Üzümlü haşhaşlı buğday-çavdar ekmeği

Üzümlü haşhaşlı buğday-çavdar ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
St. maya	10 g
Buğday unu	300 gram
Çavdar unu	150 g
Bal	2 yemek kaşığı. l
Tuz	1 çay kaşığı
Zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l
Su	300 ml
Haşhaş	75 g
Kuru üzüm	50 gram

Pişirme metodu

• Bu harika ekmek ancak ertesi gün tadı ortaya çıktı.
• Unu maya ile öğütün. Kuruysa, suda çözün. Tuz, yağ, haşhaş tohumu ekleyin.
• Balı suyla eritin. Un karışımına ekleyin ve hamuru yoğurun. Sonunda kuru üzüm ekleyin.
• Prova için 1-1,5 saat bekletin. Prova bitiminden 30 dakika önce fırını 220 derecede açın. Ayrıca fırın tepsisini ısınmaya bırakıyorum.
• 220 ° C'de 15 dakika ve 180 ° C'de 35 dakika pişirin.
• 
• Afiyet olsun!

Not

Kocam kuru üzümleri çok tatlı buldu. Ben öyle düşünmedim.
Hamura tarçın, fındık, tohumlar da ekleyebilirsiniz. Yulaf lapasını tereyağıyla bozamazsınız!
Tarif aynı zamanda tamamen ekmek makinesine uyarlanmıştır.

Irina, tarif beni ilgilendirdi. Çavdarlı kuru üzüm ve çavdar-buğday ekmeklerine bayılırım. soru ortaya çıktı, ama hamurun fermantasyonu yok mu? yoğrulmuş ve prova için bir sepete ne koyacağım? Kuru üzümlü ve çekirdekli ekmeğim var ama haşhaş koymayı düşünmedim bile

Fermantasyon yok. Hemen sepete ekmek koydum. Fermantasyonla deneyin, sonucun iyi olacağını düşünüyorum.