Çok pişirici ekmek (herhangi biri)

Çok pişirici ekmek (herhangi biri)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	750 g
Herhangi bir un (karabuğday kullanabilirsiniz, çavdar, herhangi bir gevrek)	150 g
Su	515 ml
Tuz	3 çay kaşığı
Şeker	1,5 yemek kaşığı. l.
Sebze yağı	1,5 yemek kaşığı. l.
Maya	2 çay kaşığı
Malt	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• İşte defalarca test edilmiş 1,5 kg ekmek için en yaygın tarifim:
  
• Aşamalar:
  
• 1) Her şeyi ekmek yapımcısına dökün ve mayalı hamur modunu seçin.
  
• 2) Daha sonra hamur modu (15 dak).
  
• 3) Sonundan sonra, hamuru yağlanmış bir çok pişiriciye koyun ve 20 dakika boyunca ısıtma modunu açın.
  
• 4) Ardından karikatürünü kapatın ve 1 saat sonra (2-3 saat sonra çavdar için) 65 dakika pişirme modunu açın ve süre geçtikten sonra ekmeği ters çevirin ve 25 dakika daha fırına koyun. modu.
  
• 
  
• Aynı şekilde çavdar ekmeği pişirdi. Tek fark şu: çavdar unu alıyorum - 800 gr, buğday unu - 100 gr, malt - 4 yemek kaşığı. l. ve buharda pişirilmiş, şeker yerine bal kullanıyorum - 2 yemek kaşığı. l., 1 yemek kaşığı ekliyorum. l. sirke, 3 adet ince doğranmış kuru erik, 1 yemek kaşığı. l. kimyon. , tuz - 3 çay kaşığı.
  
• bitkisel yağ - 1,5 yemek kaşığı. l.
  

Not

Sevgili fırıncılar!
Altı aydan fazla bir süredir bir çizgi filmde ekmek pişiriyorum. Ekmek yapımcısında pişirmeyi kısmen reddetti.
Avantajları: 1) Ekmeğin çatısı çökmez;
2) Yoğurma bıçaklarından delik yok;
Hep aynı sonuç. Afiyet olsun!

detaylı açıklama için teşekkürler! Denemeliyim))) Bir çizgi filmde pide ekmeği yaptım ve sonucu da çok beğendim!

detaylı açıklama için teşekkürler! Denemeliyim))) Bir çizgi filmde pide ekmeği yaptım ve sonucu da çok beğendim!

Bir tarif paylaşabilir misin?

Bu tarifi buradan aldım, ancak bir bağlantı bulamıyorum (yazar beni affetsin)
"Yavaş bir tencerede muhteşem lavaş" denir.
yani: 4.5. un
2 yemek kaşığı su (40 *)
1 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
** çok pişirici cam
1) Tüm malzemeleri bir kaşıkla 5 dakika karıştırın. Hamur yapışkandır, kreplerden biraz daha kalındır
2) 1 saat ılık bırakın
3) hamurun oturması için bir kaşıkla tekrar yoğurun
4) karikatür yağı ile gres
5) ısıtmada 5 dakika açın (hamur zaten çizgi filmde belirtilmiştir)
6) karikatürü kapatın ve 30 dakika sonra 30 dakika pişirmeyi açın
7) fırını kapatın, ekmeği çift kazanla ters çevirin ve 30 dakika daha pişirin

bittiğinde, tel rafı çıkarın ve soğutun .... daha fazla ısıtmaya gerek yok! ekmeğin ertesi gün bir ciabat gibi olduğu ortaya çıktı. sadece hamura zeytin eklemeyi deneyin)))

[irizm]

Tarif için çok teşekkür ederim. irizm!

Sağlık için))

[irizm]

Bu tarifi buradan aldım, ancak bir bağlantı bulamıyorum (yazar beni affetsin)

irizm
İşte burada,LAVAŞ İNANILMAZ ...

Söylesene, karikatürde hiç kimse HP ile karıştırılmış hamur üzerinde çörek pişirmeye çalışmadı mı? Multi içindeki hamurun daha iyi oturması ve pişirilmesi acı verici bir şekilde cezbedici.

Marusya29
Nasıl denemedin? Pişirdim ... Bir kereden fazla hatırlıyorum ... "Papatya" şeklinde çörekler pişirdim, bir yere bir fotoğraf bile koydum, ama şimdi hangi konuyu hatırlamakta zorlanıyorum ... Çörekler mükemmel, bence tek bir dezavantaj var.Üstte soluk, ama bu gerçek sizi rahatsız etmiyorsa, o zaman tereddüt etmeden uzun süre pişirin, her şey harika çıkıyor!
Bir çoklu pişiricinin sahibi olduktan sonra, içinde çok çeşitli / farklı ekmekler (hem mayasız hem de mayasız) yaptım, işte o anda hatırladığım şey:

"Tembeller için Borodinsky":





"Westfalyan":





"Elena Bo'dan Çavdar":





"Kimyon Çekirdekli Çöreklerle Alman Çavdar Sodalı Ekmek (Diyet Versiyonu)":







"Çavdar unlu sodalı ekmek":





"Yulaf ezmeli sodalı mayasız ekmek":





Yönetici'den buğday lor ekmeği "Hassas":





"Elma püresi ve cevizli ekmek":





"Çekirdekli, mayasız kabak ekmeği":



İşte tam anlamıyla gerçek olmayan başka bir ekmek, ancak boyutları her zaman etkileyici,"Baba":





Genel olarak tavsiye ederim, çizgi filmde hamur gerçekten harikaHAKKINDAo uyuyor!

Not:Konuyu karıştırmamak için resimleri biraz sonra kaldıracağım ...

[Kırıntı]

Kırıntı ya da baba romu hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz - hangi tarife ve pişirme süresine göre. ben denemek istiyorum

[irizm]

irizm
İşte burada,LAVAŞ İNANILMAZ ...
teşekkür ederim, gidip tekrar teşekkür ederim diyeceğim))))

[Kırıntı]

KırıntıSomunlarınız harika!

[Kırıntı]

Kırıntı ya da baba romu hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz - hangi tarife ve pişirme süresine göre. ben denemek istiyorum

Matilda-N
İŞTE Hangi tarifi pişirdiğimi ve pişirme süresini ayrıntılı olarak anlattım. Deneyin, pişman olmayacaksınız, karikatüre birçok kez "kadın" yaptım, ailem ona tapıyor ...TAM BURADA Multi'den başka bir "kadınım"BURADA BAŞKA ...

KırıntıEkmekleriniz harika!

Ipatiya
Oh evet nesin 🔗... "fantezi" den önce hala çalışmak ve çalışmak zorundayım! Nazik sözleriniz için çok teşekkür ederim!

[Kırıntı]

KırıntıTeşekkür ederim! Ekmekleriniz bize, çok pişirici, istismarlara ilham verecek! Ne kadar havalı somunlar! Yeteneğinizden ve çok pişiricinin yeteneklerinin giderek daha fazla yönünü açtığı gerçeğinden çok memnunum!

[Kırıntı]

Kırıntı Doğru anladım - bir ekmek yapıcıda hamur modunda bir kadın için hamur yoğuruyoruz ve sonra seyreltme zaten çok pişiricinin kasesinde ve çok pişiricide pişirmek ne kadar sürüyor?

[Kırıntı]

Kırıntı Doğru anladım - bir ekmek yapıcıda hamur modunda bir kadın için hamur yoğuruyoruz ve sonra seyreltme zaten çok pişiricinin kasesinde ve çok pişiricide pişirmek ne kadar sürüyor?

Matilda-N
Yoğurma ve ilk HP'de prova, "Mayalı hamur" modunda yapıyorum (25 dakika yoğurma + 1 saat prova). Sonra hamuru yoğurun ve çok pişirici kaseye aktarın. 20 dakika süreyle "Isıtma" modunu açıyoruz. 20 dakika sonra çoklu pişiriciyi kapatın ve 40 dakika daha bekleyin. Toplam ikinci bir çoklu pişiricide prova işlemi tam olarak 60 dakika (1 saat) sürer. Son sayı "Pişirme" modu, 60 + 20 dakika koydum, ancak 60 dakikalık "Pişirme" yeterli olsa da, kontrol ettim, fazladan 20 dakika güzellik getirme olasılığı daha yüksek (üst kısım şu şekilde çıkıyor: pembe, beyaz değil). Ancak bu sizin takdirinize bağlıdır.
Yavaş bir tencerede pişmiş bir kadını ıslatmayı yeni bitirdim, iki porsiyon şurup kaldı (200 gram şeker + 400 ml su + 60 gram limon suyu + 60 gram konyak + 10 damla konyak özü + 10 damla limon öz = çarpıcı aroma). "Kadına" şurup dökmeden önce tahta bir şişle onu deldim, şurup hemen emildi!
İşte bugün kadınım (hızlı bir fotoğraf), fotoğrafta gerçekte olduğundan biraz daha hafif:

[Kırıntı]

Kırıntı detaylı talimatlar için teşekkürler !!! : yahoo: Artık her şey netleşti

[Matilda-N]

Matilda-N
Her zaman yardımcı olmaktan mutluluk duyarız!

[Not:]

Not:Konuyu karıştırmamak için resimleri biraz sonra kaldıracağım ...

Krosh, resimleri silmeyin lütfen!

Neredeyse bir yıldır yavaş pişiricim var ama içinde hiç ekmek pişirmedim!

Ve şimdi SUCH fotoğraflarından ilham alıyorum, yarın başlayacağım!

[Luysia]

Luysia
Evet ? St değil sanıyorsunHAKKINDAo? Öyleyse kalacaklar (moderatörler onları bu ileti dizisinde gereksiz görürlerse, silinecekler).
Övgü için kocaman bir merci, duymak her zaman çok güzel 🔗... övülecek hiçbir şey olmamasına rağmen ...

Usta fırıncılara sorduğum soru şu:
pişirme için ne tür malt gerekli?
Burjuvazide bunun birçok türünü buldum, kafam karıştı, hemen bir internet mağazasından sipariş vermek istedim ama ekmek için doğru mu bilmiyorum.
bira için kullandıkları ...
Karar vermeme yardım et ... ve ayrıca maltın fiyatı saçma, ucuz ...
birincisi, 3 kg'dan az paket yok ve ikincisi, bu 3 kg 80 rubleye mal oluyor.
Söyle bana, pliz ...

pişirme için ne tür malt gerekli?

Çavdar kırmızısı fermente malta ihtiyaç vardır.

Burada mevcut 🔗 ve 🔗

Peki dükkanın kendisi https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

[Yönetici,]

Yönetici, Çok teşekkür ederim!!
Sadece Rusya'dan getirmesini isteyebilirim ama şimdiye kadar kimse bizi ziyaret etmeyecek.
Buraya internet mağazalarında bakıyorum. Çavdar unu buldum, maliyeti 30 ruble / kg.
Ama henüz malta karar vermedim.
Söylesene, maltsız pişirebilir miyim?

Maltsız mümkün ama ekmeğin tadı o kadar zengin olmayacak!

Koyu Porter birasında ekmek pişirmeye çalışın, şerbetçiotu var, farklı malt.

[Yönetici]

Evet, aldım, PORTER birası buldum.
Ayrıca burada olduğu ortaya çıkıyor ve farklı dut lezzetleri var ...

Teşekkür, Yönetici!
Başka bir soru ortaya çıktı:
İnternette karıştırıldı ve ekmek pişirmek için farklı hazır karışımlarla karşılaştı.
Bu karışımlar hakkında ne düşünüyorsunuz?

Ve burada geçici olarak MV'de ekmek pişiriyorum. HP'deki kova çalışmıyorken.

[Elenka69]

Elenka69
Helen, vay canına, ne harika bir ekmek aldın! Ve darbeyle mi pişiriyorsun? Peki, siz ve ev yapımı ekmek tadı nasılsınız? Sevmek?
Ayrıca bazen bir çokluda ekmek pişiriyorum, bir değişiklik için, bugün sadece çeşitlendirmeye karar verdim, şimdi bir çokluda provada dereotu olan bir soğan var ...

İnul, ters çevirmiyorum ama 10 dakika mikrada ızgaranın altına koyuyorum. Her nasılsa devrilmeyi sevmiyorum, bir şekilde ezildi.
Bu ekmek, buğday ekşi hamurundan yapılır, kabuğu çok iyidir. MV'de ihale alınır. Severim. Yerli olanlar övgüyle karşılandı, ancak şimdiden hiçbir şeye şaşırmadılar - baluvanny çeliği.

[baluvanny çelikleri]

İnul, ters çevirmiyorum ama 10 dakika mikrada ızgaranın altına koyuyorum.

Orada sanki ...

Her nasılsa devrilmeyi sevmiyorum, bir şekilde ezildi.

Evet öyle bir şey var ... Ama başka türlü yapamam, ızgaralı mikronum yok ...

Aile övdü, ama artık hiçbir şeye şaşırmıyorlar - baluvanny çelikleri.

Oh, bu muhtemelen çoğumuzun "sorunu" ...

[Kırıntı]

şimdi çizgi filmdeki provada dereotlu bir soğan var ...

Kırıntıve hangi soğan, şalgam ya da yeşil, kızartılmış ya da değil ve taze dereotu? Ben de öyle bir şey istedim.

[Mayıs @]

Mayıs @
Bu, forumumuzdan bir ekmek tarifidir. LaraN, yakalamak:Dereotlu Soğan Ekmeği
HP'de birkaç kez pişirdim, bugün karikatürde bu hamuru ilk kez koydum.

[Çok küçük]

Çok küçük , teşekkür. Bir keresinde çiğ soğanla pişirip kızartmıştım ve kızartmayı daha çok sevdim. Tamam, bunu ve bunu deneyeceğim, ama her zaman dereotu ile.

[Innochka]

Innochka, bu ekmeği daha sonra göster! Sonuncusu biteceği için bunu da pişirmek istiyorum.

Akrabalarla ilgili olarak ...
Dün gece kocam bir bilgisayarın başında oturuyordu, burnunun altına bir kase dondurma koydum (ilk kez yaptım) ve bir tepki bekledim - kendi pişirdiğini fark etti. Diyor ki, şimdi hiçbir şey satın alamazsınız - bütün evler orada. Ve şaşırmayacaksınız ...