuk butları - koy ve unut * her şey orada ayrıntılı olarak var, sadece süre 3,5 saate düşürüldü.

Fotina,
Ve neredeyse her gün işte KitFort'um var, sabahları mağazaya gittim ve taze bir şey aldım, saat 11'de koydum, her şey akşam yemeği için hazır ve kızıma sıcak bir öğle yemeği getirdim
Ancak KitFort modlarına Cooking and Stewing adını verirdim, bu yüzden Round Russell hakkında bilgi edinmek de ilginç




Deana,
Dina, KitFort2010'da dondurulmuş sebzelerin tarifini hazırladı.
Ama korkarım ki artık spor ayakkabılar üzerime uçacak

Kitforth Slow Cooker gibi bir şey sevmiyorum.

limondan limonata yap

KitFort modları, Cooking and Stewing diyebilirim

kitford nasıl şık kalın duvarlı güveç, dahası, ucuz =
üreticiler veya satıcılar insanları yanıltmaz ve seramik bir güveç yazmaz ve modlardaki gerçek sıcaklığı gösterir !!

[Irsha]

Irsha,
Ira, tamamen katılıyorum, yemek yapmaktan çok memnun değilim, ama her zamanki yavaşlığımız için KitFort akıllı ve ateşli



Dökme demirde yemek pişiren herkes, patlıcan veya soğanın ve havucun alttan nasıl yanabileceğini çok iyi hatırlar. Kitfort'ta böyle bir şey yok, alt kısım temiz

, dondurulmuş sebzelerin tarifini KitFort2010'da yayınladı.
Ama korkarım ki artık spor ayakkabılar üzerime uçacak

Yaşasın! Neden spor ayakkabı? Doğru tarif!

Yavaş olsa da olmasa da Kitforth'u sınıflandırmayacağım, hoşuma gitti. Özellikle zaten denenmiş ve test edilmiş tarifler varken. Ve herkes, işaretleyicilerin tadı ve rengini biliyor, biri normal yavaşlığın onlar için çok uzun olduğundan ve biri için Kitfort'un hızlı olduğundan şikayet ediyor.

[Deana]

Deana,
Dina, eğer KitFort donmuş sebzeleri 20 dakikada ocakta ve 30 dakika çift kazanda pişirilen donmuş sebzeleri pişirirse, bunun yavaş bir tencere olduğu açıktır.
Modern yavaş pişirici modellerin sıcaklığı 130 ° C'ye kadar çıkardığını okudum, böylece içlerine sebzeler serpilebilir.
April McKening video tarifine göre bir elma tatlısı pişiriyorum, bu yüzden 1,5 saatte hazır hale getiriyor ve Kenwood'um 2,5 saat pişiriyor.
Birçoğumuz hem sıcak hem de daha fazla * sulu * farklı ihtiyaçlar için farklı yavaşlar tutuyoruz, bizimki sıcak, içinde bir tatlı veya kaynar suda çikolata karıştırmak gerekecek, bence içinde pişirmenin daha iyi olacağını düşünüyorum.

Söyle bana, bilenler! Tenceremizde suda bir parmak eklemi kaynatabilir misin?
Haşlanmış parmak eklemi için bir tarif buldum ve sonra her şey baskı altında ve bence lezzetli olacak!
koşup izleyeceğin şey bu, ocakta nasıl pişirileceğini, ne zaman fırlatabileceğini ve

favori forumunuzda sohbet edin

başka şeyler yapın ve bir süre ayrılın.

Tenceremizde suda bir parmak eklemi kaynatabilir misin?

Tabii ki, peki ya içindeki jöleli et?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, eğer işe yararsa, o zaman kelimeleri yazmama izin ver, lütfen



Selenа,
Nadezhda, ayrıca KitFort'ta jöleli et tarifi istiyorum, Avrupa görünümü ve modların Tayland-Çin sıcaklığından ötürü hala benden daha çok seviyorum.

içinde jöleli et kaynatılır

Oh evet evet evet! Tamamen unutmuştum!

kelimeleri daha sonra yazmama izin ver

ama tabii!

[Mirabel]

Mirabel, Vikave parmak eklemlerini yavaşça "pişiriyorum"
Suya gerek yok, su olmadan harika çalışıyor



Morphy bana bir gecede soluk krem ​​rengi süt verdi ve sonra mükemmel bir fermente pişmiş süt olduğu ortaya çıktı (tabii ki bir yoğurt yapıcıda)
Bir ineğin sütü, gerçek

Suya gerek yok

Katyusha! kendi tarifini yaz!

[Mirabel]

Mirabelve tarif yok ... tıpkı ette yaptığım gibi
Ne istersen bir gün marine edersin (tuzlu solüsyonda bir veya iki gün bekletmeyi severdim, sonra biber ve bu kadar) ve sonra 7-8 saat yavaşça
2-3 saat boyunca Yüksek'e çeviri yapıyorum ve sonra Ortaya çeviriyorum. Priz zamanlayıcısı tarafından kapanıyor ve sonra uyanmam birkaç saat daha mal oluyor)

[Mirabel]

Mirabel, Vika! Bağlantıyı yakala https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=228881.0

[Masha Ivanova]

Sap kızardı, üst kısmı pişmiş gibi ve kendisi hassas, kemiğinden ayrılıyor



Masha Ivanova, biraz kuru olduğunu yazıyor ... bu hiç başıma gelmedi ... belki yavaşlığa bağlı, belki daha dinç
Topuzlarım, çıkıntılarım, kaburgalarım var, her şey sulu çıkıyor