Yavaş pişiriciler: model seçimi, özellikler, yorumlar

Kenwood SR-706

mekanik olanı neden beğendin?
elektronik daha mı kötü?

[Kahverengi gözlü]

Kahverengi gözlü,
Elektroniğe sahip Electrolux'üm yaklaşık bir yıllık çalışmadan sonra tamamen ısınmayı bıraktı. Bana öyle geliyor ki, zamana ihtiyacın olursa zamanlayıcılı bir priz almak daha kolay, ama bir prize bile ihtiyacım yok, HAZIR'a kadar yemek yapıyorum, yani deniyorum ya da her neyse.
707'de Kenwood, elektronik, İnternette kırıldığına dair şikayetler buldum, ancak Kenwood 706'da mekanik, tek bir şikayet değil.
Ayrıca mekanik bir modelin 220w'ye dönüştürülebileceğini okudum, eğer bir hata yaparsam ve aldıktan sonra 128w'ye gönderildikleri ortaya çıktı, ancak elektronik bir modelle bunu nasıl yapamazsınız gibi görünüyor (Artı, Mekanik modelleri çok seviyorum, saatler, çaydanlıklar diken makineler, çok yavaş, onları daha sağlam ve eski moda ev konforu görüyorum)

[Irina]

Irina, Ira! ve biberle aynı prensibe göre dolmayı yavaş bir kapakta pişirmek mümkün müdür?

[Küçük yavaş pişiriciler için uygun tarifler. YÜKSEK mod.]

dolmayı yavaş pişirmek mümkün mü?

Vika, eğer bu benim için bir soru ise, o zaman hiç dolma yapmadım. Ama işe yarayacağını düşünüyorum. Sadece daha hızlı pişer, aynı üzüm yaprakları biberden çok daha incedir. Kıyma tüm malzemelerden daha hızlı pişirilir, pirinç yumuşayana kadar haşlanabilir.




Küçük yavaş pişiriciler için uygun tarifler. YÜKSEK mod.

Malzemeler:
10-15 yaban turpu yaprağı
400 gr kıyılmış sığır eti
1 su bardağı fermente koyun sütü
1/4 su bardağı pirinç
1 soğan
1 havuç
1 kırmızı şili
3-5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı acı biber
tuz, karabiber, zeytinyağı

Malzemeler:

organik kırmızı biber
2-3 organik domates
1 yemek kaşığı. mangalitsa domuz yağı (erimiş domuz yağı)
500 gr kıyma
1/4 su bardağı pirinç
2 yay
1/4 su bardağı ev yapımı kırmızı şarap
5-10 diş sarımsak
bir avuç taze kereviz
bir avuç taze nane
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı kimyon
tuz, karabiber, zeytinyağı

Malzemeler (8 porsiyon)

Doldurmak için:
1 büyük soğan, doğranmış
1 yemek kaşığı. mangalitsa domuz yağı
800 gr organik kıyma
1/2 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı hardal tohumu
1 tatlı kaşığı kimyon tohumları
3 diş kıyılmış sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı. karabiber

Diğer Malzemeler:
10-12 lahana turşusu yaprağı
200 gr ev yapımı füme domuz pastırması
200g Vesalica (füme organik domuz eti)

Baharatlar:
1 yemek kaşığı. mangalitsa domuz yağı (işlenmiş domuz yağı)
1 yemek kaşığı. un
1 yemek kaşığı. ev yapımı füme kırmızı biber
1 bardak su

Biraz zaman alır ve fırında tencerelerde pişirmek için daha uygundur, ancak bunu iyice tekrarlamanıza gerek yoktur. Fikirlerden bazıları çok güzel.

[Irina]

Irina, Teşekkür ederim! Deneyin

Kızlar, bir üzüntü duyuyorum - nedense kocam sobanın üzerine yavaş pişirilmiş bir tencere koydu ve çatladı. Parçalanmadı, ancak çatlak geniş ve derin. Sanırım pot bitti.
Muhtemelen, yavaştan bir nedeni olan böyle bir çoğumuz var)) Atılabilir mi, yoksa bir şekilde bir şeye adapte edilebilir mi?

Ve şimdi değiştirmek için ne satın almalı? Seramik tavalı bir RH idi

.

[Fotina]

Fotina, Sveta, Russell'ı bilmiyorum, ama Sveta Stafa Çin'de yavaş bir pot aldı. Ona sor.
Ali'den FSE satın alabileceğinizi düşünüyorum.

Atılabilir mi, yoksa bir şekilde bir şeye uyarlanabilir mi?

Tam tersine tam bir seramik tencerem var, eğer tamamen sızmazsa içine boşluklar yapmak, sebzeleri fermente etmek, lahana Seramikleri sonuçta iyidir.

Kupinatao'da 1.5 litrelik bir kase aldım, ücretsiz kargo ile bir promosyon vardı. Ancak Avito'da yavaş bir içecek almak Çin'den bir kase almaktan daha kolaydır.

Ali'de FSE satın alabilirsiniz.

nooo .. fseee yok, geçen gün burada yanlışlıkla kapsül kabını yeni güzellik Dolcegusto damla kahve makinesine attım.
Ve onu hiçbir yerde bulamıyorum.

Gidin ve pencereden çıkarsanız bile

Atılabilir mi, yoksa bir şekilde bir şeye uyarlanabilir mi?

Sveta, bu ısıtmalı bir kaptır, içine dökemezsin, ancak içine dökebilirsin = herhangi bir uygun tencere veya bir çift tencere veya kasesiz bırakılan yavaş kapakta bulunan seramik kaplar yavaş kapaktan kapak.

Yeni bir kase bulmak mümkün değilse, ısıtma kabının dibine 3 cm kadar kum dökün, tencere veya tencere koyun ve * askılarda * kumla doldurun = yavaş pişirici değildir, tüm teknik şartlar korunur. Kullanılabilir bir ısıtma kabını atmaktan daha iyidir.

[Fotina]

Fotina,
St.Petersburg'daki Avito'da bugün 3700 ruble için 2,4 litrelik beyaz bir tencere gördüm.

[Fotina]

Fotina,
St.Petersburg'daki Avito'da bugün 3700 ruble için 2,4 litrelik beyaz bir tencere gördüm.

Evet, ancak otomatik kapanma yok ve yalnızca iki mod var. Ve para pahalıdır. Ben de küçük bir tane arıyorum)

otomatik kapanma yoktur ve yalnızca iki mod vardır.

için o kadar önemli bir işlev değil yavaş pişiriciler, tüm bunlar çok pişiriciye sahiptir, neredeyse tüm yavaş pişiricilerin düşük ve yüksek iki modu vardır - daha fazlasına gerek yoktur

Yavaş pişiricilerde bu işlevler varsa, fiyat aynı anda birkaç kat daha yüksektir, ancak buna ihtiyacımız var mı? yavaş pişirici çok basit bir cihazdır, karmaşık değildir ve kullanımı kolaydır, yavaş pişiricinin avantajlarından biridir

3700 r - her şeyin fiyatındaki mevcut artış göz önüne alındığında gerçekten harika bir fiyat mı?

büyük, basit değil yavaşlar 🔗 - bunun gibi bir St.Petersburg Avito'ya benziyor (zaten Almanya'dan artı teslimat ile)

Fiyat oldukça yeterli, iki mod da normal, şirket iyi biliniyor.
Yuvarlak bir kase var gibi görünüyor, hem artıları hem de eksileri var ...
Eksi - bütün bir tavuk 2,5 litrelik yuvarlak bir kaseye girmeyecek.
Ancak su banyosu için bir kap seçmek çok daha kolaydır (üstüne kabuksuz sütte polenta ve yulaf ezmesi için)
(Moskova'da olsaydı, zevkle satın alırdı)

yulaf lapasının üstüne bir kabuk olmadan elde edildiği bir su banyosu için.,

Oksan, yulaf lapasında kabuk yoktur ve yulaf lapasını doğrudan kasede pişirirken, kapak sıkıca oturur, * havalandırılır, burada kabuk görünmese bile, yulaf lapası yumuşak ve incedir. karıştırılır, kaybolur

Sovyet yavaş pişirici Parenka'daki kapak özellikle sıkıca oturuyor - bu akrobasi, ideal bir kapak

[Irsha]

Irsha,
Ira, anlaşıldı, düzeltildi, sütte polenta, yulaf ezmesi ve pirinç pişiriyorum, orada kabuk fark ediliyor (bana göre).
Karabuğday ve inci arpa - her şey yolunda
Hala benimkini düşük dolduruyorum, genellikle yarım kase

[Oksana]

Oksana, evet - süt lapası en azından bir çeşit kabuk verir, sulu, berrak biber, hayır

Genelde kapağın hemen altından kendimi doldururum

Büyük bir yavaş hareketim var ve genellikle onu geceleri koyuyorum. Ve otomatik kapanma çok kullanışlı bir özelliktir. Kızlar, yulaf lapası hakkında bir sorum var. Bugün mısır lapası 1'i yükseğe koydum ve 7 saat sessizce çıktı ve bir nedenden dolayı mısır yumuşak değil, acımasızım. Bu neden olmuş olabilir? Mod yanlış mı? Sessiz bir mısırda buharda pişirildiğini düşündüm.

Kızlar, bana yavaş pişiricilerin sıcaklığının düşük ve yüksek fonksiyonlarda ne olduğunu söyleme. İçinde süt kaynatmak mümkün mü?

[veronika555]

veronika555, Sana sıcaklığı söylemeyeceğim ama sütü sadece yavaş yapıyorum.

[veronika555]

veronika555, farklı yavaşlamalar endikasyonlarda biraz farklılık gösterir, ancak ortalama olarak
100'den fazla değil *
düşük yaklaşık 85-90 *

[Oksana 1999]

Oksana 1999,
Kitaptaki tarife göre yumuşak polenta yapıyorum * Yeni yavaş pişirici *

4 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı mısır ezmesi
1 çay kaşığı tuz
bir tutam karabiber

DÜŞÜK olarak 3-3,5 saat pişirin, mümkünse birkaç kez karıştırın.

Kızarmış mantarlarla servis edilen çok yumuşak çıkıyor.
Aynı oranlarda ve zamanda sütte pişiriyorum ama sonra yukarıda yazdığım gibi bir su banyosuna koyuyorum. Bitmiş yulaf lapasını, üst tabakanın sarılmaması için hemen doğrudan yulaf lapasının üzerine sarılmak film ile kapatın.
2,5 litre, 3,5 litre ve 4,5 litre hacimli mekanik yavaş pişiricilerde pişirdim, pratik olarak zaman farkı olmadan, tahıllar daha küçükse, 3 saat, daha büyükse, daha sonra 3,5 saat. Bazen oldukça kaba bir öğütme ile karşılaşırsınız ve kaba parçacıklarla bunu satın almaktan kaçınırım



Oksana 1999,
Veya YÜKSEK'te 1 saat çalışmış olan yavaş pişirici DÜŞÜK moduna geçmemiş olabilir. ve ISITMADA ve 7 saat böyle durdu
Ve böylece tahıl çiğ kaldı

Kızlar, çok teşekkür ederim. Bu yüzden yavaş bir tencere alacağım.



Kızlar, Crock-Pot Slowcooker 2.4 l veya 3.5 l veya Andrew James 3.5 l'yi (otomatik mod var) hangi yavaş pişiriciyi seçeceğimi söyleyebilir misiniz?

[veronika555]

veronika555,
OTOMATİK mod varsa daha iyi. çünkü o zaman donmuş yiyecekleri buzunu çözmeden güvenle pişirebilirsiniz.
Ve süt lapası iyi çıkar, önce onu kaynatır, sonra sıcaklığı düşürür ve LOU'da gerektiği kadar çürür.

Dondurulmuş yiyecekleri önce buzunu çözmeden güvenle pişirebilirsiniz.

Dondurulmuş yiyecek pişirmeye cesaret edemiyorum.
Kase çok soğur, ısınmaya başlar ve belki de seramikler keskin bir düşüşe dayanmayacaktır - mikro çatlaklarla gidecek ve hatta çatlayacaktır.

Hazne kalındır - uzun süre ısınır, t Kazanın ısıtma elemanlarına yakın ve uzak kısımları arasındaki fark ilk başta fark edilir.

Hayır, içindekiler soğuksa asla yavaş pişiriciyi açmam. Oda t zaten normal.

[Irsha]

Irsha,
Ira, başka yavaş pişiricilerimiz var, YAPAMIYORUZ, ancak talimatın buna izin verdiği şeyler var, yanılıyor olabilirim, ancak ANDREW JAMES'te olduğu gibi AUTO modunda yapılabilir.

[Oksana]

Oksana, kase * seramik * ise ve metal değilse, yine de tehlikelidir.

Herkes kendisi için karar verir: risk almak veya birimi elinde tutmak, ki bu satın almak o kadar kolay değildir.

[Irsha]

Irsha,
Dk zaten, Ir yavaş pişiriciler bir açık haline geldi, bu üzücü.

Kızlar, başka bir Temka'da, kulübeye giderken dükkanda 4, 5 litre Kenwood ile tanıştığımı yazdım. Fiyat yaklaşık 5, tam olarak hatırlamıyorum. İhtiyaç duyan varsa, hala bizi bekliyorsa, Moskova'da satın alıp transfer edebilirim.

yavaş pişiriciler kıtlaştı

Ve hiçbir zaman bedava satışta ve bolluk içinde olmadılar. Ve reklam yok ve yok. Çoklu pişiriciler artık anlaşılabilir bir önceliktir - çok pişiriciyle daha kolaydır, sıcaklık ve zaman ayrı programlara dahil edilir. Elverişli.
Parenok'un yavaş pişiricilerinin üretimi durdurulmasaydı, o zaman en kaliteli yavaş pişiriciye sahip olacaktık.

[Irsha]

en kaliteli yavaş pişiriciye sahibiz

Irshahem çocuk hem de modern yavaş olanlara sahiptin KARŞILAŞTIRMA özelliklerini bilmek istiyorum. Çocuk tam olarak ne kazanır (pot hariç)?

[yat Limanı]

yat Limanı, diğer malzemeler kullanıldı.
Isıtma kabı plastiktir, ancak her şey sıkı bir şekilde yapılmıştır, * kalay * duvarlar yoktur. İç kase, örneğin Kenwood'lardan farklı bir malzemeden yapılmıştır, mikro çatlaklar yoktur. Parenka'nın kapağı sıkıca takılır ve bir tabak şeklinde yapılır, ara sıra ondan yiyebilirsiniz. 2 düğme - alçak ve yüksek - artık gerek yok. t İyi tutar, sınırların ötesine geçmez.
Çocuk, elbette, modern yavaş pişiricilerin arka planına karşı rustik görünüyor, ama ona aynı derecede şanlı bir şekilde eziyet ediyor.

Kenwood'lardan bile şikayet etmiyorum, adamlar çalışıyor, mmm, çocuk zaten annesiyle uzun süredir mutlu, sadece 3 litre uyuyor.

Öyleyse - Çocuğu görün - alın. Çalışkan ve güvenilir bir kızdır.

[Irsha]

Irsha,
Ira, anlamıyorum, PARENKA ısıtma tabanının içinde metal yerine plastik var mı? (Sadece içinde her zaman metal olduğuna dair bir klişem var, bu yüzden tekrar soruyorum)
PARENKA'da, kompozisyonunda gümüş olan sitall'dan yapılmış bir tencerenin okudum, ancak tabanın ne olmadığı hakkında

[Oksana]

Oksana, ısıtma tavası Erkek çocuklar, tüm yavaş pişiriciler gibi iki katmana sahiptir - dış katman plastik, iç kısım alüminyumdur

ve aslında Parenka'nın düşük, yüksek ve orta kapalı için 3 anahtar konumu vardır.

ve kompaktlık şık - çok temiz, iyi

Bu Çocuk hakkında Moskova'da "bedavaya ver" de bir reklam gördüm ... ama iki hafta sonra zaten vermişlerdi.
Tamamen yeni, birisi 7 Haziran'da şanslıydı.

kafası karışmış, yavaş pişiricilerden kurtulun

Açıkçası düdüklü tencerelerden korkuyorum, bu hızlı pişirmeyi nafig, gece ve uyku için yavaş bir tencereye koy, tavanda hiçbir şey olmayacak, ancak muhtemelen düdüklü tencereler hakkında modası geçmiş fikirlerim var

Eski tarz düdüklü tencerelerde, hepsi olmasa da, basıncı tahliye etmek için bir basınç tahliye vanası vardı.
yeni bir tür düdüklü tenceremiz var, ancak onu bir karikatür yerine düdüklü tencere olarak pek kullanmıyoruz
şimdi hıza gerçekten gerek yok) ve yavaş şekeri gece için, sabah ve buharda pişirilmiş et ve sebzeler için koyun.

[Irsha]

Irsha,
Ira, anlıyorum, teşekkürler.
Ben de bir Sovyet düdüklü tencereden mutfak kapısına bir valf uçtum ve bir et suyu pınarı raflara ve ocağın her yerine çarptı.
Ve genel olarak, akşamları daha çok düşünmeyi, sabahları hazırlamayı ve öğle yemeğinde yavaş pişiriciden yemek yemeyi seviyorum.

Eski Sovyet düdüklü tencerelerde, vanalara ek olarak, kurşun sigortalar da vardı ve tıkalı bir valf nedeniyle basınç ölçeği düştüğünde, bu sigorta eridi ve kaynar su akışı ondan ve hatta bazen ondan atmaya başladı. vana ... her şeyi ve etrafındaki herkesi serpiyor. Böyle bir durumda, sadece kullanımdan sonra vanayı yıkamayı değil, aynı zamanda açıklığı kontrol etmeyi de öğrendim - içinde et suyu veya başka bir şeyden ölçek olabilir ... gerçekten sevdim - çünkü şimdi bir fermuarla gergin, bir Türk yapımı gibi görünüyor. Ama şimdi ithal paslanmaz çelik olduğunu biliyorum - bu dekoratif bir kaplamadan başka bir şey değil, sıradan ince çelik için ... eskisiyle karşılaştırılamaz ... Suyu yenisiyle kaynattım, süzdüm ve başladım altından sil, "boyanmamış" buldum Bu çok paslanmaz çelik ozonu konuşmadan değiştirdim, birkaç yıl önce jöleli et için satın aldım - 9 litre ve böyle bir minyatür

Veya YÜKSEK'te 1 saat çalışmış olan yavaş pişirici DÜŞÜK moduna geçmemiş olabilir. ve ISITMADA ve 7 saat böyle durdu
Ve böylece tahıl çiğ kaldı

Hayır, bir saat sonra kendim yavaş moda geçtim. Bu yüzden düşündüm. bir çizgi filmde mısır pişirmenin muhtemelen daha iyi olduğunu.
kızlar ve başka bir soru. Herkesin kızarmış süt lapası var mı?
Oğul, yulaf lapası pişirmemenin, yıkarken duvarlardaki yanmış yulaf lapasını kazımaktan daha iyi olduğunu söyledi.

[Oksana 1999]

Oksana 1999,
Oksana, yulaf ezmem, sütte mısır ve pirinç, üstte oldukça yoğun bir köpük ile elde edilir, eğer bunlara müdahale etmezseniz, 3-4 saat boyunca düşük bir ortamda pişirin. Su banyosunda porsiyonlar halinde pişirmenin benim için daha uygun olduğu sonucuna vardım.
Her yavaş pişiricinin en çok kaynadığı, tatlı yulaf lapasının, domatesin veya ona yapışabilecek herhangi bir şeyin yanabileceği birkaç yer vardır. Bazen bu iyidir, çünkü tüm yemeğe daha parlak bir tat verir ve bazen ... duvar bu yerlerde veya tüm çap boyunca iyi yıkanmaz. Beyaz kase siyah olandan daha kolay yıkanır ve ona daha az yapışır, bu benim kişisel deneyimim
Aynı zamanda kasede ne kadar sıvı olduğuna da bağlıdır.

[Oksana 1999]

Her Yavaş Pişiricinin en sert kaynadığı birkaç yeri vardır.

ısıtma elemanının kesintiye uğradığı ve * uzaktan * kumandanın bulunduğu tarafın daha az ısınması

Kâseyi bu tarafa biraz yaklaştırıyorum, sonra her iki tarafın ısınması daha eşit oluyor

prensip olarak, yavaş bir tencerede yanmaz, 100 * 'den daha yüksek değildir, elbette jant oluşur, ancak yıkama ile ilgili herhangi bir sorun yoktur, kase ıslatılmışsa ıslatın - ve sonra silinir metal bir bezle

süt lapası, multicooker'de pişirmek için hala daha uygundur ve hacim büyük değildir ve kase bir seferde yıkanır

Oksana 1999, eğer yüksekliğin sıcaksa, o zaman alçakta pişirin, t'yi pişirirken ölçün, iyi bilirsiniz ya da zaten yüksekte, ancak suda ve tencerelerde

Bebeğim maman bebi 800ml var, bu yüzden sadece ısıtmada ve yavaşça demleyin, merhaba ve alçak böyledir - sadece üzerlerinde kızartın

[Oksana 1999]

Herkesin süt lapası kızartılır

Oksana 1999, Oksana, ben sadece Tonza'da sıkışıp kalıyorum, ama Atlanta'da değil. Sütte ağırlıklı olarak yulaf ezmesi ve mısır pişiriyorum - bunlar benim favorilerim.Gece için 8-9 saat bahse girerim. Onu kazımıyorum, sadece ıslatıyorum ve sonra kaynaklı olan kolayca çıkar.

[Gülümsemek]

Ve ıslanıyorum ve sonra bir bez üzerinde soda ve sitrik asit karışımı. Bu köpük ile fırçalarım, sonra bulaşık deterjanıyla duruluyorum.
Sütten çok gri siyah ve beyaz havuç ve domates izleri ile



Gülümsemek,
Ekaterina, lütfen. oranlarınızı mısır lapası için yazabilirsiniz. Hacimimiz yaklaşık aynı 4.5 litre, ben de gece için istiyorum, yoksa her şeyi 3-4 saat içinde hazırlarım. Onu arıyorum. hatam nerede



Oksana 1999,
Bir zamanlar meyve suyunda elmaları duvarların yakınında dibine kadar yanmış ve dibinde izler kalmıştı. görünüşe göre çok fazla şeker döküldü. Az sıvı varsa domates salçası duvarlara güçlü bir şekilde yapışır.
4.5 litre için Kenwood 706'm var



Kitabımda yavaş pişirici hakkında bir PEPERONATE tarifi buldum. Yazarın büyük ürünler için bu kadar az ürün önermesi şaşırtıcıdır.
yavaş pişiriciler
ÜRÜNLERİN BİLEŞİMİ
3 yemek kaşığı. l. salça
3 + 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı,
1 çay kaşığı kuru Kekik. tuz ve taze çekilmiş karabiber
Bıçakla kıyılmış 15 diş sarımsak + 2 diş, kıyılmış
Yarım halkada 1 büyük soğan
1 filiz taze biberiye,
dolmalık biber (1 yeşil + 1 sarı + 2 kırmızı), tohumlanmış ve ince şeritler halinde kesilmiş,
2 yemek kaşığı. l. kıyılmış maydanoz + dekorasyon için daha fazlası
1 yemek kaşığı. l. kırmızı şarap sirkesi
90 gram ufalanmış beyaz peynir,
servis için kruton
NASIL PİŞİRİLİR
3 yemek kaşığı domates salçasını karıştırın. l. tereyağı, kekik, 1 tatlı kaşığı. bir tutam karabiber tuzlayın, ezilmiş sarımsak, soğan, biberiye ve dolmalık biber şeritlerini ekleyin.
Biberleri yumuşatmak için üzerini örtüp DÜŞÜK 5 saat pişirin.
Biberiye filizini çıkarın ve atın, kasenin içindekileri bir kaseye veya servis tabağına aktarın.
Ayrı bir kapta doğranmış sarımsak, maydanoz, sirke ve 2 yemek kaşığı karıştırın. l. zeytin yağı.
Biberlerin üzerine dökün, maydanoz ve beyaz peynirle süsleyin. Derhal, kızarmış ekmek üzerinde veya etli garnitür olarak servis yapın.

[Brendabaker]

Brendabaker, Oksana, Tonza'da 6 bardak süt, tuz, şeker - her birini tutam için 1 çok pişirici oranında pişiriyorum. LOU'da 10 saat.

[Gülümsemek]

Gülümsemek,
Ben de biraz süt koydum, sadece 1: 4, hata bu.
Kenwood'da yemek yapacağım ama porsiyonlu tencerelerde TEŞEKKÜRLER Ekaterina

Kenwood CP658 yavaş pişiricideki elma reçeli. yakmak için - bu değildi, bir kez pişirildi, ama alt kısımdaki kabuk tabağa benzer kalın marmelatta dipten ayrıldı, nefis tatlılar

Yazarın büyük ürünler için bu kadar az ürün önermesi şaşırtıcıdır.

Sonuçta, dibine böyle bir miktar sürmeyeceksiniz, oranlar var ve sonra en azından oraya dolu bir kase doldurun (genellikle yaptığım gibi)
ve için böyle az miktarda sebze ve 5 saat ...
yarım saat tavaya koymak daha kolay

[Irsha]

Amerikan yavaş pişirici kitabımdan bir başka güzel tarif.
PAPARDELLE İLE HAŞLANMIŞ TAVUK
Ocakta garnitür olarak papardelle makarnayı nasıl pişirdiğini yazmayacağım ama tavuk sosu da dikkate değer, her halükarda burada, bu konuda böyle bir şeye rastlamadım.
ÜRÜNLERİN BİLEŞİMİ
1 bütün tavuk, 1,75 kg, 10 parçaya bölünmüştür.
1 su bardağı un
tuz ve karabiber,
1 yemek kaşığı. l. tuzsuz tereyağı
1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı,
1 adet ince doğranmış soğan
2 havuç, soyulmuş ve ince doğranmış
2 adet ince doğranmış kereviz sapı
180 ml sek beyaz şarap,
180 ml tavuk suyu,
3 adet defne yaprağı,
160 ml ağır krema,
1 limondan rendelenmiş lezzet,
2 çay kaşığı doğranmış tarhun ve maydanoz
NASIL PİŞİRİLİR
Tavuk parçalarını kurutun. Bir torbaya un ve tuzu koyun ve tüm parçaları tek tek yuvarlayın. Fazla unu silkeleyin.
Her iki tereyağını da büyük bir tavada eritin ve tavuğu orta ateşte kızarana kadar soteleyin. gerekirse yaklaşık 8 dakika içinde döndürme.
Dilimleri bir tabağa koyun, tavadaki tüm fazla yağı alın ve orta ateşte döndürün. Soğanları, havuçları ve kerevizi hafifçe yumuşayana ve altın sarısı kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın. Şarap ve et suyunu dökün ve tencerenin altındaki koyu lekeleri içinde eritin. 10 dakika kısık ateşte kaynatın ve içindekileri yavaş bir tencere kasesine dökün. defne yaprağını ekleyin ve üstüne tavuk koyun.
Örtün ve tavuk çok yumuşak olana kadar 5-6 saat DÜŞÜK pişirin.
Tavuk parçalarını bir tabağa koyun, kabuğunu çıkarın, kemiklerini çıkarın, eti parçalayın ve sıcak bir yerde saklayın. Deri ve kemikleri atın.
Defne yaprağını et suyundan atın ve bir tencereye dökün. Orta-yüksek ateşte çok az kaynatın ve üstü açık olarak 5 dakika pişirin, ardından 1/2 çay kaşığı krema ekleyin. tuz ve bir tutam biber ve biraz kaynatmak için 5 dakika daha sessizce pişirin. Limon kabuğu rendesi ve 1 çay kaşığı ekleyin. estagon. makarna pişene kadar sıcak tutun. Yeşillerin geri kalanı bitmiş yemeğin üstüne gider.



MERCİMEK ÇORBASI

ÜRÜNLERİN BİLEŞİMİ
2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı
1 büyük soğan, ince doğranmış
1 havuç, soyulmuş ve ince doğranmış
2 adet ince doğranmış kereviz sapı,
İnce doğranmış 5 diş sarımsak
2 çay kaşığı kimyon,
1 çay kaşığı kuru Kekik,
1 yemek kaşığı. l. salça
125 ml sek kırmızı şarap,
1,5 litre tavuk suyu,
500 gr kuru kahverengi mercimek, yıkanmış
125 gr haşlanmış jambon, küçük küpler,
tuz ve karabiber
peynirli kruton
biraz dereotu yeşillikleri
NASIL PİŞİRİLİR
Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada soğan, havuç ve kerevizi yağda yaklaşık 6 dakika sebzeler yumuşayıncaya ve hafifçe kızarıncaya kadar soteleyin. Sarımsak, kimyon ve kekik ekleyip 1 dakika daha pişirin. Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun.
Şarabı ve 1 bardak et suyunu dökün ve tavanın dibindeki kahverengi lekeleri çözmek için karıştırın.
Tavanın içindekileri yavaş pişirilmiş bir kaseye aktarın ve kalan suyu (1.25 L) ekleyin. mercimek, jambon, 1/4 çay kaşığı. tuz ve bir tutam karabiber. Örtün ve 5 saat DÜŞÜK pişirin. Mercimek çok yumuşar.
Çorbayı hafifçe soğumaya bırakın, ardından üçüncü kısmı mutfak işlemcisine aktarın, ezin ve çalılığa geri dönün. İyice karıştırın.
Krutonla yemek yemek istiyorsanız, her kasenin ortasına dikkatlice bir kruton koyarak çorbayı kaselere dökün. Çorbayı biraz karabiber ve dereotu otları serpin



TATLI KIRMIZI LAHANA
ÜRÜNLERİN BİLEŞİMİ
1 küçük baş kırmızı lahana, soyulmuş ve doğranmış,
1/3 su bardağı bal, akması için hafifçe ısıtılmış
125 ml şeri sirkesi,
3 karanfil, tuz

1 yemek kaşığı. l. tuzsuz tereyağı,
1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ (kanola tarifinde),
3 yeşil ekşi GRENNY SMITH elma, soyulmuş ve iri doğranmış.
servis için ekşi krema
2 yemek kaşığı. l. yeşillik dereotu

NASIL PİŞİRİLİR
Yavaş bir tencerede lahana, bal, sirke, karanfil ve 1/4 çay kaşığı karıştırın. tuz.
Örtün ve Mümkünse her 2 saatte bir karıştırarak 4 saat DÜŞÜK pişirin.
lahana yumuşar ancak şeklini kaybetmez.
Lahana pişirilmeden hemen önce her iki yağı da orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın.
Elmaları yerleştirin ve gerekirse yaklaşık 8 dakika hafifçe karıştırarak kızarana kadar kızartın. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. su, elmaları yumuşatmak için yaklaşık 5 dakika kapalı, ısıyı azaltın ve pişirin, ancak şeklini kaybetmeyin.
elmaları lahana ile karıştırın, kaselere yerleştirin, ekşi krema ile servis edin ve dereotu serpin. Hemen servis yapın.



Irsha, Ira, bütün tavuğu bir elmanın üzerinde pişirmeyi taahhüt ettim. Ve tam bir fiyasko yaşadı. Kasenin dibine 2 büyük elmayı parçalara ayırdım ve arkasındaki broylerin üstüne. içte ve dışta tuz ve karabiber
Merhaba 4 saat.
Sonuç olarak, elmalarım kaynatıldı, soluk piliç üstte lastik oldu ve altta sıkıştırıldı. Ama en rahatsız edici şey, bir dükkânın sırtındaki kemik, ağır kokunun, sanki sosa biraz gübre eklemişim gibi, bütün eti ıslatmasıdır. Her şey dışarı atılır, gerçekçi değildir.