Ev yapımı taze Ricotta peyniri

Kendi 5 kopekimi getireceğim. Ev Yapımı Ricota (affet beni, ben böyle yazacağım) Bunu Belonica'nın tarifine göre yapıyorum. Tarifi, bu hararetli tartışmanın konusu olan tarifle hemen hemen aynı.
Elbette Nika, bunun ihtiyaç anında evde kolayca yapılabilecek bir ricotta görüntüsü olduğu için rezervasyon yapıyor.
Evet ve bu arada, bunu sıradan mağaza sütünden yapıyorum, sadece daha fazla yağ içeriği seçiyorum. 2 litre sütten yaklaşık 400 g bitmiş ürün elde edilir. Benim için harika bir çıkış yolu. Genellikle bu miktar 1-3 defa onunla yemek yemem, atıştırmam, bir şeyler pişirmem için yeterli oluyor.
Tabii ki, ricotta'yı çok, çok gerçek yapmak cazip geliyor, ama ... kaynak malzemenin elde edilmesi o kadar kolay olmadığı gerçeğinden başlayarak pek çok "ama" olabilir, ama süt - işte bu kadar! Her rafta. Ve bunu yapma fikriniz olduğu anda bunu tam anlamıyla yapabilirsiniz.
Ve İtalyanların gerçek ricotta'sını tadacağız

[Ikra]

Ikraİrlandalı, sana% 100 katılıyorum. Konunun yazarıyla neredeyse aynı şekilde yapıyorum ve onu ricotta yerine ve süzme peynir yerine kullanıyorum - ne zaman, neye ihtiyaç var.

[fikirlerini ifade etti]

Kızlar, sizinle kim tartışır! Hiçbir şekilde olmayacağım

Katya ve ben fikirlerini ifade etti RICOTTA pişirme İLKESİ ve isme uygunluk hakkında - daha fazlası değil!

Diğer tüm seçenekler ev yapımı süzme peynirdir (farklı pişirme çeşitlerinde), PANIR (sirke, asit varsa). O zaman buna şöyle diyelim: ev yapımı süzme peynir veya PANIR.

Ve tadı hakkında konuşmanın bir anlamı yok, herkes onu kendi tarzıyla algılıyor, sevmek / beğenmemek, İtalyan peyniri ve ricotta dahil olmak üzere kişisel sorunlarımız ve algımız.

Süzme peynirle doldurabilirsiniz - Ben fikrimle kalacağım.Gidelim ... utanmamak ve utanmamak için

Kvitka 22 boşuna kırgınsınız ve tavsiyeleri dinlemeyin ve metinde ele alınan yanlış anlamı görmeyin !!!
Üzgünüm, ama sizi okumak çok komik, çok saçma şeyler yazmak ve peynirleri hiç anlamadığınız hemen anlaşılıyor !!!
bu benim işim ve özellikle insanlar yanıldıklarında ve başkalarını yanılttığında, fikrimi ifade etme hakkına sahip olduğumu düşünüyorum !!!
Ero, Napaleon Biscuit Cake'e eşdeğerdir !!!
Genel olarak farklı gruplara ait üç çeşit peynir listeliyorsunuz !!! peynirlerin tadı ve genel özelliklerinden bahsetmeye bile gerek yok !!!
Peynirlere biraz daha bakın, mağazalardaki ambalajlara daha yakından bakın !!! Görünümleri, dokuları ve kompozisyonları !!!
Bufalo, mozzarella ve cecilia hakkında bir ipucunuz olsaydı, farklı bir sohbet olurdu ... Çok ortak yönleri var ama hazırlık ve tat olarak da farklılar ... Ama evde de buna göre hazırlanabilirler. aynı tarif !!!

Ama şimdi bu konu beni gerçekten etkiledi ve umarım Roma ve ben birlikte gerçek bir tarifi iki varyasyonda bir araya getiririz !!! Ricott ve Philadelphia !!!

Ama şimdi bu konu beni gerçekten etkiledi ve umarım Roma ve ben gerçek bir tarifi iki varyasyonda art arda bir araya getiririz !!! Ricott ve Philadelphia !!!

Katya, bekliyoruz ve teşekkürler Kvitka22 yoksa çok uzun zamandır plan yapardın ...

[Katerix]

Katerix, Sadece ricotta'yı tatmadım, aynı zamanda İtalya'nın yedi bölgesinde her gün farklı dükkanlardan, çiftliklerden ve agriturismo'dan yedim, bu yüzden tadı biliyorum ve bu arada, tadı da çok iyi değil, tadı çok bağlı. sezon ve üretici
Bu arada, fırında bile olsa İtalya'da ricotta'da hiç topak görmedim.

İyi ki şanslısın !!! Umarım karşılaştırma için benimkini de tadabilirsiniz !!!
Ve fırından sonra topaklanma olmaz, çünkü ricotta "mozzarella atığı" veya akrabasından yapılır ... Ve bunlar çok yüzen peynirler !!!
Bazı müşteriler bana buluştuklarını söylediler, ancak burada tüm protein mozzarella'ya gitmemişse ya da peynir üreticilerinin dediği gibi "peynir tozu var" ise üreticinin vicdanında kalıyor!

Bana gelince, ricotta'ya en yakın şey iyice süzülmüş yoğurt !!! Ve basit ve hızlı ve çıktı orijinaline kıyasla harika !!!
Ayranın da benzer bir şey üretebileceğini varsayabilirim, özellikle ekşi kremadan değil !! Ama bu sadece bir varsayım !!!
Kızlar, yurttaşınızın sütçülerinin çoğu bunu yapıyor !!! Sormakta tereddüt etmeyin, şimdi yerel çiftçinin talebinize göre gelişmesine izin verme zamanı !! Bu, ithalatın yasaklanması (süt ürünleri ve dolayısıyla peynir dahil!) Nedeniyle özellikle Ruslar için geçerlidir.