Tempura ruloları ve nigiri

Tempura ruloları ve nigiri

Kategori: Balık yemekleri

Mutfak: Japonca

Malzemeler
Yuvarlak taneli pirinç	400 gr
Hafif tuzlu somon	300 gr
Nori yosunu	10 yaprak
mayonez	50 gr
Kraliyet karides	150 gr
Pirinç sirkesi	60 gr
Yengeç çubukları	200 gr
Tavuk yumurtası	1 bilgisayar
Un	1 bardak
Zeytin yağı	100 ml

Pişirme metodu

• Hippolyt'in setiyle yaptığı hünerli manipülasyonlarını yeterince görmüştüm ve ayrıca evde böyle bir şeyler pişirmeye karar verdim. Restoranda her zaman tempura ruloları sipariş ettim (hamurda kızartılır ve sıcak servis edilir)
• Yani. Klasik şemaya göre, çok pişiricide 600 ml su ile 400 gr pirinç pişirin. Biraz oturmasına izin verin ve pirinç sirkesini pilavımıza iyice karıştırın, ardından bir havluyla örtün ve pirinci ıslatıp hafifçe soğumaya bırakın.
• Nigiri yaparak başladım. Balıkları doğradım ve kral karideslerini kestim. Her şeyi bir kalıba koydum, wasabi ekledim
• 
• güzellik
• 
• Nigirki bir seçim gibi çıktı
• 
• Rulolara geçelim. Pirinci yerleştirin, doldurun ve çevirin
• 
• son fotoğrafta karede kedi bile vardı
• her şey çok basit ve erişilebilir
• Philadelphia'nın hazırlık süreci. Nori'nin yarısı, ince bir tabaka halinde pirinç, ters çevirin, krem ​​peyniri serpin, pirinci içten dışa sarın ve ardından her şeyi doğranmış somona sarın
• 
• Ruloları, dedikleri gibi, bir marjla - ve tempura üzerinde yuvarladık ve çiğ yemek için
• 
• Meyilli hazırlık. Alışılmadık bir şey yok. İnternetten alınmıştır. Unu derin bir kaba dökün. Yumurtayı suyla çırpın. Elde edilen karışımı yavaş yavaş una dökün ve hızla karıştırın. Hamur hamurunun kalınlığı jöleye benzemelidir.
• 
• Zeytinyağını ısıtmamız gereken derin bir tavaya (güveç) ihtiyacınız olacak (emin değilim, belki sıradan bitkisel yağlar da işe yarar). Güveç bulamadım, bu yüzden her zamanki gibi yaptım
• Önceden haddelenmiş ruloyu un içinde yuvarlayın, hamurun içine daldırın ve cesurca sıcak yağa koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Fazla yağ bir kağıt havluyla çıkarılabilir. Akan hamur, daha fazla estetik için bir bıçakla düzgün bir şekilde kesilebilir
• 
• Kızarmış ekmeklerin sadece parçalara ayrılması gerekir. Hemen tempura ruloları servis yapın - sıcak, wasabi ve turşu zencefil ile servis yapın
• Toplamda 9 porsiyon rulo ve 8 nigiri suşi sardım
• Burada küçük bir Japon şenliği yaşadık. Göründü, belki çok güzel değildi, ama ilk kez tatmin oldum
• 
• Çok lezzetli çıktı

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

9 rulo seti ve 8 nigiri suşi

Hazırlık zamanı:

1 saat

[Khanka]

Khanka, )))))
bence mükemmel oldu
Eminim tadı çok vay canına
Ayrıca bir şekilde sıcak rulolar bulmam gerekecek
Ben de onları hep sevdim
fikir için teşekkürler

Halıyı ve kalıpları da sevdiğini görüyorum

Burada küçük bir Japon şenliği yaşadık. Göründü, belki çok güzel değildi, ama ilk kez tatmin oldum

boşuna söylüyorsunuz, rulolarınız neredeyse profesyonel görünüyor))) ancak kalıpla ne tür bir cihazınız olduğunu paylaşmıyor musunuz?

[Louisa]

boşuna söylüyorsunuz, rulolarınız neredeyse profesyonel görünüyor))) ancak kalıpla ne tür bir cihazınız olduğunu paylaşmıyor musunuz?

Louisa, teşekkür
setin adı "suşi büyüsü"
lanet kullanışlı şey
Pekala, sonucu kendin görebilirsin

setin adı "suşi büyüsü"

nereden alabilirim?

[Louisa]

Louisa, Buraya sipariş verdim 🔗

[Alexandra]

Alexandra, çok güzel ve "gerçekten" görünüyor!

[Olga]

Olga, Desteklerim!
burada bir sorun var