Dainava peyniri (yemekhaneler için reçete, 1968)

[Nat]

Natve süzme peynir hangi yağ içeriği tercih edilir?

Tarif yağ içeriği hakkında hiçbir şey söylemiyor mu?

Az yağlı süzme peynirden peynir yapabileceğinizi biliyorum ama isterim kaynağa maksimuma yaklaşın)) özgünlük ...

Her zaman çok güzel ve sağlam aldım ama tarifi paylaştığım için bir daha asla iyi pişmedi. Adıgece nasıl ortaya çıktı, sadece süzme peynir sıkıştırdı, aklımı koyamıyorum. Süzme peyniri, en yağlı ve en yağsız köyü aldım, hepsi bu.

Korkuluk, ZAFER ile !!! Ben sormak istiyorum !!! Bu paket nedir? Fixprice'de benzer bir sepet gördüm ama altta delikler var mıydı?

[prubul]

prubulLena, bu basit bir su torbası, sözde basın. Peynirin üzerine yerleştirilir, sıkıştırılması için beze sarılır. Peynir altı suyunun tamamen süzülmesini sağlamak için sepetin tabanı delinmelidir.

[Nat]

ekşi krema 92 gr

Natve bunları 92 koymazsanız (benim durumumda 46, yarım porsiyon yapacağım) gr. ekşi krema, tadı çok acı çekecek mi?

Peki ya sen nasıl yaparsın iyi), eğer mümkünse, tabii ki) değiştirilsin mi?

[Kırıntı]

Kırıntı,

Inn, bana öyle geliyor. bu ekşi krema, kremsi bir bazdır. Ürüne homojenlik, normal karıştırma yeteneği kazandırır. Ve tabii ki yağ içeriği)).

[Tus]

Ve tabii ki yağ içeriği)).

İkna !!!

Tus, Ayrıca yukarıda sordum:

Nat ve süzme peynir hangi yağ içeriği tercih edilir?

Tarif yağ içeriği hakkında hiçbir şey söylemiyor mu?

[Kırıntı]

Kırıntı,
Ve kitapta herhangi bir yağ içeriği belirtisi olup olmadığını da hatırlamıyorum. Oraya vardığımda görmem gerek. Süzme peynir ne kadar az yağlı olursa, nihai ürün o kadar kuru ve kırılgan olacaktır.

[Korkuluk]

KorkulukNatus, lezzetli ev yapımı cheeserrrr için teşekkür ederim.
Mağazadan satın aldığım sütten ve süzme peynirden "prefabrik hodgepodge" pişirdim, size sarımsak söyleyeyim, pişirdiğimde hiçbir şey çıkmayacağını düşündüm, süzme peynir, süzme peynir gibi görünüyordu, ama buzdolabında durduğunda, Bir ısırık taze ekmekle yemek bu kadar lezzetli, evet kimyon eklemedim, yemiyoruz ama suşi koydum. fesleğen ve domates, "italyan" gibi ...
Kısacası, lezzetli ve zor değil Pasiba!
İşte, ne olduğuna bakın ...


Ve bugün bir çorba püresi yaptım ve oraya da bir parça koydum
Evet ve Teskomovskaya peynir yapımcısında pişirdiniz, eğer öyleyse ne kadar?

[Trishka]

Trishka,

Sağlık için Kush!))

hayır, bunu Tescom'da yapmadım. Neden bilmiyorum - sorma)).

Not: annem salatalık tarifi getirmeli. Zaten 3 kez hatırlattı ona! Hatırlıyorum!)))

Teşekkür ederim, !
Ama aynı zamanda böyle bir peynirci almamayı da düşünüyorum ve onu istiyorum ve enjekte ediyor ...

Eh, lor kütlenim erimedi. Zaten ısındı, müdahale etti), kaynamaya başladı bile. Ama bu yüzden süzme peynirle kaldı. Şimdi buzdolabında 6 saat boyunduruk altında tuttum. Umarım bir şekilde sıkıştırılır, süzme peynire parçalanmaz.
Muhtemelen ürünlerdir. Ve sonuçta arabadan aldı, sanki köyden taşınıyorlarmış gibi. Öyleyse şimdi düşünün, orada ne taşıyorlar)))
Ama kesinlikle daha fazlasını yapmaya çalışacağım, gerçekten ev yapımı peynir istiyorum. Ve süreç genel olarak o kadar karmaşık değil.
Ne olduğunu rapor edeceğim. Ve teşekkürler, tarif ilginç!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Diğer ürünlerden çıkan çok ilginç. Bu süzme peynirin ne olduğu konusunda da çok şüpheli bir şey var ...

[Tuska]

Farklı yağ içeriğine sahip VkusVillovsky süzme peynirinden bu tarife göre peynir yaptım, sonuç !!!

Bu peynirin raf ömrü harika, buzdolabında bir aydan fazla yaşadım !!!

Tuska, TEŞEKKÜRLER !!!

Lezzetli peynir !!!

Ben her şeyi sevdim!

Fotoğraflar var ama lezzetli değil, bu yüzden saklanacağım ...

Fotoğraf peynirin kuru olduğunu gösteriyor, bilerek soyuyorum, benim gibi daha çok ...

[Innochka]

Innochka, Bahşiş için teşekkürler! Geçenlerde Vkusville'e takıldım. Kesinlikle ürünlerinden deneyeceğim.

[Kırıntı]

Kırıntı,

Ve biri tatsız mı? Arkadaşım Innka'yı aradığınız biri mi?!)))

[Nata]

İşte her iki girişimim. İlki soldadır. Ne olması gerektiği işe yaramamasına rağmen, peynirin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı! Narin. Bir Yunan salatasına ufalanmış, sadece lezzetli! Ve böylece onu kesti ve zevkle yedi.
İkinci seçenek güçlü bir şekilde bastırıldı, üstüne 3 kg'dan fazla coşku koydu. Oldukça kuru çıktı. Ama yine de lezzetlidir!
Nata, teşekkür ederim, bu çok ilginç ve lezzetli!
Bu arada, peynir altı suyu içiyorum, lezzetli, ekşi değil, hoş çıkıyor.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Aynı tarife göre farklı peynirler nelerdir? Orijinal üründeki farkın anlamı budur.

[Natasha]

hayır, bunu Tescom'da yapmadım. Neden bilmiyorum - sorma)).

Neden - sormuyorum, peki, sordun, başkalarıyla ilgileniyorum), yani yine de değil mi?

Pekala, giymediğim bir setim var, bu yüzden içinde Dainava'yı pişirmeyi deneyebilirim ...

Şimdilik Natasha Bekle ...

Sadece beni daha uzun süre bekleyin ... Bu soruda ben kazandım !!!

[Kırıntı]

Kırıntı,

Peki, sette lor kütlesi yapın! Preslenmiş olanı gerçekten beğendim. Burada bir lor kütlesi var, ortaya koydu: çikolata, sadece vanilya, vişneli. Süper çıkıyor.

Geçen gün peynir yaptı, Natasha, tarif için canım ve tarifleri açıklama tarzın için teşekkür ederim, tarifi okudun ve her şeyin karmaşık olmadığını anladın. Bu özel içten teşekkürler için!

[Gaby]

Gaby,

Önceden keklerden çok korkuyordum ama sonra bunun zor olmadığını anladım. Yani burada - gözler korkuyor ve eller ... bilirsin)).

Baska deneme dolma kalem
İndirimli olarak çok kremalı bir süzme peynir gördüm ve nedense bu peyniri hatırladım.
Ama yine de, bende erimiyor ve sürmüyor))), bir çeşit lor var. Kimyon ve çemen otu koyun
tekrar teşekkürler !!