Sodalı peynir altı suyu hamuru (a la maya). Peynir altı suyu rulosu

Bugün neredeyse bir litre peynir altı suyu dökmek zorunda kaldım

Oh, ne yazık ... Ağırlığının altın değerinde !!!!

Ürünün atılmaması için ne düşünebilirsiniz.

Evet Albina, INTO bize sığınak çocukları !!!!

Kurbağa beni nasıl boğdu, oh-oh-oh !!! Ama "onu" kullanmak imkansızdı.

Bir rapor getirdim! Irisha, teşekkürler! Tariften biraz sapmış olsam da sonucu beğendim!
Ekşi fermente pişmiş sütte ikiye suyla yaptım, geri kalanı tarife göre.
Yapması çok kolay, hamur itaatkar, tadı mükemmel. Soda hiç hissedilmiyor!
Gözlemlerim: Fırın, tarifine göre 30 dakika soğukta bekledikten sonra daha iyidir, daha sonra hamurun gözenekliliği daha görünür hale gelir. Bir gecede bıraktım ve yine de hamur, cilasız mayaya çok benziyor! Mükemmel sonuçlar veren ekonomik, hızlı, leke bırakmayan tarif için teşekkürler!

Genel olarak insanları zayıflatmak için bir şarkı!

Mükemmel sonuçlara sahip ekonomik, hızlı, leke bırakmayan tarif için teşekkür ederiz!

Tarifi kullandığınız için teşekkür ederim Olga! Çok güzel resimler ve lezzetli kekler! Ve ne harika bir kalıp! İştahınızı kırıyor!

[Tumanofaaaa]

Tumanofaaaa, Sık sık yapacağım! Ve şimdi kalıp sorunları hakkında, dışarı çıkabildiğim için, kendinizi tanıyorsunuz!
Taze lahana ve beyaz peynirli ve soğanlı balkabağına yakışır.

Ve şimdi kalıp sorunları hakkında, dışarı çıkabildiğim için, kendinizi tanıyorsunuz!

Kendine iyi bak canım!

[Tumanofaaaa]

TumanofaaaaIrina, harika tarif, teşekkürler! Çift porsiyon. Lahana ve turta ile lahana ve reçel ile rulo yaptım. Ruloyu daha çok sevdim, sulu, pişirmeye uygun. Ve turtaları fazla kurutdum, kahverengileşmek istemedim. Çizgi film fırında ekmek denemek istiyorum.

Irina, harika tarif, teşekkürler!

Elya hoşuna gittiği için mutlu. Kendim pişirmeyi planlıyorum. Evet, ekşi mayalı ekmeğe kapıldım. fazla ekşi maya - krepleri fazla yiyoruz

Ruloyu daha çok sevdim, sulu, pişirmeye uygun.

Oh, ruloyu da beğendim. Daha az alın, çok sulu! Dolguyu da yaptın mı? Bunu çizgi filmde denemedim.

[Tumanofaaaa]

Tumanofaaaa, Ira, evet, yumurta-peynir altı suyu dolgulu rulo. Oval bir mangal içine koydum, rulo olması gerektiği gibi orada dağıtıldı. Alt kısımda dolgu peynire dönüştü!

Alt kısımda dolgu peynire dönüştü!

kesinlikle. Daha sonra kişisel amaçlar için resmi pozisyonumdan faydalandım ve küstahça (bir) kaşık ve baldela ile seçtim!

[Tumanofaaaa]

Tumanofaaaa, ben de! Ama kocama denemesi için bazı parçalar verdim. Ama çok az vardı. Daha fazlası olması için nasıl yapılır? Dökme miktarını artırırsanız, yine de hamurda emilecek mi?

Dökme miktarını artırırsanız, yine de hamurda emilecek mi?

Bence evet. denemeye ihtiyacım var

İrlandalı Ben kesinlikle yer imlerine böyle bir hamur arıyordum!

İrlandalı Kesinlikle yer imlerine böyle bir hamur arıyordum!

Natulya hatırlattığın için teşekkürler! iyi tarif!

Ve böyle bir testi nasıl geçtiğimi. Ve işkence görüyorum, serumu nereye koyacağımı bilmiyorum. Kesinlikle yapacağım teşekkürler

Ve böyle bir testi nasıl geçtiğimi. Ve işkence görüyorum, peynir altı suyunu nereye koyacağımı bilmiyorum. Kesinlikle yapacağım teşekkürler

Işık her zaman açığız!

Bu kadar! Neredeyse böyle bir tarifi özledim!
İşte düşündüğüm başka ... "Aniden maya bitiyor" yazdığında ...Ve bu mayalar birdenbire çalışmayı reddediyorlar Ve eğer aniden hamur kabarmazsa, o zaman belki bu şekilde soda ile kurtarılabilir mi?

Ve eğer aniden hamur yükselmezse, o zaman belki bu şekilde soda ile kurtarılabilir mi?

Ira kolayca! uğradığınız için teşekkürler!

[Tumanchik]

Tumanchikeh, gözlerim neredeydi !!!! Ne kadar iyi ürün atıldı !!!

[Tumanchik]

Tumanchikeh, gözlerim neredeydi !!!! Ne kadar iyi ürün atıldı !!!

ve ayrıca serum temelinde harika bir dolgu var! bak. şiddetle tavsiye ederim!

[Tumanchik]

Tumanchik, zaten baktı. Şimdilik sindiriyorum, etrafta sallıyorum ... Güzel bir bardağın var, bunu hayatımda özlediğimi hissediyorum.

Gerçekten güzel bir bardağın var, bunu hayatımda özlediğimi hissediyorum.

harika bir şey! ekmek, kek, güveç, etli ekmek ve ...

Gerçekten güzel bir bardağın var

Ve bardağı, hamuru, rulolu turtaları ve dolguyu beğendim ... Ve ayrıca - bu kesinlikle harika çizimler

Chota kış bile istedi

[Turkuaz]

Ve bardağı, hamuru, rulolu turtaları ve dolguyu beğendim ...

Turkuaz-Olechka, teşekkürler! Beğendiğime sevindim! Lezzetli!

Ve ayrıca - bunlar kesinlikle harika çizimler.

evet, resim yapan benim Sashulya sonulia'ydı! ve Alka-baby ona "yardım etti". ama gerçekten, şimdi görmek ilginç. Teşekkür ederim canım, şimdiden gözyaşlarına boğuldum

Iriiish tarifi harika, dondurucuda serum var ....... ve işte onu nereye koyacağım, seni ahlaksızlık. Başarıyla girdim !!!!!

Iriiish tarifi harika, dondurucuda serum var ....... ve işte onu nereye koyacağım, seni ahlaksızlık. Başarıyla girdim !!!!!

Natulya, sen benim kızımsın! Bu ikinci kez geliyorsun

Güzel gün! Kefir ile hamur yaptım. Ham maddeyi çok beğendim.
Çörekler pişirdim - 0,5 cm'lik bir tabakayı bir rulo halinde yuvarladım ve parçalara ayırdım. T180C'de 25 dakika pişirilir.
Sonuç kuru ve sağlamdır. Hiç maya gibi görünmüyor.
Neyi yanlış yaptığınızı, neyin düzeltilmesi gerektiğini söyleyebilir misiniz?

Neyi yanlış yaptığınızı, neyin düzeltilmesi gerektiğini söyleyebilir misiniz?

Hamuru ve bitmiş olanın kesimini görmeden yargılamak zor. Çok fazla un veya biraz soda düşünüyorum.

Cevabın için teşekkürler. Soda yaklaşık 1.5 çay kaşığı idi ...
Ham hamur, tıpkı mayalı hamur gibi - yumuşak, plastik.
Ve hazır - rulolar yerine - kuru kurabiyeler ...
Belki daha kalın yaymanız veya pişirme süresini azaltmanız gerekiyor?

Cevabın için teşekkürler. Soda yaklaşık 1.5 çay kaşığı idi ...
Ham hamur, tıpkı mayalı hamur gibi - yumuşak, plastik.
Ve hazır - rulolar yerine - kuru kurabiyeler ...
Belki daha kalın yaymanız veya pişirme süresini azaltmanız gerekiyor?

Sanırım bununla bir ilgisi yok. daha ziyade çok fazla un.

Sanırım bununla bir ilgisi yok. daha ziyade çok fazla un.

HAKKINDA! Teşekkür ederim! Daha az koymaya çalışacağım. Hamur viskoz olmalı mı? Ellerine yapışmayı bırakacak kadar çok un mu var?

HAKKINDA! Teşekkür ederim! Daha az koymaya çalışacağım. Hamur viskoz olmalı mı? Ellerine yapışmayı bırakacak kadar çok un mu var?

hamur temiz bir çörek halinde toplanmalıdır. cam yüzlü cam değil, 200 gr için ölçülü bir camdır. hamurun gram cinsinden yeniden yapılması gerekecektir.

hamur temiz bir çörek halinde toplanmalıdır. cam yüzlü cam değil, 200 gr için ölçülü bir camdır. hamurun gram cinsinden yeniden yapılması gerekecektir.

Özenli tavrınız ve detaylı cevaplarınız için çok teşekkür ederiz!
Bu, mutfak deneylerimi ilerletmem için bana ilham veriyor.

Özenli tavrınız ve detaylı cevaplarınız için çok teşekkür ederiz!
Bu, mutfak deneylerimi ilerletmem için bana ilham veriyor.

Pekala, nesin sen, hiç de değil. bu benim eski tarifim. o zaman henüz terazim yoktu. açıklığa kavuşturmak gerekiyor. Her şeyi kendim istiyorum ama şimdiye kadar işe yaramadı

Irishik, bu hamuru ben yaptım, çok peynir altı suyu vardı ama fazla kalmadı. Turtaları oydum, dolgu bitti ve yer yemeğin üstündeydi. Hamur oda sıcaklığında bir gün bekletildi. Maya gibi yükseldi! Hamur turtalar için yeterli değil, bu yüzden onunla ne yapacağımı düşünüyorum. Hamur veya maya olarak kullanılabilir mi? Bunu nasıl yapacağımı bilmiyorum. Önerebileceğiniz herhangi bir şey, deneyimli bir testçisiniz.

Irishik, bu hamuru ben yaptım, çok peynir altı suyu vardı ama fazla kalmadı. Turtaları yontdum, dolgu bitti ve yer yemeğin üstündeydi. Hamur oda sıcaklığında bir gün bekletildi. Maya gibi yükseldi! Hamur turtalar için yeterli değil, bu yüzden onunla ne yapacağımı düşünüyorum. Hamur veya maya olarak kullanılabilir mi? Bunu nasıl yapacağımı bilmiyorum. Önerebileceğiniz herhangi bir şey, deneyimli bir testçisiniz.

sorun değil. akımı tam olarak anlamadı - hamur kaldı mı? nereye takılacağını mı arıyorsunuz?

İyi evet.

İyi evet.

dolguyu içeride yuvarlayın ve bir rulo ile pişirin. Dolgu olarak, hatta peynir, hatta meyveler, hatta süzme peynir. Ekşi maya gitmeyecek. Hala mayayla değil.

Çavdar unu ile ne yapabileceğinizi düşünüyorsunuz? En az 50/50 ....?

27 Mart 2016 Pazar 17:36 Eklendi

Tarif için çok teşekkürler. Ve süzme peynirden bir sürü peynir altı suyu var ... Speckla bugün tarifinize göre peynirli bir rulo. Buğday ununun bir kısmı çavdar ile değiştirildi.

27 Mart 2016 Pazar 17:37 Eklendi

Çok lezzetli!

[yat Limanı]

yat Limanı, peki ne diyebilirim - aferin! Sevdikleriniz için şanslı! Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı!

[yat Limanı]

yat Limanı, peki ne diyebilirim - aferin! Ailen ve arkadaşların için şanslı! Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı!

Teşekkür!
Evet, gerçekten şanslı))) Deneyler her zaman başarılı değildir, ancak her zaman yemek yemelisiniz

Tumanchik, doğru anladım, yumurtasız hamur mu? Ben denemek istiyorum. Benzer bir tarifim var, sadece orada yumurta ve ekşi süt gidiyor ve sirke doğrudan hamura ekleniyor. Masanın üzerine porsiyonlar halinde soda kademeli olarak müdahale eder. Teşekkür. Yer imlerine.

Tumanchik, doğru anladım, yumurtasız hamur mu? Ben denemek istiyorum. Benzer bir tarifim var, sadece orada yumurta ve ekşi süt gidiyor ve sirke doğrudan hamura ekleniyor. Masanın üzerindeki porsiyonlarda soda kademeli olarak müdahale eder. Teşekkür. Yer imlerine.

Jeanne her zaman beklerim! Yumurtasız hamurun fikrini bilmekten memnuniyet duyarım

Teşekkür ederim, bu prensibe göre ekmeği mayasız yapıyorum, sonuç sevindirici.
Bunlar 190 fırında 1 kilogram 2 çeşit undan iki rulo^hakkında(1 saat):