Yavaş pişiriciler: model seçimi, özellikler, yorumlar

Bir zamanlar burada eksi nerede vardı? (iyi ... eski zamanlayıcıların söylediği budur) kış iyi ... sadece sugrev için

Bu sadece tıbbi amaçlar içindir ... Silpo'ya yürüyerek, serin bir şekilde yürüdük ...

[Luysia]

Lahana "mix" (taze + lahana turşusu) ile domuz parmak eklemi :: girl_curtsey

Luysia, bir yemek tarifi yaz lütfen. Multa'da lahana ile bir incik yaptım, ama çok yağlı çıktı: ya incik suçluydu, çok şişmandı ya da yanlış bir şey yaptım.

İşte ben deniz kırmızısı hakkındayım Bugün güzelliğimi aldım, şimdi görev onu nasıl deneyimleyeceğim, hangi yemek. Şimdi en azından ihtiyacım olup olmadığını bileceğim. Oh, o zaman Kenwood için ölüyordu.

Biraz daha alay edeceğim ...

pişmiş

ve ben de yemek yaptım

borschik hala yemek yapıyordu. herkes beğendi. Eh, burada zamanla tam olarak anlayamadım. HI modunda öğleden sonra pişirilir. ilk 5 saat, ardından birkaç saat daha eklendi.


Genel olarak artık ikinci balık haftasına başladık. Kocam balıkları sever, ama balık ruhundan elde edilen tencerenin sorunsuz bir şekilde yıkanabilmesinden çok memnun değilim. bu sadece bir sınıf ...

ama bir problem var. o kadar çok balık kafasından kaldı, anladığım kadarıyla onlardan bir tür kulak yapmak harika, ama nasıl yapacağım hakkında hiçbir fikrim yok. biri kulağa ilkel bir parodi söyleyebilir mi?

ama bir problem var. o kadar çok balık kafasından kaldı, anladığım kadarıyla onlardan bir tür kulak yapmak harika, ama nasıl yapacağım hakkında hiçbir fikrim yok. biri kulağa ilkel bir parodi söyleyebilir mi?

Neden bir parodi? Öncelikle ne tür bir balık?

Gümüş sazan ise, o zaman bu çok iyi ...

Başları alıp bir tencereye koyarız, soğanı bütünüyle (daha sonra atılması gerekir), iri parçalar halinde havuçları, varsa kökleri, tuz, karabiber, defne yaprağını ekleriz, su ile doldurup, et başlardan serbestçe ayrılır. Ondan sonra kafaları çıkarıyoruz (onlar amatörler için, yanaklar çok lezzetli ve genel olarak bu tamamen özel bir meslek - kafalar var), suyu süzüyoruz, güveçte, havuçta geri veriyoruz. tamamen kaynatılmamışsa bırakabilirsiniz. Et suyuna patates ekleyin ve hala iyi balık varsa (fileto parçaları, dilimler), o zaman bu balık. Patatesler kaynarken balıklar da hazır olacaktır. Pişirmenin bitiminden önce, istediğimiz ve gerekirse daha fazla baharat ekleyin (böylece en az on ila yirmi dakika demlenmiş olurlar).

FSE! Bu sözde çift kulaktır.

[Luysia]

Luysia, bir yemek tarifi yaz lütfen. Multa'da lahana ile bir incik yaptım ama çok yağlı çıktı: ya incik suçluydu, ya da yanlış bir şey yaptım.

Bunu lahana olmadan yapardım, sonra gerçekten çok fazla yağ damladı. Ve bu sefer boğum yağlı değildi, bu yüzden lahana ekledim.

Önce 4 saat High'da, sonra her şey iyi ısındığında lahana ekledim, sonra 4 saat daha Low'u koydum.
Mafsal, güçlü bir tuz çözeltisi içinde bir gün boyunca önceden ıslatıldı.

SupercoW, ne güzelliğin var! Yarın sabah erkenden balık için koşacağım, bu yüzden istedim! (ve onu gece koymak ne kadar uygunsa, sabah kalkarsınız - lezzetli bir kahvaltı zaten hazır) ...

[Luysia]

Önce 4 saat High'da, sonra her şey iyi ısındığında lahana ekledim, sonra 4 saat daha Low'u koydum.
Mafsal, güçlü bir tuz çözeltisi içinde bir gün boyunca önceden ıslatıldı.

Luysia, teşekkürler, deneyeceğim.
Bugün sapı ıslatacağım. Her zaman sofrada tuzlanması gerektiği için bu iyi bir fikir ve şimdi kendi başına tuzlanacak.Dahası, piyasadan bir mafsal aldım ya da daha doğrusu deriden yağın alındığı arka uyluğun tamamını satın aldım, mafsal için iyi mi göreceğim.

[Rina,]

ve bu doğru ... aksi halde neden, neden MV ...

in-in ... ve ben de aynısından bahsediyorum ... neredeyse zorla tencere almaya zorlanıyor ...

oh pekala, herkes ... bana çarptı ...
Şey, kabul ediyorum - o bir aptaldı. ama değişti.

açıkçası, neden direndiğimi şimdi anlamıyorum ... MVD'de yemek pişirme prensibini anlamadım. Çizgi filmde SÖNDÜRME modu olsaydı, buna neden ihtiyaç duyulduğunu kafama sığdıramazdım. aslında, bu tencerede neyi sevdiğimi şimdi bile tam olarak anlamıyorum. ama senin sevdiğin şey hiçbir şey söylememektir.

SupercoW, ne güzelliğin var! Yarın sabah erkenden balık için koşacağım, bu yüzden istedim! (ve onu gece koymak ne kadar uygunsa, sabah kalkarsınız - lezzetli bir kahvaltı zaten hazır) ...

Teşekkür ederim.
balıklarla ilgili pek çok problemimiz vardı. ve bunun için pazara çok uzağa gitmek, sonra uzun süre işlemek ve koklamak ve ardından çizgi filmin kokudan yıkanması gerekiyordu ...
şimdi yıldızlar gayet iyi. yakınlarda bir balık süpermarketi açıldı. Çok fazla balık var ve fiyatlar harika ve hemen yerinde temizleniyorlar (bu Kiev'de, eğer öyleyse ...). MVD doğrudan içinde bir balığın pişirilmesini istiyor.
kısacası tadını çıkarın.

Rina, kulak (ya da orada ne varsa) yaptım. lezzetli bir şekilde ortaya çıktı, ama bu suların süzülmesi ve süzülmesi satın alındı. Mümkün olduğunca basit olmasını sevdiğimi biliyorsun. ve annem de bana ilk suyun boşaltılması gerektiğini söyledi ... suyu boşalttı, sonra tekrar döktü, sonra boşalttı ...
ama lezzetli, hayatımda hiç balık çorbası yapmadım. Teşekkür ederim.

dün başka bir deney vardı. Bu arada, bana söylüyorsun, incik ve incik aynı şey mi değil mi?
kısacası bir şaft aldım. o kadar da küçük değil. Uzun zamandır tüm sapı kapatmak için bir rüya gördüm, ama karikatürde boyuttan dolayı işe yaramadı, peki, çizgi filmde sadece bir çeşit güveç olurdu.
farklı tariflere baktı, ama hepsini aynı şekilde yaptı.
incik yıkandı, tuz ve bir dizi baharatla sürüldü. Bir soğan, lavrushka, karabiberlerin yanına MdV'ye koydum. HI modunu 23-00'den 08-00'e açtı. muhtemelen LOU veya AUTO'da olmalıydı - tabanın ısınması iyi, şimdi bulaşık makinesinde bir kaseyi ısırıyorum.
Kemiği çıkarmadım. koku muhteşem, manzara da. henüz denemedim.

[Rina,]

Rina, kulak (ya da orada ne varsa) yaptım. lezzetli bir şekilde ortaya çıktı, ama bu suların süzülmesi ve süzülmesi satın alındı. Mümkün olduğunca basit olmasını sevdiğimi biliyorsun. ve annem de bana ilk suyun boşaltılması gerektiğini söyledi ... suyu boşalttı, sonra tekrar döktü, sonra boşalttı ...
ama lezzetli, hayatımda hiç balık çorbası yapmadım. Teşekkür ederim.

oluklu kaşığınız var mı? Basitçe, et suyu bulutlu değilse, o zaman bir kafa, bir soğan için daha kolaydır (bu yüzden bütün olduğum yazılmıştır) ve sıradan bir oluklu kaşıkla havuç parçalarını yakalayın.

Genel olarak ukha bir tarla çorbasıdır, tek tencerede pişirilir, dikkatli süzülmez vs. Her şey (ilk et suyundan) oluklu bir kaşıkla bile tutulmaz, kaşıkla çıkarılır.

İlk suyu bilmiyorum, genellikle ilk kaynayan su etten boşaltılıyor. Belki annem, balığın pek taze olmama riski varsa bunu yapar? Ailemle kontrol edeceğim. O bizim uzmanımızdır balık çorbaları kulak, ben değilim...

İçinde, ebeveyn geldi ve ilk et suyunun boşaltılmasıyla ilgili yaptı.

Onun sözlerinden alıntı yapıyorum:

Kulakta, bu ilk et suyu temeldir. Yapışkan olmalı ve soğukta donmalıdır. Diğer tüm balıklar (çift ve üçlü kulak) bu çok yapışkan et suyuna eklenir. Aksi takdirde, sadece balık bulamacı ortaya çıkar. Genelde kulaktaki ilk yağ, soyulmamış (sadece bağırsağı alınmış) küçük balıklardan elde edilir. En uygun balık en "sümüklü" olandır, klasik olan ise fırfırlardır. Estetes, ilk haşlanmış balık basitçe çöpe atılır. "Terbiyeli" balık, daha az pişmesi için sonradan eklenir, aksi takdirde tadı kalmaz veya kaynatılarak pamuk yünü haline getirilir.

[Rina,]

Rina, Anladım. Teşekkür ederim.
Şimdi bu dansları balık kafalarının yakınında düzenlemeyeceğim. sadece oluklu bir kaşık almalısın.

bugün (veya daha doğrusu, dün gece) yine gece için MdV'ye yiyecek koyun - kaburga ile patates. sabah harika bir kahvaltı var. Uzun zamandır doyurucu kahvaltılar arıyordum ama sadece denedim - harika.

bugün (veya daha doğrusu, dün gece) yine gece için MdV'ye yiyecek koyun - kaburga ile patates. sabah harika bir kahvaltı var. Uzun zamandır doyurucu kahvaltılar arıyordum ama sadece denedim - harika.

Biraz su ekledin mi? Patatesler "meşe" değil miydi?

Biraz su ekledin mi? Patatesler "meşe" değil miydi?

biraz su ekledi.
patatesleri ayçiçek yağı ve dolayısıyla biraz su ile sürün. meşe gibi görünmüyordu.

biraz su ekledi.
patatesleri ayçiçek yağı ve dolayısıyla biraz su ile sürün. meşe gibi görünmüyordu.

Küçük bir kaşık, iki, yarım litre mi? Ve ayçiçek yağı ne verir?

Küçük bir kaşık, iki, yarım litre mi? Ve ayçiçek yağı ne verir?

yarım litre değil! iyi, belki yarım bardak.
aslında göze dökülür. yaklaşık olarak boş bir MV'de tabanı örtecek kadar. ama su olmadan mümkün olduğunu düşünüyorum. sadece alışkanlığım yok (yavaş bir tencerede, her zaman rostoya su eklerim).

ayçiçek yağı patateslerin koyulaşmasını engeller.

İyi günler, acemiyim, bu yüzden böyle bir şirketin MVD'sini sipariş etmeye karar verdim - Yavaş pişirici Seabreeze SB-430, bana kimin olduğunu söyle, otomatik mod ve çıkarılabilir seramik kase var mı (seramikleri gerçekten istiyorum olmak)
Geri bildiriminiz için çok minnettar olurum.

tamamı seramik çıkarılabilir kaselere sahip yavaş pişiriciler. Ancak AUTO modu pahasına hiçbir şey söyleyemem. Ancak fotoğrafa bakılırsa, olası değildir, çünkü mekaniktir, orada röle maksimum iki moda ayarlanmıştır.

[Düşük modda (DÜŞÜK)]

Bu elektrikli tencerem var ... tam olarak 430 model. Ben (ekipmanı uzun süredir "asitle temizleme" alışkanlığım nedeniyle) henüz çalıştırmadım.

Yavaş pişirici, klasik oval şekilli, seramik kaseli ve cam kapaklı.

talimattan:

Düşük modda (DÜŞÜK) yemekler 8-10 saat pişirilecek. Bu mod, pişmiş elma ve komposto gibi lezzetleri pişirmek için önerilir.

Yüksek pişirme modu (YÜKSEK) 4-6 saate kadar düşük rejime kıyasla sürecin kendisini hızlandıracaktır.

Otomatik mod 8-10 saat içinde hazır olacak donmuş yiyecekleri pişirmenizi sağlar. OTOMATİK modda tencere, yiyecek çözülene kadar YÜKSEK modda pişirecek ve belirli bir sıcaklığa ulaştığında DÜŞÜK pişirme moduna geçecektir.

==================

potun ön yüzünde gerçekten üç mod var ve kapalı ... yani, geçiş anahtarının dört konumu var.

[_IRINKA_]

İyi günler, acemiyim, bu yüzden böyle bir şirketin MVD'sini sipariş etmeye karar verdim - Yavaş pişirici Seabreeze SB-430, bana kimin olduğunu söyle, otomatik mod ve çıkarılabilir seramik kase var mı (seramikleri gerçekten istiyorum olmak)
Geri bildiriminiz için çok minnettar olurum.

_IRINKA_Resme bakarsanız arabanız olabilir. Çünkü 4 yazı ve 4 geçiş anahtarı konumu vardır - kapalı-açık, düşük-zayıf, yüksek-güçlü ve otomatik son yazı. Benimkinde 3.5. litre yani.
HAKKINDA, Rinchik dut uzho yanıtladı.

_IRINKA_, foruma hoş geldiniz

Ben bir acemiyim, bu yüzden böyle bir şirketin MVD'sini sipariş etmeye karar verdim - Yavaş pişirici Seabreeze SB-430, bana kimin olduğunu söyle,

foruma hoş geldiniz!
Aynı şirket MDV'ye de sahibim. sadece büyük, 6,5 litre.
AUTO modunu düzenli olarak kullanıyorum, gerçekten beğendim. Doğru çalışıp çalışmadığını bilmiyorum (kontrol etmenin bir yolu yok), ancak şu ana kadar MDV'm beni çok mutlu etti. Genellikle geceleri yemek yaparım.

Sütte haşlanmış bir balık aldım. annemin doğum günü için pişirilir. kokular nefes kesici.

Zaten sipariş verdim, dört gözle bekliyorum, Kenwood (ama fiyat ısırır) ve bu arasında bir seçim yaptım, elbette biraz para biriktirmek istiyorum. Geri bildiriminiz için hepinize teşekkürler.
Sırasıyla pişmiş süt ve ryazhenka'yı nasıl pişireceğimi uzun zamandır bir sorum var (fermente süt ürünlerinin büyük bir hayranıyım, hatta sert peynirler bile yapıyorum), ama ryazhenka aynı değil, ama işte gerekli olan bir şey ve hatta pek çok güzellik pişirilebilir. Büyükannemin ocakta yemek yaptığını hatırladığım kadarıyla ...
Şimdi seninleyim

[ukka]

Lenok,

ukka Aynı MdV'lerin A-Techno'dan satışa sunulduğunu hemen fark ettim (küçük UAH 193 +40 teslimat, büyük UAH 291)
🔗
🔗

aramak
Seabreeze SB-430 (küçük)
Seabreeze SB-431 (büyük)

şimdi fiyat sırasıyla 199 ve 299 UAH.

Sırasıyla pişmiş süt ve fermente pişmiş süt nasıl pişirileceğine dair uzun süredir devam eden bir sorum var

Evet, çok basit, çiğ sütü önce HI'de yavaş bir tencereye dökün, kaynadığında ve şiddetli bir şekilde yaptığında, Low'a aktarın ve böylece 5-6 saat boyunca çürüyecek, kremsi hale gelecektir ve eriyecektir. tadı buna göre değişecektir. Sonra 40 dereceye kadar soğutun ve 100 gram oranında ideal olarak ev yapımı ekşi krema veya krema koyun. litre başına, eğer krema ev yapımı ve yağlı ise, o zaman daha az mümkündür. Ev yoksa, o zaman alışveriş yapabilir veya Activia yapabilirsiniz ya da çok özel Bulgar başlangıçları vardır - Ryazhenka denir. İşte ekşi hamurlarda elde ettiğim sonuç (VIVO'dan streptozan), hiç hoşlanmadık, sürekli bir sümüksü yumru ve geleneksel ekşi krema-krema versiyonuna geçtim.
Ve sizin için uygun olan her yerde fermente pişmiş süt pişireceksiniz, ben yoğurt yapmadığım zamanlarda, sadece bir battaniyeye sardım ve sonra bir DEKH-108 yoğurt yapıcıya, 1.5 litrelik bir sürahiye, kapak yapmadı yakın, tabii ki, bu şekilde bir battaniyeyle örtüyorum, böylece toplam ısı tasarrufu sağlanmış ve süreç daha hızlı ilerlemiş. Bir gecede çok iyi fermente olur.
Sorun yaşarsanız - bizimle iletişime geçin!

İşte ekşi hamurlarda elde ettiğim sonuç (VIVO'dan streptozan), hiç hoşlanmadık, sürekli bir sümüksü yumru ve geleneksel ekşi krema-krema versiyonuna geçtim.

Rusya, streptosan hiçbir şekilde fermente pişmiş süt için uygun değil! Çok spesifik mikroorganizmalar var.
Fermente pişmiş süt için daha klasik mikrobiyolojik bir "topluluk" seçmeniz gerekir.
Aynı Vivo'nun ekşi krema mayası var, belki denemek mantıklı?

["Streptosan VIVO" ve pişmiş süt ile fermente pişmiş süt yapabilirsiniz]

streptosan hiçbir şekilde fermente pişmiş süt için uygun değildir! Çok spesifik mikroorganizmalar var.

Görünüşe göre herkes bu ayrıntıları bilmiyor, çünkü bana ryazhenka için streptozan yapmamı tavsiye eden Levoberezhka'daki VIVO satış merkezindeki danışmandı ve burada da onay olarak:
🔗
Streptosan ile ilgili son paragraf:
Ekşi maya kullanma "Streptosan VIVO" ve pişmiş süt ile fermente pişmiş süt yapabilirsiniz.

[Rusya]

En son pişmiş sütü kefir ile tamamen fermente ettiğimde, mükemmel bir fermente pişmiş süt olduğu ortaya çıktı. Yeni bir yoğurt yapıcısında yaptım - bütçe 72 g, plastiği dışarı attım, bir cam mayonez kavanozu buldum, mükemmel bir şekilde girdim.


Rusya, otomatik düzeltme devam ediyor. Adresi gizleyin, ****** harflerinin arasına girin

Yeni başlayan biri olarak, alıntıları nasıl seçeceğimi hala bilmiyorum, ama bu çok .. henüz. Bu yüzden tam buraya aldım 🔗 kargo firmasının deposuna teslimat 30 gr.
Fermentlere gelince, onlarla uzun süredir çalışıyorum (Kırım'da bir temsilciyim, reklam için olmayan sorularım olabilir, size söyleyeceğim) Ryazhenka gerçekten streptococcus ve ekşi krema teknolojisinde yapılabilir. Bu ürünler, laktik asit streptokok bakterileri (steptosan bu bakterilerin bir çeşididir) daha önce ekşi maya yokken kremayı streptosan ile fermente edip ekşi krema aldılar ve şimdi de yapıyorum. Ve her seferinde bir kez gerekli olmasa da muko-işleri var. İyi İtalyan yemeklerinden fermente pişmiş süt için ekşi hamur var, bu yüzden üzerinde deneyeceğim.
Burada bir sorum var, DVA'da 40-45'in üzerinde otomatik ısıtmada yüksek bir oran var mı? Ayrıca yoğurt yapımcısı olarak kullanmak istedim ama gerçekten

Oh, MDV'den memnun değilim. Muhtemelen çok istediği içindir. İlki balıktı. Bir kat havuç + balık + havuç, soğan + balık + .... Bir gecede makineye koydum. Sabah baktım ve sebzelerin üst tabakası nemli. Balıkların yulaf lapasına dönüşmemesi için yavaşça karıştırın ve yüksek modda beklemekten yoruldu - bir düdüklü tencereye koyun. Sonra hayvanlar için yulaf lapası vardı. Öğleden sonra yüksek moda getirdim. Periyodik olarak müdahale edildi. Yulaf lapası soğuduğunda, her zamanki gibi mısır gevreği ve her zamankinden daha fazla su olmasına rağmen, bıçakla çok kalınlaştı. İkinci kez lapayı gece için otomatik moda geçirdim. Sonuç, altta tahıl, üstte su. Karıştırıldı ve yüksek moda ayarlandı. Sonuç: ilk yulaf lapası daha iyi çıktı. Şimdi bütün bir kuşu ya da biber dolmasını nasıl pişirebileceğini hayal edemiyorum. Ya henüz ona uyum sağlamadım ya da ellerim öyle ya da pervazlı bir MDV.

kaplan, ben de uzun süre uyum sağlayamadım. Evet ve yemek seçimini sınırladı. MVD'de çoğunlukla tembel lahana böreği, köfte, bezelye, fasulye, pişmiş süt gibi yulaf lapası pişirmedim. Sadece içinde yemek pişirmek için daha iyi olan yemekleri seçmeniz gerekiyor.

Irinka, ısıtmaya dikkat etmelisin. Kenwood'un sunumunda bana hamuru MVD'de dağıtmanın ne kadar havalı olduğunu söylediler ve bana gösterdiler, ama ... aslında orada ısıtmak çok güçlü. Bu yüzden size ya ayrı olarak bir yoğurt yapıcı almanızı ya da sütü 40 dereceye kadar ısıtmanızı, kapatmanızı, ekşi mayayı ekleyip yavaş yavaş soğumaya bırakmanızı tavsiye ederim.

[tigrica-tigrica]

İlki balıktı. Bir kat havuç + balık + havuç, soğan + balık + .... Bir gecede makineye koydum. Sabah baktım ve sebzelerin üst tabakası nemli.

tigrica-tigrica talimatlara göre sebzeler alt katmanda olmalıdır.

Periyodik olarak müdahale edildi.

Yine talimatlara göre müdahale etmeye gerek yoktur. Kapağı açarsanız, termal hava sirkülasyonunu bozarsınız ve pişirme süresine 20 dakika eklemeniz gerekir.

Qween'in arpa lapasını yaptım (ona kremalı çorba demesine rağmen) https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92426.0her şey mükemmel hazırlanmıştı.

Şimdi bütün bir kuşu nasıl pişirebileceğini hayal edemiyorum.

Ama boşuna !!! Ördek ve tavuk harika !!! Ve susuz! Kuşu kızarmak için ters çevirmek için kapağı yalnızca bir kez açmanız gerekir.

Yazık ki oradaki ısıtmanın büyük olması, yoğurt yapanların bana yetmemesi, bir defada 2 hatta 3 litre mayayı yetiştiriyorum, daha çok beğendim, doymuş bitmiş ürün çıkıyor ve kefir veya yoğurt içiyoruz. 5 gün (aşırı fermantasyonla buharlaşmaması için)
IRR, 2 litrelik kavanoz yoğurt makinenize sığar mı?
Ayrıca henüz bu mısır gevreğini bulamadım, Moskova'da hecelenmiş yulaf lapası pişirmek istiyorum. Acaba kim böyle bir konu hazırladı?

Ne kadar ilginç bir çorba kesinlikle bunu deneyeceğim (Ben büyük bir tahıl aşığıyım)

Bu tür buğdayın yarısı olarak da adlandırılır (çok faydalıdır ve çeşitli kimyasal gübrelere tahammül etmez, bu nedenle tarımda popüler değildir) 🔗

Ama boşuna !!! Ördek ve tavuk harika !!! Ve susuz! Kuşu kızarmak için ters çevirmek için kapağı yalnızca bir kez açmanız gerekir.

ama ben çevirmedim ve harika oldu. yukarıda bir fotoğraf var.

Nerede bulduğumu hatırlamıyorum ama ağda bir yerlerde ...

Yavaş pişirme, en az hazırlık ve mutfaktan maksimum izinle besleyici, sıcak bir yemek hazırlamanın her zaman en iyi yolu olmuştur. Yavaş pişirme, uzun süre ve sakince pişirildikleri sert et parçaları için idealdir, bu da onları yumuşak ve son derece lezzetli kılar.

Yavaş pişirici, normalde ocakta pişireceğiniz yemeklerin çoğunu pişirebilir. Sos, su veya et suyu gibi sıvı kullanan tarifler iyi adaylar olarak kabul edilir. Yavaş bir tencerede yemek pişirmek rahat ve sağlıklıdır. Yaygın tarifleri yavaş pişiricilere dönüştürmek için sadece birkaç ilkeyi bilmeniz gerekiyor!

Sıvı miktarını yarıya indirin. Yavaş pişiriciler, kapak kapalıyken düşük sıcaklıklarda pişirilir, böylece sıvı pratikte buharlaşmaz. Diğer pişirme yöntemlerinde bir yoğunlaşma süreci meydana gelir, sıvı aktif olarak buharlaştırılır. Yavaş bir tencerede buhar kapağa çarpar, su damlacıkları halinde toplanır ve tekrar aşağı düşer. Bütün bunlar, tarifte gereken sıvı miktarını önemli ölçüde azaltmanız gerektiği anlamına gelir.

Hazırlanma zamanı. Yavaş pişirme sürelerini şu şekilde hesaplayın: Ocakta veya fırında 1 saat = 4 saat yüksek veya 8 saat yavaşta. Şüphe duyduğunuzda, sadece kısın ve tüm gün boyunca açık bırakın.
Yavaş pişirici DÜŞÜK = yaklaşık 95 ° C, YÜKSEK = 150 ° C (sıcaklık modele bağlı olarak biraz değişebilir).

Yavaş pişiriciler için en iyi et nedir? Yavaş bir tencerede hemen hemen her eti pişirebilirsiniz, ancak en iyisi ve en ekonomik olanı kemikli tavuğu ve daha ucuz ve sert etleri (dana eti, kuzu eti, domuz eti) yavaş bir tencerede mükemmel bir şekilde yumuşatır.

Pişirmenin sonuna doğru yavaş pişiricinin kapağını açıp HIGH ayarına getirerek fazla sıvıyı buharlaştırabilirsiniz. Bu şekilde sosları koyulaştırabilir, çeşniler ve taze malzemeler (doğranmış otlar veya limon suyu) ekleyebilirsiniz.

IRR, 2 litrelik kavanoz yoğurt makinenize sığar mı?

adaş, benimki uymuyor, bir litre akım, ancak yoğurdu büyük dozlarda tüketmeye alışkınsanız, yani son DEX-60 multicooker, bir yoğurt programı ve 4 litrelik bir tencere var. Kvas bir hachu değil HERE hakkında Dacks konusu 1. sayfadan bakın, fotoğraflı yoğurtlar da var. Şehrimizde teslimat olmadan nereden satın alacağımı biliyorum. (varsa, kişisel olarak yazın). Okurken ona kendim bakıyorum ...

Oh! Ben de aynısını istiyorum!

Referans verebilirsiniz

işte bağlantı ve fotoğraf:

ve ben de yemek yaptım

Merhaba ! Başım belada: Kenwood yavaş tencerede (siyah oval) kırık bir seramik tencere. Servisten yenisini sipariş edebilir miyim? kimse denedi mi? Belki bir şekilde yapıştırır?

Merhaba ! Başım belada: Kenwood yavaş tencerede (siyah oval) kırık bir seramik tencere. Servisten yenisini sipariş edebilir miyim? kimse denedi mi? Belki bir şekilde yapıştırır?

ve senin hatandan dolayı çatladı mı? kotskat yanlışlıkla mı?

Tecrübeli bir seramikçi olarak size sadece kötü bir haber verebilirim - kırılan tabaklar yapıştırılmaz. Kenwood servis merkezini aramayı deneyin. Umarım markanın adı gibi burada çalışır. Genel olarak, söyleyeceklerini dinleyin. Yukarıdaki bağlantıları kullanarak ucuz bir tane satın almanız daha kolay olacak şekilde bir tava için bu tür fiyatları kırabilirler. Yeni

[fizhanna]

Merhaba ! Başım belada: Kenwood yavaş tencerede (siyah oval) kırık seramik tencere. Servisten yenisini sipariş edebilir miyim? kimse denedi mi? Belki bir şekilde yapıştırır?

fizhanna, yeni bir sybriz satın almak daha kolaydır, daha ucuza mal olacaktır (Kenwood'un maliyetinin yarısından daha az). Tenceresinin kenwood gövdesine sığması oldukça olasıdır (aynı damgadan olduklarından şüpheleniyorum). Ancak o zaman iki bina olacak

Evet, fizhannave tamamen çatlamış mı yoksa sırda sadece bir çatlak mı?

IRR, tamamen teorik olarak, ne düşünüyorsunuz, başka bir tencereyi yerli kilden çıkarmak mümkün mü? Aynı yerde, kasaya ne koyacağınız önemli değil - siyah sır mı yoksa mat kırmızı mı? Ürünün bedenini istenilen bedene ayarlamak çok mu zor? Kurutma ve pişirme sırasında çekme-çekme var mı?

Merhaba kızlar! Yeniyim. Dünden önceki gün yavaş pişirici Kenwood-707 aldım. Üzerine balkabağı ile yulaf ezmesi yaptım, sonucu beğendim, ocakta ve fırında hiç böyle bir koku ve tat yoktu! Şimdi bir yazımız var, ne pişireceğiz? Arpa hakkında okudum, soğan, havuç ve mantarla yapmak istiyorum, ama şimdi soğanları önce kızartmanın gerekli olup olmadığı konusunda bir kaybım var mı? Sonra birisi bir sebepten dolayı soğanın yumuşamadığını yazdı. Ve ikinci soru. Ne kadar süreyle ve hangi modda sergilenecek?

[IRR]

IRR, tamamen teorik olarak, ne düşünüyorsunuz, başka bir tencereyi yerli kilden çıkarmak mümkün mü? Aynı yerde, kasaya ne koyacağınız önemli değil - siyah sır mı yoksa mat kırmızı mı? Ürünün bedenini istenilen bedene ayarlamak çok mu zor? Kurutma ve pişirme sırasında çekme-çekme var mı?

oh ... şey, tajin yapmaya çalıştım ... kırmızı kilim o kadar kalınlaşmıyor. + sır bir kok verebilir, hepsi büzülmeye uygun değildir ... ve büzülme ve büzülme tabii ki deneyler gerektirir ... ve bu malzeme ve zaman gerektirir. Sonuç olarak, bu tava aynı 200 gr'a mal olacak çünkü tek bir kopya halinde olacak - tek ve tek el yapımı.

Üzerine balkabağı ile yulaf ezmesi yaptım, sonucu beğendim, ocakta ve fırında hiç böyle bir koku ve tat yoktu!

süt yulaf ezmesi anlamında?
oh kızlar, havzamı tam güçte kullanmıyorum. tüm et, balık ve çorbalar. Yardım !!! MVD'de süt lapası yapıp yapabileceğiniz şey nedir?

Aslında yavaş bir tencerede sütü severim, ancak her zaman gözetim altında çok pişiricide yulaf ezmesi pişiririm - kaçar. ve MVD'de kaçmayacak mı? ve geceleri koyarsanız, LOU'da daha mı iyi?

p.s. kocam cihazlarımda zaten kafası karışık, herkese takma ad vermem gerekiyor. yavaş aşçı aileye "basin" takma adını aldı.

Bu arada Polinchik, verdiğiniz alıntıda önemli bir hata. MdV'ye 150 derece verilemez. 150'de bu, unlu mamuller için fırının sıcaklığıdır. MDV her şeyi yavaşça kaynatır, düşükte çok daha uzun sürer.

Bu arada Polinchik, verdiğiniz alıntıda önemli bir hata. MdV'ye 150 derece verilemez. 150'de bu, unlu mamuller için fırının sıcaklığıdır. MDV her şeyi yavaşça kaynatır, düşükte çok daha uzun sürer.

Tamamen katılıyorum! ama değişmedi. Bu bilgiyi nerede bulduğumu hatırlamıyorum (aksi takdirde yazara sorardım). Bu sıcaklık göstergelerine dikkat etmiyorum - diğer tüm ipuçları mantıklı görünüyor.

süt yulaf ezmesi anlamında?
oh kızlar, havzamı tam güçte kullanmıyorum. tüm et, balık ve çorbalar. Yardım !!! MVD'de süt lapası yapıp yapabileceğiniz şey nedir?

Aslında yavaş bir tencerede sütü severim, ancak her zaman gözetim altında çok pişiricide yulaf ezmesi pişiririm - kaçar. ve MVD'de kaçmayacak mı? ve geceleri koyarsanız, LOU'da daha mı iyi?

p.s. kocam cihazlarımda zaten kafası karışık, herkese takma ad vermem gerekiyor. yavaş aşçı aileye "basin" takma adını aldı.

Hayır, süt değil. Şimdi oruç tutuyorum, süt yemiyorum. Suda yaptım. Ama sütte ne kadar mucize olacağını hayal edebiliyorum!

adaş, benimki uymuyor, bir litre akım, ancak yoğurdu büyük dozlarda tüketmeye alışkınsanız, yani son DEX-60 multicooker, bir yoğurt programı ve 4 litrelik bir tencere var. Kvas bir hachu değil HERE hakkında Dacks konusu 1. sayfadan bakın, fotoğraflı yoğurtlar da var. Şehrimizde teslimat olmadan nereden satın alacağımı biliyorum. (varsa, kişisel olarak yazın). Okurken ona kendim bakıyorum ...

MV almamak için tüm gücümle mobilyayı sınırlamaya çalışıyorum (koyacak yer yok) Ve kullanıp kullanmayacağımı bilmiyorum, esas olarak ocakta ve mikrodalgada yemek yapıyorum (bir bir çok fonksiyon ve bir yoğurt yapıcı, ama yoğurt koyarsanız o zaman sadece gece için bütün gece vızıltı olması hoşuma gitmiyor)

MV'mde ustalaşıyorum, böyle bir şeyden çok memnunum pişmiş süt pişirdim, patatesle muşta yaptım, pelengas da, her şey bizim için yum, bu yüzden jambon veya rulo ne yapmak istiyorum

Kızlar ve ne zaman yulaf lapası, karabuğday, örneğin orantılı olarak ne kadar suya ihtiyacınız var?

[_IRINKA_]

_IRINKA_ , 2 parça kaynar su ile 1 parça karabuğday döküyorum - bu ufalanmış yulaf lapası için. Yavaş pişiricinin kasesinde yemek yapmıyorum, yanına iki tencere koyuyorum (6.5 litrelik oval bir MV'm var). 2 tabak veya iki çeşit yulaf lapası hazırlamak. Kaseye ve ardından tencerelere birkaç santimetre su döküyorum.

Küçük bir yavaş pişirici bile satın almadığım düşüncesi beni boşuna bırakmıyor. Hala bir çoklu pişirici satın aldığımda, yavaşlama modu ile seçim yapacağımı düşünüyorum.

Teşekkür ederim, deneyeceğim ama hangi modu kullanıyorsunuz?

Hayır, süt değil. Şimdi oruç tutuyorum, süt yemiyorum. Suda yaptım. Ama sütte ne kadar mucize olacağını hayal edebiliyorum!

Peki nasıl, nasıl bir şey yaparsın? oranlar, pişirme süresi, mod?
Yulaf lapasını bir gecede koymaya çalıştığımda, saçma olduğu ortaya çıktı. MD'nin yulaf lapası için olmadığına karar verdim, beni gerçekten üzmedi, hala benimle boş durmuyor, ama yine de bazen yulaf lapası olması güzel olurdu ...

[Danuca]

hangi modu kullanıyorsun?

Uzun boylu.

bir kez yulaf lapasını bir gecede koymaya çalıştı, saçma olduğu ortaya çıktı

Danucave yulaf lapası hakkında tam olarak neyi sevmedin? Süt demledin mi?