Chuka yosunu, deniz yosunu ve kurutulmuş nori içeren ekşi mayalı çavdar-buğday ekmeği

[Kelp, deniz yosunu]

Chuka yosunu, deniz yosunu ve kurutulmuş nori içeren ekşi mayalı çavdar-buğday ekmeği

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Rafine çavdar mayası	100 gram
Buğday unu 1 sınıf	150 g
Soyulmuş çavdar unu	50 gram
Su	110 g
Tuz	4 g
Yosun salatası	20 g
Turşu chuka yosunu	20 g
Toz haline getirilmiş nori yaprağı (isteğe bağlı)	1/4 bölüm
Çörek otu tohumu - Çörek otu veya siyah susam	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• 
• Deniz dünyası çeşitliliği ile şaşırtıcıdır ve insanlara binlerce yıldır kıyı halkları tarafından kullanılan benzersiz ürünler sunmaktadır.
• Kelp, deniz yosunu kimyasal bileşimi benzersiz ve hayati bir eser element - iyot içerdiğinden deniz ginsengi olarak adlandırılır. Ek olarak, deniz yosunu zengin bir potasyum, magnezyum, brom, demir, folik ve pantotenik asitler ve diğer mikro ve makro elementler içerir.
• % 20 fruktoz içeren deniz yosunu polisakkaritler açısından zengindir. Tiroid hastalıklarının tedavisinde ve önlenmesinde vazgeçilmezdir, iskemik kalp hastalığında faydalı özellikler gösterir, yüksek tansiyon ve vasküler ateroskleroz için doktorlar ve geleneksel şifacılar tarafından önerilmektedir.
• Chuka yosunu Vücuttaki enerji rezervlerini dolduran, böylece kan akışını normalleştiren ve hematopoietik süreci iyileştiren bir B vitamini deposudur.
• Chuk algleri ayrıca hücre yapısının yenilenmesinde ve protein üretiminde doğrudan rol oynayan A, D, K gruplarının vitaminleri bakımından da zengindir. Chuka, vücuda, kan damarlarının duvarlarını güçlendiren ve vücudun bağışıklık sistemini güçlendiren gençlik vitaminleri olarak adlandırılan E ve C vitaminlerini verir.
• Obeziteye, zayıf bağışıklığa, iyot eksikliğine veda etmek, aterosklerozu önlemek, vücudu ağır metal tuzlarından temizlemek, deniz yosunu kullanmak ister misiniz?
• Bunları düzenli olarak tıbbi amaçlar için kullanmaya karar verirseniz, bir dizi kontrendikasyon olduğundan tiroid hormonları için test yaptırın. Ancak kullanımlarının izole durumları zarar vermeyecektir.
• Hazırlık
• - Çavdar ekşisini birkaç kez önceden yeniliyoruz.
• - Chuka ve deniz yosunu salatalarını çok kuvvetli sıkıp tartıyoruz. Nori tabakasını toz haline getirin. Nori yaprağı ayrıca makasla şeritler halinde kesilebilir ve ılık suya batırılıp sonra sıkılabilir.
• - Tuzu suda çözün. Bir kase çavdar ve buğday unu içine su dökün ve elastik, yoğun bir hamur yoğurun (ellerinizle 20 dakika). Kenwood işlemcide bir kanca ile yoğurdum.
• - Hamuru çıkarıp unlu bir yüzeye yayıyoruz ve içine unlu deniz yosunu yuvarlıyoruz. Sonra ellerimizle veya hamur karıştırıcıda iyice karıştırıyoruz. Hamuru yağlanmış bir kabın içine yerleştirin. Kâseyi tereyağı yapın, kâseyi streç filmle sıkın ve hamur ikiye katlanana kadar 1,5-2 saat ılık bırakın. (Başlangıç ​​kültürünüzden emin değilseniz, yoğururken birkaç tutam hızlı maya ekleyin.)
• 
• 
• Hamur mayalanır ve yukarı çıkar çıkmaz un serpilmiş bir yüzeye yayarak somun oluşturuyoruz.
• Basitlik ve hız için yuvarlak bir topuz oluşturabilir ve ardından her iki tarafını da hafifçe gererek düzleştirebilirsiniz.
• - Havlunun altında yaklaşık 2 saat bekletin, üzerine su serpin ve ocakta 240 ° C'de 10 dakika buharla, sonra 200 ° C'de pişene kadar buharsız pişirin. Sadece 40-50 dakika, fırına bakın.
• Siyah burger için mürekkep balığı mürekkebi çörekleriyle pişirdim. Ayrıca bir deniz teması.
• 
• - Ekmeği soğutun ve en az 6 saat havluda bekletin.
• - Ekmeğe çörek otu ekledim.
• Deniz yosununun lezzetini sevenler için tadı net olarak hissedilen hoş bir ekmeği. Kurutulmuş sulandırılmış deniz yosunu kullanılabilir.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 orta boy somun

Not

"Primorsky Ekmeği" bazlı ekmek. Kullanışlılığını en üst düzeye çıkarmak için tuz miktarını azalttım ve bunun yerine benzersiz Chuka yosunu ve toz haline getirilmiş nori yaprağını ekledim.
İsteğim ve imkanım olsaydı, bu ekmeği saf deniz suyunda pişirir, bileşimdeki tuzu tamamen çıkarırdım. Deniz suyu litre su başına yaklaşık 35 gr tuz ve birçok faydalı mineral içerdiğinden.

Pekala, şimdi kesinlikle bayıldım. Uzun süre yalan söyleyeceğim - derin bayılma!

Olya-Olyayayaya! Bizimle ne yapıyorsun Ne mucit! Ekmeğe çok faydalı şeyler koydum! Ekmeğin kesiği kendisine işaret ediyor. Süper! Aferin!

Pekala, şimdi kesinlikle bayıldım. Uzun süre yalan söyleyeceğim - derin baygın

Sana şifalı deniz suyu serpiyorum, Marisha! Ah!

[lappl1]

lappl1, ekmeğe yönelik bu tür nazik sözler için teşekkür ederim !!! Ayrıca ekmek şaheserlerinize de bakıyorum!

İştah açıcı!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, Dürüst olmak gerekirse, dün ekşi mayamda deniz yosunu ile neredeyse aynı ekmeği yaptığımı biliyordun, değil mi? Yayınlamadım çünkü hakkında. yumurtalı kızarmış hamur işleri, kanepeden sürünmek için daha fazla güç yoktu ...

Bir fotoğraf gösterebilir miyim, kendimi değil, fazla yemek ama dünün deniz yosunu ekmeği, yoksa yine terlik atar mısın?

.... veya tarifinizi mi postalayacaksınız?

Olya çok ilginç ve kullanışlı bir besteci! Ve manzara çok iştah açıcı! Tebrikler - harika fikir! Her zaman olduğu gibi zirvedesin!

Olya çok ilginç ve kullanışlı bir besteci! Ve manzara çok iştah açıcı! Tebrikler - harika fikir! Her zaman olduğu gibi zirvedesin!

Elimden geleni yapıyorum !!! Övgülerini haklı çıkarmak için, Ira !!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlya, ne ilginç bir tarif! Bu algler bende var ....., bir deniz çiftliğinde olduğu gibi ... Ama onu ekmeğe koy ... Bunu hiç düşünmemiştim!

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen !! Şanslısın !!! Ve hepimiz kurutulmuş veya konserve ürünlerden memnun olmalıyız ... Ekmeğin içinde deneyin veya onlarla hamburger yapın !!

Ve hepimiz kurutulmuş veya konserve edilmiş olmalıyız ...

Ol, ben de kurudum Koyumuzda taze olan sağ aklınızda yatan yenemez ... Ekoloji bugün aynı değil

Şimdi tren vagonlarımı yetiştireceğim ve senin ekmeğini yapmaya çalışacağım. Rapor edeceğim