Rulo "Schwarzwalder motifleri" (Schwarzwalder roulade)

Rulo "Schwarzwalder motifleri" (Schwarzwalder roulade)

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Test için:
yumurtalar	4 şey
şeker	160 g
tuz	Tutam
un	75 g
nişasta	40 g
kakao	4 çay kaşığı
Portakal suyu	1 portakal
Krema için:
Jelatin	12 g
çekirdeksiz kiraz
yağlı krema	450-500 gr
toz şeker	30-40 gr
çikolata sosu	100 gram

Pişirme metodu

• Sarıları şeker eriyene kadar şekerle çırpın.
• Beyazları tuzla çırparak kalın bir kütle haline getirin.
• Yumurta sarısı kütlesini proteinlerle birleştirin.
• Üzerine nişasta ve kakao ekleyerek unu eleyin.
• Yavaşça karıştırın.
• Hamuru bir fırın tepsisine düz bir tabaka halinde, tercihen fırın kağıdına koyun.
• 
• 220 derecede 10-15 dakika pişirin.
• Bitmiş bisküviyi kalıba sığacak şekilde kesin. İlk önce alt ve yan parçaları tek parça halinde yerleştirin.
• Sonra küçük duvarlar ve kapaklar için gerekli miktarı kestik. Pandispanya'yı portakal suyuyla ıslatın.
• 
• Kremayı pudra şekeri ile çırpın ve çözünmüş jelatini ekleyin (jelatin torba üzerinde yazıldığı gibi).
• Krema ve kirazları birleştirip bisküviyi doldurun.
• 
• Kapağı üstüne koyun.
• 
• Formu folyoya sarın ve 2 saat buzdolabında saklayın.
• Sonra bir tabak koyun.
• 
• Bisküviyi krema ile yağlayın.
• 
• Çikolatalı kremayı eritin ve ruloyu kremanın üzerine kapatın. Hazır çikolata sırları yerine su banyosunda bir çikolatayı eritebilirsiniz,
• 2-3 yemek kaşığı krema veya süt ekleyin ve karıştırın.
• 
• Bu bağlamda ortaya çıkıyor.
• 

Not

"İsviçre yapımı" roulade, reçel ile önceden yağlanmış rulo bisküvi pastasından başka bir şey değildir. Hamuru çikolatalı krema ile kaplar ve eritilmiş çikolatanın üzerine dökerseniz, "kütük" denen bir rulo alırsınız. Ama neden hayal gücünüzü sınırlayasınız? Mutfakta diğerlerine benzemeyen bir gevreklik yaratacaksınız ve size hızlı ve lezzetli nasıl yapılacağını göstereceğiz.

Temel bir tarifi değiştirmenin birçok yolu vardır. Dolgu için çeşitli seçeneklere ek olarak, beğendiğiniz dolgu maddelerini de hamurlara ekleyin. Tatlı bisküviler çikolata, kahve veya limonla harikadır. Rendelenmiş peynir, pek çok baharatlı ekmek için bir lezzet temeli görevi görür, çünkü bu süt ürünü çoğu dolguyla uyumludur. Ve neden temel tarife göre karıştırılmış hamura ıspanak eklemiyorsunuz - muhteşem ve beklenmedik bir şekilde!

Harika bir yol ve ilginç bir kesim! Kesinlikle yapacağım! : gül: Teşekkür ederim!

[Ludmil_a]

Ludmil_a, lezzetli parçalar ... ve fikir harika

[Olya, Marina]

Olya, Marina, teşekkür!

Lyudmila, yöntem mükemmel!

[NataliARH]

NataliARH, Bu tarifi ve hazırlama yöntemini uzun zaman önce Alman tarifleri olan bir dergide okudum. Uzun zamandır yapmadım. Bunu misafirlere sunmak güzel

İyi fikir

[sevgili]

sevgili,

[Ludmila]

Ludmila, ilginç kalıplama.

Angela, teşekkürler!

Ne ilginç bir fikir, sunum !!! Yer işareti koyarken yapılmalıdır.

[Ludmila]

NG tablosunda ne olacağını şimdi biliyorum
Ludmila, teşekkür!

[Irina.]

Irina., Natasha, beğendiğine sevindim. Alternatif olarak dolgu süzme peynir ve yoğurt ilavesiyle de yapılabilir. Çok da lezzetli.

[Ludmil_a]

Ludmil_a, Ludmila, Sanırım her sufle işe yarar.
Eğlence, Nataliave bu, NG'de yapılacak bir fikirdir.

[Ludmila]

Ludmila, Irina., evet, ekşi kremadan sufle yapacağım!
Ve bisküvi tarifine göre daha çikolatalı.
Ludmila, söyle bana, saf portakal emprenye bitmiş formda ekşi mi? ama suyuna şeker koyabilir, değil mi?

[Natasha]

Natasha, biraz ekleyebilirsiniz, ancak bisküvi tatlıdır ve prensip olarak emprenye çok gerekli değildir, bu yüzden ekşi olmaz. Alternatif olarak, poşetten portakal suyu da alabilirsiniz.

Kiraz, çikolata ve krema harika bir kombinasyon! Çok NRA!
Bir tuğla ile yuvarlayın. Harika!

[Ira]

Ira,

Ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum!

[Tatyana]

Tatyanakırıntı bile kalmadı!

Harika tasarım! Teşekkür! Bu şekilde çok tatlı yapabilirsiniz! Ve onunla oynayabilirsiniz!
PS. Ünlü pasta şefleri harika tatlılarını bu şekilde topluyor!

[Prascovia]

PrascoviaDolguların kaplamanın yanı sıra farklı şekilde kullanılabileceğine tamamen katılıyorum. Ve dekorasyon sadece bir fantezi denizidir. Yorumunuz için teşekkürler!

[Ludmila]

Ludmilatarif için teşekkürler.

Küçük sapmalarla yaptım. Krema yerine - ekşi krema. Portakal suyuyla ıslatmadım ama bu "skleroz".

Zhanna, güzel bir rulo yaptın

[Natalia]

Natalia,

Teşekkür ederim :) Dürüst olmak gerekirse, dekore etmeye zaman yoktu. Aceleyle. Ama çok lezzetli - evet.

[Jeanne]

Jeanne, ne kadar güzel! Çok şenlikli görünüyor. Eserinizi gösterdiğiniz için çok teşekkür ederim!

Ne tarif! Ve ben fark etmedim! Açıkça işaretleyin! Cömertçe!

[Bul]

Bul, Julia