Guildo Horns Nussecken. Ceviz köşeleri.

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Buğday unu	300 gram
Kabartma tozu	1 çay kaşığı
Şeker	100 gram
Vanilya şekeri	ambalaj
Yumurta	2 parça
Tereyağı, soğuk	130 g
Kayısı reçeli	7 yemek kaşığı. l.
somun doldurma için:
Şeker	200 g
Tereyağı	200 g
Vanilya şekeri	ambalaj
Su	4 yemek kaşığı. l.
Fındık	200 g
Badem	200 g

Pişirme metodu

Nussecke, çikolata ile süslenmiş çatlak köşelerdir. Kabuklu hamur işi, bir kat reçel ve üstüne karamelize fındık .... mmmm, lezzetli !!! Pişirildikten hemen sonra üçgenler halinde kesilir ve köşeleri çikolataya batırılır. Fındık yerine bademli benzer bir kurabiyeye Mandelschnitte denir.
Bir versiyona göre, çerezler, yol kenarı uyarı üçgeninin önemli bir rol oynadığı bir trafik kazasından sonra icat edildi. Başka bir versiyona göre, bu şekil 70'lerde üçgen tanımlanamayan uçan nesnelerin ortaya çıkmasıyla meydana geldi.
Nussecke, Euro Vision 1998'deki Guildo Horn performansıyla dünya çapında ün kazandı. Üçgen bisküviler, Almanya'daki en ünlü, en çok satan ve en popüler şekerleme olarak birkaç ay içinde kült statüsü kazandı.
Dünyanın en büyük Nussecke'si 17 Aralık 2010'da Koblenz'de (Koblenz) fırıncılar Rhein-Mosel-Eifel (Rhine-Mosel-Eifel) tarafından ortaklaşa yapıldı. Çerezler 5,6 x 5,7 metre boyutunda ve 9 metre uzunluğundaydı, 450 kg ağırlığındaydı ve Guinness Rekorlar Kitabı'na dahil edildi.
Şarkıyı dinleyelim ve süreci başlatalım!
Fındıkları yıkayıp doğrayın. Mekanik / elektrikli parçalayıcı çok ince doğruyor, bu yüzden bir bıçakla kestim. Bir tencerede şeker, tereyağı, su, vanilya şekerini eritin. Fındık ekleyin, karıştırın ve bir kenara koyun.
Fırını 180 derecede açıyoruz. Kurabiye tabanı için, soğuk tereyağı, un, kabartma tozu, şeker, vanilya şekeri ve yumurtaları ellerinizle veya bir bıçakla küçük parçalar halinde öğütün. Ellerinizle hamuru bir top halinde toplayın ve bir kalıba veya fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
Meyveyi şekerle kaynatıp kendinize yapabileceğiniz reçel ile hamur tabakasını yağlayın (kayısı bulamadım, nektarinden pişirdim). Somun dolgusunu üstüne yayın, altın sarısı kahverengi olana kadar 20-30 dakika pişirin. Üçgenler halinde sıcak olarak kesin.
Birkaç saat buzdolabında tutuyoruz. Çikolatayı eritin, kurabiyelerin köşelerini daldırın, kurumaya bırakın.