Rustik ekmek (uzun hamurda) buğday-çavdar

Çok ilginç bir ekmek, pişirmeye çalışmalıyız. Şimdiye kadar, yer işareti.

[Loksa]

Loksa, Oksana, ekmeği sevdiğime sevindim. Pişirin, her zaman lezzetli!
Albina. Denediğinizden emin olun, beğeneceksiniz!

Albina, pişirdiğinizden emin olun, ekmek buna değer, özellikle iki seçenek - daha hafif ve daha fazla kişniş (daha sonra ne tür bir un ekleyeceksiniz.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, hiçbir şeye dayanamadı, neden kendime iftira atıyorsun Davayla ilgili tüm sorular ve en önemlisi, ekmeğin ortaya çıkması ve onu sevmesiydi!
Bu tarife ve bu ekmeğe sonsuza dek aşık oldum)) Bu tam olarak her zaman pişirmek istediğim türden bir ekmek, ama "yanlış" bir şeyler vardı. Ve burada her şey olması gerektiği gibi ve ayrıca tarif hiç de kafa karıştırıcı değil! Asıl mesele, dün yaptığım gibi ekmeği unutmamaktır (aksi halde neredeyse kendiliğinden hazırlanır. Müdahale etmese de ne çay yaprakları ne de katkı maddeleri gerekmez).

Tabii ki onları resimlerle sıcak kesebilirim, HtoZh kabukları soğuk yiyor mu? Artık kimse beklemek istemiyordu!

Oksana, çok güzel ekmek çıktı, somun sadece sınıf Ve kesim çok havadar.

Ve benim kuru olanım dün bir çantada yattı ve biraz daha yumuşak oldu. Elbette bir yay değil, ama en azından kabuğu ısırabilirsin))

[komşu]

komşuSvetochka tarifi gerçekten çok basit. Ekmeği sevdiğim için çok mutluyum!

Her şeyi noktadan özetledim, hamuru koymaya gittim ...

[Oktavia]

Oktavia, Irochka koydu, ekmeği anlatmayı unutma. Sonucu bekleyeceğim.

Ve hemen soru ortaya çıktı: Bu sıcak yer ne kadar sıcak olmalı? Evim sıcak değil, mutfakta + 21C'den fazla değil ... Bataryaya yaklaştırmanın bir anlamı var mı? Ya da ısıtma için açılmış bir çok pişiriciye mi koydunuz?

[Oktavia]

Oktavia, Ira

mutfakta + 21C'den fazla değil ...

Hamur rahat olur. 15 gr. yeterli değil ve gerisi iyi. Yemekler geniş olmalı, hamur mayalanıyor, maya kokusu olacak.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, TEŞEKKÜRLER !!! Her şeyi anladım, süreci gözlemleyeceğim, sonucu mutlaka rapor edeceğim !!!!

Ekmek pişirdim, soğudu ama kabuğunu sıcak olandan kestim, imkansız olduğunu biliyorum, ama gerçekten istedim. Çıtır bir muamele! Şimdiden soğuk ekmeği deneyeceğim.

[Elya_lug]

Elya_lugElya, ekmeğin tadına bakmasına çok sevindim.

Tonya, hamuru bir öncekinin üzerine buğdaydan koy. Yarın tekrar rapor edeceğim.

[paramed1]

paramed1, Veronica sonucu bekliyor!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, tadı soğutulmuş, lezzetli! Yarın kocam işten eve gelecek, yine yemin edecek))) Bir günde pişiriyorum ama yine de çabuk bitiyor. Şimdi sırada çavdar var.

[Elya_lug]

Elya_lug, Çavdar ile bira pişireceksin ve ne tür bir fırın yapacağını düşüneceksin, her gün ekmek pişiriyorum (köylülerim fazla ekmek yemiyor).

Bir daire içinde olacağım, önce başlayacağım!))

Tonya, dün yazmadım, zaman yoktu. Ve bugün zaten ikinci ekmeğe başladık. Ben çok beğendim! Sizden birinin sevileceğini söylediniz, bu yüzden yanılıyorsunuz - iki sevgili var, ikisi de bu ve buğday olan. Henüz saf çavdar pişirmedim. Ya üçü de sevilecekse?

[paramed1]

paramed1, Veronica sevilebilir, Elya gibi bir daire içinde pişireceksin.

[paramed1]

paramed1Ailemde en sevdiğim buğday ve buğday çavdarı var. Üstelik tam tersine önce buğday-çavdar, sonra buğdaydı. Çok dukhmanisty ekmeği. İş yerinde de A olarak derecelendirildi

Ksyusha, çavdar bizimle gelmeyebilir. Benim için kesinlikle alışkın değilim. Memleketimizde çavdar yetişmiyor, egzotik ... Nihayet kara ekmeğimiz yoktu, buğday ununa sadece biraz çavdar unu eklendi ve gri denildi.

[Anatolyevna]

Bakıyorum ve burada ilginç kızların ne tür ekmek pişirdiğini kıskanıyorum!
AnatolyevnaTarif için teşekkürler, Tonya! Dacha'da bitki örtüsü yapacağım, kesinlikle deneyeceğim! Kvas izlemeye gittim!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ekmek sadece ilginç ve lezzetli değil. Tarifi beğenmenize çok sevindim. Rusça, ekmek ruhu var, benim için çocukluğumdan kalma ekmek tadı.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, Mutlu Bayramlar!
Harika ekmek için kocaman bir teşekkür etmeye geldim, bugün pişirdim, bu inanılmaz bir şey, harika bir ekmek çıktı, onu saf buğdaydan bile daha çok sevdim!
Ve yine de, evet, hamur bu sefer daha iyiydi, elma gibi kokuyordu, mmm
Çocuk etrafta dolaştı ve hamuru ezmeye çalıştı ...
Bakın ne yakışıklı erkekler ...




Herkesin krepleri var ama benim ekmeğim var ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, harika ekmek!
Buyrun! Ve delikler! Düz gerçek rustik!
Tadı olağanüstü! Böyle bir tahıl ruhu!

Ksyusha, size mutlu bahar tatili!

Böylesine ilginç bir tarif için teşekkürler! İlk başta yaptım ve sonra maya gibi olduğunu anladım! Aslında onunla nasıl çalışacağımı bilmiyorum ama burada zaten birkaç kez yaptım ve her seferinde mayasız hamurun uygun olmasına şaşırıyorum.Her seferinde bu miktardan farklı bir tadı var, tarifte de belirtildiği gibi çok büyük bir ekmek elde edildi, bu yüzden kademeli olarak 500-600 gramlık iki ekmeğe yükselttim ve hamuru 200 gr erteledim.Her gün yapmıyorum, muhtemelen neden ekşi oldu.

[Svoboda]

Svoboda, Anastasia, Tarifi beğendiğime sevindim!
Ekşi ama lezzetli ekmek var.

Tarifinizle çok ilgileniyorum) Yarın maya alacağım ve akşam hamur yapmaya başlayacağım.
Bir aydır çavdar ekşi mayası yetiştirdim ve onunla pişirdim. Ama sonra tariflerinize bağlandılar ve kesinlikle denemeye karar verdiler)