Kefir ile pancar turşusu pancar

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Marine edilmiş pancar turşusu	1 kutu (600g)
Kefir	600 ml
Haşlanmış yumurta	3 parça.
Taze salatalık	3 parça.
Dereotu, maydanoz, yeşil soğan	büyük paket
Yaban turpu (rendelenmiş, teneke kutularda hazır)	1 yemek kaşığı. l.
Hardal	1 yemek kaşığı. l.
Tuz	damak zevki
Kaynamış su (soğuk)	1,5L

Pişirme metodu

Küçük kazma
Hatırlayabildiğim kadarıyla, anneannelerim, annem ve tabii ki, her zaman pancarları sadece turşu pancarlarından, dahası, kendi hazırlıklarını (sonbaharda yuvarlanıyorum) pişirdim. Ancak birkaç yıl önce televizyonda pancarın büyük aktris ve harika kadın Olga Aleksandrovna Aroseva tarafından nasıl pişirildiğini gördüm ve böyle bir hazırlık seçeneğiyle, yani kefir, yaban turpu ve hardal ilavesiyle çok şaşırdım. böyle bir miktarda !!! Pişirdikten sonra ne kadar lezzetli olduğunu anladım! Bilim için Olga Aleksandrovna Aroseva'ya teşekkürler! Sonuç olarak, ailemize yaptığım değişikliklerle birlikte bu tarif olarak sunduğum pancarın yeni bir versiyonuna sahibiz.
Hazırlık
Pancarları, yumurtaları, salatalıkları, yeşillikleri ince ince doğrayın. Turşu pancarından turşuya dökün (artan miktarda sirke ile marine ederim, böylece pancarın hazırlanması sırasında oraya eklenmez). Hardal koyun, yaban turpu. Suyu dökün kefir. Tat vermek ve iyice karıştırmak için tuz ekleyin. Pancar çok lezzetli ve ağızda kalan çok hoş bir tada sahip. Sıcak bir gün için harika bir soğuk çorba ve sadece tereyağlı sıcak haşlanmış patates olacak harika bir katkı

Benzer tarifler

Klasik pancar turşusu (TATbRHA)

Pancar ile marine edilmiş lahana (TATbRHA)

Baharatlı pancar turşusu (ang-kay)

Trishka

GalchonokGalina, ilginç yaz tarifi için teşekkürler!
Ve denizciler için bir tarif yakalayabilirsiniz. pancar, bütünlük için

Anatolyevna

Galchonok, İlk pancar turşusu tarifi lütfen. Sonra pancar yapacağız.

Rada-dms

Oh, yaban turpu ve hardalla aynı anda başka bir seçenek! Bu çok lezzetli, daha geçen hafta denedim! Pancar turşusu tarifi için teşekkür ederiz - bizim için pancarların çok lezzetli ve parlak olmadığı kış ve yaz sonu-sonbahar için harika bir seçenek! Ve yaz pancarları, örneğin elma sirkesi veya limon suyu ile asitlenmeden asitleştirilebilir. Tan veya ayran kullanmak çok lezzetli, o zaman su ile seyreltmenize gerek yok. Kefirli yoğurdu da seviyoruz. Tarif bir tarif olmasına rağmen ve benim için okroshka veya soğuk kek için çok fazla tarif yok.
Yaban turpu ve kefiri birleştirmeye çalıştı, kelimenin tam anlamıyla geçen hafta bir yarışma için tarif bile hazırladı. Evet, çok beğendim, özellikle erkekler! Keskinlik, pancarın tatlılığını ve yumuşaklığını çok iyi tamamlar.
Söylesene, Arosyeva yeşillikleri ve tuzu karıştırmayı teklif etti mi? Soğuk çorbalar için bu çok önemlidir - yeşillikler tüm aromalarını verir ve diğer malzemelerle birleşir. Ardından buzdolabında bir saat bekletin. Ve üstüne en sevdiğiniz bitkileri serpin.
Beni o kadar çok affedin ki, en iyi niyetim yok, ama soğuk odalarda "köpeği yedik", doğrudan yemek tarifleri topluyorum, çünkü onları yazın yiyorum.
Tarif için teşekkürler! Şimdi ileride kullanmak için pancar!

GuGu

Kızlar Galchonok, Rada-dmsve lütfen pancar turşusu tariflerinizi paylaşın

Galchonok

Trishka Ksyusha, sağlığına! Sana da teşekkürler !

Alıntı: Trishka

Ve denizciler için bir tarif yakalayabilirsiniz. pancar kökü

Alıntı: Anatolyevna

Pancar turşusu için ilk tarif lütfen

Ksyusha, Antonina, Buyurun, reçeteniz
Pancarları (küçük olanları alırım) yumuşayana kadar üniformalarında kaynatın (15 dakika düdüklü tencerede pişirdim, mikrodalgayı kullanabilirsiniz), soyun ve steril kavanozlara koyun.
Turşuyu hazırlayın
1 litre su, 1 yemek kaşığı. l. bir dilim kaba tuz, 2 yemek kaşığı ile. l. şeker - kaynatın, 280 ml% 9 sirke ekleyin - kaynatın, kapatın. Pancarların üzerine dökün. Kapaklarla örtün, 8 dakika sterilize edin. Kapakları toplayın, ters çevirin. Tamamen soğuyana kadar bir battaniye ile örtün. Normal bir mutfakta saklarım. dolap.

Rada-dms

Alıntı: GuGu

Kızlar Galchonok, Rada-dmsve lütfen pancar turşusu tariflerinizi paylaşın

Gözümle yapıyorum, sadece doğal sirke ile ama güçleri farklı, bu yüzden açığa çıkarmıyorum. Rendelenmiş veya doğranmış pancarları turşuyla birlikte doğrudan steril bir kavanoza döküyorum (turşusu - tuz, şeker, yenibahar ve karanfil, bir tutam tarçın veya lavrushka alabilir, kaynatabilir, tadına bakabilir, mevsim, kaynar pancar dökün, iki kez yapabilirsiniz. pancarlar çok serttir, döndürün, ters çevirin ve soğuyana kadar sarın.)

GuGu

Galchonok, Rada-dms, teşekkür!

Galchonok

Rada-dms, ek bilgi için de teşekkür ederim!

Alıntı: Rada-dms

Ben kendim yaban turpu ve kefiri birleştirmeye çalıştım, kelimenin tam anlamıyla geçen hafta,

Ve birkaç yıldır bu kombinasyona "bağımlıyız".

Alıntı: Rada-dms

Söylesene, Arosyeva yeşillikleri ve tuzu karıştırmayı teklif etti mi?

Aroseva, hayır, teklif etmedi ... ama büyükannem her zaman bitkileri tuzla ovuştururdu ve fazladan salatalık çiçekleri varsa (iyi bir yıl !!!), o zaman otlar ve tuzla birlikte onlar da pancar veya sağlanan buzdolabına böyle bir eylemden aroma

Alıntı: Rada-dms