Salatalıklı karides kremalı ve şeftali tartarlı eklerler

[Choux böreği yapmak]

Salatalıklı karides kremalı ve şeftali tartarlı eklerler

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Choux böreği için:
Su	200 ml.
Tereyağı (veya yemeklik yağ veya margarin veya sürülmüş)	100 gram
Tuz (margarin kullanılmıyorsa)	1/3 çay kaşığı
Un	150 g
Karides kreması için:
Soyulmuş karides	200 gr.
Krem peynir (Ricota var)	150 g
Tat vermek için tuz ve limon suyu
Katran darası için
Olgun şeftali	1 adet - 250 gr.
Orta salatalık	200 gr.
kırmızı soğan	1 küçük kafa
Bal
Zeytin yağı
Limon veya misket limonu suyu
Kaba tuz

Pişirme metodu

• Choux böreği yapmak
• Choux böreğini hazırlayın. Suyu yağla kaynatın (ekonomik nedenlerle yemeklik yağım var) ve tuzla kaynatın.
• 
• Ateşten alın ve tahta bir spatula (sadece tahta bir spatula!) İle sürekli karıştırırken, eleme yapmadan tek harekette un ekleyin. Karıştırın ve orta ateşe döndürün. Unu bir topak oluşana kadar iyice karıştırın. Hamuru yakın. Bu, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kısık ateşte tutulması anlamına gelir. Tencerenin dibinde beyaz bir kaplama oluşur. Sadece dikkatlice - "yanmak" kızartmak anlamına gelmez!
• 
• Ardından hamuru bir kaseye aktarın. Isınana kadar soğutun. Ve yumurtaları birer birer karıştırın. Hamur sert olacağından mutfak robotu kullanmanızı önermiyorum. Yumurtalar teker teker elle verilmelidir. Sonraki her yumurta, yalnızca bir önceki yumurta tamamen karıştırıldığında yerleştirilir. Bu hızlı bir şekilde yapılmalıdır. Bu nedenle, kocanız size yardım ederse, daha iyi olur. Hamur parlamalı.
• 
• Ekler şekillendirme ve pişirme
• Fırını önceden 180 derece ısıtın. Bir şırınga veya normal bir süt torbası kullanarak, hamuru birbirinden uzakta şeritler halinde bir fırın tepsisine sıkın. Altın kahverengi olana kadar pişirin.
• 
• Tartar hazırlama
• Soğanı önceden limon suyuyla ince doğrayın ve marine edin.
• 
• Tartar durumuna (küçük küp 0.3 * 0.3 cm) şeftali ve salatalık (mağazam - cildi çıkardı) kesiyoruz. Soğan turşusu ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz. Limon (misket limonu) suyu, bal, iri deniz tuzu ve zeytinyağı karışımı ile tatlandırın. Karıştırın ve soğutun.
• 
• Karides kreması yemek
• Bunu yapmak için, karides, krem ​​peynir, tuz ve limon suyunu kremsi olana kadar blenderleyin. Buzdolabına koyun.
• 
• 
• Ekler oluşturma ve dosyalama
• Soğutulmuş eklerleri uzunlamasına ikiye kesin. Alt kısmı karides kreması ile doldurun. Üst kısmı üstüne koyup katranla dolduruyoruz. Fesleğen yaprağı ile süsleyin. Tartar veya dekor için bir kaşıkla bir bardakta servis yapın. Servis yapmadan hemen önce başlıyoruz.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1/2 porsiyon pişirildi - 23 küçük şey ortaya çıktı

Not

Bu hafif ve güzel meze, masanızı mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve süsleyecektir.

Minsk'ten Tatiana Nazaruk'un fikri ve tarifi, zeki bir güzellik ve mükemmel bir aşçı! Çok teşekkür ederim!
Orijinal tarif hurma kullanıyor - bir şeftali aldım. Çok lezzetli ve taze. Yemek tadımcıları saygıdan memnun kaldılar.
Çanak saklama için değil. Soğan ertesi gün biraz asit verdi.

Harika! Bunu beğendim - çok orijinal. Kocamı şimdi en sevdiği eklerlerini karideslerle deneyebileceğiniz için memnun etmek gerekiyor. Ben kendim bütün yaz böyle bir krema sosu yemeye hazırım! Tarif için teşekkürler İrlandalı!

[Ira]

Ira, Ne kadar ilginç! Ben zaten denemek istiyorum!

[Tumanchik]

Tumanchik, İrlandalı, fotoğrafınızda soyulmamış veya soyulmamış karidesler var, sadece bir seferinde onları tamamen kullanmak modaydı (chitin falan)

Tumanchik, İrlandalı, fotoğrafta karidesleri soymamışsın

Nadia, dikkatinize kendilerini tanıtmak için geldiler - malzemeler soyulmuş karides eti içeriyor

[Ira]

Ira, Pişireceğim bu olmalı

Tarif için teşekkürler İrlandalı!

Teşekkürler Marina! Kocaman! Zaman fena halde eksik! Tariflerine girmediğim için üzgünüm - ama gördüm! Çok iyi! Aferin! Daha sonra görüşürüz !!!!!

Irisha, son zamanlarda kesinlikle uyumuyorsun. Ve onu bize vermeyeceksin. Tariflerinizden hemen yemek kaşıntısı başlar. Gerçekten nereden başlayacağımı bilmiyorum? Belki bir barbeküden. Patates ve domuz pastırması var. Mangal - yakın. Daha yeni öğle yemeği yedik, yoksa bir şeyler pişirmek için acele ederdim.

[İrlandalı]

İrlandalı, ekler ne bile, çalışkan. Yumruklarımı senin için saklayacağım!

Irisha, son zamanlarda kesinlikle uyumuyorsun.

İnsanlar benim için bu yarışma bir nimettir - her gün pişiriyorum. Demek istediğim, her gün yemek yapıyorum - çok fazla ağız var! Akım yaymak için tembeldi, ama şimdi gerçekten HP yemek için bir teşvik istiyorum! Hepim de destekliyor. Benim için en zor şey asistanlarla savaşmak. Yani bir şey çağıracaklar ve bir şekilde karışacaklar! Ve kocam resimleri bana yüklüyor. Yani deniyorsun. Şu anki kocam akşamları zamanında yatmaya ve ağda oturmamaya söz verdi.

Kutsal

Yani 22-00'den sonra gittim.

Gerçekten nereden başlayacağımı bilmiyorum? Belki bir barbeküden. Patates ve domuz pastırması var. Mangal - yakın.

Barbekü ile - ihtiyacın olan çok sayıda yemek - fırın yeterli! Pişir ve ye canım!

Irishik, ekler ne kadar çalışkan. Yumruklarımı senin için saklayacağım!

Teşekkürler Ilonka! Kamlara çok fazla basmayın - tuşlara nasıl vurulur? Şakaların olmadan kuruyacağım!

Başka bir nefis !!! Şaşkın, Irisha, ABD için ne zaman vaktin var ?? :-) :-) Çok iyi olmalı, çok lezzetli !!!! Tarif ve dolgu ile ilgili fikir için teşekkür ederim !!! :-) :-) :-)

Tarif ve dolgu ile ilgili fikir için teşekkür ederim !!! :-) :-) :-)

[Tumanchik]

Tumanchik, iyi şanslar canım, yarışmada! Eminim HP alacaksınız!

Ve kocam resimleri bana yüklüyor. Yani deniyorsun. Şu anki kocam akşamları zamanında yatmaya ve ağda oturmamaya söz verdi.

Oh, ne güzel bir adam! Ona saygı gösterin!

Barbekü ile - ihtiyacın olan çok sayıda yemek - fırın yeterli! Pişir ve ye canım!

Bu doğru! Kocasına söyledi ve bana kıkırdadı - birkaç patates yüzünden şımartmaya, mangal dikmeye vakti olmadığını söyledi. Bu yüzden fırında yapacağım.

[Tumanchik]

Tumanchik, peki, sen bir şovmensin, zanaatkar Irina basit, stokta kaç tarif var! Ne kadar iyi bir adam, ben de seni destekliyorum, yarışmada iyi şanslar!

Teşekkür ederim sevgilim. Hepimiz onu sevdik!

Ir, eğer böyle devam ederse, yeni bir dizüstü bilgisayara ihtiyacım var! Söylesene, turp, bu satın alma kimin pahasına olacak, ha?!

Söylesene, turp, bu satın alma kimin pahasına olacak, ha?!

Ha! Ve bunu bir yıl boyunca kot pantolonunu giymem gereken kişi söylüyor!
Turp Mani'den haber aldım!