Yavaş pişiriciler: model seçimi, özellikler, yorumlar

Ekşi krema ile yavaş yavaş denemek istiyorum

çok fazla sebze yoksa veya hiç yoksa - yavaş etin hacmi çok doldurulduğunda karaciğer ezmesine bir örnek verdim

pişirme süresi miktara bağlıdır, eğer büyük bir karaciğer tabakası değilse - işte bir tepsi - evet, ekşi krema altında ve karaciğerin altında bazı sebzeler - o zaman yüksek bir saat için yeterli olacaktır, gerçek

ve kasenin kendisinin ne kadar olduğuna bağlı olarak

[Ksarochka]

Ksarochka,

🔗

Bunu sevmek istiyorum ama her şeyi bir kerede atmak istiyorum

29 Mart 2017 Çarşamba 09:04 Eklendi

Ben öyle düşünüyorum: Lahanayı rendelenmiş havuç ve soğanla doğrayın, tuzlayın ve yoğurun ve dibine ve kenarlarına koyun.
Tereyağı ile doldurun.
Merkezde, bir çeşit kapta, ciğerde, baharatlı ve ekşi krema içinde.
Karaciğer hazır olana kadar HAY'de pişirin, eğer lahana hazır değilse, o zaman kaseyi çıkarıp lahananın haşlanmasına izin veriyorum.
Kenwood'um sadece 3 saate kadar hızlandırıyor, bu yüzden 4 saate güveniyorum, IMHO

[Irina]

Irina, sahip olduğum kasenin hacmi 1.5 litre bebeğim)) Evet, sadece sebzesiz bir karaciğer istiyorum.

Brendabaker, ilginç bir tarif ... Sadece karaciğerin neden kıyma olarak doğranması gerektiğini anlamıyorum. Belki normal kıyma alıp kızartmak ve sonra yavaş bir şekilde kızartmak daha iyidir?

[Ksarochka]

Ksarochka,
Lahana ve tavuk ciğeri kombinasyonunu denemek istiyorum.

[Oksana]

Oksana, sonra başka bir mesele. Nasıl olduğunu daha sonra anlat. Hiç ciğerle birlikte lahana yapmadım.

[Oksana]

Oksana, sonra başka bir mesele. Nasıl olduğunu daha sonra anlat. Hiç ciğerle birlikte lahana yapmadım.

Ve henüz denemedim .. Şimdi yavaş bir tencerede tembel doldurulmuş lahana ruloları için seçeneklere bakıyorum, belki bu işe yarıyor veya güveç şeklinde olabilir mi?
Kısacası her şey hala rüyalarda

[Oksana]

OksanaHacim izin veriyorsa, tembel lahana ruloları pirzola şeklinde daha iyidir, bana öyle geliyor. 1,5 litrelik bir bebeğim var. Bu yüzden çizgi filmde tembel lahana dolması yapıyorum. Ama güveç şeklinde deneyebilir miyim? ...

[Ksarochka]

Ksarochka,
Burada kendime hiçbir şekilde karar veremem
Bir tabak lahana istiyorum, karaciğerden soğanlı hafif kızartılmış kıyma tabakası (henüz pilavda karıştırmaya değip değmeyeceğini bilmiyorum?), Bir kat mantar, tereyağı
ve tüm bunları üstüne bir lahana yaprağı ile örtün, böylece üst kısım kurumaz.
Dökme, süt, krema veya ekşi kremaya gelince, şu ana kadar bir soru işareti de var.
Benim büyük olanımda HI modunun olduğu açık.
Hazır tarifin olmaması ne yazık

[Oksana]

Hazır tarifin olmaması ne yazık

Oksana, belki buradan bazı fikirler edinebilirsiniz (satırdan çıkarın) com.tr ve "ru" dan sonra bir nokta, aksi takdirde bağlantı açılmaz, herhangi bir nedenle yalnızca onunla kopyalanır)

🔗

[kazan-tat]

kazan-tat,
Tatiana, TEŞEKKÜRLER

Başlangıç ​​olarak, en hassas pirinç ve yumuşak, ancak pamuklu olmayan sıradan lahana ruloları hazırladım.
Pirinci çiğ yaptım, daha önce ince, aromatik bir kıyma ile destekledim, diğer tüm malzemeleri pişirirken yumuşattı ve lezzet kazandı.
Ekşi krema sosunda, domatessiz ve bir damla yağsız.
DÜŞÜK saat 9 konumunda.
Sadece böyle lahana dolması uğruna, evde yavaş bir tencere başlatmaya değerdi.

[Oksana]

Oksanapilav yerine yatlarla da lezzetlidir.

[Katko]

Katko,
Ekaterina, daha da geliştireceğim
30 yıldır lahana böreği yapmadım, kızartma ve çıkan yağ ile domates sosu yiyemiyorum.
Hücreli fikir için kurtuluş çok büyük, bence soyulmuş pirinçten daha faydalı

Kızlar, biraz ara verin, eğer isterseniz)

"Gerçek" lahana dolmasını severim ve tembel ise, o zaman topları ile. Karışık veya katmanlı - hayır. Her nasılsa, annemden hoşlanmadığı için, karışık lahana rulolarını hastane yemeği olarak kabul etti, aksi takdirde daha da kaba tepki verdi.Kocamı bir çok pişiricide birkaç kez pişirdim, bu "imzalı" çok pişirici yemeklerden biridir. Ama zevksiz - "2 kg yiyecek", hepsi bu.
Ve geçenlerde bana söylendi: "sevmiyorsun kediler tembel lahana ruloları, çünkü onları nasıl pişireceğinizi bilmiyorsunuz ")) Ve tarifleri anlattılar, her şeyi buharda pişirmek için biraz su eklediler.
Ve evet - Oksana haklı - domates salçası yok!)
Bu sadece bir peri masalı çıkıyor)) gevşek peri masalı) benim için yetişkinlikte keşif.

Tekrar özür dilerim)

[Fotina]

Fotina, ilginç! Ve hayatım boyunca pişiriyorum - her şeyi ayrı ayrı kızarttım ve yarıya kadar pilav pişirdim ve sonra buharda ve lezzetli! Ve o fu ve arı dediklerinde şaşırdı. Ancak herkesin farklı bir şeyler pişirdiği ortaya çıktı!

[Oksana]

her şeyi birlikte söndüremezsin

Oksana, Ah evet!!!!! Lahana dolması harika !! Klasik lahana rulolarına pirinç eklemem, ancak kolobok olan tembellere pilavı biraz kaynatmak daha iyidir, çünkü çiğ çok fazla sıvıyı emebilir ve kuru lahana ruloları alma riski vardır.

her şeyi birlikte söndüremezsin

Bir zamanlar böyle bir pislik pişirdim (afedersiniz) Ve tarifin yazarına ve incelemelerin coşkulu olduğuna inanıyorum. Anladım sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Kendim için, eğriliğimin suçlu olduğuna karar verdim. Her şeyi bir kenara koymak, karikatürü açmak ve söndürmek gibiydi.
Önerdiğiniz gibi yapmaya çalışmalıyız.
Ve her şeyi katmanlar halinde söndürmek mi yoksa karıştırmak mı?
A. bu arada, bence birileri domates salçası olmadan lahana rulolarını pişirmeyi tavsiye etti.

Şimdilik çok piçim
Et yemeyen tadım için, lahana rulolarının altına ve üstüne havuçla daha fazla lahana koymanın mümkün olacağını düşünüyorum. Ve tüm bu kitle için az miktarda hindi but filetosu çok dikkat çekmeyecek şekilde uyuyor.
Ve en önemlisi, bir gram yağ değil, bu da lahana rulolarını soğuk yiyebileceğiniz anlamına gelir.
Ve en önemlisi ... Dün gece gerekli tüm ürünleri 250 rubleye aldım, genç lahana ve arpacık soğanı dahil, yatmadan önce oynadım, tüm bulaşıkları temizledim, mutfağı temizledim, yavaş pişiriciyi açtım ve yattım. A. bu sabah neredeyse dilini yiyordu, bu kadar hassasiyetle ve parmağına bile vurmadan kahvaltı ediyordu. Bunun hafta sonu için doğru başlangıç ​​olduğunu anlıyorum.

[Mirabel]

Mirabel, Karıştırıyorum ama asıl önemli olan çok fazla su dökmemek, aksi takdirde yulaf lapası olacak!

[Umut]

Umut, Teşekkür ederim!

BİZİM tarifimizi aramak için internette dolaşan Başak, Kafkasya'da dolmanın nasıl yapıldığını okudum, bence Say.7 forumunda.
Oldukça ince bir kıyma yaptıktan sonra, hostesin oraya çiğ pirinç koyduğunu, dolmayı çevirdiğini ve ertesi güne kadar, en azından bir gecede bir kenara koyduğunu, böylece pirincin suyla değil et suyuyla beslendiğini öğrendim. baharat ve otlar ile.
Sonra pirinç, ıslatılmış pirinçten daha yumuşak ve daha lezzetli olur veya suda kaynatılır. Yuvarlak pirinç ...
Dün tam da bunu yaptım .. Kıymayı böreklerde olduğu gibi yoğunlukta yaptım, oynayarak beklettim, sonra bütün gece çürümüştüm. Normal pirinçten daha lezzetli.
Sosu döküp haşlamadan önce lahana rulolarını çatalla deliyorum.

Not: Bir zamanlar bir anaokulunda bir ofis kiraladık ve oradan yemek aldık .. Orada tembel lahana rulolarına aşık oldum, çorbadan biraz daha kalındı. GOST'a göre tarifi okuyana kadar bunu evde tekrar edemezdim.
Orada çok fazla haşlanmış ete ihtiyacınız var, çiğ kıyma ile kızartma kadar değil.


Ve bu sütlaç, 1:10 oranlarında, LOU'da en az 8 saat çürümüş.

arpa, cilalı pirince göre bin kat daha faydalıdır
ve her şeyi yağda kızartmak bizim yöntemimiz değil, buna gerek yok ve orada yavaş ... imha
Yavaş yavaş, bence her şeyi bir araya getiriyorum ve sadece doğal zevklerim)

[Katko]

Katko,

Kesinlikle

Gece için kuzuların yedek parçalarını ezilmiş kişniş ve kimyonla besledim - yummyaaa natomila

Yavaş yavaş, bence her şeyi bir araya getiriyorum ve sadece doğal zevklerim)

Ve eğer bir çoklu pişiricide - bunlar sizin kendi doğal zevkleriniz değil mi? Tuhaf, asla düşünmezdim

[Yönetici]

Yönetici, Tan, çünkü tema yavaş pişiyor.

[Yönetici]

Yönetici,
Tatyana, dün Çin elektrikli tavalarının yerine toprak kapla baktım.
🔗
Bunun gibi yazın, ancak bunda özellikle ayrı bir pot satın almanız gerekiyor.
Ve aldığım gibi, saksılar farklı hacimlere konabilir ??.
En az 3 program, ÇORBA, RAGU ve Yulaf lapası, bunların çok pişirici olduğunu düşünüyorum.
I. Bir defada 3 saksı koyabileceğiniz bazı yerler var, kısacası ch5m ile ilgili bir rüya var

[Yönetici]

Yönetici, onların
ama biraz daha haşlanmış
la, çizgi filmde aynı prensibe bağlıyım, bir ürünle dalga geçmek ne kadar kolay, o kadar lezzetli

[Katko]

Katko,
Katerina, YACHKA nedir?
Kıyılmış arpa mı yoksa başka bir tahıl mı?
Ve ıslatılması gerekiyor mu?

Bu doğranmış arpa

Yachka
Peter I'in en sevdiği yulaf lapası Bu aynı arpadır, ancak ezilmiş ve maksimum yararlı maddenin bulunduğu bir kabukludur. Rusya'da haşhaş tohumu, bal veya reçel ilavesiyle süper bir kasha - kolivo pişirdiler. Yachka'nın değeri, sindirimi ve metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olması, toksinleri ve toksinleri uzaklaştırmasıdır. Kabuğu çıkarılmış tane de çorbalara eklenir, garnitürler hazırlanır, domuz veya kümes hayvanları doldurulur ve fırında pişirilir.

[kazan-tat]

kazan-tat,
Tatiana, teşekkürler ama bu hücreyi nereden satın alabilirsin? Genel olarak tahıl işlemede çok zayıfım, bu yüzden market raflarına nadiren yakından bakıyorum.

[Brendabaker]

Brendabaker, ezilmiş arpa irmik
tüm kullanışlılığı olan bir tam tahıldır, sadece parçalara ayrılmış
Tüm tahılların ıslanmasına ihtiyaç duyduğu gerçeğine bağlıyım
karabuğday, darı, pirinç ve diğer tahıllarla aynı raflarda satıyoruz
ayrıca ezilmiş buğday kabuğu çıkarılmış tane, bütün arpa, inci arpa (cilalanmış), irmik vb. de vardır.

Her yerde satıyoruz, buna arpa kabuğu çıkarılmış tane diyorlar. Eskiden yulaf lapası pişirirdim, ben de hep ıslatırdım.

[Oksana]

bu hücreyi nereden satın alabilirim?

Oksana, bu tahıl Moskova'da süpermarketlerde ve sadece değil. En alttaki raflarda, genellikle şeffaf 1 kg'lık torbalarda tahıl arayın.

2 numaralı arpa kabuğu çıkarılmış tane aldım, SON PAKET, onu köşede, alt rafta zar zor bulabildim.
Yıkadım, şimdi düşünceye batırdım.
1 / 2m cam hacminde Philips 3060'ta mı piyasaya sürülecek yoksa yine de riske atıp bir gecede yavaş bir tencerede çalıştıracak mıydı?
Mısır gevreğini ıslatırsam hangi oranlara ihtiyaç var?
Redmond 02'den Phillips'ten daha az suda yulaf lapası severim, ancak Redmond sütte harika ve lezzetli yulaf lapası pişiriyor.

Virgin, İnternette, tadı iyileştirmek için arpa irmiklerinin bir tavada kalsine edilmesi gerektiğini söylüyor, ancak ıslatmadan önce mi yoksa sonra mı yazılmıyor?

[Oksana]

Oksana, böylece ağda ve karabuğday tutuşması teklif edilir
Bilmiyorum, sadece sırılsıklam oluyorum
Su ve sütte yemek yapıyorum
Phillips ve Panas'ta
süt ise, o zaman tinerden hoşlanırım: 1 tahıl gevrekleri için 4-5 yarım süt

[Katko]

Katko,
Ekaterina, Philips 3060'ta suda başarıyla bir yachka pişirdim, bunu Philips temasında gösterdi
1/2 su bardağı kuru yachka, 1,5 su bardağı su, 1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 1/4 çay kaşığı. tuz
4 saat ıslattı, tekrar yıkadı, kazıp çıkardı,
Yulaf lapası, 40 dakika ve ısıtmada 1 saat daha bırakıldı.
Lezzetli

[Oksana]

Oksana, Beğenmene sevindim)
iyi irmik)

[Katko]

Katko,
Köpek de iştahla yedi, karabuğdaya biraz haşlanmış yak ekledim. Bakalım nasıl asimile edildi, yoksa karabuğday ve yatları etle değiştireceğim

[Brendabaker]

Brendabaker, köpeklere arkadaşım düzenli olarak yatla yemek yapıyor, herkes mutlu)) hem köpekler hem de hostes)

Kızlar, iyi geceler!
Gerçekten acil tavsiyeye ihtiyacım var. Konuyu okumak için zaman yok.
Yavaş pişiriciye acilen ihtiyaç vardır. 3-4 litre.
Lütfen şimdi ne satın alacağınızı bildirin.

Yepyeni bir Russell Hobbs modeli sipariş ettim, ancak yapışmaz kaplamalı alüminyum bir kaseye sahip.
Hemen mağazaya geri döndüm. Çok üzüldüm.

Gerçekten yardımınızı umuyorum.

Şimdiden teşekkürler!

[Rottis]

RottisElena! Avito'da çok sayıda yavaş pişirici var. Yeni! Artık mağazalarda olmayanlar. Yavaş bir tencerede, yavaş tencerede, yavaş tencerede, elektrikli ocakta çekiçleyin. Her durumda farklı seçenekler sunar. Ve sık sık St.Petersburg'u ziyaret ediyorlar, Moskova'dan bahsetmiyorum bile. Ve fiyatlar genellikle çok düşüktür.

[Elena]

Elena, tüm seçenekleri yazdım, hiçbir şey (((

[Rottis]

RottisLena! İşte bugün böyle. Ve bir süre sonra ortaya çıkacaklar, çok sıklar. Başka bir şehirde satın almak için başka bir seçenek var. İstenen şehirdeki forum üyelerinden birinden satın almasını ve göndermesini isteyin (Avito'da ne bulundu). Muskovitler ve Leningraders için daha kolaydır ve diğer şehirlerin sakinleri, Avito'dan bir şey alırsak bunu yapmak zorunda kalırlar.

Umarım ... ama satın aldığımın neden seramik kase olmadığını hâlâ anlamıyorum.
O zaman sıcaklığı ayarlayabileceğiniz bir çoklu pişiriciden nasıl farklıdır ...

[Rottis]

RottisElena! Ve yavaş pişirici de değil. Sadece mağazalar bu şekilde yazıyor çünkü yöneticiler onun hakkında hiçbir şey anlamıyor.

ve o zaman kim? önceki model (ayrıca 3,5 litre) yavaş pişirici olarak adlandırıldı ve seramik bir kaseye sahipti.
Ve bu kızartma işlevini ekledi ve ... her şeyi mahvetti

[Rottis]

RottisElena! Ne diyeceğimi bilmiyorum, daha çok elektrikli bir tava. Bu model, bu başlıkta birçok kez yazılmıştır. Üzerine tükür ve normal bir ağır çekim ara. Yavaş bir tencerede tencere seramikten yapılmalıdır. Yavaş pişiricinin tüm noktası budur. Bir Rus sobasında bir toprak kap taklit ediyor.

yapmak zorunda ... yani dizginler altındayken .. düşecek, dayanamam ...

Öte yandan - yavaş pişirici ... acele etmeye gerek yok)

[Rottis]

Rottis,
Satın aldığınız şey, artık Rusya'da görünmeye başlayan, yapışmaz kaseye sahip yeni nesil bir yavaş pişirici. (Önceden kızartmaya değer veren gurmeler için)
Standart olandan farkı, ayarlanan sıcaklığa hızlı bir şekilde ulaşmaları ve et kızartmak için ek kaplara ihtiyaç duymamalarıdır; Bu yavaş pişiricinin kasesi sobanın konforuna yerleştirilebilir.
Bu kadar yavaş bir tencerede pişirme süresi standart olandan çok daha kısa olacaktır (bu bilgiyi The New Slow Cooker kitabımdan aldım),
Bir çoklu pişiriciden farkı, alıcının zihniyetindedir. Herkes, ikisi pirinç ve pilav ya da yoğurt olmak üzere 6 işlev için para toplamaya hazır değil.
Ayrıca silikon conta yoktur, damlama tepsisi yoktur ve kapağı temiz tutmak kolaydır. ayrıca tencerenin OVAL şekli, bu kadar çok pişirici görmedim
Eksilerden, kemiklerle daha fazla doğruluğa ihtiyacınız var gibi görünüyor ve yapışmaz kaplamanın ne kadar güçlü ve kaç yıl dayanacağını söylemek zor.
Ekleme tepsisinin yerleştirme plakaları için uygunluğunu söylemek de zordur.
Ayrıca sert sebzeleri daha sonraki bitkinlikleri için hızlı bir şekilde yumuşatma seçeneği olarak ona bakıyorum, ancak şu ana kadar benimkini veya onun

Eklemeyi unuttum, ısıtma elemanı yavaş pişiricide farklı şekilde yerleştirilmiş, tencerenin yüksekliğinin yarısından biraz daha yüksek bir seviyede tencereyi çevreleyen gibi görünüyor.
Çok pişirici aşağıdan ısınır

[Rottis]

Rottis, ebay'de satın alabilir veya aliexpress yapabilirsiniz.