Dana dili ve karnabahar salatası

Dana dili ve karnabahar salatası

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Haşlanmış dana dili	300 gram
Haşlanmış karnabahar	300 gram
Taze salatalık	2 parça
Yeşil soğan	50 gram
Haşlanmış yumurta	2 parça
Dereotu
Maydanoz
Sebze yağı
tuz
öğütülmüş biber

Pişirme metodu

• Dili, salatalıkları, yumurtaları şeritler halinde kesin, otları yeterince ince doğrayın. Haşlanmış karnabaharı küçük çiçek salkımına ayırın. Her şeyi, tuzu, karabiberi karıştırın ve bitkisel yağ ile baharatlayın. Çok lezzetli ve sulu salata çıkıyor))
• Yani, tüm tarifin birkaç satırı.
• Ve bu orijinaldir)) Okuyacaksın ve tüküreceksin)))
• "Sevgili dostlar, hem hafta içi hem de tatil günlerinde yeri doldurulamayacak en sevdiğim salatalarımdan birinin tarifini sizinle paylaşmaktan memnuniyet duyuyorum ve sizi şiddetli kıskançlıkla kıskanıyorum - istediğiniz zaman pişirebilirsiniz ve ben köyümdeyim sadece ara sıra Moskova'ya özellikle yiyecekler için gidersem))) Salata benim için oldukça orijinal, çünkü arkadaşım Tanya Zueva'nın yıldönümünde ilk kez denedim.Salata masanın üzerinde durdu, harika bir şey çıkardı aroma, yağlı parlıyor ve bir hassasiyetle baştan çıkarılıyor ... İlk ısırıktan itibaren aşktı))) Size ne söylüyorum! Yakında kendiniz göreceksiniz.
• Bunu yapmak için, standart ürün setine ek olarak (köyümüzde olduğu gibi) diller ve karnabaharın da bulunduğu normal bir süpermarkete gitmeniz gerekir. Acilen satın alın!
• Eve döndüğünüzde, dili bir bulaşık demir fırçası (lif) ile iyice durulayın, iyice durulayın ve soğuk tuzsuz suda ateşe verin. Su kaynadığında ve köpük yükseldiğinde, suyu boşaltın, dili soğuk suyla doldurun, tuz (normal bir et suyundan daha fazla), ateşe verin ve bir buçuk saat unutun. Kapak kapatılmalı ve ısı minimuma indirilmelidir. Dil yumuşadığında, oluklu bir kaşıkla çıkarın ve çok soğuk suya batırın. Olağanüstü sululuk kazanacak.
• Bu, sürecimizin en uzun kısmı. Dilin kaynatılmasıyla eşzamanlı olarak (daha doğrusu, pişirmenin sonuna daha yakın), sobaya başka bir tencere koyun ve karnabahar salkımını tuzlu kaynar suya batırın. Genelde büyük kediler koyarım ve sonra onları küçük kedilere ayırırım. Lahana yaklaşık beş dakika pişirilir, artık yok.
• Gün ışığında kaynayan sudan çıkardıktan sonra, 4 yumurtayı lahana suyuna daldırın (bir sürü tabak israf etmemek için). Soğuyana kadar kaynatın.
• Aslında, hepsi bu. Şimdi haşlanmış diliniz, karnabahar haşlanmış ve haşlanmış yumurta var. Şeritler halinde 2 taze salatalık, yumurta, büyük bir demet yeşil soğan, maydanoz ve dereotu kesmeye, lahanayı küçük çiçek salkımına ayırmaya ve haşlanmış dili şeritler halinde kesmeye devam ediyor. Şimdi her şeyi bir kaseye koyun, tuz, karabiber ve üzerine bitkisel yağ dökün !!! Mayonez veya ekşi krema yok. Sadece nazik ve hafif yağ. Baharatlar, aromatik bitkiler veya yaban turpu ile denemeler yapmanızı tavsiye etmiyorum çünkü bunlar lahana-salatalık üçlüsünün hoş kokulu buketini kolayca tıkayacaktır. Ancak her zamanki yeşillik, hafif bir caz düzenlemesi olarak hareket edecek.
• Daha da basit bir seçenek var: dili hazır ve dondurulmuş lahana satın alın. Ama salatam bir şekilde asık suratlı ve hiç de mutlu değil. Kısacası bir parodi, salata değil!

Not

Inna Metelskaya-Sheremetyeva'dan Tarif

Tanya, ne lezzetli bir kombinasyon, kesinlikle deneyeceğim, sadece bir soru - yakıt ikmali için kokulu yağ al?

Hayır, Sveta, her zamanki
Bu salatadaki lahanayı gerçekten beğendim.Başka bir salatada lahana yerine patates değiştirmeyi denemek istiyorum. Doğru, kışın karnabaharın fiyatı arzulanan çok şey bırakır))

İlginç bir salata ve kesinlikle lezzetli.

Sezon nedeniyle lahananın sadece donmuş olduğu ortaya çıktı. Deneyler için bastırılamaz özlemden, ona brokolinin yaklaşık üçte birini (dondurulmuş) ekledim. Şüphesiz taze ile daha parlak olacaktır.
Genel olarak alışılmadık ama ilginç. Tarif kesinlikle taze lahana ile tekrar etmeye değer.
Teşekkür!

[Irina]

Irina, sağlığına !!!