Ekmek üreticisi Moulinex OW 6121

[Herkese]

Herkese
Bana bu ekmek makinesi için tatlı ekmek / Paskalya pastası tarifini söyle (burunda Pasca)?

[zhuchella]

zhuchella, Seçmek https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Merhaba.
Bu harika ekmek yapımcısının sahibi oldu.
Zor elde edilen ekmeği, gözetleme penceresinin etrafındaki yuvaları sevmeme rağmen, ekmek her şeyden önce övgüye değer.
Soğanlı ekmek, hızlı ekmek, sarımsaklı ekmek ve zeytin yaptı. Her şey çok lezzetli ve mükemmel çıktı.
Bir Paskalya ekmek yapımcısında hamur pişirmeyi veya yoğurmayı deneyen oldu mu? Her zaman elle yaptım ve şimdi böyle bir asistan var. Denemelisin. Kanıtlanmış bir tarif istiyorum. Şimdiden teşekkür ederim)

Lada, nereye gittin? Tariflerinizi özlüyoruz!

[Ninelli]

Ninelli, Bu yıl bir ekmek makinesinde kek hamurunu yoğuruyordum, harika oldu. Ancak sadece bir "ama" vardır, prova için yoğurulduktan sonra hamur bir kaba aktarılmalı veya küçük porsiyonlar halinde yoğrulmalı ve bir kova içinde bekletilmelidir.

[lada-matushka]

lada-matushka, güzel gün. Bu ekmek makinesinin sahibi oldu. Sade ekmek tarifinizi denedim (program 4, 750 gr., Orta hamur). Ve her zaman talimatları izlediğim için, Ekmek Yapıcıyı pratik olarak açmadım. Toplamda yoğurma aşamasında hamur bana soğuk geldi ama her şeyi tarife göre bir gram (mililitre) kadar koyduğum için hiç önemsemedim. Sonuç olarak, ekmek 658 gram ağırlığında, çok kızartılmış ve çok çarpıktır, görünüşe göre kova bu ekmek için çok büyüktür ve sadece kovanın yarısında yükseldi.

Böyle mi olması gerekiyor yoksa bir yerde yanılıyor muyum?

Orijinal tarifin 750 gramına dönüştürüldüğünde, ana bileşenlerin su oranını - 300 ml aldım. ve un -525 gr.

Biri bana sorunu anlatabilir mi? ekmek yapımcısının ses sinyali kayboldu, 3 aydan biraz daha uzun süredir kullanıyorum.

Bugün bir tarif kitabından 1000 gr çekirdekli ekmek yaptım. Ekmeği çok beğendim, hemen her şeyi yedim, ikinci bir somun pişiriyorum. Orada keten, ayçiçeği ve haşhaş tohumu eklenir. Büyük ölçüde!

[lada-matushka]

YARDIM EDİN.
Son zamanlarda ekmek yetiştirilmedi. Sade ekmek tarifi lada-matushka (program 4, 750 gr., orta hamur). Ryazanzernoproduct unu (beyaz bezelye ile kırmızı ambalaj) olduğu sürece işe yarıyor gibiydi. Şimdi böyle bir un bulamıyorum. Stavropol'den un denemeye başladım ve hiçbir şey olmadı. Hamur yükselmiyor ve hepsi bu. Zaten un miktarını değiştirdi ve ayrıca su miktarını da değiştirdi. Yine de sonuç aynı. Ekmeğin yüksek olmadığı ve bir tür yere düştüğü ve bıçakların bulunduğu alanda, hatta bazıları pişmemiş olduğu ortaya çıktı. Neyi yanlış yaptığımı anlamama yardım eder misin?
Not:
Buraya nasıl fotoğraf ekleyeceğimi anlamıyorum.

Harika yerel unumuz var. Mayayı değiştirmeyi deneyin. Ben sadece canlı olanları kullanıyorum.

Harika yerel unumuz var

Krasnodar anlamında? bana ismi söyleyebilir misin Mayayı satın aldığım ilk günden itibaren değiştirmedim, her zaman saf anını kullandım.

Mıknatısa "Tikhoretskaya" alıyorum. ve Petrovskie Niva. Maya zaten eski olabilir. Pazardaki katılımcılardan canlı olarak satın alıyorum. Asla delinme olmadı.

Pazardaki katılımcılardan canlı olarak satın alıyorum

1 çay kaşığı çeviriye nasıl ve ne kadar ekleneceğini.

Kuru mayanın ıslak, preslenmiş (ve tersi) haline dönüştürülmesi

[Safir]

Safir, teşekkür

3. programı kullanan var mı? Bitmiş hamurdan 4 baget pişirmek için saat kaçta ayarlanmalıdır?

3. programı kullanan var mı? Bitmiş hamurdan 4 baget pişirmek için saat kaçta ayarlanmalıdır?

23 dakika

Pazartesi 17 Ekim 2016 19:21 tarihinde eklendi

Bugün SC'ye bir kova ile gittim. Biraz sızdırıyor ve hamurun içine pas çıkıyor. Soba garanti kapsamındadır. Belgeler hazırlandı, şimdi kova geldiğinde 3-4 hafta bekleyin. Volgograd'da, resmi SC birdir, bu nedenle belirli bir seçenek yoktu.

[Yeni başlayanlar için: Moulinex OW612132'de Borodino ekmeği]

Bence tarifleri belirli ekmek yapıcı modellerinden ayırıp, onları büyük bir yığın haline getirmenin yanlış olduğunu düşünüyorum. Belirli bir modelin fırını ilk satın alan bir kişi, modeli için tarifler arar, ancak kişisel olmayan tariflere rastlar ve sonunda bir "tuğla" ve birçok hayal kırıklığı ile sonuçlanır.

19 Şubat 2017 Pazar 12:12 Eklendi

Yeni başlayanlar için: Moulinex OW612132'de Borodino ekmeği

Giriş: En önemli şey, bir ekmek makinesinde gerçek "Borodinsky ekmeği" yapmanın imkansız olduğunu kendiniz anlamanızdır. Fırında yaptığımız şey Borodino ekmeği yapma tarifine uymuyor ve bu nedenle görünüm, kıvam, tat ve koku açısından ona benziyor.
Ayrıca "Borodinsky Bread" programını içeren ekmek yapımcısının her modeli, bu programın tamamen farklı parametrelerine sahiptir. Bir model için mükemmel olan bir tarifin diğerine bir "tuğla" vermesinin nedeni budur.
Moulinex Ekmek Yapma Makinesi OW612132 için kitapta basılan tarif:
1. Sonuç olarak yenmeyen bir "tuğla" üretir;
2. Çavdarın buğday ununa oranına (1: 4) göre çavdar ekmeği değildir.
Ayrıca, ekmek yapımcısında buğday ekmeği pişirirken, sadece malzemeleri atarsınız, istediğiniz programı başlatırsınız ve işte! Buğday ekmeği hazır! Çavdar ekmeği ile bu işe yaramaz, burada pişirme işlemine katılmanız gerekir. İhtiyacınız olan her şeyi ekmek yapımcısına koyup kapağını kapattığınız, programı açıp bittikten sonra lezzetli ekmeği çıkardığınız çavdar ekmeği tarifi doğada yok.
Yani, sözlerden eylemlere ... baştan sona adım adım.

1. Aşama - gerekli malzemeleri hazırlıyoruz. Zor değil…

Malzemeler:
4 yemek kaşığı. l. fermente çavdar kırmızısı maltı
470 g Çavdar unu
80 gr. Buğday unu
2 yemek kaşığı. l. karabuğday balı
2 yemek kaşığı. l. elma sirkesi
1.5 çay kaşığı kuru maya
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı. l. Sahra
2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
310 ml. Su

180 ml malt demleyin. kaynar su, topaksız tekdüze bir kütleye kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.
Balı 130 ml'de çözün. kalan ılık su.
Çavdar ve buğday unu ve mayayı karıştırın.
Bir kase ekmek makinesine koyun: ballı su, çay yaprakları, kişniş, tuz, şeker, sirke, bitkisel yağ, maya ile un karışımı (bir kaseye eleyin).

2. aşama - hamur hazırlama ve fırınlama. Bu çok önemli bir aşamadır. Tam su miktarını belirtmek imkansızdır - bu büyük ölçüde unun kalitesine bağlıdır. Hamur dik olmamalı ama akmamalı. Aynı zamanda hamur elastik olacaktır.

Varsayılan olarak 9 numaralı "Borodinsky ekmeği", ağırlık ve kabuğu seçin.
Ekmek yapımcısı aralıklı yoğurmaya geçtikten sonra kapağı açın, silikon spatula ile yoğurmaya yardımcı olun ve su ilave ederek hamuru istenilen kıvama getirin.
Yoğurma işleminin bitiminden sonra, hamuru kasenin üzerine eşit olarak dağıtın (kürek bıçaklarını çıkarıyorum, ancak bu tatlandırıcıdır), üst kısmı ıslak bir rulo veya ıslak elle hizalayın ve düzeltin. Üstünü suda eritilmiş balla yağlayabilir, kişniş tohumu serpebilirsiniz.
Ekmek yapımcısının kapağını kapatın ve programın sonuna kadar açmayın!
Not: Kabuk, pişirme işlemi sırasında çatlayabilir, bu korkutucu değildir, ancak bu tam olarak bu belirli modelin programının özelliğidir - yetersiz prova süresi. Akla göre 1.5 saat programlamak gerekecektir.

Sahne 3 - çıkarma ve ayakta durma. Bu aynı zamanda önemli bir aşamadır. Fırınlandıktan sonra ekmeğin içi çok nemli olacaktır. Aşırı nemi ondan çıkarmak gerekir. Bu iki aşamada yapılır: önce ekmek bir havlu altında bekletilir ve ekmeğin dış tabakaları kurur, ardından ekmek iç ve dış tabakaların nem içeriğinin dengelendiği bir torbaya konur. Sonuç olarak, kırıntı ıslak olmayacak ve kabuk kuru olmayacaktır.

Programın bitiminden sonra, kaseyi ekmek yapımcısından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın, yapışmaz bir kaplama için herhangi bir ince spatula kullanarak ekmeği kaseden ayırın. Bıçaklar çıkarılırsa, her iki yoğurma milini 1 tur çevirin.
Somunu silkeleyin.
Somunu tel rafın üzerine koyun, bir havluyla örtün ve 8 saat bekletin.
Sonra bir çantaya koyun.
4 saat sonra ihtiyacınız olan şey olacaktır.

19 Şubat 2017 Pazar 12:30 Eklendi

Yeni başlayanlar için: Moulinex OW612132'de buğday ekmeği

Her zaman yaptığım şey bu ... Basit, iyi sonuç, gerçekten uzun ...

Malzemeler (yer imi sırasına göre):

290 g Su;
2 yemek kaşığı. l. süt tozu;
2 yemek kaşığı. l. Sahara;
1.5 çay kaşığı tuz;
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
455 gr. un;
2 çay kaşığı kuru maya.

Program No. 7 "Tatlı ekmek", 1 kg, orta kabuklu. 7 nolu programın sonunda 3 nolu programı 5 dakika çalıştırıyorum.

Pekala, burada Mulinex ekmek makinesinin sahibi oldum)))) Ah, bir seçim ve bir satın alma ile bütün bir destan vardı, bir hafta sürdü. Şimdi güzelliğim ayakta, sevindirici. Zaten 2 ekmek pişirmeye çalıştım: hazır bir karışımdan ve beyazdan, ancak Moulinex ow6002'nin tarifine göre, çünkü süt tozu bile bulamadım Metro. Kendi tehlikem ve riskimle, karar verdim ve doğru kararı verdim)
Bir fotoğraf göndermek istiyorum ama bunun telefondan nasıl yapılacağını anlamıyorum, lütfen söyle bana!

Perşembe, 02 Mar 2017 19:51 Eklendi

Yoldaşlar-fırıncılar, önceki gönderiye ek bir soru: 6002'den bir tarife göre beyaz ekmek pişirdiğimde, fark su (325 ml 350 ml su yerine) ve süt (2.5 yemek kaşığı yerine) hacmindeydi. kuru 125 ml normal). Ve aynı zamanda, istediğim gibi burun deliği somunu ortaya çıktı. Süt tozunu neyle ve neyle değiştiriyorsunuz? oranlar?

[Tajga]

Tajga, sadece süt eklediğiniz kadar su miktarını azaltın.

Yuri, teşekkürler!
Küçük deneyimimi paylaşacağım:
1. Bu soba 6002 katır tariflerine uyuyor gibi görünüyor (ailesi 10 yıldır kullanıyor, tarif kitabı çok kalın)
2. Hazır karışımdan ekmek pişiren ilk kişi, iyi çıktı, sadece gözler için bir şölen! ))) nasıl fotoğraf ekleyeceğimi anladım, onu göndereceğim
3. Neredeyse her gün beyaz ekmek pişiriyorum, birincisi harika çıktı, sonra diğer undan yaptım ve pratikte kalitesinin ne kadar önemli olduğuna ikna oldum! Dixie un ekmeği harika, gözenekli ve yoğundu. Ve un üzerinde Metro'dan Ryazanochka 3 kez pişirilmedi, üst düştü, orta ıslak ve yapışkandı (un miktarını artırmaya, programı 1,5 kg'a ayarlamaya, su miktarını azaltmaya çalıştı)
4. Bugün sütte muhallebi pişirdim. Geceleri bakarken üçte birini yedim, soğumasına bile izin vermedim))))))
5. Tam ekmek benim için pek başarılı olmadı, beğenmedim. Sanki içi çok ıslak ve çok gözenekli de olsa ağır

Hepsi geçmiş tatillerde. Ekmek makinemizde mayasız ekmek yapmak mümkün mü?

[Andre_09]

Andre_09, Cupcake'e izin verilir, matzo'ya izin verilmez, diğer her şey Saccharomyces mayası içerir, bunu yüzlerce kez tartıştılar

Tuzsuz ekmek "
Ağırlık - 750 gr.
Pişirme süresi - 3 saat 11 dakika.
Kabuk rengi - açık
Kompozisyon:
Su - 320 ml.
Bitkisel yağ - 1/2 yemek kaşığı. l.
Limon suyu - 1,5 çay kaşığı
Un VS - 520 gr.
Kuru maya - 1 çay kaşığı

Merhaba, tuzsuz pişirirken ekmek kubbesi nasıl çökmedi, lütfen söyle bana?