Köfte Salatası - Preiselbeer-Hackbаllchen mit Knаckebrot-Salat

Köfte Salatası - Preiselbeer-Hackbаllchen mit Knаckebrot-Salat

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Kıyılmış domuz eti + sığır eti	200 g
krem	50 ml
eğilmek	1 bilgisayar
kızılcık püresi	2 yemek kaşığı. l.
beyaz topuz	1 bilgisayar
maydanoz	1 yemek kaşığı. l.
tuz biber	damak zevki
sebze yağı	0,5 l
Lahana Yaprakları	50 gram
kırmızı soğan	1 bilgisayar
Rezene	yarım 1 adet
elma	1 bilgisayar
turp	2 parça
kızılcık püresi	2 yemek kaşığı. l.
bal	1 yemek kaşığı. l.
şarap sirkesi	1 yemek kaşığı. l.
zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l.
tuz biber	damak zevki
yeşillik
gevrek ekmek

Pişirme metodu

• Topuzu kremaya batırın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
• Maydanozu ince ince doğrayın.
• Kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın, kızarmış soğan, maydanoz, kızılcık püresi ve krema ile yumuşatılmış çörek ekleyin. Kıymayı iyice karıştırın.
• Köfteleri oluşturun.
• Bir tencerede bitkisel yağı ısıtın ve köfteleri kızarana kadar kızartın.
• Rezeneyi ince ince dilimleyin.
• Elmayı soyun, dilimler halinde kesin.
• Kırmızı soğanı ve turpu ince halkalar halinde kesin.
• Sos için kızılcık püresini bal, sirke ve zeytinyağı ile karıştırın.
• Salata, sebzeleri bir tabağa koyun, köfte ve çıtır çıtır düzenleyin. Soslu çiseleyin.
• Afiyet olsun.
• 

Bu çok güzel !