M&M ve Kit Kat çikolatalı pasta (dekorasyon atölyesi)

Buzdolabımda +3 var⁰... Eğer öyleyse, daha büyük bir + üzerine bahis yapmanız gerekir. Ayrıca buzdolabındaki sıcaklığı da düşündüm. Daha önce aklıma gelmemiş olması üzücü. Çikolatam henüz griye dönmedi. Ama buzlanma !! Raf ömrü açısından, hala ne kadar zaman var. Ve sırları üç farklı pakette (360g, 130g, 45g), üç farklı yerden aldım. Doğru, hepsini karıştırdım. Ve oda sıcaklığında bir buzdolabı olmadan, harika bir şekilde kendine yalan söylüyordu.

Bir raporla geldi. Irina, ustalık sınıfı için teşekkürler. Bunu onsuz yapamazdım. Pastayı sipariş eden kızın tepkisi çok ilginçti.
Ben öyle yaptım.



Çanta böyle tutuyor.



Kekin çapı 23 cm, ağırlığı 2,6 kg. Bunlardan pastanın kendisi 1.7kg. 44 çubuk kullanıldı.

Harika oldu! Herkesin pastaya şaşkın bir tepkisi vardır.
Lud, draje üzerindeki "gri saç" nerede? Daha sonra görünmedi mi?

Hayır Irin, bu "gri saç" tan sonraki pasta. Şekerleri tereyağ ile yağladım, yine parladılar. Artık görünmüyordu.
Gri saç da böyleydi.



En önemlisi kendini gösterdi ve kırmızı ve kahverengi olarak görüldü.
En ilginç şey, hem kuru bir tabakta hem de nemin doğal olarak mevcut olduğu bir kek üzerinde kendini göstermesidir.

Oh ... Buzdolabında benimkini unutmuşum.
Şimdi baktım: sarı olanlar değişmemişti, yeşil olanlarda da hiçbir şey görmedim, kırmızı olanın üzerinde ortaya çıkan küçük bir çikolata kenarı vardı. Ve hepsi dokunulduğunda yapışkanlaştı

Sonuç nedir?
Pastayı bir gün önce toplamak daha iyi. Kremi sürün ve waffle kenarını kapatın.
"Gökkuşağı" ile süsleyin ve yemek yediğiniz gün verin

kırmızıda - ortaya çıkan çikolatanın küçük bir kenarı

Ir, çikolata kenarı nasıl ortaya çıktı?
Bir gün pastayı topladım. Önceden sadece gökkuşağı olan bir tabak yaptım. Ve bu birkaç saat gri saçların ortaya çıkması için yeterliydi.

Drajelerinizde olduğu gibi tüm yüzey değil, peçete ile temas ettiği yerde
Silmeye çalıştım ama boşuna

Ira ve tereyağı?

Tereyağlı tembellik çoktan yemiş

Ben öyle yaptım.

Lyudmila, güzel pasta.
Peki hangi tabağı taktınız, zencefilli kurabiye hamuru yaptınız mı?

[Tatyana]

Tatyana, zencefilli bir tabak kullandı. Her şey yolunda gitti. Doğru, oldukça yumuşadı. "Boyama için yumuşak zencefilli kurabiye" tarifine göre pişirilir

o çok yumuşak oldu

Ana şey, düşmemesi. Bu yüzden çikolata kullanmak daha iyidir.

[Zhita]

Zhita, tanya, muhtemelen ne tür zencefilli hamurun kullanılacağına bağlı olarak. Bir tabak çikolatam var. Ben kullanmadım. Aksine, çikolatadan değil, çikolata sırından yaptım. daha güçlü olacak.
Hapları üzerine yapıştırmamış olmam iyi oldu. Şimdi vazgeçmeden hemen önce bir şey yaparsam.

Bu kendim için, gelecek için. Çocuklar bir mozaikle bile pastayı gerçekten sevdiler. Şimdi, tekrar edersem, bir tabakla deneyeceğim.

En önemlisi kendini gösterdi ve kırmızı ve kahverengi olarak görüldü.
En ilginç şey, hem kuru bir tabakta hem de nemin doğal olarak mevcut olduğu bir kek üzerinde kendini göstermesidir.

Buraya! Nemden kekin üzerindedir! 24 saat pastam vardı, dekoru jel ile ganaj üzerine ve artıklarda kalan ayna sırına yapıştırdım, görünüşe göre bu gri olmadı.

kızlar ve ben size bir raporla))) .. oh bu pastayı yapmaktan mutluluk duyuyorum) ev için yaptığım gerçekten iyi .. anladım .. kendim için endişelerim ... kısa bir pasta yaptım ... tabak çok dolgun ..Kırmızı tatlıları enine yapıştırmak zorunda kaldım ... Mk için Big Ira'ya teşekkürler))

Yazmayı unuttum .. Dün kaydı yaptım ... ve kendi korkumla buzdolabına koydum ... ama hiçbir şey .. tatlılar "gri" olmadı ... aynı ... belki hepsi aynı sıcaklık buzdolabından da değişir ...

Tanya, harika pasta. Aynı parlak ve neşeli.
Bu arada tabağı da yandan kırmızı draje ile kapladım.
Ancak KitKat 2 parçaya bölündü. Pastanın yan tarafına çok iyi uyuyorlar.
Tanya, kurdeleyi neden çikolatanın ortasına koymadın? Böylece çikolataları daha sıkı sıkardı.

[Tatyana]

Tatyana, gökkuşağınız zaten bir bardak aldı mı?
Yatay olarak çekildi

oh .. evet, her şey yanlış, bir şeyler yolunda gitmedi ... boşluklar açıkça görülüyor ... eğer doğruysa ... ve kızlar ... boyunda küçük bir kek kestim ... bu neden aşağıya bir kurdele koydum ... (altta her şey düzgün olmasına rağmen!) .. ve kendim için başka ne anladım .. bir dahaki sefere, renkli kremanın üzerine tatlıları koyacağım .. (aksi takdirde kahverengim vardı) . Gözlerime bir şekilde "koştum" kahverengi boşluklar ... (((.. kızım böyle bir pasta yaptığım için çok mutluyum))) şimdi tepkisini bekleyeceğim)))

MK için Ira çok teşekkür ederim !! tekrar))) Şimdi pastanın alıcısından (kızım) bir fotoğraf raporu ile birlikteyim) çok zevk !!!!

[Tatyana]

Tatyana, ne mutlu bir kız !!! Sanırım pasta zaten kızını memnun ettiğin için çıktı. Her şeyin nasıl parladığına bir bak !!
Gelecek için. Pastanın dekorasyonun ayrı bölümlerinden toplandığı bu tür kekler için, alt tabaka çok ince alınmamalıdır. Pastanın altında oynuyor ve tüm çikolatalarınız pastanın yanında yürüyor.
Ama ... bu, pastadan aldığı kızının mutluluğuna kıyasla çok saçma. Bu arada, ona en yakın kişinin elleriyle yapıldı. Kızı büyüdüğünde ne kadar takdir edilecek. Ne dediğimi biliyorum

teşekkür!!!! Ah zevk sınır tanımadı !! bütün gün pastayı doğramıştı. kesilmesine izin vermedi. ve pastayı buzdolabına koymasına izin verilmedi ... sessizce buzdolabına koydu ... .. kocam içeriyi deneyeceğimiz zamanı bekliyordu .... Lyuda .. ama alt tabaka hakkında ... Sadece buna sahibim ... sırf polistirenden yapmak için ... ve üzerini kağıtla örtmek için. .. .. Sıcak sözler için teşekkürler Luda ...!))) Pasta çok sayıda çocuğun olduğu bir çocuk partisi için ideal ... !! (sadece biri "birbirine yapışabilir")))))

Ne mutluluk! Kızım memnun!
Ve ellerini pastanın etrafına ne kadar özenle sardı! Asistanınız olacak!

Yetişkinler pastamı yedi. Ve sonra ilk başta çikolata ve drajeyi parçalara ayırdılar.
Tepsiye sıkışmış ve yanlışlıkla unutulmuş iki şey eve döndü

Çocuklar bu pastalara bayılıyor! Çok güzel oldun !!!
Ben de bunu yaptım, sadece seninki için Kiev'e yürüyerek

[tanek03]

tanek03bir fotoğrafta ne kadar mutluluk var! sevimli :-)

[Ahududu meyvesi]

Ahududu meyvesi, drajeden harika bir damlama çıktı! Paketten çok doğal bir şekilde dökülür.
Pastanın altındaki kıvrımlar draje yığınlarıyla kapatılabilir.

Tatyana, altlığı altın desteğin çapından biraz daha küçük olan kalın kartondan kesebilirsiniz. Ve onu çift taraflı bant üzerine koyun.

[Ahududu meyvesi]

Ahududu meyvesi, her şey harika gitti!
Fotoğrafını çekmek ve masaya oturup parça parça yemeye hazırlanmak başka bir şey.
Sadece M & Ms uzmanları yakalamayı fark edecek

Kızlar, böyle bir pasta nasıl değerlendirilir? Biraz pahalı mı? sadece sipariş verdim ve kaybettim, bunun için fiyatı nasıl arayacağım.

Pastanın ağırlıkça maliyeti (dekorasyon öncesi) + tatlı ve çikolata maliyeti.
Elbette "gökkuşakları"

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira, ne kadar hızlısın. Teşekkür ederim, ben genellikle taraf isterim, balina katili değil, daha nazik sürpriz barlar. Ve çok pahalı çıkıyor, yani 1200 için kreşler + anneler.

Ve orada . Tüm dekorlar pahalıdır

Ira, ne harika bir pasta! Oldukça kazara MK ile karşılaştım! Harika! 😃😃😃
Ve bir şiş ile bir kek, krema üzerine şişlerin etrafına yapıştırılır mı? Ulaşıma dayanacaklar, yapı parçalanmayacak, sence? ))) Bu seçenek için kaç gram mms aldı? )))

[Victoria]

Victoria, MK'nin verildiği pastayı soruyorsanız, Ira ilk mesajdaki her şeyi yazdı.
Böyle bir pasta verdiğimde tabağı drajelerle ayrı ayrı verdim. Pastayı çıkardım, tabağın pastaya nasıl yapıştırıldığını gösterdim. Sonra onu çıkardı, ayrı paketledi ve müşterilere pastayı servis ederken tabağı kendilerinin yerleştireceklerini söyleyerek verdi.

[Victoria]

Victoriahem sağ hem de ikinci kekler bitmiş haliyle güvenli bir şekilde ulaştı
Ayrı bir şey vermedim
Merkezde bir pivot ile parametreleri hatırlamaya çalışacağım


Düşük d = 18; h = 9cm.
En iyi d = 10; h = 9,5 cm.

Katmanlar arasında alt tabaka. Çubuk, tüm pastanın içinden geçer.
Drajeyi yavaş yavaş yapıştırdım, sırın sertleşmesini bekledim, böylece hiçbir şey hareket etmeyecek.
Ne kadar sürdüğünü hatırlamıyorum Her biri 43 gramlık üç paket gibi görünüyor. Ayrıca hala başka bir pastadan arta kalanlar vardı.
Kayıpları daha sonra aramaktan daha fazlasını satın almak daha iyidir

Pasta ile birlikte ekstra haplar verebilirsiniz - çocuklar için neşe

[Victoria]

Victoria, MK'nin verildiği pastayı soruyorsanız, Ira ilk mesajdaki her şeyi yazdı

Üçüncü sayfada Lyudochka, biraz daha şişli bir fotoğraf.
Bilgi için teşekkürler😚

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Irishka, teşekkürler 😚

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira, söyle bana, lütfen üstüne krema kaplı bir şiş olan sarı bir pasta?
Tatlıları pastanın üzerine mi yoksa kremaya mı yapıştırdınız?
Sır için, nasıl yapıldığını söyleyebilirseniz, bana şekerler arasında küçük bir beyaz boşluk görebiliyorsunuz veya bir aksaklık var gibi görünüyor))))
Teşekkür!

Kek, normal protein kreması ile kaplanır. Yine de kesinlikle herkesi kullanabilirsin.
Draje kremaya daha derin bastırılırsa, bence tutacaktır. Ama istediğimiz kadar doğal görünmeyecek. Ayrıca yan taraftaki krema biraz dışarı çıkacaktır. Bu nedenle en alt sıralardan başlayarak kremanın rengine göre şekerleri kremanın üzerine koymak daha iyidir. Ve daha güçlü ve düşen hapların doğal hacmi
Çikolata sosu disklerde paketlenmiş olarak satılmaktadır.

Cevabınız için çok teşekkür ederim! Ve krema, pastadan "soyulmuyor", çünkü protein pastasından daha ağır olduğu ortaya çıkıyor. Bir şekilde ıslak beze kenarına dantel bağladım, bu yüzden inmeye çalıştılar, yani altta çok kalınlaşmış (çirkin) bir jant vardı.

Sır birkaç dakika içinde sertleşir (hemen hemen soğukta). Çaba göstermeden drajeyi çekip çıkaramazsınız.

[Son zamanlarda bir müşteriden m&m boyası akmaya başladı, bu yüzden çok endişelendim .. Bu arada, bu tatlıların kek üzerinde olmasını sık sık sipariş ediyorlar ama buzdolabında geceye dayanamıyorlar, boya akıp gidiyor.]

Son zamanlarda bir müşteriden m&m boyası akmaya başladı, bu yüzden çok endişelendim .. Bu arada, bu tatlıların kek üzerinde olmasını sık sık sipariş ediyorlar ama buzdolabında geceye dayanamıyorlar, boya akıp gidiyor. Yakında, böyle bir emir olan tanınmış bir kız, servis yapmadan önce kendi başına dökmeyi kabul etti (onun için pastaya ayrıca bir torba ekleyeceğim), peki ya yabancılar? Genel olarak böyle bir seçenek sunmak doğru mu?

CEVAP

Shunika13, belki pastayı vermeden önce bu tatlıları kekin üzerine serpin ve işte bu, bana öyle geliyor ki herhangi bir zorluk olmamalı

Bana öyle geliyor ki, durumu açıklarsanız, o zaman kendinize dökme teklifi oldukça doğru. Ayrıca bu durumda yetkinliğinizi gösterecek ve müşteriye özen gösterecektir ...

DaNiSave servis yapmadan önce akarlarsa? Fidyeden sonra iki veya üç gün boyunca kanatlarda bekleyen emirler hakkında başlıkta kaç kez yazmışlar.

DaNiSa, evet, prensip olarak yaptım, ama çoğu zaman pastayı akşam vermem gerekiyor ve sadece ertesi gün yiyecekler, bu yüzden pastanın görünümünü kaybetmediğinden nasıl emin olacağımı düşünüyorum: )

elbette, pasta müşterilerle uzun süre dayanacaksa, o zaman elbette, bu seçenek kişisel olarak benim için genellikle çok yararlı bilgilerdir - bu tatlıların buzdolabından sonra aktığına dair hiçbir fikrim yoktu

ve ben

DaNiSa, açılış benim için de tatsızdı !! Arabadaki pastayı müşteriye taşıdık ve transfer sırasında pastanın üzerinde bir leke olduğunu fark ettim ve kesinlikle ganaj değildi !!! Çok rahatsız ediciydi! Yine, arkadaşımın pasta sipariş etmesine sevindim ...

M&M şekerlerim buzdolabından sonra akmadı, tam tersine buzdolabından sonra üzerlerinde beyaz bir çiçek belirdi Kısacası sorun ne, onları buzdolabına koymamak daha iyi

Evet, akış, akış ve çok güçlü. Çok, çok uzun zaman önce, 90'ların sonunda Yeni Yıla davet edildim ve bir pasta yaptım, üzerini beyaz krema ile kapladım, boyalı ladin dalları ve M&M tatlılarının dalları oyuncakları temsil etmesi gerekiyordu, onları koydu. buzdolabında. Pastayı çıkardığımda, tüm şekerlerin etrafındaki boya beyaz kremaya çok fazla yayıldı, çok üzüldüm ... Doğru, 100 yıl önceydi, belki de bir şekilde boyama teknolojisini geliştirdiler Ama şimdi yapmam hatta o davayı hatırlayın ve sakince pastanın üzerine tatlılar dökün ...

Evet, ağzımın tamamı ve ellerim boyandıktan sonra artık m & m almıyorum. Bire bir şeker getiren Polonyalılarımız var, sadece onlar daha solgundur ve onlardan hiçbir şey boyanmamış. Ancak kızları vermekten korkmuyor. Ama pastada o kadar eğlenceli olmayacaklar

Ve onların yerini ne alacak? Şahsen m & m'den nefret ediyorum ama müşteriler soruyor ...

Skitles denedin mi? Bir şekilde yenisinde yaptım. dal ve hiçbir şey akmadı ... Ve Mona nashenskoe draje alıyor (çok renkli sırlı kuru üzüm veya fıstık) ... Ama yine, hepsini yazarak ve hangi kremlere bağlı olarak.

Kızlar, mms'de değil, yattıkları kremde, sakız gibi, birçok kremde akmaya başlıyor ...
Yanlarında çok fazla kek vardı ve sadece bir kez buzdolabına 1 derece koyup kapağı kapattığımda şekerler donla kaplandı, sonra herhangi bir sorun olmadan çözüldü.

Ganajın donmuş değil, `` yumuşak '' olduğu açıktır. Çok fazla krema olmalı, bu yüzden şekerler aktı ...
Veya ganaj buzdolabına girdiğinde tatlıları üstüne koyun.

Mikron için çok teşekkür ederim, elbette o kadar düzgün değil, ama çok denedim, kardeşime bir pasta yaptım, hamurdan bir gökkuşağı yaptım, pişmiş ve tatlılar ekledim. misafirler kesinlikle memnun, tatlı diş tasarımından memnun olduğum için mutluyum

bu arada, hamur neye benziyordu, düz bir şerit sadece bir kalıntıdır, birlikte pişirilir

[fare]

fare, bize tabağın pişirildiği hamurdan biraz daha bahseder misiniz? Bu bir bisküvi veya hamur işi. Bisküviye benziyor. Ama o zaman yumuşak mı? Ve şekerin ağırlığı altında şeklini nasıl koruyor?

[Husky]

Husky, merhaba, lütfen: 1 protein, 2 masa. yalanlar. süt, 1 masa. yalanlar. şeker, talaş. tuz, 5-6-7 masa. un kaşığı 6 benim için yeterli. Her şey yoğruldu, elastik çıktı, istediğim şekli parmaklarımla parşömene yaydım (ellerimi biraz yağla yağladım) ve 180 "pişirdim ki kahverengiye dönüyor. Çok güçlü bir tabak çıkıyor. Sadece ince yapılması gerekiyor, çünkü pişirme sırasında biraz şişiyor (sonra sadece kemiriyor)
Bu hamurdan çantaya kulplar yaptım, bütün gün pastanın içinde durdum ve bir damla almadım

Misafirler kesinlikle çok memnun, tatlı diş tasarımından memnun kaldığım için mutluyum

Sizinle birlikte çabalarımızın amacı budur.

Ve sonra yayı mı bağladın? Onunla daha zarif
Ve sonra kurabiyeleri kemirmek mi? Kremaya batırılmadıysa, nasıldı?
Ve pastanın içine çok derinden mi yerleştirilmiş? Daha yükseğe sabitlenmiş olabilir mi? O zaman düşen hapların etkisi daha belirgin hale gelirdi.

İlk aşama - süreçte ustalaşmak - geçti ... Artık tekrarlamak veya yeni öğeler eklemek daha kolay olacak.
Göreyim seni!

MK'niz için teşekkürler, bunu çok güzel ve sorunsuz yapıyorsunuz. Şimdiye kadar böyle bir pastanın basitleştirilmiş bir versiyonuna karar verdim, ancak kesinlikle takip edeceğim ve sizinki gibi bir gökkuşağı yapacağım.

[Aşk]

Aşk, lezzetli gözüküyor
Umarım doğum günü çocuğu beğenmiştir?
Senden bir "gökkuşağı" bekleyeceğiz

Bu seçeneğe sahibim:

Bolluk kutusu
Asla çok fazla tatlı yok

Yan görünüm var mı? Çantalara olan mesafeyi görmek için.