Yavaş bir tencerede peynirli Sous vide omlet Liberty mp-930

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
orta boy yumurta	4 şey
tuz. biber	damak zevki
küçük hindistan cevizi	isteğe bağlı
Süt	3stl
peynir	20 g

Pişirme metodu

Çok pişiricili tavayı dörtte bir oranında suyla doldurun, PORTRAIT modunu 35 dakika 75 ° C'ye ayarlayın.
Yumurtaları süt ve ince rendelenmiş peynirle çırpın, tuz, karabiber ve muskat ekleyin.
Açılmış fermuarlı paketi boş bir bardağa koyun ve paketin üstünü camın kenarlarından çevirin.
Omlet karışımını bir torbaya dökün ve fazla havayı boşaltmak için girişi daldırarak kapatın.
Omlet karışımı poşetini çok pişirici tencereye batırın ve ters çevrilmiş bir tabakla örtün. çoklu pişiricinin kapağını kapatın.
.
30 dakika pişirin. paketi 1 kez bükmek. Ardından omlet poşetini yaklaşık bir buçuk dakika soğuk suya batırın. Torbayı uzun kenarı boyunca kesmek için makas kullanın, içindekileri hazırlanmış bir tabağa dikkatlice yerleştirin. Omleti parçalara ayırın ve üzerine otlar serpin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon

Hazırlık zamanı:

35 dk.

Pişirme programı:

yulaf lapası t = 75 ° C

Not

PORTRAIT modunda Liberty mc-930 multicooker'deki pişirme sıcaklığı ile ilgili. 70 ° C'lik bir ayar sıcaklığı ile gerçek sıcaklık 68.3 ° C, ayarlanan 75 ° C'lik bir sıcaklık ile gerçek sıcaklık 76.1 ° C'dir.