Lor ve dut struli

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
tuz	Tutam
kefir	150 ml.
un	250-300 gr.
süzme peynir	250 g
meyveler (İsveç kirazı, kızılcık, ahududu, frenk üzümü ..)	eksik cam
dolgudaki un	2 yemek kaşığı. l.
şeker	0,5 yemek kaşığı.
ekşi krema (onsuz yapabilirsiniz) veya hazır yemekle servis yapın	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Ayrıca hamur 2 çeşit daha kullanılır:
1) maya ile hamur gür çıkıyor (struuli tarifine bakın: lahana ve yaban mersini).
2) veya kefir yerine su kullanılır, - hamur köfte gibidir, biraz daha ince olur (Struli tarifine bakın: patates mantarı).
Tarifimde hamur yumuşak, yumuşak çıkıyor.
Tüm seçenekleri denemenizi tavsiye ederim, ailemiz her şeyi sever (:
Öyleyse hamuru yoğurun: bir yumurtayı bir kaseye kırın, tuz ekleyin, hafifçe çırpın, kefir dökün, karıştırın, unun yarısını ekleyin. Unun ikinci kısmını masanın üzerine dökün ve eşit elastik bir "çörek" yoğurmak için yoğrulmuş hamuru üzerine koyun. 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Şu anda dolguyu hazırlayacağız:
taze veya dondurulmuş meyveler, şeker, ekşi krema, lor ununu ekleyin, karıştırın
Daha sonra hamuru 0,3 cm'den daha kalın olmayan bir tabaka halinde açın, dolguyu yerleştirin, yuvarlayın ve parçalara ayırın - "payandalar".
İster çift kazanda ister tavada, kazanda, yavaş tencerede pişirebilirsiniz ..
İkili bir kazanda, o zaman bu: destekleri 1 cm aralıklarla yerleştirin, böylece birbirine yapışmazlar, yağla yağlayabilir, 30 dakika pişirebilirsiniz.
Ya da yavaş bir tencerede, derin bir tavada pişirin., Daha önce tereyağı (tereyağı, ayçiçeği) ile yağladıktan sonra 1 cm aralıklarla kaynatın ve kavga yüksekliğinin yarısı kadar kaynamış su dökün, yaklaşık 20 dakika hamur kadar pişirin. hazır.
Guten Appetit! (: