Elma şarabı (iki tane)

[Alevtina]

Alevtina, fermantasyonun "ılık" aşamasında bile su sızdırmazlığını hemen ayarlayın. Daha sonra süzüyoruz, şurubu ekliyoruz ve tekrar su sızdırmazlığını koyuyoruz, "soğuk" fermantasyon aşaması için soğuk bir yere aktarıyoruz.

Lina, cevabın için çok teşekkür ederim! Hemen koydum, sonra her şey tarife göre oldu. Sadece bu kısımda su mührü hakkında anlamadım ... Kendim bunun gerekli olduğunu düşünmeme rağmen, hala şişelere dökmediğimiz için ... Ama açıklığa kavuşturmaya karar verdim
Zaten balkonda şişelerde elma şampanyam var dinleniyor Herkes takdir etmiş gibi görünüyor! Umarım elma şarabını da beğenirsiniz.
teşekkür

[Alevtina]

Alevtina, Tariflerin gittiğine ve elmaların gitmediğine sevindim!

Linochka, söyle bana, cennet elmalarından elma şarabı yapacak mısın? Sığ, sert ve ekşi olanlar?

[Louisa]

Louisa, Her zaman cennetsel elmalardan yapıyorum, elma şarabı çok lezzetli ve dışa doğru güzel, pembe. Beyaz dolgudan hafiftir.
Göksel olanlar için 1 elma şarabı seçeneği daha iyidir.

Nadya, teşekkürler) onlardan da meyve suyu sıkabilir misin? çok meşe görünüyorlar

[Louisa]

Louisa, çok lezzetli bir meyve suyu var. Belki farklı çeşitlerimiz var, sert ve çok sulu. Ancak Eylül sonu, Ekim başında olgunlaşırlar, sonbahardır. Bak, belki seninki aynıdır.
Meyve suyu ekşi, tatlı, kendine yardım et

Nadia, çok teşekkür ederim, şimdi hasatı nereye ekleyeceğimi biliyorum

[Louise]

Louiseve Tanrıya şükür bu yıl hasat almadım. : yahoo: Ama bir yıl önceki stoklar büyük miktarlarda bodrumda. Ayık yaşam tarzı

Lina, söyle bana, unuttum. Kodu ilk kez boşaltın ve şeker şurubu ekleyin, serin bir yere koyun, eldivene tutun.

serin bir yere koyup eldivene tutunur mu?

Sarılmak. Fermantasyon devam ediyor.

Sarılmak. Fermantasyon devam ediyor.

teşekkür. sarılmak için koştu)))

[Linadoc]

Linadocve elma köpüğü ile tarif uzun süre söz verdi?
Çok fazla elma var, elma şarabı yapıyorum ama köpük nerede? ...

Ve köpüğü şekerle 1: 0.5 oranında ve bir yemek kaşığı nişasta ile karıştırıp bir turta pişiriyorum. Sufleli bir pasta gibi çıkıyor.

Oh, bu kadar basit mi? Teşekkür ederim !!

Benim için her şey neredeyse her zaman basit, ancak tadı ve faydası pahasına değil.

Köpüğü şekerle 1: 0.5 oranında ve bir yemek kaşığı nişasta ile karıştırıp bir turta pişiriyorum. Sufle turtası gibi çıkıyor

dün köpüğü nereye koyacağını bilmiyordum, attı, ehhh

[Linadoc]

LinadocSonunda, ikinci seçeneği yaparak elma şarabı için kefil oldum. Linadoc, Sanırım bir sorunum var, elma şarabı zaten gergin ve su mührünün altında serin bir yerde duruyor, ama gıcırdamıyor. Neyi yanlış yapıyorum?

Öyle olmalı. Artık gürlememeli. Artık aktif fermantasyon yoktur. Yani yeterince şeker varsa ve sıcaklık çok soğuk değilse, o zaman her şey yolunda demektir.

[Linadoc]

Linadoc, oh, teşekkürler, rahatladım. 20-22 derece çok sıcak değil mi? Sadece sokakta bile hala sıcak

Sıcak. Hiçbir şey, çok korkutucu değil.

[Linadoc]

Linadoc, Soğuk havayı beklemem gerekecek, sonra onu sundurmaya götüreceğim, şimdi orası bir seradaki gibi sıcak.

Şişelere üste 5 cm eklemeden, her şişeye 15 ml şurup ekleyerek süzüyoruz,

Lina, bir soru ortaya çıktı ve hangi hacimde 15 ml şurup, 500 ml veya 750 ml? Ayrıca, elma şarabını nasıl filtrelersiniz?

0.75 şişe başına 15 ml şurup. İlk önce şurubu döküyorum ve ancak daha sonra elma şarabını tam olarak 5 cm eklemeyecek şekilde filtreliyorum. Bir huniye yerleştirilmiş 4 kat tülbentten doğrudan şişeye süzün. Zaman zaman gazlı bezi durulamanız, üzerine kaynar su dökmeniz ve sıkmanız gerekir.

Evet, evet, tamam. Teşekkürler Linochka, bugünlerde dökeceğim.

[Linadoc]

Linadoc, lütfen söyle! 2 versiyonda elma şarabına mal oluyor, şimdi şişeleme zamanı ve beş kutudan ikisinde eldivenler hala çok şişirilmiş, yani fermantasyon güçlü. Onlarla ne yapmalı? Mayalanmaya bırakın ya da dökülmeye devam edin, gazı daha sık kontrol edip serbest bırakın.

[Venka]

Venkave oda sıcaklığı nedir?

+9 .. + 11, bodrum, balkonda duruyor.

[Venka]

Venkayoğun fermantasyonun meydana geldiği yerler dökülemez. İşlem bitene kadar bekleyin, sonra onu dökersiniz.

Tamam teşekkürler, bekleyeceğiz

İşte pilim! Biraz denedim, lezzetli !!!

Oh! Fotoğraf çevrildi.
Yeni Yıl için deneyeceğiz. 😁

[Ilona]

Ilona, harika pil! Düz ısınır. Sağlığınıza ve mutluluğunuza! Sadece sakin kalmayı unutma

[Linadoc]

Linadochem tarif hem de destek için teşekkürler

Lina, bir sorum var.
Elmalarımız çok tatlı, bitmiş suyu üçte bir oranında suyla seyreltiyoruz.
Tarife göre şeker oranlarını hala sıkı bir şekilde takip ediyor musunuz?
Ve ilerisi. Böyle şişelerim yok, olgunlaşma ve saklama için başka seçenekler olabilir mi?

Tarife göre şeker oranlarını hala sıkı bir şekilde takip ediyor musunuz?

Evet, reçete ile. Çünkü bu şeker maya içindir ve onun tarafından da kullanılır. Terimin sonunda sek şarabın tadı genellikle ekşidir.

Böyle şişelerim yok, olgunlaşma ve saklama için başka seçenekler olabilir mi?

Evet, sirke fermantasyonunun gitmemesi ve elma sirkesinin elma sirkesine dönüşmemesi için sıkıca kapatılabilen herhangi bir kap. Artık plastik kutularım var. Kutular, lastik contalı bir vidalı kapakla sıkıca kapatılır. Güvenilirlik için, kapağın alt kenarını da bantla sardım. Ve harika - plastik kutu cam şişeler gibi patlamaz. Ve fazlalık olması durumunda, plastik bükülerek gazın kendisi atılır. Ve sonra şişeler patladı, görünüşe göre fermantasyon tamamen bitmemişti, ama çoktan sıkıca kapattım. Şimdi herşey iyi.

Çok teşekkür ederim, şimdi her şey açık.

[Linadoc]

Linadoc, tarif için çok teşekkür ederim! Her şişeyi açtığımda seni hatırlıyorum. Sınıf basit! Elma şarabı son şişe ve şampanya hala mahzende, hiçbir şey patlamadı. Şampuan şişelerindeki şampuan buna değer. Ama tadı benim için aynı. Yaklaşık 10 dakika boyunca elma şarabındaki gazı akıttım. Harika tarif!

[Tatyana]

Tatyana, Her şeyin başarılı olmasına ve zevkinize göre mutluyum! Sağlık için pişirin!