Ev yapımı peynir için 2 seçenek daha

[Linadoc]

Linadoc, peki, gerçekten sadece mikrodalgada denedim ve orada kızartıldı))) süt kisvesi altında başka bir şey sattığımız anlamına gelir.

peynir neden erimiyor? Meito ile yapmak

Belki asitlik kazanmadı, belki onu tuzladın ... Nasıl yaptığını detaylı olarak bilmelisin.

[Natalia]

NataliaHer şey kesinlikle tarife göre, nokta nokta.

Peynir pişirildikten sonra tuzlandı mı? Üretimden bu yana ne kadar zaman geçti? Nasıl saklandı? Tuzlanmadıysa, buzdolabına koyabilir ve periyodik olarak bir parçayı kesip sıcak suda eritebilirsiniz. Belki de asitliğin oluşması için zaman yoktu.

[Natalia]

Nataliapeynir, tarifte olduğu gibi presleme sırasında günün geçtiği saatte tuzlandı.

[Yarık]

Yarık, Açık.
Buraya bakın - Imeret peynirinden suluguni'nin nasıl yapılacağı çok basit bir şekilde anlatılıyor. 🔗 Seninkinden de mümkün olabilirdi, ama onu tuzladığın için bundan şüpheliyim. Her ne kadar tuzlu yaptıkları tariflerle tanıştım ve işe yarıyor gibiydi. Basitçe bir sınır çizgisi vardır - eğer istenen asitliğe ulaşmadıysanız, sürüklenmez, aşırı pozlanırsa genellikle sıcak suda çözülebilir. Şu ana kadar pH metre tarafından yönlendirildim. Kiloton 4,9-5,0 gereklidir.

[Natalia]

Natalia, yardım için teşekkürler. Bir ph-metremiz yok. Adige'yi yiyeceğiz))) Sanırım pıhtı normal olmasına rağmen uzun süredir satın alınan bir meito meselesi olabilir.

Meito suçlu değil Ve genç peynirleri seviyorum, ancak benimki Adige değil, Imeretian'a daha yakın olmasına rağmen.

[Natalia]

Natalia, genç peynirleri de seviyoruz, sadece bir taşla iki kuş vurmayı, böyle yemeyi ve pizza kullanmayı düşündüm)))

Orada ne var, tek diş için. Tabii ki, tam olarak tarifine göre, süt miktarını yaptım.

[Natalia]

Natalia, sadece bir porsiyonumuz var, birkaç gün yetecek kadar ve sonra taze)))