Zillertal Krep

Zillertal Krep

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Avusturya

Malzemeler
Çavdar unu	150 g
buğday unu	50 gr.
tuz	Tutam
Süt	100-130 gr
patates	250 g
süzme peynir	125 g
doğranmış yeşillikler (dereotu, frenk soğanı)	2 yemek kaşığı. kaşıklar
Kızartma için saf yağ	gereklilikten

Pişirme metodu

• Bu yemeğe neden krep denildiğini bilmiyorum. Bizim için daha çok kızarmış köfte gibi. Ancak orijinal kaynakta krep denir, bu da krep olacağı anlamına gelir.
• 1. Her iki unu da karıştırın, tuz ekleyin ve sert bir hamur elde edene kadar sütte karıştırın. Hamuru iyice yoğurun. 20 dakika dinlenmeye bırakın ve 20 parçaya bölün.
• 2. İç malzeme için patatesleri kaynatın, sıvı olmadan ezin, bekletin, süzme peynir, otlar, tuz ve karabiberle karıştırın. Dolgu çok yoğunsa biraz patates veya sıcak su ekleyebilirsiniz. Ama burada dikkatli olmalısın. Aşırıya kaçmayın.
• 3. Her bir hamur parçasını bir kek şeklinde yoğurun, ortasına bir kaşık dolguyu koyun (açgözlü olmayın, çok cömerttir), en sıradan hamur tatlısı yapın.
• 4. Kızarana kadar sıcak yağda kızartın.
• Lor-krema sosunu krep-köfte ile servis edin. 100 gram süzme peyniri tuz, karabiber, doğranmış otlar ile öğütün, 100 gram krema ekleyin, karıştırın. Yoğurt veya kefir ile karıştırılabilir, daha az kalori olacaktır. Ama ben şişman bir aşığım.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

20 parça

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

tabak

Not

Zillertal, Tirol'de bir vadidir.
Tarif kitaptan alınmıştır: Lezzetli Patates Yemekleri. - Kharkov - Belgorod, 2008. - s. 69.
Gerçekten lezzetli olduğunu söylemeliyim. Sıcak - çıtır hamur ve yumuşak doldurma evet soğuk birayla ........
Hamur elbette benim için biraz sert, bu yüzden pastayı olabildiğince ince yoğurun.
Şimdi oturuyorum ve birkaç krep nasıl direnebilirim diye düşünüyorum ... Soğuduklarında bile, çok eşitler.
Tam buğday unundan çok iyi olacaklarını düşünüyorum.

[Helena]

Helena, ilginç. Kızarmış köfte seviyorum.

Ve onu beğendim! Kızarmış köfteleri de severim. Tarif için teşekkürler Lena.

Kızlar, teşekkürler, karşılıklı. Birbirimizden lezzetli şeyler öğreniyoruz.

Harika !!
Kesinlikle deneyeceğim !!!