Yabani sarımsakta soğuk meze

Yabani sarımsakta soğuk meze

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Ramson yaprakları	20 adet
Pancar	1 BİLGİSAYAR.
Süzme peynir	200 g
Salatalık	1 BİLGİSAYAR.
Dereotu	3-4 şube
Tuz	damak zevki
Acıka	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Pancarları yıkayın, kaynatın, soyun ve rendeleyin. Süzme peyniri ezin ve pancar, rendelenmiş ve sıkılmış salatalık, ince kıyılmış dereotu ve yabani sarımsak saplarıyla birleştirin. Tuz ve Acıka ile tatlandırın, karıştırın.
• Yabani sarımsak yapraklarını streç film üzerine üst üste gelecek şekilde bir katmana yayın
• 
• Dolguyu üzerlerine geniş bir şerit halinde yaydık.
• 
• Ve filmin yardımıyla ruloyu dikkatlice yuvarlıyoruz,
• 
• katılaşma için buzdolabına gönderdiğimiz. Birkaç saat sonra, filmden arındırılmış ruloyu porsiyonlara kesin.
• 
• ve masaya servis yapın. Afiyet olsun!
• 

Not

Ramson, alışılmadık derecede faydalı bir bitkidir! Bakterisidal, antiparaziter, idrar söktürücü ve tonik etkilere sahiptir. Çok miktarda vitamin, mineral, eser elementler, uçucu yağlar ve hayati amino asitler ve yağlar içerir. Askorbik asit (C vitamini) içeriği ile yabani sarımsak, turunçgillerin çoğunu geride bırakmıştır. Ramson, kanda kolesterol birikmesine izin vermez, koroner damarları güçlendirir. Çiğ yabani sarımsak yeşillikleri metabolizmayı normalleştirir, tiroid problemleri için endikedir - hiper ve hipotiroidizm. Ayrıca, yabani sarımsak kullanımı baş dönmesi, uykusuzluk, depresyon için endikedir, kronik öksürük ile baş etmeye yardımcı olarak bronşlardan balgam çıkarmayı kolaylaştırır. Ve en önemlisi, benim açımdan - çok, çok lezzetli! Hafif sarımsak tadı ve aroması, herhangi bir öğüne eklendiğinde hemen iştahı uyandırır. Bu yüzden yazlık evimde uzun yıllardır yetiştiriyorum ve ondan birçok farklı yemek hazırlıyorum - sıcak ve soğuk, birinci, ikinci ve atıştırmalıklar. Yani bu yıl hasat başarılı oldu!

Lar, ne kadar havalı ... ama hiç yabani sarımsak yaprağı yemedim .. Tundradayım !.
denemek zorunda kalacak!.

Ah Alyonka, çok lezzetliler! Doğruca bahçeden, ilk başta tatlısı bile oluyorlar ve çiğnerseniz sarımsak tadı çıkıyor. Nefis lezzetli! Yarın yabani sarımsak çorbası yapacağım. Şimdi dolu olmasına rağmen, ama onun düşüncesine göre tükürük öne çıkıyor.

[Larissa]

Larissa, ekmek için çok mu geç?

Alena, hatırladığım kadarıyla kıştan önce ekmiştim ... Yıllar önceydi, pek hatırlamıyorum. Ve ayrıca, aklınızda bulundurun - gölgeyi seviyor. Sitem sadece şüpheli.

[Larissa]

Larissa, ne kadar güzel ! Ve ikinci küçük fotoğrafta laleler çiçek açıyor!
Lezzetli olan, hiç şüphem yok - kompozisyon!

[Larchinkinsky,]

Larchinkinsky, Bu gerçekten havalı! En çok da dünya atıştırması değil!
Doğru, yabani sarımsağın yumuşak sarımsak tadı için orada ne var bilmiyorum ... İşte dedikleri gibi, gözünü çıkar! ...
Gaztivo! Git ya da başka bir şey, gelmek için bir rüyaya gir ...

Ben etrafta yatıyorum. En sevdiğim yabani sarımsak, evet böyle bir dolguyla, evet böyle bir porsiyonla!
Evet, geceye bakıyorum ... Dolaşmak için buzdolabına gireceğim.

Ve Sibirya'da Ir, farklı! Bunu okuduğumu hatırlıyorum - Avrupalı ​​sizinkinden farklı. Bizimkilerde, tuzlanmış ve sarımsakla aynı tada sahip uzun saplar yoktur. Bu nedenle, sahte yabani sarımsak genellikle satılır - sarımsak okları tuzlanır ve olduğu gibi atılır. Ne zaman bir ısırık aldığınızı anlayabilirsiniz - sarımsak okları çok serttir. Ve ışığa koştuğunuz için teşekkürler kardeşler! Seni tedavi edecek başka bir şey düşünmeye çalışacağım!

Avrupa'da ne tür bir yabani sarımsak olduğunu bilmiyorum (her zaman bizim taygamızdan farklı olmadığını düşünmüşümdür), ancak genellikle yaprak kullanmak bizim için alışılmış bir şey değildir. Sadece geri çekilmek için.
Şey, ben ileri bir hanımefendiyim, İnternette pek çok şey gördüm, bu yüzden yaprakları da kullanıyorum, ama pişmiş yemeklerde - çorbalar, turtalar, lahana dolması gibi bir şey ... saplardan daha tadı, ancak doku öyle ki onları çiğ çiğnemek çok hoş değil. Görünüşe göre yanılıyorum ve yeni fırsatları görmeye başlamak için bakış açısını değiştirmenin zamanı geldi.

tadı sarımsaktan hiç farklı değildir.

Hayır, Larochka! Onlar farklı. Yanlış yönlendiriliyorsun. Yabani sarımsağı ısırır ve çiğnerseniz ve ardından sarımsağı ısırırsanız - tamamen farklı bir tat. Acımasız, sarımsak gibi ama yine de farklı. Kapalı gözlerle bile karıştıramazsınız.
Ama, tat-oo-oo-oo-oo-oo-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o Ve yabani sarımsaklı ne çırpılmış yumurta! Şarkı!

[Larissa,]

Hiçbir şekilde yabani sarımsak ekmeyeceğim ne yazık! Onu çok seviyorum! Larissa, ve tarifin bir mucize!

Yaprakları da kullanıyorum, ancak pişmiş yemeklerde - çorbalar, turtalar, lahana dolması gibi bir şey ...

Ve bizim favorimiz salata. Ve ısıl işlem yok!

Larochka, gözlerini rulolarından ayırman imkansız
Kompozisyon harika
Yabani sarımsağı çok seviyorum ama onunla sadece salata yapıyorum. Gerçekten, yabani bir sarımsak aşığı olarak, bunun daha çeşitli bir uygulamasını bizimle paylaşacağınızı umuyorum.
Ben de ektim, sitemde yetiştirmeye çalıştım. Ancak tohumlar filizlenmedi, ancak o zaman tohumların katmanlara ayrılması ve kış için ekilmesi gerektiğini okudum. Şimdi bana toprakla bir yumru kök verdiler, dediler ki yabani sarımsak, gölgede bir kayısının altına dikti, başlıyor gibiydi. Ama yapraklara bakıyorum, bazıları oldukça dar, pazarımızda satılan yabani sarımsak gibi görünmüyorlar.

[Premier]

Premier, Olya, burada Uralların ötesinde nerede olduğunu, ormanlarda yabani sarımsakların nasıl büyüdüğünü de bilmiyoruz, profilinde senin hakkında hiçbir bilgi yok.

["Avrupalı"]

Ve bizim favorimiz salata. Ve ısıl işlem yok!

Evet, Galya, Olya Premier, yapraklarımızın büyük demetler halinde satıldığını ve çoğunlukla çiğ olarak kullanıldığını bilmiyor, bu nedenle tüm vitaminler elbette daha iyi emiliyor.

ancak doku öyledir ki çiğ çiğnemek çok hoş değildir.

Görünüşe göre, onları geç denediniz, yabani sarımsak yaprakları sadece ilkbaharda, yumuşak ve sulu olduklarında yeniyor. Bunu bilmiyor olman garip, Olya, yabani sarımsak yapraklarının yenilebilirliği ve kullanışlılığı iyi bilinen bir gerçektir, ağdan yüzlerce örnek vermenize bile gerek yok.

Avrupa'da ne tür bir yabani sarımsak olduğunu bilmiyorum (her zaman bizim taygamızdan farklı olmadığını düşünmüşümdür), ancak genellikle yaprak kullanmak bizim için alışılmış bir şey değildir. Sadece geri çekilmek için.

"Birbirinden oldukça farklı iki ana ramson türü vardır. Mağazalarda daha yaygındır. "Avrupalı" yabani sarımsak veya daha basit soğan ayı.
İkinci tür, muzaffer yabani sarımsak veya zafer yayı... Genellikle yataklarda bulunabilen bir bitkidir. Sibirya'da... Genellikle önceki türlerden daha büyüktür. "(" Sebze bahçesi ve bahçesi " 🔗)

Ama yapraklara bakıyorum, bazıları çok dar

Nelya, başlayacak ve gelecek yıl güçlenecek! Ben de hatırlayın, uzun zamandır "aklım başıma geldi." Ama şimdi her yıl ilkbaharda çok mutlu!
Ve teşekkürler kızlar, Mikhas'ın cesareti gibi "atıştırmalık" a girdiğiniz için. Bugün çorbaya gelin, akşam yemeği için olacak!

[Larissa,]

Larissa, tohum mu yoksa fide mi yetiştirdin? Kesin olarak bir kez ektiğimi biliyorum, yabani otlarla yırtmam oldukça olası.

çorbaya gel

Güzel kadın, sana çorba da verecekler.

[Larissa]

Utançıma, yararlı yabani sarımsağın her zaman bir şekilde geçtiğini itiraf ediyorum.Bu sinir bozucu yanlış anlamayı düzeltmem gerekiyor.
Larissa,

Larissa, tohum mu yoksa fide mi yetiştirdin?

Alena, hatırladığım kadarıyla kıştan önce ekmiştim ... Yıllar önceydi, pek hatırlamıyorum. Ve ayrıca, aklınızda bulundurun - gölgeyi seviyor. Sitem sadece şüpheli.

[Larissa]

Larissa,, Sonra, yakışıklı, bir turtaya tutturdum ve sonra Shrek için "Turta", tam votka ile! Yabani sarımsağın çoktan gitmiş olması üzücü. Hiçbir şey, tarif çöp kutusunda.Teşekkürler Lorica!

bir pastaya sarılmış

Komik! Serseri için özür dilerim!

Güzel kadın, sana çorba da verecekler.

Çorba hazır Gal! Yukarı çekin!

Nesin sen Laris! Bu bir serseri mi, bu tarif edilemez güzelliğin bir sürprizi

[Larissa]

"Birbirinden oldukça farklı olan iki ana ramson türü vardır. Mağazalarda daha yaygın ...

Larissa, bilgi için teşekkürler. Aslında yabani sarımsak (yerel) hakkında her şeyi biliyorum. Sadece sende farklı olduğundan şüphelenmedim. Bahçemizde kimse yetiştirmiyor, neden? Orman dolu. Ve yapraklar büyüdüklerinde kesilir ve atılır. (Sebzelerle ilgili olağan hikaye - ya üstleri ya da kökleri yerler).
Bu arada, açıklığa kavuşturmak için, biz Mikhaskoy komşular. Ve yabani sarımsak çıkıyor, biz diğerlerinden hoşlanmıyoruz.

Kızlar, canım, güneyimizde, ormanlarda yabani sarımsak ve kulübelerimizde sarımsaklı soğan büyür. Ancak yabani sarımsak yaprakları değil, sadece genç filizler yiyoruz. Soğan şeklinde ayı soğanı yeriz. Turshu gibi sarımsaklı soğanın yapraklarını turşu yapmaya çalıştım, ama bu bir defada gerekli değil. Uzun zamandır yabani sarımsak yaptık.
Ve sarımsak okları pahasına - yabani sarımsakla karıştırılamazlar. Tamamen farklı bir tat. Düzgün marine edildiklerinde sert değildirler. Tavada kızartılır ve haşlanır. "Boduli" diye bir yemek var.

[Larissa]

Larissa,, Sonra, yakışıklı, bir turtaya tutturuldum ve sonra Shrek için "Turta", tam votka ile! Yabani sarımsaktan ayrılmamız çok yazık. Hiçbir şey, tarif çöp kutusunda. Teşekkürler Lorica!

Burada aynı şeyden bahsediyorum. Filizlerde ramson tilko yiyin. Ve o zaman Güney'de zaten bizde yok.

Bir tavada kızartılır ve haşlanır.

Ah, ben de onlarla Korece et pişiriyorum ...

Ah, ben de onlarla Korece et pişiriyorum ...

Giriş, sert değiller. Biraz beyazlatabilirsiniz, ancak sonra sadece kızartılır ve artık haşlanmazlar.

Haşlanmış ve kızartılmış, sert değiller, ben de sarımsak okları ile yemek yapıyorum ve ayrıca omletleri, Mikhasa'yı onlarla çok seviyorum! Ancak tuzlu - sert, tuzlu yabani sarımsaktan çok daha sert.

Haşlanmış ve kızartılmış, sert değiller, ben de sarımsak okları ile yemek yapıyorum ve ayrıca omletleri, Mikhasa'yı onlarla çok seviyorum! Ancak tuzlu - sert, tuzlu yabani sarımsaktan çok daha sert.

Hayır, hiç de zor değil. Bir tane daha kavanozum var. Ben sadece onları alıp bir bok yapıyorum ve sonra yuvarlıyorum. Onları turşulamadan önce, mavi ve biber gibi biraz beyazlatmanız gerekir.

Tamam, Nana, seni kandırdığımı varsayalım. Pazarlarda tuzlanmış yabani sarımsak yerine kimsenin çiğnemeyeceği tuzlu eski sarımsak okları yerine onlarca kez karşılaştım. Bunun hakkında yazıyorum. Ne yazık ki, bembeyaz kesilmiş, marine edilmiş ve turshe içinde boşluklarınıza rastlamadım.

Tamam, Nana, seni kandırdığımı varsayalım. Pazarlarda tuzlanmış yabani sarımsak yerine, kimsenin çiğnemeyeceği tuzlu eski sarımsak okları yerine onlarca kez karşılaştım. Bunun hakkında yazıyorum. Ne yazık ki, bembeyaz kesilmiş, marine edilmiş ve turshe içinde boşluklarınıza rastlamadım.

Peki sen nesin! Kızma, seni hiçbir şeyden mahkum etmeye çalışmıyorum. Doğru pişirirseniz basit. o zaman hiç de zor değiller.

Yabani sarımsağı seviyorum, sadece salata yapsam da fikri ve tarifi gerçekten beğendim !!!! Sarımsak okları ile ilgili olarak, onları kızartmayı da severim, fazlalığı her zaman kavanozlarda marine ederim, kış için yuvarlarım, tuzlamaya çalışmadım, ama çok lezzetli :-) ve havalı, asıl mesele Okları zamanında toplamak, böylece büyümesinler, o zaman zor olmayacaklar, Tarif için teşekkürler Larochka, çok orijinal, dolgunun içine biraz öğütülmüş ceviz eklerdim

[Nana]

NanaPazarlarda demet halinde satılan satın alınan tuzlu yabani sarımsaktan bahsediyorum. Burada bazen eski sarımsak okları ile değiştirilir.

İçine biraz öğütülmüş ceviz de eklerdim

Tabii ki yapabilirsin Natasha, daha da lezzetli olacak! Kuru erik de yapabilirsiniz, ancak o zaman meşhur pancar salatasına oldukça benzeyecektir.

Larochka hayır kuru erik ile olmaz :-) :-) :-) çok :-) ama biraz fındık :-) :-) :-) olabilir tabii eğer izin verirseniz? !!!

tabii izin verirsen? !!!

[Larissa]

Larissa, çok renkli bir atıştırmalığın var! Ne kadar bakarsam, o kadar etkilenirim.
Sebep ortaya çıkar çıkmaz kesinlikle yapacağım. Ve günlük menü için bir şekilde fazla iyi.

Bu ne güzellik! Tadı hakkında hiç şüphem yok, doğrudan hissedebiliyorum.
Sadece yabani sarımsağımız çoktan ayrılıyor. Satın alacak vaktim olursa kesinlikle yapacağım. Meze ne kadar iyi merak ediyorum! Teşekkür ederim!