Uğur böceği kek - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Uğur böceği pastası

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Mermer kek:
Tereyağı	125 g
Şeker	110 g
Kakao tozu	1 yemek kaşığı. l.
Un	210 g
Ekşi krema (orta yağlı)	110 g
Soda	1 çay kaşığı
Tavuk yumurtası	2 adet
Reçel (Siyah frenk üzümü var)	2 yemek kaşığı. l.
Pandispanya:
Un	110 g
Tavuk yumurtası	3 parça.
Şeker	110 g
Krem:
Süt	500 ml
Şeker	100 gram
Vanilyalı puding (mısır nişastası veya 2 yemek kaşığı un ile ikame edilebilir)	40 g
Limon kabuğu rendesi ve suyu	1/2 adet
Jöle (kirazım var) 80 + 80	160 g
Siyah çikolata	60 g
Su 150 + 150	300 ml
Krem tereyağı	250 g

Pişirme metodu

İki çeşit kek, muhallebi ve jöleli muhallebi - tadı katmanlı ve çeşitli, ama harika bir şekilde birleştirilmiş! Hem çocukların hem de yetişkinlerin pastayı seveceğini düşünüyorum!
Mermer kek:
Tamamen eriyene kadar tereyağı 125 g şekerle eritin, soğutun ve 210 g un ekleyerek pürüzsüz bir hamur yoğurun. Bir çörek haline getirin ve dondurun.
Sodayı ekşi krema ile karıştırın, 2 yumurta, reçel ve kakao ekleyin, iyice çırpın. Elde edilen karışıma kaba bir rende üzerine rendelenmiş dondurulmuş hamur ekleyin. Bir spatula ile karıştırın.
Hamuru pişirme kağıdı ile kaplı 24 cm çapında bir tabağa koyun.
Önceden ısıtılmış 180 "C fırında 30 dakika pişirin, meşale ile kontrol edin Fırınınıza odaklanın.
Bitmiş pastayı bir tel rafta soğutun.
Pandispanya:
Yumurtaları 3 adet 110 gr beyaz şekerle çırpın ve hacmi en az iki kez artırın, en az 5-7 dakika çırpın. Unu iki aşamada ekleyin ve bir spatula ile aşağıdan yukarıya ve bir daire şeklinde katlayarak karıştırın.
Hamuru 24 cm'lik bir kalıba yerleştirin, altını pişirme kağıdı ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 "C fırında 30 dakika pişirin, meşale ile kontrol edin Fırınınıza odaklanın.
Bitmiş pastayı bir tel rafta soğutun.
Bir votka bardağı ile pastanın tüm çapı boyunca oyuklar açın. Bunu pastanın "çirkin" tarafından yapmak daha iyidir!
Krem:
Vanilyalı pudingi 100 ml soğuk sütte eritin. Muhallebiniz yoksa mısır nişastası veya 2 yemek kaşığı yerine kullanabilirsiniz. l. un + 1 gr vanilya.
Kalan süte bir kurdele ile kesilmiş şeker ve limon kabuğu rendesini ekleyin, kaynatın ve sürekli karıştırarak sütte eritilmiş pudingi ince bir akışta ekleyin, krema demleyin, lezzetini çıkarın. Bitmiş kremayı streç filmle kaplayın, yüzeye yapıştırın ve tamamen soğutun.
Soğutulmuş kremaya yumuşak tereyağı ve limon suyu ekleyin - çırpın.
Montaj:
Ebrulu kabuğu bir tabağa koyun ve biraz suyla seyreltilmiş kiraz şurubuyla veya istediğiniz gibi ıslatın.
Bütün kremayı pastanın üzerine sürün ve üzerini bisküvi pastası ile kapatın. Kremin oluklara girip üzerini örtmesi için hafifçe bastırın, ancak tamamen değil, 1/4. Bu, girintilere dökülen jölenin dışarı akmaması için gereklidir.
Pastanın üzerine bir yüzük koyun.
80 gr jöleyi 2 yemek kaşığı eklediğim 150 ml suda seyreltin. l. karartmak ve süzmek için frenk üzümü reçeli. Tamamen soğutun ve neredeyse jöle gibi hafifçe koyulaşmasına izin verin. Jöleyi boşlukların üzerine dökün, soğutun ve ayarlayın.
80 g ikinci jöleyi 150 ml suda çözdürün, soğumaya bırakın ve hafifçe koyulaştırın ve kekin yüzeyini bununla kaplayın. Tamamen katılaşmasına izin verin.
Halkanın etrafına sıcak hava üflemek için bir saç kurutma makinesi kullanın ve halkayı dikkatlice çıkarın.
Eni kekin yüksekliğine ve çevresinin uzunluğuna eşit olacak şekilde pişirme kağıdından bir şerit kesin ve üzerine buhar banyosunda veya mikrodalga fırında eritilmiş çikolatayı uygulayın.
Bandı kekin etrafına yavaşça sarın ve yanlara bastırın. Buzdolabına koyun ve bir kenara koyun. Ardından dikkatlice çıkarın.
Bitmiş kek en iyi keskin, uzun bir bıçağa sahip sıcak ve kuru bir bıçakla kesilir.
Dilim.