Kırmızı pancar çorbası (çok pişirici düdüklü tencere Polaris 0305)

Kırmızı pancar çorbası (çok pişirici düdüklü tencere Polaris 0305)

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Ukrayna

Malzemeler
Kümes hayvanları (diğer mümkün)	yaklaşık 300 gr
Orta boy patates	5-6 adet
Kıyılmış taze lahana
Orta boy kırmızı pancar	1 bilgisayar
Havuç	1 bilgisayar
Soğan	1-2 adet
Kereviz kökü	Kökün 1 / 4'ü
Domates sosu	4-5 tablo. localar
Sarımsak, karabiber	damak zevki
Su	3/5 işarete kadar
Mses	2-3 masa orman evi

Pişirme metodu

• Her hostesin kendi pancar çorbası, türü ve bileşimi vardır. Bu borschik orta derecede zengin bir renge ve parlak bir tada sahiptir.
• Önce kızartma yapıyorum: pancar, havuç, kaba bir rende üzerinde üç kereviz, soğanı ince ince doğrayın ve her şeyi kızarana kadar (bir tavada) yağda kızartın, sonra domates sosu ekleyin ve kısık ateşte pişirin. "Çapayı" çıkarmak için et önceden kaynatılabilir. Eti, şeritler halinde kesilmiş patatesleri, rendelenmiş lahanayı, bir kasede kızartmayı koyuyoruz. Hemen tuz, karabiber ve sarımsak ekleyin. 3/5 işaretine kadar kaynar su ile doldurun.
• "Çorba" modunu seçiyoruz, tuşuna basıyoruz. 3, süre 30 dakikadır.
• 20 dakika hazır olduğunun sinyalinden sonra, ısıtmaya devam etmesine izin verdim ve 60 dakika daha. düdüklü tencere kapalı, ancak kapak kapalı olarak durdu
• İştahınızın tadını çıkarın!
• * "Meksika" yı karıştırın:
• Yaz aylarında eşit oranlarda donduruyorum ve sonra bu karışımı çorbalara, pancar çorbasına, güveçlere karıştırıp ekliyorum: yeşil bezelye, mısır taneleri, doğranmış havuç, kereviz kökü - kuşkonmaz, kuşkonmaz fasulyesi - kuşbaşı, dolmalık biber, pırasa.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3 litre

Hazırlanma zamanı:

Kızartma hazırlığını dikkate alarak yaklaşık bir saat

Not

Tarif yeni değil ve çok basit. Ancak kızlar genellikle rengin kırmızı olmadığından, tadının parlak olmadığından, sönmediğinden şikayet ederler ... Bence pancar çorbasının rengi büyük ölçüde seçilen pancarlara bağlıdır. Pancar kırmızı (bordo) çeşitlerden olmalıdır. Pembe pancardan kırmızı pancar çorbası alamazsınız. Domates sosu da doğal olmalı (ev yapımı, ev yapımı). Mağaza sosları, maalesef böyle bir renk vermeyen (muhtemelen sıcaklıktan ayrışan) boyalara sahiptir. Zevk zenginliği, konulan bileşenlere (ve bunların kalitesine de) bağlıdır.
Tüm malzemelerim kendi kendine üretildi / yetiştirildi

Karşılaştırma için, pancar çorbasını çalılığa (çiğ) koyduktan hemen sonra ve pişirildikten hemen sonra fotoğrafladım:
pişirmeden önce:

pişirildikten sonra:

Fotoğraftan da görebileceğiniz gibi pancar çorbasının rengi pişirildikten sonra pek değişmedi. Çorba modu birçok sıvı yemeğin üstesinden gelir: çorbalar, pancar çorbası, turşu

yakışıklı borschik çıktı, çok iştah açıcı, teşekkürler.

Denenmiş

Ve ne tür bir lahana alıyorsun? Bir keresinde çorbada pişirmeye çalıştım, çok yumuşak olduğu ortaya çıktı ve tadı konsantre anaokulunda, ondan sonra denemedim, pancar çorbasında dolgun lahanayı seviyoruz, ancak tarlada nasıl elde edeceğimi bulamıyorum .

[Küçük tilki,]

Küçük tilki, maalesef size cevap vermeyeceğim. Aksine, "dudaklarınızla yiyebilmeniz" için çorbaların / pancar çorbasının soyulmasını seviyoruz. Bu nedenle, benim versiyonumda lahana yumuşaktır. Belki lahanayı biraz daha büyük kesmeyi deneyebilirsiniz (lahana için özel bir bıçakla doğradım ve doğradıktan sonra incelttim) ve pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Et tavuk veya önceden haşlanmış ise 15-20 dakika yeterli olacaktır. Her durumda, kendi versiyonunuzu bulmaya çalışın.

Çorbalar ve Kutuptaki bu tür çorbaları seviyoruz, her zaman başarılılar - zengin, kusursuz şeffaf, ancak dostluk borsch, lahana çorbası ve lahana ile çalışmıyor

Küçük Tilki, tarifini kesinlikle bulacaksın, eminim, Fields harika! Belki de risk alıp standart olmayan bir yola gitmelisiniz? Sırayla tüm modları kullanın. Yemeğinizi birkaç kez bozabilirsiniz ama aradığınızı bulacaksınız.

Tarifin adı "Kırmızı pancar çorbası" Burada görmedim, fotoğrafa bakılırsa kırmızı değil. Sadece bir çeşit kırmızı renk! Pancar çorbasının bordo olması için, pancarları birkaç 3-4 dilim halinde ve bir buhar sepetinde kaynatın, kaynar patateslerin üzerine lahana ve et koyun. Sebzeler hazır olduğunda pancarın pişip pişmediğini kontrol edin, pişip pişmediğini kontrol edin, çıkarın ve sofrada soğutun, ardından ince bir rende üzerine sürün. Borş Çorbası "Çorba" modunda hazırlanır. Program bitmeden 5-6 dakika içinde kızartmayı koyun. Sinyal duyulduğunda, çoklu pişiriciyi kapatın. Isıtma yok. Pancarları sarımsak içinden geçirilen sarımsak ile karıştırarak batırın. Çok pişiricinin kapağını karıştırın ve kapatın ve demlenmesine izin verin. İşte o zaman gerçekten kırmızı pancar çorbası çıkıyor.!

Velli, bahşiş için teşekkürler ama pancar çorbasında haşlanmış pancar sevmiyoruz ve bordo renginin peşinden koşmuyoruz. Bence pancarın kızartılmadığı pancar çorbası lezzetli kokmuyor. Tarif sololarla başladı: "Her ev hanımının kendi tadı, görünümü ve bileşimi vardır."

Denedim, pancar çorbasında dolgun lahanayı seviyoruz ama tarlada bunu nasıl başaracağımı bulamıyorum.

Küçük tilki, biz de çıtır lahanayı seviyoruz, 5-10 dakika içinde sonuncusuyla birlikte pancar çorbasına atıyorum. hazır olana kadar kapatın ve hala kapağın altında demleyin.