Norveç kahverengi peyniri "Brunost"

[Natasha]

Natasha, süzme peynirden sonra peynir altı suyu düşük proteinlidir, buna süt eklenmedi mi?
Peynir altı suyu nasıl buharlaştı - 1 / 3'ü tencerede kaldı, krema ilave edildi .... Şu anda 1 / 3'ünü eklediniz mi?
Yakından bakarsanız ve kremin eklendiği fotoğrafta bende yok, peynir altı suyundan gelen topaklar kremi ekledikten hemen sonra biraz büyümüşler, belki biraz eklediler, ama o peynir altı suyunun kıvrılmadığı ve tenceredeki kütlenin bulanık olduğu, serum + topaklar olmadığı açıktır.

ne yapalım? Peki, sıvının koyulaşmasını beklemelisiniz, önce biraz, sonra daha fazla ve sonra tarifi takip edip bir fotoğraf çekmelisiniz.

[NataliARH]

NataliARH, indüksiyon önbelleğinde yapıyor. Bir inekten 3 litre peynir altı suyu artı 500 g krema% 33 artı biraz tereyağı ve 500 ml süt.
Şimdi zaten kalın bir muhallebi.
Bekliyorum. Ama başyapıtın çok uzakta olmadığını hissediyorum)))

kalın muhallebi.

Yaşasın !!!
Devamı için bekleyeceğim

Thermomix'te neyin işe yarayacağını düşünüyorsunuz? Ve müdahale etmek ne kadar yoğun bir şekilde gerekli? Natasha, tuzsuz hakkındaki fikrini gerçekten dört gözle bekliyorum.

Bugün, ilham geldi - bileşenlerde büyük sapmalar ve teknoloji ihlali ile bir esmer pişirdi. Meito ekşi hamurundan yapılan peynir serumu, ricotta'dan sonra zaten -2,8 litre, temiz, zaten yeşilimsi, isteğe göre yoğurt peynir altı suyu (tiramisu için yoğurttan peynir kreması yapılmış) -300 ml, buharlaştırılmış, artı bir çay kaşığı tereyağı ve bir bardak Süt. Onu kalın bir hamur haline getirmedim, blenderi kullanmadım.
250 gram yumuşak brunost verimi, buzdolabından sonra sıcakken tek tip görünüyordu, inklüzyonlar açıkça görülebiliyor ve hissediliyor - daha açık renkli ve tadı daha ekşi toplar - üst katmanda toplanıyor. Bu yumuşak olanı, her yere dağılmış olandan daha çok sevdim.

Lena, yani krema yok mu? sadece peynir altı suyu ve bir bardak süt?

Ve bir çay kaşığı sıvı yağ.

Brunost'u pişirirken her şekilde kullanıyorum: waffle'larda, keklerde, şimdi sütlü kekleri deneyeceğim, aynen böyle. yeme

[Helena]

Helena, Güçlü bir teknolojik tutarsızlık görmüyorum, kaynatma prensibi korunuyor, ayrıca peynir altı suyundaki son esmer peynirini süzme peynirden (yoğurt + süt = süzme peynir) pişirdim, ama bir karıştırıcıya gerek yoktu - bu yüzden yağ içeriği düşük ve yağ gitmiyor ... tek soru: 2 / 3'e kadar kaynatıldı mı? yada daha fazla? ve süt + tereyağı hangi noktada eklendi? doğrudan peynir altı suyuna veya kremaya ihtiyaç duyulduğunda

ve tadı her şeyde daha çok hoşuma gidiyor! dondurma, krema ve diğerleri, çok iyi lezzetli!

TatianaSa, Deneyimi bugün veya yarın bitireceğim)

2/3, buharlaştırmadan sonra krema yerine sütle birlikte tereyağı.

[TatianaSa]

TatianaSa deneyim beni tatmin etmedi ... daha sonra ne yaptığımı ve nasıl yaptığımı söyleyeceğim, ama bir şeyler yanlıştı, her zamanki yönteme göre onu daha çok beğendim

Elena, ve bunu fırınlamada nasıl kullanıyorsun, denemek istiyorum. Sütümüz yok ve her zaman çok fazla peynir altı suyu var, ancak peynir şeklinde çok fazla yiyemiyorum. Diyelim keklere ne kadar peynir koyabilirsin?

[Oksanochka]

Oksanochka, şuna baksana Chuchelkins haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü kekler , Tuska orada yoğunlaştırılmış süt yerine kekleri gudbrandsdalen ile dolduruyor ...

: gül: Teşekkürler Innochka!

sadece büyük parçalar koymayın. ne de olsa onu daha konsantre hale getirdik ... Ekmeğe ekledim ve bir rulo halinde, dondurmaya, son olarak bir sınıfa, herhangi bir kek kremasına, eriterek süt veya krema) ve kremaya, soslara, hamurdaki waffle'lara karıştırın, peki, fantezi nereye götürecek!

[NataliARH]

NataliARHNatasha, bu yüzden sordum, tuzlu, Ch. Spoon ile başlayacağım, krema içinde böyle bir parça. Dün kremaya koymayı düşünmedim ama sırın içine koyabilir miyim? ev yapımı kek?

Oksana, bak, ben İŞTE Neredeyse 400 gr diğer ürünlere 50 gr başka ürün ekledim, tadı süper parlaktı, şaşırtıcıydı, gerekirse, daha az belirgin, sonra 2 p kadar azalttı ... Kaşıkta ne kadar olduğunu hatırlamıyorum ve şimdi ölçmek için zaman yok - kaçtım, bir saatliğine bir şeyler almaya gittim ve bir günlüğüne ayrıldım
sır içinde? Pastayı sulamak için çikolatadan mı bahsediyorsun? Bana öyle geliyor ki, eğer onları birleştirirseniz çikolata peynirle tartışır, üstüne kakao serptiğim dondurmanın aynısı, LEZZETLİ! bu nedenle, pastanın içinde peynirden parlak bir katman yapmak ve ardından krema ... veya bütün kremayı peynirle dökmek daha iyidir ve bu arada, tatlılarda parlak bir tat istiyorsanız, sonunda inanılmaz davrandı. ! bizim peynirimiz) bu yüzden kremanın bir kısmına makul bir miktar ekleyip bir katman yapardım, gerisi sadece
Kek tabakasında kullanmaya çalışmadım, tatlı ekmeğe yaptım, hamurunu oraya açtım ve üstüne peynir dilimleri serpip rulo haline getirdim ama ağzıma aldığımda lezzetli hissettirdi, ancak dondurmadan farklı

Teşekkürler, nereden başlayacağımı bileceğim. Şimdi tadacağınız maksimum peynir miktarını belirlemeniz gerekiyor.

[TatianaSa]

TatianaSa,
üç yıldan az bir süre geçti)))) Rapor ediyorum ...
İlk önce normal yönteme göre yaptım - peynir altı suyunu buharlaştırdım, krema ekledim ve SÜZME PEYNİR yağsız, böylece onlar için peynir verimini artırmayı düşündüm, sonunda, planladığım gibi hiçbir şey işe yaramadı ... esmer tadı olan kremsi bir lor kütlesi çıktı, bir parçayı tam olarak tamamlamadım bu yüzden kremayı saklamak için çıkardım, dondurucuda sakladım ve fırınlamada kullandım ve ikinci kısmı daha uzun süre sakladım, ama orijinal esmer gibi görünmüyor, aynı zamanda dondurucuda .. . Ayrıca test için bu tür bir kütlenin küçük bir miktarına soda ekledim, süzme peynirden elde edilen ev yapımı eritilmiş peynir gibi eriyeceğini düşündüm, ama hayır, hiçbir şey erimedi ..... bu peynirli esmerleri yediğimizde, sonra ben deneylere devam edecek, ancak çok yakında olmayacak!

Ve hala brunost'u tekrarlamayı hayal ediyorum, ama o kadar sıcak ki, sonbahara kadar ertelemek zorunda kalacağım. Çok fazla serum dökmek zorundasın, yazık ...

evet, ikinci kez pişirdiğimde, dışarısı zaten sıcaktı ve ev berbattı ... ve sonra nem buharlaşır ... sonbaharda, soğukta, pişirmek için en çok şey budur)))
Tüm akrabalara, kovalara)))) peynir (çoğunlukla süzme peynir) dağıtıyorum, sizinkinden çok daha az pişiriyorum ... Girişte komşular ve bahçede arkadaşlar vb. Sunabilirsiniz.
domateslere serum püskürtülür, nedenini unuttum ve ayrıca toprağa dökmenin, yıkamanın, saçınızı durulamanın gereksiz olmadığını düşünüyorum, tanıdık bir banyo bir serum spa alıyor, ardından cilt

Komşulara önerdim - istemiyorlar ... Mamula'yı 5 litre uzağa götürüyorum - fazla içmiyorlar ...

Ve hala brunost'u tekrarlamayı hayal ediyorum, ama o kadar sıcak ki, sonbahara kadar ertelemek zorunda kalacağım. Çok fazla serum dökmek zorundasın, yazık ...

Natasha, serumun bir kısmını donduruyorum - Tek kullanımlık 750 ml'lik kaplar aldım ve içlerine istifledim. Daha sonra, dondurduktan sonra bir filmle yuvarlayabilir ve istifler halinde istifleyebilirsiniz.

[NatalyMur]

NatalyMurNatasha, domateslerin üzerine, bahçede, çim fıçılarına dök.

[NataliARH]

NataliARH, oh kendimi tekrarladım. Özür dilerim.

Irin, dondurucu çok fazla tutmayacak, sadece brunost için umut ... Ama ne kadar soğuk oluyor. Üstelik tadı gerçekten çok hoşuma gitti ...
Oksanochka, annemin bir bahçesi var, domatesli, tabii ki onlara sunacağım

Tanınmış ürünlerden ne kadar yeni hazırlanabileceği ortaya çıktı !!! Baştan çıkarıcı bir tarif, birisi denemek için bir parça iplik verirdi.

Hafif bir peynir altı suyu ekşili şekersiz kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt.

yıkayın, saçları durulayın, tanıdık bir banyo serum alır

Annem saçımı serumla duruladı, böylece tüm yer bal gibi terle yapışıyor. Serum çok tatlı. Bir şekilde beni durduruyor.

[Loksa]

Annem saçımı serumla duruladı, bu yüzden tüm yer bal gibi terle yapışıyor

uh ... peki, serumdan sonra, soğuk suyla duruluyorum ...banyonun üstünde benimki, yere hiçbir şey girmiyor, görünüşe göre annem sadece serumla duruluyor ve sonra saçından damlıyor? ya da der ile bir hamamda olur. Cinsiyet? Banyoda serumla döktüm ama lavaboda beton zemimiz var. fayans - hiçbir şey yapışkan değildir

Büyükannelere de evden teklif ederdim, krep yapacaklar, krep yapacaklar, solduraklarda 10 gün saklanacak, donabilirsiniz de diyebilirsiniz ...

Loksa, Oksana, ama kompost yığını harika bir fikir !!! Sadece püskürtmeyi biliyorum, sulamanın zarar vermeyeceğini düşünüyorum, ancak en azından tonlarca kompost dökülebilir, Natasha tam olarak haklı!
genel olarak, bu iş hakkında bir şeyler okumalısınız, belki meyve veren çalılar, ağaçlar, Victoria vb. için daha iyidir.

KorkulukNat, hala bir dükkan gibi değiliz, çok iyi. konsantre tat ve tuzluluk ve ekşilik ve tatlılık ... belki yanlış ama lezzetli

[NataliARH]

NataliARHtarif için teşekkürler. Çiftlik sütü alıp peynir yapıyorum. Fazla serum kalır. Bunu ricotta yapmak ve ekmek pişirmek için kullanıyorum. Ve hala kalıyor. Uzun zamandır brunust'u denemek istedim, ama bunun zor olduğunu ve en önemlisi çok uzun bir süre olduğunu düşündüm. Ve tarifini görünce alev aldı. Az önce çok fazla serum birikti. Serumu ricotta'dan sonra kullandım. Başlangıçta 5 litre sütüm vardı. Çıktı caciotta 700 gr, ricotta 200 gr ve kalan peynir altı suyu için 3 litre esmer 330 gr. Fena değil. Brunustun pişirilmesi 4 saat 30 dakika sürdü.
İşte sonucum.

[Tata]

Tatane güzel bir peynir ortaya çıktı!

[Tata]

Tatane muhteşem bir brunost !!!!!

[NatalyMur]

NatalyMur, Irina Fkızlar, çok teşekkür ederim! Taşındım

[NataliARH]

Eh, burada onurlandırıldım))) Katı hale gelene kadar pişirmek için yeterli güce sahip değildim, yumuşak bıraktım, sadece kalıplardan yumuşak peynir çıkarmanın biraz sorunlu olduğunu hesaba katmadım))) eşyalarım buruşmuştu

Peynir, bir amatör için çok fazla, simitim bir parça yedi, artık bunu pişirmeyin dedi))) Evet, schazzzz. Peyniri beğendim. Fotoğrafta başka büyük çiçek yok, hemen yedim. Doldurmak yerine gözleme üzerine çay ile sürün.

NataliARHtarif için teşekkürler.

[Tata]

Tata, EVET !!! çıktı iyi ve çeşitlidir! ama sadece 5 litre gerçek süt, brunosik kıvamının harika olduğu ortaya çıktı! Teşekkür!

GenyaF, Zhen, hoşuna gitmen çok iyi, yoksa onu arkadaşlarıma vermen gerekirdi ve ben onu yumuşak ve sert bir brunost şeklinde sevdim ... ve eğer kalıp buzdolabına konursa ve bir süre sonra çıkarılırsa. .. kocam da

[NataliARH]

NataliARH, Yaptım, muhtemelen bir yıl boyunca gidiyordum))) çok sıradışı peynir, ama oldukça lezzetli, parlak konsantre tadı. Meito ile peynir altı suyundan yapılır, 1,5 litre peynir altı suyu ve 250 gram% 23 krema, 160 gram verir. Tarif için teşekkürler!

[Yaroslavna]

YaroslavnaDenediğiniz için teşekkürler, gerçekten çok konsantre! Uzun süre yeter!

Natasha, başardım!



Kabuğu soyulmuş ve hafifçe kızartılmış bademleri ekledim.

"Pişirme" üzerine MV Panasonic'te 6 saat yemek pişirdim, ancak yine de pişirmedim (neredeyse sabahtı ve hiç gücüm yoktu), belki de bu yüzden kitle tabakalaşmadı ve ben yapmadım blenderi kullanın. Son bir saat müdahale ettim sonra sürekli değil ama her 10 dakikada bir yukarı çıktım.

Peynir tabii ki sıradışı, benimki yemek yemeyeceklerini söyledi. Düşünüyorum da, ya tekrar eritip şeker ya da bal eklerseniz?

[Irina]

Irina, uykusuz bir başarı ile! ama şimdi onu sevmediğini biliyoruz! Yavaş yavaş buzdolabından sürükledim, kimse yemedi ama
dondurmada, nihayet bir sınıf, herhangi bir kek için krema içinde, eritin (süt veya krema içinde) ve krema, soslarda, hamurdaki waffle'larda karıştırın, peki, fantezi nereye götürecek!
Norveç dokunuşlu dondurma (NataliARH)

Natasha, beğendim! Tabii ki fazla yemeyeceksiniz, tadı çok zengin. Onu 3 parçaya böldüm, ikisini dondurucuya gönderdim (yavaş yavaş dondurma ve unlu mamullerde kullanacağım), yemem için bir tane bıraktım.

Ve dondurmanıza baktım Bu tuzlu karamel için harika bir alternatif

Irisha, dondurucuya göndererek doğru olanı yaptım! Onu arka duvarda tuttum ve ona hiçbir şey olmadı, ama dondurucu daha güvenli!

tuzlu karamele alternatif

ama pişirmeye çalışmadım, düzeltmek gerekiyor, kesinlikle daha hızlı yapılır

Peki, ne diyebilirim ... bir kez brunost pişirmeyi deneyebilirsen ve ihtiyacımız olup olmadığı çoktan belli olacak.

[NataliARH]

NataliARH, indüksiyon önbelleğinde yapıyor. Bir inekten 3 litre peynir altı suyu artı 500 g krema% 33 artı biraz tereyağı ve 500 ml süt.
Şimdi zaten kalın bir muhallebi.
Bekliyorum. Ama başyapıtın çok uzakta olmadığını hissediyorum)))

Natalya, önbellekte ortaya çıktı, ben de burada ateş yakaladım))) bir soru var - neye müdahale ediyordun? flexi nozul veya kanca veya diğer nozul ??? Ve hangi sıcaklık ve hızda yemek yaptılar? kaseden başka bir kaba aktarıldı mı? harmanlanmış oh, pek çok soru))))

Sizden süreci detaylı olarak açıklamanızı isteyebilir miyim? Çok uzun zaman önce görünmeyen bir önbelleğim var)) Hala onunla çalışmaya alışıyorum

Deneyiminizi ayrıntılı olarak paylaştığınız için teşekkür ederiz Natasha. Bana yardımcı oldu. Birkaç gün önce Musost'u 6 litre peynir altı suyundan hazırladım ve başarının tüm sırlarını bilmiyordum. Peynirim peynir altı suyu ve limon suyuydu. Peynir altı suyunu peynire dönüştürme sürecini sevdim ama tadı sertti. Mosost 4 silikon kalıbı aldı. 3 Ben zaten yedim. Musosta'nın yarısı hemen 2 çay kaşığı şekerle "asil" oldu. Ve tadı geliştirdi. Musost ile 1 silikon kalıbım daha var. Bugün onu yüceltmek için 0,5 litre krema ile kaynatmak istiyorum. Deneyleri seviyorum.
Ve dün Brunost'u 2,5 litreden hazırladım. peynir altı suyu (süzme peynirden meitoya) + 1/2 paket tereyağı + 500 ml. krem (% 10). Hem süreçten hem de sonuçtan çok memnunum. 2 yemek kaşığı. Kaşık Brunosta, Brunost'u gevrek ekmeğin üzerine yaymaya çalışmak için hemen yarı sıvı aşamasında (blenderinizdeki gibi) bir kenara koyun. Peynirin gül şeklinde 6 silikon kalıp olduğu ortaya çıktı. Peynirin rengi haşlanmış yoğunlaştırılmış süt gibidir. İlk tat biraz tatlı, narindir ve sonra tuzlu notalar ortaya çıkar. Sonuçtan memnunum. Maalesef fotoğraf yok. Kalıpları ince bir şekilde tereyağı ile yağladım, üzerlerine hindistancevizi serptim ve ancak sonra peynirle doldurdum. Çok güzel çıktı. Çiçeklerdeki kış donu gibi. Anladığım şey: kaynatma sırasında peynir altı suyunu tükürmemek için kalın duvarlı bir tencereye (veya dökme demir) ihtiyacınız var. Bir dahaki sefere 2,5 litre peynir altı suyu için 1 litre krema (% 10) almak istediğimde tadı daha da ince, daha yumuşak olacağını düşünüyorum. Peynir pişirmenin kolay olduğu ortaya çıktı. Sadece en sonunda yoluma çıktım. Pişirmeye devam edeceğim, beğendim. Göründüğü kadar zahmetli değil.

Vaov! Fantastik....

Kızlar, iyi günler! : gül: İşler arasındaki şubeyi okumaya çalışıyorum ve çözemiyorum. Doğru, ben yeni başlayan ve sütçüyüm ve peynirci sadece okuyucudur. Bu sorum var. % 3,2 sütten süzme peynir yapıyorum, 4 litre alıyorum. Ekşi krema ile fermente ediyorum (kendi kendine fermente edilmiş% 20 krema). Süt fermente olduğu için 75 * 'de 2,5 saat ısıtmaya koydum. Çıktı süzme peynir 800 gr süzme peynir ve peynir altı suyu litre 3'tür.
Ve soru şu ki, bu peyniri böyle bir peynir altı suyu ile yapabilir misin?

[NataliARH]

NataliARH
Tarif için çok teşekkür ederim! Norveç kahverengi peynirinin büyük bir uzmanıyım - hayran diyebilirsiniz)))
Tarifini gördüm - ve o kadar heyecanlandım ki taze peynir altı suyunu bekleyemedim, eski keçi lorundan yaptım.
Sonra tüm konuyu sonuna kadar okudum ve pepsinin de eklenmesi gerektiğini gördüm ...
Benim için işe yaramadı: birincisi, çok ekşiydi (muhtemelen eski peynir altı suyu nedeniyle) ve ikincisi, bir aşamada tereyağı soyuldu ve artık blender yardımcı olmadı ((bir tür ekşi olduğu ortaya çıktı) minicik bir kütle .. Ama bu talihsiz sonuçta bile en sevdiğim peynirin tadını alıyorum! Bu yüzden kesinlikle tekrar yapacağım.
Soru şu: orijinal gud Brandsdalen hem inek hem de keçi sütü (veya peynir altı suyu ...) içeriyor, sadece inek sütü mü var?
Ve yağ ayrışmasını nasıl önleyebilirsiniz? .. Belki de pepsin varlığı bir rol oynar? ...

Serumu ricotta'dan sonra kullandım. Başlangıçta 5 litre sütüm vardı. Çıktı caciotta 700 gr, ricotta 200 gr ve kalan peynir altı suyu için 3 litre esmer 330 gr. Fena değil. Brunustun pişirilmesi 4 saat 30 dakika sürdü.

Tata, sonucunuz tarafından çok cesaretlendirildi! Ayrıca beş litre sütten çok şey almak istedim)) caciotta ve ricotta tarifinin bağlantılarını paylaşabilir misiniz?

Bu tarifin yazarı uzun süredir forumda görünmüyor, ancak yine de bu alışılmadık tarif ve değerli deneyim için teşekkür etmek istiyorum.
Üç litre peynir altı suyu, 350 gram% 20 krema ve 50 gram tereyağı aldım.
Söylemeliyim ki süreç benim için yazara göre çok daha hızlı ilerledi. Belki de brülörün ve geniş tabakların güçlü bir şekilde ısıtılması bir rol oynadı, ancak peynir altı suyunu üç kez kaynatmak yalnızca bir saat sürdü. Krema ve tereyağı ekledikten sonra kaynattım ve blender ile çırptım. Son aşamada, onu mikrodalgaya aktardım, orada hiçbir şey yanmıyor, ancak çok yüksek bir güç ayarlamanız ve daha sık karıştırmanız gerekmiyor, aksi takdirde neredeyse peynirimi yaktım. Sürecin başlamasından iki saat sonra kütleyi kalıplara ayırdım.
Sonuç 370 gram peynirdir. Tereyağı sıcak peynire tamamen karışmadı ve kalıplara koyduğumda peynir tam olarak tereyağında yüzmüyordu, sanki kalın bir katmanla bulaşmış gibi. Şaşırtıcı bir şekilde, soğutma işlemi sırasında, tüm yağ emilmiştir ve soğutulmuş peynir dokunulduğunda bile yağlı değildir.
Tadı elbette özeldir. Birincisi çok tuzlu. Peynir yaparken kalsiyum klorür ekledim belki onunla çok ileri gittim, bir brunet ile çok fazla tuz çıktı. İlk gün, sıcakken, kuvvetli haşlanmış süzme peynir kokuyordu. Bu kokudan nefret ediyorum, sadece üzüldüm. Ancak ertesi gün o koku gitti, geriye sadece karamelli bir tat kaldı.
Tutarlılık yoğun bir şekerleme gibi çıktı, ama biraz parçalanıyor. Ve bazı nedenlerden dolayı küçük taneler hissedilir.
Norveç'te bulunan ve gerçek Brunust'u deneyen çalışanımız, orada daha fazla plastik ve daha az tuzlu olduğunu söyledi.


Bunun en sevdiğim tarif olacağını söyleyemem ama denemek ilginç ve bilgilendiriciydi.
Bu arada, meslektaşım - bir Brunust aşığı - onu normal peynirle birleştirmenin çok lezzetli olduğunu söylüyor. Böyle bir sandviç: normal peynir-esmer-normal peynir. Denemelisin!

Bu peyniri ben de yapmaya çalıştım. Bir amatör için tadı çok özel. Tarif için teşekkürler, bunu deneyeceğim yer.

Dünden beri bu peyniri hellim ve ricotta peynir altı suyuyla pişirdim, kısık ateşte kaynatılmış 7 litre taze süzülmüş peynir altı suyu vardı, bu yüzden işlem gecikti. Bu süreçte, bundan hiçbir şey çıkmayacağını düşündüm, çünkü geceleri peynir altı suyu yaklaşık 1,5 litre buharlaştı, tereyağı olmadan% 10 dükkan kremi ekledi.
Sabah bir devam vardı - burada durmak ve müdahale etmek gerekliydi. Tarifi okuduktan sonra, sondan bir önceki seçeneğinde durmaya karar verdim - hamurun kütlesi - kolobka onu getirmedi, kalın bir macunla bir kaba, sonra buzdolabına koydu. Henüz kesmeyi denemedim, bazı nedenlerden dolayı fotoğraf ekleyemiyorum.
Kalıptan mükemmel bir şekilde çıkarılabilir, tarif edildiği gibi tadı zengin, karmaşıktır.
büyük ihtimalle daha fazlasını yapacağım.
650 gram çıktı

Brunost'u da buraya getirdi.

İlki dünkü peynir altı suyundan +% 33 kremadan üretildi, biraz ekşi, tadına şeker eklemek zorunda kaldım.


İkincisi taze peynir altı suyundan. 6 L peynir altı suyu + 0,5 L% 33 krema vardı. Ekşi yok, tadı tuzlu karamel gibi. Çıktı 750 gramdır.


Her iki seçeneği de gerçekten beğendim. Peyniri dondurucuda tutuyorum.