Komposto turtası (Kompottkuchen)

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Almanca

Malzemeler
oda sıcaklığında tereyağı	200 g
şeker	200 g
Yumurta	3 parça
buğday unu	450 g
tuz	Tutam
kabartma tozu	1/2 paket
limon kabuğu rendesi
Süt	2 yemek kaşığı
COMPOTE İÇİN: (Avusturyalı balkabağı elmam var)
elmalar	2 Kg
şeker	1 yemek kaşığı
vanilya şekeri	ambalaj
Su	3 yemek kaşığı

Pişirme metodu

"Avusturya balkabağı-elması" kompostosunu kullandım, hemen hemen tüm şurubunu süzdüm ve dalgıç bir blender ile ezdim. Turtaya 600 gram komposto koydum. Orijinal tarifte, görünüşe göre, komposto bir marjla hazırlanmıştır, çünkü 2 kg kesinlikle çoktur!
Hamuru pişirmek.
Unu eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın.
Hacim 3-4 kat artana kadar yumurtaları 100 g şekerle çırpın.
Yumuşayana ve beyazlaşana kadar tereyağını 100 gram şekerle çırpın.
Yumurta ve tereyağı karışımını karıştırın, un ve süt ekleyin. Hamur, muhallebi andıran kalın çıkıyor.
Hamurun 2 / 3'ünü parmaklarınızla bir fırın tepsisine (ancak tüm boy üzerine değil) veya bir fırın tepsisine yayın. Hamurun kalınlığı en az yaklaşık 5 mm'dir, 2,5 kat artacaktır. Hamur yapışmaz, kenarları ana kütleden biraz daha yüksek şekillendirebilirsiniz.
Kompostoyu hamurun üzerine koyun.
Ve hamurun kalan 1 / 3'ünü bir pasta poşetine veya torbasına koyun ve bir ağ veya desenle komposto üzerine sıkın.
Kızarana kadar 20-25 dakika 180 ° C'ye ısıtılmış fırında pişiriyoruz.