Byuzgurlu berek - kıvrımlı turta (ana sınıf)

[hamur bu tarifi kullanarak kendiniz yapabilirsiniz:]

Byuzgurlu berek - kıvrımlı turta (ana sınıf)

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Türk

Malzemeler
Hamur:
pide (60 cm)	4 şey
dolgu:
zeytinyağı (veya sebze)	50 ml
büyük soğan	2 parça
büyük haşlanmış patates	1- 1, 5 adet
dana kıyma	350 g
dereotu, maydanoz	10-15 dal
tuz, karabiber	damak zevki
doldurun:
Süt	50 ml
zeytin yağı	25 ml
Su	100 ml

Pişirme metodu

• 1. Dolguyu hazırlayalım:
• 
• 2. Soğanı ince ince doğrayın, kısık ateşte kızarana kadar kızartın.
• 
• 3. Kıymayı koyun, iyice yoğurun, soğanla karıştırın, 5-8 dakika pişirin. ara sıra karıştırarak kısık ateşte.
• Buhar nedeniyle fotoğrafta netlik yok
• 
• 4. Ateşten alın, patatesleri rendeleyin, tuz, karabiber, dereotu, maydanoz ekleyin. İyice karıştırın
• 
• Burada böyle bir dolgumuz var (tercihen ılık bir dolguyla, o zaman daha yumuşaktır, bulaşması daha kolaydır)
• 
• 5. Sıvı malzemeleri karıştırın
• 
• 6. Pide ekmeğini yayın, üzerine dökerek yağlayın
• 
• 7. Fotoğrafta gösterildiği gibi, kenarlarından haç şeklinde toplayın
• 
• 
• 8. Dolguyu doğaçlama çiçeğin ortasına koyun
• 
• doldurma ile aşırıya kaçmayın, 2 yemek kaşığı koydum. l. ve bir kaşıkla eşit olarak ovaladım. Dolgunun ince bir tabaka olması gerektiğinden emin oldum, sonra çok lezzetli çıkıyor.
• 9. Bir taç yaprağı ile örtün, dolgu ile yağlayın ve dolguyu tekrar koyun.
• Her şeyi aynı sırayla yapıyoruz, pide ekmeğini dolgulu yağlamayı unutmadan
• 
• 
• 10. Tüm yaprakları topladıktan sonra elimizi dibe koyar, diğer elimizle üstünü destekleriz,
• ters çevirin ve tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun
• 
• Fırına göndermeden önce kalan dolgunun içine bir yumurta sarısı çırpın.
• Turtaların yüzeyini bir fırça ile yağlayın ve bir çubukla birkaç yerde delmeyi unutmayın.
• 
• 11. Fırından çıkarmadan önce 0,5 yemek kaşığı hazırlayın. su ve (varsa silikon fırça). Fırından çıkarıldıktan sonra, turtaların üzerine hızlı bir şekilde biraz su sürün ve örtün. Ücretsiz bir fırın tepsisi ile örtüyorum ve sabaha kadar öyle bırakıyorum. Sabah kestim, bir yemek kabına ve buzdolabına koydum.
• Fotoğraftan da görebileceğiniz gibi akrabalarım bunu yapmama izin vermedi.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

hangi parçanın sizin için porsiyon olduğuna bağlı

Hazırlık zamanı:

2 saat (pişirme dahil)

Pişirme programı:

fırın

Not

Pişirme süresini ve sıcaklığını ayarlamadım çünkü bana uyan size hiç uymayabilir. Bu turta en iyi sıcak servis edilir. Umarım pastanın tadını çıkarırsın. Deneme yanılma yoluyla titizlik harika sonuçlar sağlayabilir.
Hepinize diliyorum - hepinize sağlık ve iyi!

hamur bu tarifi kullanarak kendiniz yapabilirsiniz:
🔗

[Tatyana]

Tatyanalütfen test için bir tarif yazınız. İlginç pasta şekillendirme.

[Bayım]

Bayım, çok hoş!!! Evet ve lezzetli, varsayılmalı !!!!!

Ne kadar ilginç, kesinlikle pişireceğim.

[Tatyana]

Tatyanalütfen test için bir tarif yazınız. İlginç bölünmüş turta.

Demek bu pide ekmeği. Genel olarak Philo hamurunu kullanabileceğinizi düşünüyorum. Çok incedir ve ondan bu tür kekler yapılır.
Bana Burek'i hatırlattı. Bosna'da etle pişiriyorlar. Baklavada olduğu gibi ince bir hamur kullanın.

Teşekkürler, çok güzel. daha fazla Türk mutfağını paylaşın!

[Bayım]

Bayım, teşekkür! Harika tarif. çok ilginç montaj ve sıradışı görünüm. Kesinlikle yapacağım!

Demek bu pide ekmeği. Genel olarak Philo hamurunu kullanabileceğinizi düşünüyorum. Çok incedir ve ondan bu tür kekler yapılır.

Pürene kadar iyi bir adamsın! Pişirmek için çok ateşlendim. Böyle ince bir pide ekmeğini nerede bulacağımı düşünerek oturuyorum. Filo hamurunun gerçekten yapabileceği ortaya çıktı.Ama hiç satın almadım. Söylesene, satılık dondurulmuş mu? Sadece bir şeyi nerede arayacağımı bile bilmiyorum.
ABC tadında, belki sürmek? Ve onun kağıt ebadı nedir?

[Keten]

Ketengenellikle tüm hamurun yattığı kısımdadır.
Arama)

Donmak?

Evet ve orada gördüm.

Tanya, tarif için teşekkürler. Çok ilginç görünüyor, çok nervürlü, sıradışı

[Barbarita]

Tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederim kızlar. Sessizlik için beni affet. Siteyi nasıl kullanacağımı bilmiyorum, teşekkürler Barbarita tarifi düzeltti.

[Merri]

Merri
Hamuru satın alıyorum, burada mükemmel. Bir profesyonelden hamurun nasıl hazırlanacağını sordum, parazitler sırları açığa çıkarmıyor. Bu genellikle tavsiye edilir, un, ılık su, bitkisel yağ, uzun süre yoğurun, 30 dakika havluya sarın. uzanmasına izin verin, sonra uzun süre, ince, ince, hayır, daha güvenli ve satın almak daha kolay. Evet, benim için cevapladı Masinen

Demek bu pide ekmeği. Genel olarak Philo hamurunu kullanabileceğinizi düşünüyorum. Çok incedir ve ondan bu tür kekler yapılır.

Ve sıradan pide ekmeği işe yaramayacak mı? Kesinlikle Filo kadar zayıf değil. Ama filo hamuru hala biraz pahalı

Bu genellikle tavsiye edilir, un, ılık su, bitkisel yağ, uzun süre yoğurun, 30 dakika havluya sarın. Bırak yatsın, sonra ince, uzun süre ince

Bu arada, filoyu bulamazsam hamuru kendim yapacağımı da düşündüm. Ve aklıma tam olarak aynı kompozisyon geldi! Yabancı değilim, böyle bir testten en basit samsa'yı yaptım, bunu Taşkent'in her köşesinde satıyorlar. Doğru, bu hamurun Börek için sersemletme noktasına kadar ince bir şekilde açılması gerekecek!

Lezzetli olmalı! Kesinlikle pişireceğim, teşekkürler.

[Bayım]

Bayım, tarif için çok teşekkür ederim! Filo hamuru dondurucudan çıkardı, şimdi dolguyu hazırlayacağım ... Bu kıvrımlara aşık oldum

sadece bir mucize! Orijinal kalıplama! 100 kez teşekkür ederim !!!!

[Kirch]

Kirch

Ama sıradan pide ekmeği işe yaramayacak

Senin neyin var bilmiyorum. İşte her zamanki lavaş, ince ama sert. Akordeonla toplamayacaksınız. Peki, toplayabiliyorsanız, neden olmasın?

ve eğer dolguyla ıslanırsanız, o zaman belki bir akordeon alırsınız?

[Merri]

Merri
Hamuru satın alıyorum, burada mükemmel. Bir profesyonelden hamurun nasıl hazırlanacağını sordum, parazitler sırları açığa çıkarmıyor. Bu genellikle tavsiye edilir, un, ılık su, bitkisel yağ, uzun süre yoğurun, 30 dakika havluya sarın. uzanmasına izin verin, sonra uzun süre, ince, ince, hayır, daha güvenli ve satın almak daha kolay. Evet, benim için cevapladı Masinen

Tatyana, teşekkürler, ben de yumuşak mayasız hamurun işe yarayacağını düşündüm.

[Kirch]

Kirch , Elena Tim , TATbRHA ,Kubanochka ,Echeva ,
Kızlar, herkes ilk çocuğuma gösterdiği ilgi için minnettar. Size dün bu böreği ilk kez kendim yaptığımı anlatmak istiyorum. Kayınvalidem telefonda söyledi, ben de yaptım. Gözlemlerim, aptaldan, özellikle ilk lavaşa kadar ilk defa yaptığım için çok fazla dolgu yaptım, hamur çok ince ve kocamın hamurun yankıları ile bir pirzola yediği ortaya çıktı. . Ben 3. pide ekmeğinde yeni aklım başıma geldi, yavaş yavaş koymaya başladım ve en lezzetliydi, bunu baştan yapsaydım muhtemelen 5-6 pide ekmeği kullanabilirdim. Ve böylece mutfakta 4 parça daha var. Yarın kullanacağım, onları süzme peynir ve ıspanakla yapacağım. Bir mikronda ısındı. Dürüst olmak gerekirse, çok lezzetli ve hızlı ve kolay bir şekilde yapılır.

[Elena Tim]

Elena Tim,

Yabancı değilim, böyle bir testten en basit samsa'yı yaptım, bunu Taşkent'in her köşesinde satıyorlar. Doğru, bu hamurun Börek için sersemletme noktasına kadar ince bir şekilde açılması gerekecek!

Evet, öyle bir şey yapıyorsun ki bu tepki veriyor. senin için oyuncak
Kubanochka,

Bu kıvrımlara aşık oldum

Hamurun bu montajını da çok beğendim, pratik, kolay, hızlı, güzel + küçük parçalara bölünüyor ve ufalanmıyor, dolgu dökülmüyor. Tamamen soğuduktan sonra kesin.
Echeva,

ve eğer dolguyla ıslanırsanız, o zaman belki bir akordeon alırsınız?

Bence hamur çok kalınsa, ne kadar idrar olursa olsun öyle çalışmaz, ufalanır ve kırılır.

[Tatyana]

Tatyana, Anlamıyorum, hamuru kendin mi açıyorsun? her köşede pide satıyoruz, çok ince .. neredeyse parlıyor .. işe yaramaz mı?

[Echeva]

Echeva,
Hayır, yuvarlanmam. Satın alıyorum . Elimde oklava tutmayı sevmiyorum ve burada bile hamur satılıyor.

Ama ne tür bir lavaşımız olduğunu hatırlamıyorum. İnce anlaşılabilir, ama zor mu değil mi? Eğer sertse buharın üzerinde tutabilir misin? Yapışkan hale gelse de belki yumuşar, denemek gerekir ...

Yumuşak satıyoruz. Ermeni lavaşı denir

[Cüce baykuş]

Cüce baykuş,

Eğer sertse buharın üzerinde tutabilir misin?

İşte düşündüğüm başka bir şey, ellerimi buharla yakmak, oklava ile yuvarlanmak daha kolay
Kirch,

Yumuşak satıyoruz. Ermeni lavaşı denir

sonra tam yol ileri, çok ince ve deneyimsiz bir ilk gözleme yumrulu yedim, ilk pide ekmeğinde pirzola gibi çok fazla doldurma vardı

Affet beni lütfen, ama "tankın içindekiler" için mümkün

Ne tür pide ekmeğinden bahsediyoruz? İnce olanın ne olduğu anlaşılabilir. Ancak burada, örneğin, oldukça ince olan hazır pişmiş lavaş satıyoruz, neredeyse krep-yaprakçıklar gibi (genel olarak, sütlü suda maya ve kabartma tozu içermeyen ince krepler), ancak yapabileceklerini sanmıyorum bir akordeon içinde böyle bir araya getirilmelidir - biraz serttirler.
Yoksa lavaş için hazır hamur (pişmemiş) mi demek istediniz?
Aptalca sorular için özür dilerim ama hiç "yetişemiyorum"

[Bayım]

Bayım, turtalar çok lezzetli! Onu çok güzel bir şekilde toplamak için en ince lavaşın ne tür olduğunu bulana kadar.
Ve filo hamurundan muzdarip olan herkese şunu söyleyeceğim: zeytinyağı ilavesiyle normal bir erişte hamuru yapın ve küçük parçalar erişte kesicide yuvarlanıyor. En ince deliğe yuvarladığınızda (40 santimetre uzunluğunda bir "dil" almalısınız), ellerinizle tam anlamıyla şeffaf bir kağıt parçasına mükemmel bir şekilde gerilir. Doğru açılmış hamur kırılmaz. Bunu, ustalık sınıfında filodan yaptığımız Yunan puro turtalarını yapmak için kullandım. Harika oldu.
Serin tarifi yer imlerine eklerken, çok acıtıyor!

[Çeşitlilik]

Çeşitlilik,
Sen ve ben bu tankta bir yolcu yaptık
Bu şekilde cevap vermeye çalışacağım, bu hamur o kadar önemli değil. Kendin başlayabilirsin, un, su, biraz yağ büyümesi. ... Kendiniz açın, zahmetli. Bu pastada kalıplama aynı zamanda kolay, kullanışlı, güzel, sıradışı ve pratiktir.

Yoksa lavaş için hazır hamur (pişmemiş) mi demek istediniz?

Burada biraz kurutulmuş, vakumlu paketlerde satıyoruz. Hazır mayasız hamuru alın ve olabildiğince ince açın, fotoğrafa bakın, bende de var, parlamıyor
Ikra,
Bu kadar sıcak, nazik sözler ve ipuçları için teşekkürler!
Bir kez daha böyle Akrabaların, kibar, zeki, güzel, çalışkan olduğuna ikna oldum ..... Kadınlar, eski SSCB'den kadınlarımız! Başka hiçbir yerde! Tanrı hepinizi kutsasın !!

çeşitlilik, sen ve ben bu tankta bir yolcu yaptık

peki, benden sonra "paslanmayacak". Dedikleri gibi, bütün bir akıllılar akademisi bile bir aptalın sorabileceği kadar çok soruyu cevaplayamayacak

yani, herhangi bir mayasız hamur ...
Ve köfte için nasıl gidecek?
Ve mayasız lapa lapa ise?

Ben "bulmacaya" devam ediyorum

[Çeşitlilik]

Çeşitlilik,

peki, benden sonra paslanmayacak

Dinle, yakında bu tanktan kaçacaksın
ve uzun süre kalacağımı görüyorum
Satın aldığımı söylediğim sorularla yüklenecek birini buldum
Şimdi böyle gözüküyoruz, kırılmış yenilmemiş şanslı
SOS kızları hamur yapıcıdır, bu bayanın sorularını cevaplayın

yani, mayasız hamur ... Ve köfte için nasıl gidecek? Ve mayasız lapa lapa ise?

oh ve beni güldürdü

[Bayım]

Bayım, evet bunlar yüksek sesle düşünceler !!! Beyin fırtınası! Üzülmeyin. Belki birisi pratik tavsiyelerde bulunur ... !!!)))

Yumuşak satıyoruz. Ermeni lavaşı denir

İnsanlar nerede satıyorlar? Bazı ağlarda mı? Veya yerel mağazalarınızda?

[Anne Tanya]

Anne Tanya,
Umarım Anne Tanya başka bir mesaj yazar, yoksa yakında tanka gireceksin, mesajlarına bak 666

[Anne Tanya]

Anne Tanya,
Umarım Anne Tanya başka bir mesaj yazar, yoksa yakında tanka gireceksin, mesajlarına bak 666

Ben bir mermiyim !!! Şimdi keklere gideceğim !!!)))

İnsanlar nerede satıyorlar? Bazı ağlarda mı? Veya yerel mağazalarınızda?

Evet, Magnet dahil her yerde satıyorlar. Ama uyup uymayacağını bilmiyorum. Plastik şeffaf bir torba içinde, sarılmış, birkaç parça var. Bana göre Ermeni soyadıyla acil bir durum pişiriyorlar ve hatta Tula'da görünüyor. Ama bana öyle geliyor. Uzun zamandır satın almadım

Çok iştah açıcı, işaretli

Evet, Magnet dahil her yerde satıyorlar. Ama uyup uymayacağını bilmiyorum. Plastik şeffaf bir torba içinde, sarılmış, birkaç parça var. Bana göre Ermeni soyadıyla acil bir durum pişiriyorlar ve hatta Tula'da görünüyor. Ama bana öyle geliyor. Uzun zamandır satın almadım

Magnet ile satın aldım. Ama bana uymayacağı bir şey görünüyor.

Evet, bana öyle geliyor

[filo hamur tarifi]

Kızlar filo hamur tarifi- 🔗 Ama burada oklava ile profesyonel olmalısın. : sk-izm: Kesinlikle başaramayacağım! Ve burada genç bayan başlangıçta gerildi
Tanya, senin adına sevindim! çok fazla yorum! 2. tarif -1000'den sonra ne olacak!

[prubul]

prubul,

🔗

Bu testin tarifini bulup paylaştığınız için çok teşekkür ederim. O kadar incedir ki, kitabı kapattıktan sonra okuyabilirsiniz. Kızlar, bizim durumumuzda hamur o kadar ince değil, incir kitabı okuyacaksınız. Hamurun bu tarife göre yapılması gerektiğini düşünüyorum, sadece böyle bir incelikle doğrudan yuvarlamayın. Hamur tarifinin kendisi, gerçekten beğendim.

Kesinlikle başaramayacağım!

Ama bu boşuna sensin. Her şeyi başaracaksın. Denemeden ne yapabileceğini asla bilemezsin.

Tanya, senin adına sevindim! çok fazla yorum! 2. tarif -1000'den sonra ne olacak!

Teşekkür ederim beni utandırdın Şimdi fırında (lorlu ispaklı böreği) ıspanaklı lorlu börek pişiriliyor. Genelde fazlalığı atmak isteyenler için yedi günlük bir menü vermek istiyorum. Bu beslenme sistemine göre bir buçuk yılda sağlığıma zarar vermeden 28 kg attım. Ama nereye yerleştirilebileceğini bilmiyorum.
Kızlar bir kez daha tarife gösterdiğiniz ilgi için hepinize teşekkür ederim !!!!

[prubul]

prubul,
Paylaştığın testin adresini tarifime aktardım, umarım aldırmazsın, ama buna karşıysan bana haber ver, ben de silerim. 100 kez tekrar teşekkürler.))

[Tatyana]

Tatyana, bugün börek yaptım. Hazır filo hamuru aldım. Bu nefis çıktı, etin dolmasını çok beğendim. Ayrıca beyaz peynir ve otlarla birlikte süzme peynir dolgusu yaptım ki bu da çok lezzetli. teşekkür

[Onay işareti]

Onay işareti, teşekkürler tatlım . Sonucu beğendiğime çok sevindim. Dinle, seninle benimkinden daha iştah açıcı görünüyor.

Ayrıca beyaz peynir ve otlarla birlikte süzme peynir dolgusu yaptım ki bu da çok lezzetli

Evet, hiç şüphem yok, ben de sadece lor-ıspanak yaptım. Bir şekilde söndürmek gerekecek, genç kızların pişirmeyi öğrenmesine izin verin. Yine de, hiç deneyimli MK hostesleri için gerekli ödenek. Kendisi böyle zorluklar yaşadı, ancak o zaman INETA'ya sahip değildik. Bu, sağlığınız için Peki!

Peki ya Türk tarifleri? Gerçekten kilo vermek istiyorum: girl_cray: ama aynı zamanda yemek de lezzetli!
Tarifleriniz dünya halklarının mutfağına yüklendi

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=603.0

oraya gidebilir ve devam edebilir ve parantez içinde gün geçtikçe yazabilirsiniz!
Ve bu yüzden

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=recipe;b=221;start=0

ama Alexandra'nın metresi var

Genel olarak kızlar, bunu denemenizi tavsiye ederim Hamur... Bir keresinde, yuvarlanan daireyi ellerime aldım ve yapacak hiçbir şeyim olmadan kafama sokup ellerimle germeye ve döndürmeye başladım. Yeterince görüldü, lanet olsun, İtalyan aşçılar. Yani bu hamur şeffaf olacak şekilde esnetilebilir ve kuvvetli olacaktır. Sadece uzun zamandır şekersiz yapıyorum. Bu nüansı unuttum.

[Tan]

Tan, raporu al ve teşekkür ederim Ben bile sadece porsiyonlar konusunda şaşkınım. Bence erkekler burliuk üzerine çorba ve başka bir şey dışında muşamba koyacaklar, genel olarak beğendim. Pide ekmeğimizi aldım tabii tarifi okumadım. Hemen bir savaş atında dörtnala koşan İlk yakıldı, ateşlendi. Çıtır, lezzetli. Sanırım ikinci kez, bir battaniyeye sarmaya çalışayım. Ayrıca lezzetli, çok farklı değil. Ve şimdi bunu biraz suyla kayganlaştırmak için okudum ...Bir dahaki sefere Lavash kesinlikle sahip olduğun şey değil. Oval ve sert ama bir şey var.

[Bayım]

Bayımve bugün bu turtayı yaptım. Hamur, Admin'den muhallebi köfte için yapıldı. Çok hassas ve tüm kıvrımlarım bulanıklaştı. Tabii ki kuru lavaştan çok daha muhteşem görünüyor. Ve bir dakika daha, hamuru ilk açtığımda ve dökerek lekelediğimde, hamuru bir çiçeğe zor toplayamadım, hamur biraz ekşi oldu ve ortaya doğru toplanmak istemedim. Bir sonraki çalıştırmada sadece hamur oluştuktan sonra yağladım. Sonuç: pide ekmeği için, dairenin kendisini yağlamak ve sonra kıvrımlar oluşturmak daha iyidir; yumuşak ev yapımı hamur için, bunu sadece kalıplamadan sonra yapmak daha iyidir. Tarifin kendisini gerçekten beğendim, tabii ki herkes çoktan iyileşti.