Fesleğen-nane kvası

Fesleğen-nane kvası

Kategori: İçecekler

Malzemeler
Kuru çavdar ekmeği (Çavdar ekşi hamurunda kendime ait siyah bir tane var)	300 gr.
Su	3 l.
Şeker	200 gr.
Kuru üzüm	Zhmenya
Fesleğen dalları	5 parça.
Nane dalları	5 parça.
Taze maya (güce bağlı olarak)	7-10 gr.

Pişirme metodu

• Akşam geç saatlerde, siyah ekmek peksimetlerini emaye bir tavaya koyun ve sıcak su (60 derece) dökün. Tüm krakerlerin ıslanması için karıştırın. Bir gecede bırakıyoruz. Sabah her şeyi filtreliyoruz. 25 dereceye kadar ısınıyoruz. Sıvının bir kısmını bir bardağa (100 gram) dökün. Kupaya maya ekleyin ve eriyene kadar iyice öğütün. Genel sıvıya dökün. Şeker ve çimen ekleyin. Sadece bazal veya sadece nane alabilirsin.
• Ve şimdi kvasımızın akşama kadar yürümesine izin verin (eğer dairede sıcaksa). Mutfakta 22-25 derecem var. Bu nedenle onu bir gün sakladım. Orijinal tarif 10-12 saat içerir.
• Genç kvasları filtreliyoruz veya filtreliyoruz. Şişeleri veya cam kavanozları dolduruyoruz. Her şişeye kuru üzüm ekleyin, üzerini kapatmayın. Oda sıcaklığında, kabarcıklar görünene kadar kvas tutulmalıdır. Benim soğukkanlılığımda neredeyse 5 gün. Sıcakta, bir veya iki gün içinde mayalanacağını düşünüyorum. Ve sonra 1-2 gün boyunca kapatın ve buzdolabında saklayın. Kvasın buzdolabında hala fermente edildiğini unutmayın !!!
• Tabii ki, süreç uzun, ancak kvas mükemmel olacak. Turta, aromatik, tatlı değil, mükemmel susuzluk giderici ve okroshka ve soğuk yaz çorbaları için harika bir başlangıç ​​noktasıdır.

Not

Çok kuvvetli ve çok aromatik olduğu ortaya çıktı. 10 gram taze maya aldım. Bir dahaki sefere muhtemelen daha fazla şeker ekleyeceğim. Ben tatlı kvaslara alışkınım. Ama gerçekten ne olması gerektiğini bilmiyorum. Tüm süreç bir hafta 2 gün sürdü. Ama daire harika.

Benzer tarifler

Çavdar kvası (Korkuluk)

Ürün yelpazesinde çavdar ekşi hamurlu Kvass (Ormanda Anna)

Elma suyu "Minutka" ile Kvass (Trishka)

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, lezzetli bir ikram için ilk benim !!!!
Yaz için güzel tarif, teşekkürler!
Irisha, ve kabarcıklara kuru üzüm atmışsın, ha?
Ben götürdüm.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, lezzetli bir ikram için ilk benim !!!!
Yaz için güzel tarif, teşekkürler!
Irisha, ve kabarcıklara kuru üzüm atmışsın, ha?
Ben götürdüm.

Ben iyiyim. neredeyse 5 gün durdu

Evet, anladım!

[Tumanchik]

: girl_cray: Kvas yapmayı bilmiyorum ama tutu iyi ve fsyakamye katkı maddeleri ile
Tumanchikimreniyorum

[Irishka]

Irishka! Harika tarif! Kesinlikle deneyeceğim!

Fesleğen kvası versiyonumu ayrı bir tarife koyarsam gücenmez misin? Bunda çok başarılıyım, başarımı paylaşmak istiyorum.

başka bir zanaatkâr
: deli: ben dürüstüm siiiiiiiloo: deli: kıskanç

[buraya gönder]

Sis, kıskanıyorum

kıskançlık yüksek sesle !!!!!

Harika tarif!

teşekkürler Nastyush!

Kesinlikle deneyeceğim!

Fesleğen kvası versiyonumu ayrı bir tarife koyarsam gücenmez misin? Bunda çok başarılıyım başarımı paylaşmak istiyorum

Duc yemek mi yaptın? Yanlışlıkla kopyaladım mı? annem ... bu yarışma kurallarının ihlali mi ???
Senin nerede yoksa yatacak mıydın?
Aynı malzemelere sahipseniz (nanesiz nane yaptınız mı? Biraz fesleğen yedim), o zaman buraya gönder... aksi takdirde yemek tarifi kurallarını ihlal etmiş olursunuz.
malzemeler farklıysa, o zaman neden bahsediyoruz - ayırmak için düzenleyin !!!!

yarışmaya katılmazsın bana zarar vermezsin

uyarı için teşekkürler. sizin açınızdan çok doğru ve hassas.

[İrlandalı]

Değil, İrlandalı, kopyalanmamış, içeriklerimiz farklı: Kuru fesleğen + meyve-çilek ve sıvı yabani fesleğen mayam var.
Evet, tarifi yeni hazırladım ve çıkarmadan önce korkmamanız için size yazdım.

Natasha!Chuchundruspeki, neden bunu yapamıyorsunuz? Bir şey net değilse, sorun, her şeyi aldatacağız.

Hayır İrlandalı, kopyalanmamış, malzemelerimiz farklı: Kuru fesleğen + meyve-çilek ve sıvı yabani fesleğen mayam var.

Pekala, seninle benim birlikte olmalı !!!!! telepati ve fesleğen sevgisi!
ve malzemeler gerçekten farklı - sadece bir fesleğen ve nanem var - daha az fesleğen var, ama bir sürü kuru meyve var! Bir dahaki sefere kesinlikle kuru meyve eklemeye çalışacağım. Ancak sıvı maya yapmak daha zor ve daha uzundur. Ayrıca ısıl işlem görmemiş kvas ... Sadece sıvı maya ile pişiriyorum. Çocuklarımın alerjisi var.

Mükemmel bir kombinasyon, basit ve uygun fiyatlı bir tarif, tam da sıcak bir yaz için ihtiyacınız olan şey !!! Teşekkür ederim Irisha! : gül: Yer imlerine koyacağım ve kesinlikle yapacağım! Üstelik altı çeşit fesleğen ektim!

Üstelik altı çeşit fesleğen ektim!

oh nasıl yüksek sesle kıskanırım !!! Acilen para biriktirmemiz ve yardım etmek için hasatla savaşmak üzere size uçmamız gerekiyor!

İrlandalı, harika bir tarif! Okroshka hayranı olmasam da denemeliyim, ama yaz aylarında böyle bir kvas içmek harika olacak! Yer işareti eklendi!

[Irishka!]

Kvassok! Evet, baloncuklarla! Evet, böylece burnu gıdıklayanlar! Fesleğen, nihayet şaşırdı, çok şaşırdı, Irishka!

İrlandalı, harika bir tarif!

Kvassok! Evet, baloncuklarla! Evet, böylece burnu gıdıklayanlar! Fesleğen, nihayet şaşırdı, çok şaşırdı Irishka!

Natasha, Irisha - çok teşekkür ederim!
Asil kvas çıktı!