Çörekler "Sütte salyangoz"

Kategori: Unlu Mamüller

Pişirme metodu

Mayayı 100 ml ılık sütte çözün. Bir çay kaşığı şeker, tuz, 1 tatlı kaşığı un ekleyin, karıştırın ve bir kapak görünene kadar bekletin. Şimdi hamur hazır. Sarıları kalan ılık sütle karıştırın, hamuru ekleyin. Unu sıvıyla karıştırın ve hamuru orta kıvamda yoğurun. Hamur çok yumuşak ve ellerinize hafifçe yapışacaktır, ancak hamuru tıkamamak için çok fazla un eklememeniz önerilir. Hamuru un serpin ve 30 dakika tahtada bekletin. İşte yükseliyor ...
Bu sırada tereyağını doldurmak için şeker ve vanilya ile çırpın. Ardından hamuru unlu bir yüzeye açın. Hamuru köpüklü şeker, vanilya ve tereyağı karışımı ile yağlayın.
Yağlı tabakayı sıkıca rulo haline getirin ve keskin bir bıçakla 5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin Ruloları birbirinden 1 cm mesafede yağlanmış bir kalıba yerleştirin ve kabarmaya bırakın.
Rulolar kalıbı dolduracak kadar büyüdüğünde üzerlerine sütün yarısını ve şekeri dökün ve 190 derecede sıcak fırında 15 dakika pişirin.
Bundan sonra salyangozlarımızı sütün geri kalanıyla doldurun ve kahverengi-kırmızı olana kadar 20 dakika daha pişirin. Ve olan budur.
Not: Ben de arkada 5 dakika pişirdim.