Tavuk karaciğeri ezmesi (düdüklü tencere Liberty-mp 900) - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Tavuk ciğeri ezmesi (düdüklü tencere Liberty-mp 900)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk ciğeri	450 g
Yay	200g (2 adet)
Havuç	150g (2 adet)
Sebze yağı	1 sa.
Öğütülmüş kepek veya un	2stl
Süt veya krema% 10	3stl
Yumurtalar	2 parça
Tuz	1.5 çay kaşığı veya tadı
Zina, kişniş (zemin)	Her biri 1 saat
Siyah, kırmızı biber, zencefil (öğütülmüş)	bir tutam ile
Konyak	damak zevki
küçük parça tereyağı

Pişirme metodu

Kızartmaya gelince soğanları ve havuçları keseriz. Soğan yerine balkabağını küçük küpler halinde kesebilirsiniz.
Düdüklü tencere tavasını bitkisel yağla yağlayın. Soğan ve havuçları ilave edin. Kapağı kapatın, yüksek basınçta 6 dakika pişirin. Buharı bırakın, kapağı açın, karıştırın, kimyon ve kişniş tozu ilave edip kapak açık olarak 1-2 dakika kavurun. Tavayı sebze karışımıyla birlikte çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
Karaciğeri durulayın, gerekirse filmleri çıkarın ve bir kaba koyun. Karaciğeri daldırma blender ile püre haline getirin. Soğan karışımını karaciğere ekleyin ve püre haline getirin. Tuz, karabiber ekleyin, küçük hindistan cevizi ekleyin, karıştırın. Kepeği (un) ekleyin, karıştırın, süte dökün, karıştırın, iki yumurta ekleyin ve tüm karışımı hacimce artana kadar çırpma teli ile çırpın. Sonunda konyak ekleyin ve biraz daha çırpın. Karışım oldukça sıvı olacak kıvam domates suyuna benzer Yağa dökün ( yapışmaz gres ) kapasite.
Düdüklü tencerenin dibine bir çift kazan koyun, alt pirincin üzerine su dökün. Kıyma kabını ikili kazanın üzerine koyunuz. Kabı folyo veya folyo ile örtün, folyoya bir bıçak veya çatalla birkaç delik açın.
Kapağı kapatın ve yüksek basınçta 35 dakika pişirin, basıncı azaltın veya kendiliğinden çıkmasını bekleyin. Pate'i çıkarın ve sıcakken yüzeyi bir parça tereyağı ile kaplayın.
Pate'i gece boyunca veya birkaç saat buzdolabına koyun.