Salata "Taşkent"

Kuyruk yerine Toka - dışarıdan bir örgü ...

ve bence tyk - kertenkele !!!!

İyi görünüyorlar, ama bunu nasıl ifade ediyorlar ...

Etta optik bir efekttir, dışarıda bu tür araçlar var, ama içeride -!

[sirke ve karabiber.]

O da bir türbedir (Özbekçe'de neredeyse bir ceset gibi telaffuz edilir, ilk "u" yutulur).

En sevdiğim seçenek, turpun ince şeritler halinde kesilmesi (Kore havuçları için bir berner üzerine civciv yapıyorum), havuç, sarımsak, otlar ve kefir (yoğurt) ile dökülüyor. Anne yakıt ikmali yapmayı seviyor sirke ve karabiber.

Yani kocam bunu böyle yönetiyor! Bu nedenle, bir demetini ve keten tohumu yağı veya ekşi krema ile sürükleyecek vaktim varsa!

sonra, dışarıda, böyle utipupsik, ama içeride -

ve bazıları dışarıdaki bir hanımefendi gibidir

ve bazıları dışarıdaki bir hanımefendi gibidir

Lenka'dan mı bahsediyorsun?

Evet öyleyiz!

Ve bu restoranda alışılmadık derecede lezzetli bir Kuş sütlü kek pişirip sattılar.

Evet, bunu uzun zamandır yapmadılar, Anh. En azından 1993'te, iletemeyeceğim kadar saçma şeyler yapıyorlardı. Yine de, belki daha sonra tekrar "o çok" inanılmaz lezzetli pastayı yapmaya başladılar.
Bir zamanlar Yol Bölümünde çalışmıştım - Kuzey İstasyonu yakınında çok büyük, güzel bir bina, bunu hatırlıyor musunuz? Yani oradan Zeravshan'a, düz bir çizgide de olsa, yürüyerek 20-25 dakikada yürümek mümkündü. Her nasılsa meslektaşlarım ve ben tüm departmanı özledik - tüm raporları sunduk, kredilerle borçları azalttık, kısacası yaz, can sıkıntısı ... Düşünelim, öğle vakti Zarik'e pasta yemeye gidelim. Birisi orada kuyruk olmadığını söyledi ... Pekala, sular altında kaldık ... ve kuyrukların olmaması şüphelerimizi uyandırmadı, ama olmalıydı!
Genel olarak, çay partisindeki tek bir kişi parçasını sonuna kadar bitirmedi! Böylesine bir iğrençlik elde etmek için bu pastayı yapmak için neyin gerekli olduğunu bile belirleyemedik.
Belki daha sonra kalite değişti, çünkü Zeravshan'ın arka tarafında çılgın kuyrukların olmaması pasta şefleri için gerçek bir utanç. Ama maalesef bu "herkesin beklediği kaliteyi" bulamadım.

Ve babam sık sık rendelenmiş turp salatası yapıp üzerine çatlak ve soğan koyardı.

Bliiin, ne kadar lezzetli!

Ve bu bodrumda takılma şansım olmadı - evdeydim

Vasya, Duc ve ben de!
Sadece Timon ile oldu, ben zaten "saygıdeğer evli bir kadın" olduğumda, tüm bu "sıcak noktalarda" dolaşmaya başladım. Ve ondan önce ... ama annem kafamı koparırdı. Hatta sinemaya sadece iki kez gitmeme bile izin verildi ve o zaman bile sadece babamın şahsen tanıdığı ve beni elden ele teslim ettiği ve sonra beni geri götürdüğü "oğlanlar" ile. Ve bir sınıfa ve bir öğretmene sorsam, neyin daha güvenilir olabileceğini düşünürsem, annem hemen şöyle derdi: "Etrafta dolaşmaya gerek yok, yapacak hiçbir şeyin yok mu? ütüleme ...!"
Kahretsin, evli olmak güzel! İstersen - salatayı hazırla, ama istersen - zeminlerim, istersen - düzleştir, ama istersen - yıka!
Güzellik!

Kısacası ... turp için koştum!

Bugün soğanlı bir salata ekleyeceğim!

Oh kızlar, hadi, umarım beğenirsiniz!

Turpları halkalar halinde kesmeyi, tuz eklemeyi ve bitkisel yağ serpmeyi gerçekten çok sevdim. MMM .................... Ama burada biraz farklı bir zevki var, Orta Asya'daki gibi değil (Kırgızistan'dan geliyorum).

Lenka bunu toplu halde, özellikle üçüncü kısımda

Anlamadım, bunu söylemek ister misin?
Ve neden benim adım küçük bir bukafka'dan geliyor? Sapsam bana saygı gösterme tükür!

peki, ben tıpkı psisa-phoenix gibiyim, sürekli yeniden doğuyorum

Doğru! Seni boğmaktan yoruldum, ellerim şimdiden ağrıyor!

Turpları halkalar halinde kesmeyi, tuz eklemeyi ve bitkisel yağ serpmeyi gerçekten çok sevdim.

Ah evet! Ve sıcak bir kekle yudumlayın!

Salata gerçekten harika! Bir arkadaşımın versiyonunu sığır eti yerine denediğimde, sığır dilini içine kesti. Çok da lezzetli! Görüyorum ki burada birçoğumuz var, Orta Asya'nın eski sakinleri.

Ah evet! Ve sıcak bir kekle yudumlayın!

Ya da sirke serpin ve pilavın tadını çıkarın ...

Ve neden benim adım küçük bir bukafka'dan geliyor?

pekala vyslaaa sana çok saygı duyuyorum, bu yüzden saygı duy, sho sadece "ah!"

sığır eti yerine, içine bir sığır dilini kesti. Çok da lezzetli!

Ya da sirke serpin ve pilavın tadını çıkarın ...

Aaaaaa! Yemek istiyorum!

[Oh]

sho just "Oh!"

Kendini düzelt Oh... böyle bir saygıdan vazgeçmek?

[Vasilica]

... sen de Taşkentli misin?

Vasilica, ailem birkaç yıl orada yaşadı. Uzun zaman önceydi, ama bu kesinlikle harika şehri hala zevkle hatırlıyorum!

En az 93

Anlaşılıyor Lenus, 10 yıl önceki anılarım, o zaman daha lezzetli olabilirdi veya belki de öyle görünüyordu.

Kızlar, 3 yıl önce Taşkent'teydim, çok uzun sürmedi, yaklaşık bir hafta. Bu aynı Taşkent değil ... rahat falan değil. Her yerde aynalı camlı binalar var, ağaçlar kesildi. Meydan neredeyse tamamen ağaçsız. Her şey parlıyor ama şehir bir yabancı gibi görünüyor. Hatta tüm nostaljiyi buharlaştırdım ...

10 yıl önceki anılarım, o zaman daha lezzetli olabilirdi veya belki de öyle görünüyordu.

Hayır, Anyut, daha erken bile olsa, hatta 10 yıl önce, o zaman keklerdi - tüm kekler kek! Hayatımda hiç bu kadar lezzetli yemek yemedim!

Bu aynı Taşkent değil ..

Maalesef bu böyledir.

Kızlar, bizi selden koruyacaklar ...

Bu yüzden kocam Taşkent'e gitmek istemiyor ...

Kızlar, 3 yıl önce Taşkent'teydim, çok uzun sürmedi, yaklaşık bir hafta. Bu aynı Taşkent değil ... bir tür rahatlık falan. Her yerde aynalı camlı binalar var, ağaçlar kesildi. Meydan neredeyse tamamen ağaçsız. Her şey parlıyor ama şehir bir yabancı gibi görünüyor. Hatta tüm nostaljiyi buharlaştırdım ...

Meydan, evet, kare bizim acımız, bu bir daha asla olmayacak ... ama Taşkent'in farklı olduğu gerçeği ...? Kızlar, ama tüm şehirler değişiyor ve tabii ki Taşkent de ve mesela gerçekten hoşuma gidiyor, güzel, parlak, ilginç. Ya da belki onu seviyorum ve her seferinde eve dönmek benim için bir zevktir.

Ve salata gerçekten lezzetli ve konuya göre basit. Şimdi her gün her çeşit çeşit turp yiyoruz ve yorulmadığımız halde ve bu salatayla yassı kek ile tatlı bir ruh için yiyeceksin, başka hiçbir şeye ihtiyacın yok

Leeyen, sen de demiryolu kızı mısın? Ve departmanda çalıştı mı? Bu arada, Zarik'e yürümek senin için çok uzak değil ...

Oh kechirasiz, Olesyapa!
Burada zhezh ve bazı shpiens, lanet olsun, her yerde! Bırakmayacaklar!
Tabii ki, daha sonra düşünmeye başladım - Broadway'e bir peskodral ile o kadar çabuk yürümüyor. Evet, muhtemelen, bir şey üzerinde de birkaç durak vardı. O zamandan beri uzun yıllar geçti ...
Ve yeniden yazmak için çok tembeldi ve fark nedir ...
Bana söyleseniz iyi olur, Zeravshan'da "aynı" Kuş sütü mü yoksa 93'te sürdükleri saçmalık mı?

Ve eski Taşkent sakinlerini topladı

Ve Semerkand sakinleri de !!!!

Ve yeniden yazmak için çok tembeldi ve fark nedir ...

Evet, evet, ve sonra gece yarısı departmandan Zarik'e 25 dakika boyunca en uygun rotayı koydum, ortaya çıktı ...

Söyleseniz iyi olur, Zeravshan'da "tamamen aynı" Kuş sütü mü yoksa 93'te sürdükleri saçmalık mı?

Hayır, bir "kuş" istemeden önce orada düzgün bir şey yok, ama şimdi sevgili sitem ve daha az sevgili Tortyzhka sayesinde (bu arada, ayrıca Taşkent, yanılmıyorsam) pasta kolay ve gergin değil evde yapılır

Kızlar, demek istediğim "Semerkand" ve "Taşkent", zaten burada olduğunuza göre, hatırlatın lütfen, soğanlı sıcak nohat atıştırmanın adı nedir? Ama nohat-khurak değil, sıcak salata şeklinde kızarmış soğanla servis edilen. Yoksa bir çeşit nohat khurak mı?

[Elena Tim]

Elena TimBen sadece çiğ soğan ve acı biberle nohat biliyorum.

Üstelik bu, Fergana Vadisi için tipik bir yemektir, orada, her köşesinde, çantalarda tohumlar satılmış gibi. Soğanı yıkayıp üzerine sirke ve kırmızı toz biber serpip, isterseniz baharatlı yapabilirsiniz. Eh, büyükannelere yaptığım her yolculukta hatıraları karıştırdım, hatta onlara ulaşmadan önce, babam her zaman küçük kardeşimi ve bana bir çanta aldı ve geri kalanında bu nefis şeyi yedik.

Lenk, biliyorum !!! "Aşırı pişmiş soğanlı, az pişmiş bezelye salatası" - "Shozakhahjalyab"

[Elena Tim]

Elena TimBen sadece çiğ soğan ve acı biberle nohat biliyorum.

Üstelik bu tipik bir Ferghana Vadisi yemeğidir, orada, her köşesinde, çantalarda tohum satılırmış gibi. Soğanı yıkayıp üzerine sirke ve kırmızı toz biber serpip, isterseniz baharatlı yapabilirsiniz. Eh, büyükannelere yaptığım her yolculukta hatıraları karıştırdım, hatta onlara ulaşmadan önce, babam her zaman küçük kardeşimi ve bana bir torba aldı ve geri kalanında bu nefis şeyi yedik.

Evet, evet, Vasya, bu nohat-hurak, onu tanıyorum ve ben de yemek yaptım. Tek dezavantajı, bugün yenmesi gerektiğidir, yarın zaten tatsızdır, çünkü çiğ soğan ertesi gün kaybolur veya daha doğrusu ekşi olur.
Ama bu meze ... aynı zamanda "mahzende" bira ile servis edildi, orada soğan - biraz kızartılmış ve bezelye çok nemliydi, iyi, sıkıcı değil! Adamım söyle bana, o sıkıcı mı? Hepsini yedin!
Kısacası bunun da bir nevi nohat-khurak olduğunu anladım.
Kahretsin, tarifi hazırlamak istedim, ama sadece adı düşündüm ve onu zarar görmeden açıklamaya karar verdim, aksi takdirde eleştiri çıkmadı.
Evet, en azından Vasilika-opa gelip şöyle diyecek: "Nifiga, Lenka, bu senin nohat-hurakın değil, hiçbir şey bilmiyorum, git yeniden yaz"!

Lenk, biliyorum !!! "Aşırı pişmiş soğanlı, az pişmiş bezelye salatası" - "Shozakhahjalyab"

Hayır, onun dediği gibi, utanmaz bir kadın gördün!
Bunu ben öğrettim!
Bu ona kaç kez söyledi, diyorlar ki, Manya, küfretme, insanları zhezh anlamak, rahatsız, jal .. sen öyle!

Ve cho, kötü isim ??? Özü yansıtıyor mu? Evet çok iyi

: gül: Yetenekli bir öğretmene, iyi bir öğrenciden! "

Kısacası, buradaki herkes Özbek mutfağının inceliklerini bilmekten bıkmış durumda ve ben pratik bir insanım. Sığır etini tavuk eti ile değiştirmekle çok ilgileniyorum (peki, spor ayakkabı yok, spor ayakkabı yok, diyorum!)
Tabii Lenuskin salatasını daha sonra orijinal haliyle pişireceğim! Bu harika! Ama şu anda evimde sadece tavuk var. Ve bu durum bir hafta daha devam edecek. Ve hotzza salatası. Öyleyse, soru şu: Bu salata tavuğu şiddetle bozacak mı? Yoksa yine de bir hafta beklemek daha mı iyi?
Cevabınız için şimdiden teşekkür ederim!

Öyleyse, soru şu: Bu salata tavuğu şiddetle bozacak mı?

Asla bozma Ir, cesurca yap. Sadece biraz ... tavuk tadı.
Ancak bu tadı güzel olmayacağı anlamına gelmez.

Buradaki herkes Özbek mutfağının inceliklerini bilmekten bıkmış durumda

IR, dzhal ... - bu bir mutfak değil, bu Manka!

[Tembelim!]

Tembelim! Beni nasıl mutlu ettin! İzin ver, seni kollarımda biraz sallayacağım ve öpeceğim!
Salatanı gerçekten beğendim! Ve yaşlı adamlarım bile onu pişirme arzusunu onayladı.

İzin ver, seni kollarımda biraz sallayacağım ve öpeceğim!

Açık! Tıklayın! Şu pasari, shob Manka benim, aksi halde uuuuu görmedi!
Entom işinde ciddi bir kişidir.

Şey, ona yumruk atmasına izin vermedim, bu yüzden intikam almak isteyen kimseyle hışırdamama izin vermiyor!

Onu görebiliyorum !!! Desdemona! Korku! Resmi pozisyonumdan faydalandım, şimdi umrumda değil!

Ofisimden faydalandım

Onlara şükürler olsun! Daha iyi hissetmek?
Neden bugün bana gelmedin Sana havuçla davranırdım.

Ve dün geceye kadar aklımdaydım ... Ve sonra entrika kaybolacak!

Bana öyle geliyor ki Vasilika artık buraya gelmeyecek. Sonunda kesilemez diyecek!
Bizimle kültürel-kültürel bir deushka, artık bizimle olmak istemeyecek, tramvay boorsları ile! Aksi takdirde ona kötü şeyler öğreteceğiz.
Vasya ve Vasya, git, korkma, artık olmayacağız! Ve bu jal bile ..- Khanum Manka, dürüst olmak gerekirse, artık bu kadar medeniyetsiz bir ifade olmayacak!

Ve sonra entrika kaybolacak!

Enfeksiyonu tekmeleyeceğim! Sadece seni yeneceğim! Daha fazla kuvvet yok!

Eziyet, eziyet, nasıl acı çektim ...

Neden acı çektin? Onlara her şeyi önceden söyledim, tüm hediyeleri gösterdim ve sen ...

Bana öyle geliyor ki Vasilika artık buraya gelmeyecek. Sonunda gidemez diyecek!

DSÖ?! Yaaaa?! Evet, bir yerde kayboldun, seni bekledim ve bekledim, yeni bir tarif hazırladığını sandım ama orada değildin. Ben de çocuğu beslemek için ayrıldım.

Ve j-bki'nizi okumak harika bir kahkaha! ( Herkesin anlamaması iyi, yoksa hamama gönderilirsen hayatta kalamam )

Dinle, buraya bir çeşit nuhat shurak kazdım, ama ben bunu hiç yemedim, Semerkand halkını sallamak gerekiyor
🔗

Bizi sallamayın. Geçen hafta sonu Stebke'de yaptığım buydu, büyükanneme giydim. Elena'nın istediği bu değil. Kızarmış bezelye demek istediğini düşünüyorum. Cr ile ıslatılmış, derin yağda kızartılmış. biber, kimyon ve ısı. yay, ha? Dünya bira şeyler

kızarmış bezelye. Cr ile ıslatılmış, derin yağda kızartılmış. biber, kimyon ve ısı. yay, ha? Dünya bira şeyler

Hayır, deffki! Peki, kimi yap - ileti dizisi ve göster! Burada, aklımla anlıyorum, ama hayal gücü - sonunda öfkelenmiyor! Önce doğada nasıl olduğunu görmem gerekiyor, sonra istemeye başlıyorum. Ah, yani - nifiga istemiyorum ... Ne erkekler ne de yutmak bir ısırık al.

Cr ile ıslatılmış, derin yağda kızartılmış. biber, kimyon ve ısı. yay, ha? Dünya bira şeyler

Hospad, o da kızarmış! Ve ben sadece haşlanmış olanı biliyorum.

Vasya, hayır, çok lezzetli olmasına rağmen uzun zamandır etle yapmamış.
Kısacası, seninle sohbet ederken, fotoğraf çekecek hiçbir şeyim yoktu - hayır, her neyse ... hurak il shurak - yenmişti.
Bir nohut daha sipariş ettim, yarın getirecekler, yine pişireceğim. Hiçbiri yoksa tarifi hazırlayabiliriz.

Ve bu yüzden - ben nifiga istemiyorum ... Ne köylüler ne de bir lokma yiyorlar.

Adamım, o zaman ... öyle bakma ... o ... kime bakman gerekiyor!
Lan, o zaman yarın hem haşlanmış hem de kızarmış nohat-hurak yapacağım. Bakalım ne olacak.

[zairo4ka]

Haydi! Ve dürüstçe göreceğiz, kızarmış hatırlamıyorum.

zairo4kahayır, hadi büyükanneni sallayalım, bu nohutun kızarmış soğanlı ne olduğu çok ilgimi çekiyor. Orada tamamen farklı yemekleriniz vardı, sadece Semerkant pilavı bir değerde.

Kızarmış soğanla yapıyorum ve bundan bahsediyordum.