Salata "Lahana içinde Nar"

Salata "Lahana içinde Nar"

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Garnet	1 BİLGİSAYAR.
kuskus	0.5 yığın
Antep fıstığı	0.5 yığın
nane	4 yaprak
Yeşil soğan (isteğe bağlı)	2 tüy
ceviz yağı	1 yemek kaşığı. l.
Limon suyu	1 yemek kaşığı. l.
Tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Talimatlara göre kuskusu kaynar suyla demleyin. Neme doymuş haldeyken antep fıstıklarını soyun ve hafifçe kızartın ve nar çekirdeklerini "esaret" ten kurtarın. Bunu uzun zamandır yapabildik - nar kabuğunu "ekvator" boyunca kesin, ikiye bölün ve kaseyi ters çevirip ağır bir kaşıkla her taraftan hafifçe vurun. Hazır kuskusu nar, antep fıstığı, ince ince doğranmış nane ve yeşil soğan ile karıştırın, yağ, limon suyu, baharatlarla baharatlayın ve bir kase kırmızı lahana içine salata koyun. İstediğimiz gibi dekore ediyoruz ve - işte! Masa istiyoruz!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon

Not

Narlar, 10 m yüksekliğe kadar parlak, kösele gibi dar mızrak şeklinde yaprakları ve mor çiçekleri olan bir nar ağacının meyveleridir. Kösele perikarplı yuvarlak, elma büyüklüğünde, kırmızımsı veya sarımsı meyveler; tohumlar köşeli, sulu, mor, tatlı ve ekşidir.

Vatan - Kuzey Afrika; birçok subtropikal ülkede yetiştirildi; Eski SSCB'de ana dikimler, nar ağacının vahşi doğada da bulunduğu Azerbaycan, Ermenistan, Gürcistan, Kırım, Orta Asya'da yoğunlaşmıştır. Narlar% 11,8'e kadar şeker (fruktoz ve glikoz),% 1,9'a kadar organik asit (esas olarak sitrik), B vitaminleri,% 4 mg'a kadar C vitamini, tanen içerir.

Farklı çeşitlerdeki meyvelerin tadı farklıdır - yumuşak ve çok tatlıdan kuvvetli ekşiye.

Narlar taze yenir, meyve suları, meşrubatlar, meyve ve dut şarapları, bunlardan ekstraktlar, şuruplar hazırlanır. Nar suyu değerli bir besin ve diyet ürünüdür, doğal, çiğ veya konserve şeklinde (granadin) tüketilir, jöle, köpüğü hazırlanır, şekerleme ve dondurma ile renklendirilir. Meyve suyunun hoş tatlı ve ekşi tadı sadece ferahlatıcı olmakla kalmaz, aynı zamanda iştahı da uyarır, yiyeceklerin daha iyi emilmesini sağlar. Haşlanmış (yoğunlaştırılmış) nar suyu, oryantal kızartılmış et ve balık yemeklerinin yanı sıra kümes hayvanları yemekleri için bir baharattır. Kafkasya'da nar, et yemeklerine lezzetli bir baharat hazırlamak için de kullanılır.

Narlar eylül ayının ikinci yarısından kasım ayına kadar çıkarılır (olgunlaşmamış bir nar tamamen yenilebilir olamaz); 4-5 (tatlı çeşitler) veya 8-9 (ekşi çeşitler) aya kadar saklanabilirler; en iyi yaklaşık 1 ° C

En iyi çeşitler: Azerice Gulosha, Pink Gulosha, Achikdona, Kazake-anar.

[Dopleta]

Dopleta, böyle sıradışı bir salata çıktı ... Çok ilginç!
Evet, ama neden kapların nasıl yapılacağı hakkında bir şey söylemiyorsunuz? Onun iyiliği için tarifi açtım ...

[Larisochka]

Ve şimdi tekrar yuvarlanmaya başlama zamanı ...
Kompozisyon çok ilginç. Kompozisyona bakılırsa, gerçekçi olmayan bir şekilde lezzetli olmalı.
Larisochka, Teşekkür ederim!!!

[Katerina]

Katerinave orada ne yapmalı? Ayrılmış ve yıkanmış kırmızı lahana yaprağı! Ayrıca bir yaprak kırmızı radicchio marul da alabilirsin, o da çok sevimli olacak.

[Galyun]

Evet, Galyun, lezzetli bir şekilde ortaya çıktı. Seçici olanlarım çoktan gösteriş yapmaya başladı: biri - soğan yerine maydanoz, diğeri - kişniş! Bir dahaki sefere her birine ayrı ayrı servis edeceğim, ama şimdilik kendi zevkime göre yaptım - çok sulu ve etli soğanlar yetiştirdim.

Tarifi iki kez okudum ve incelemelere girene kadar lahananın onunla ne ilgisi olduğunu anlamadım. Harika! Larissa

İki kere okudum

İki defa ? Natasha, orada fark edilmeyecek çok fazla metin yok

salatayı kırmızı lahana kasesine koyun.

Ve teşekkürler !

[Larissa]

LarissaFaslı gibi! Taze!

[taze]

Hakikat ? Ayrıca lahana da servis ediliyor mu? Başına "taze" - Çok teşekkür ederim, Tanya! Yani, konu üzerine!

[Larissa]

Larissahayır, lahanada değil ... Böyle bir şaheser besteleyemezler ... Ve çok fazla kuskus salataları var: narlı, limonlu ve domatesli salatalı ... Marakeş'te, Djemaa-el- Fna'da teraslı bir kafe Argan vardır. Meydanın akşamları nasıl büyük bir kantine dönüştüğünü izlemek ilginç ... Off-off için üzgünüm. Salatanız ilham verici anılar yarattı ... Kesinlikle pişireceğim. Ve tajin. Oradan sürüklemem boşuna oldu ...

Üstü kapalı için özür dilerim.

Nesin sen ne üzgünüm! Memnun oldum! Evet, kuskus onların, değil mi ... Ve ben tagine seviyorum! Ama bazı nedenlerden dolayı onu serin havalarda daha çok pişirmeyi seviyorum, hem fiziksel hem de tatlandırıcı bir tür sıcaklık yayıyor!

Larochka, her zaman olduğu gibi, özgün, lezzetli ve güzel !!! Malzemelerin çok ilginç bir kombinasyonu !!! Teşekkür ederim!!!

Aaaah, Lorik, canım, ne güzellik ve lezzet!
Henüz taze narımız olmadı, ama onlara bayılıyorum, onları bir gün (varsa, tabii ki mağazalarda) ve salatalarda ve etle yiyorum ... ama nedense kuskusu atladım.
Ama yaşa ve öğren, lezzetli ikram için teşekkürler arkadaşım.

Klavyem yine bilgisayarımda çalışmıyor! Telefondan yazmayı ne kadar sevmem! Ancak, yorumlarınız için teşekkür ederim sevgili varlıklar!