Ekmek Yapma Makinesi Panasonic SD-ZB2512KTS

Mutfağa gidiyorum, ekmek yapımcısını kapatıyorum

kesinlikle benim seçeneğim değil))))
Teşekkür ederim, foruma tekrar bakacağım.
Ve bu arada, doğru anlıyorum, duvarları çizmemek için neyi çözüyorsun?

[Yönetici]

Ve bu arada, doğru anlıyorum, duvarları çizmemek için neyi çözüyorsun?

Hayır, benim için daha uygun.
İlk yıl ekmek makinesinin yanında oturdum, çörekleri izledim, kuru üzüm veya sosis ekledim, farklı tarifler denedim. Reçel bile yaptım. Ve şimdi biraz ekmeğe ihtiyacımız var. Süpermarkette teyzeme ekmek departmanının nerede olduğunu gösteremediğim için kendimi garip hissettim. Ben oraya gitmiyorum! Ama un veya maya nerede - her zaman beklersiniz.)))

kesinlikle benim seçeneğim değil

Tamamen katılıyorum! Süreci izlemeli, deneyimli kişilerin tavsiyelerini okumalısınız. Özellikle Tanya'nın tavsiyesi-Yönetici... Ve yaklaşık bir yıl içinde "seçeneğe" karar vereceksiniz.
Bu sayfayı seçenekler olmadan okumalısınız !!!
Yeni başlayanların dikkatine ve sadece değil!

Anchic, hangi modelin var?

2502 var (teknik profilde görülebilir). 2511 ile 2512 arasındaki farkın ne olduğunu bilmiyorum - ilgilenmedim. Ama bunu Vit ile aynı şekilde yapıyorum - dibe maya, un altında. İlk başta, ilk yıl canlı maya ile pişirdim, onları bir dağıtıcıya koyamazsınız. Ve kuru olanları kullanmaya başladığımda, bir şekilde alışkanlık çoktan oluşmuştu

Açıklama için teşekkürler) İzleyeceğim.



Bir ekmek makinesinin gururlu sahibi oldu! Hepinize seçim konusunda yardımınız için teşekkür ederim. çok mutlu!

[Jennie]

Söyle bana ... Maksimum ağırlık 1250 gram mı yoksa 1000 mi? çevrimiçi mağazalarda farklı bilgiler var.

Jenniemaksimum ekmek ağırlığı nedir? 1250 mi 1000 mi? Online mağazalarda farklı bilgiler var ...

Hepinize iyi günler

Yine de Almanya'dan 2512 aldık ve paylaşmak istediğimiz bazı noktalar bulduk. Hemen söylemeliyim ki eğitim İngilizce, Almanca vb. Dillerde ama Rusça yok.
Gördüğünüz gibi çavdar kepeği tarifi su hacmi açısından çok farklı. 257 - 430 ml'de, 2512'de (internetten indirilen talimatın Rusça versiyonunda) - 300 ml. İngilizce talimatlarımızda hiç tarif yok, bir program var (08), ancak bunun için tarif yok!

Böylece, ilk başta 300 ml ile yapmaya çalıştılar, ekmek hiç kabarmadı ve çok yoğun olduğu ortaya çıktı (dağıtıcıdan maya). Hemen ikinci bir tane yaptılar ve 390ml (un altında maya) döktüler, kolobok yoktu, gerekenden biraz daha fazla su olduğu açıktı, ancak ekmek yükseldi, çatı düz çıktı
Yani 2512'deki Rusça versiyonunda bu tarif için büyük bir hata var.




Bu birisi için kullanışlı olabilir. Burada Almanya için daha fazla program olduğunu görebilirsiniz (toplamda 33 tane var). Düşük maya programı yoktur, ancak gördüğünüz gibi özel bir 15 programı kullanabilirsiniz.

Daha sonra tariflerin taramalarını ortaya çıkaracağım, bunların Rus versiyonundan daha fazlası var.

[köfte]

köfteSakan tariflerine sevinirim. Zaten forumda başka bir ülkeden bir ekmek makinesi tarifinden ülkemizde basılmayan bir Fransız ekmeği tarifi verdiler, bu yüzden bu Fransız ekmeği için en sevdiğim tarif. (y) Dört gözle bekliyorum.
Ve kepekli ekmek tarifindeki su miktarındaki hata hakkında forumda uzun zaman önce yazılmıştır. Bana bunu tekrar hatırlatman harika.

geç cevap verdiğim için özür dilerim

[köfte]

köfte, tariflerin çok kötü fotoğrafı. Ben bir şey göremiyorum.

[köfte]

köfte, tariflerin çok kötü fotoğrafı. Ben bir şey göremiyorum.

Fotoğraflar çok iyi, ancak onları galerime ve ardından mesaja eklediğimde kalite kayboluyor ... bazı nedenlerden dolayı
Sadece Radikalden çıkmıyor ... Yanlış bir şey yapıyorum, korkarım kuralları çiğniyorum)))

[köfte]

köfte, Bir radikalden nasıl eklenir

[Sazalexter]

Sazalexter

Teşekkür ederim, orada anlatıldığı gibi bunun gibi her şeyi yapmaya çalıştım, ancak yine de işe yaramadı, harici bağlantıların yapamayacağına yemin ediyor
Öncekileri düzenledim ve bir şekilde işe yaradı.

Forumda bir yerde, ilk satırın gerekli olduğu, üçüncü bir yerde ...

[köfte]

köfte, görünüşe göre, dış bağlantılar eklemek için hala yeterli mesajınız yok (50 tane yazılmalıdır).

[köfte]

köfte, tariflerin çok kötü fotoğrafı. Ben bir şey göremiyorum.

Çoktan görüldü. Bunları bilgisayarınıza kopyalayıp açmak daha iyidir.

[bilgisayara kopyala]

Çoktan görüldü. Onlardan daha iyi bilgisayara kopyala ve sonra açın.

Ama bu yapılamaz!
Kırmızı çizgileri dikkatlice okuyun - YALNIZCA fotoğraflarınız galeriye yüklenir, kişisel olarak sizin tarafınızdan çekilir.

Forumun KURALLARINA uymak gerçekten bu kadar zor mu yoksa ihlaller yapmak ve yöneticinin yorumlarını beklemek mi yoksa daha kötüsü mü?

[Tatyana]

Tatyana, Onu anlıyorum köfte forumdan makinenize kopyalama teklifinde bulunur.

köfte, ancak gerçek şu ki, galeriye yüklendiğinde fotoğrafın kalitesi düşüyor (fotoğrafın boyutu küçülüyor). Bu nedenle, oradan indirdikten sonra fotoğraf netleşmeyecektir.

forumdan makinenize kopyalama teklifinde bulunur.

İki seçenek vardır:
- fotoğrafı kopyalayıp bilgisayara aktarmanız yeterlidir; fotoğraf yalnızca Word'de çalışacaktır
- sağ tıklayın ve "farklı kaydet" veya "kaydet" işlevini seçin; fotoğraf bilgisayara gider ve sitelerde herhangi bir yere eklemek de dahil olmak üzere onunla çalışabilirsiniz

Dahası, fotoğrafın kalitesi tam olarak büyümeye devam edecek - orijinal ve kalitesi mükemmel olacak

[Degteva]

İki seçenek vardır:
- fotoğrafı kopyalayıp bilgisayara aktarmanız yeterlidir; fotoğraf yalnızca Word'de çalışacaktır

Denedim - fotoğraf gerçekten okunabilir hale geldi. Teşekkür.

Degteva, Tatyana'nın yazdığı gibi yapmaya çalışın - kopyalayıp bir Word'deki bir dosyaya yapıştırın.

[Tatyana]

Tatyana, Onu anlıyorum köfte forumdan makinenize kopyalama teklifinde bulunur.

köfte, ancak gerçek şu ki, galeriye yüklendiğinde fotoğrafın kalitesi düşüyor (fotoğrafın boyutu küçülüyor). Bu nedenle, oradan indirdikten sonra fotoğraf netleşmeyecektir.

Hamsi Evet bu doğru.
Son fotoğrafları Radikal aracılığıyla yayınladım. Ve bunları bilgisayarınıza kaydederseniz, kalite çok iyi olur (okunabilir)

Ve neden bir Word'de sağ tıklayıp "resmi farklı kaydet" i seçerseniz, işte bu kadar. Fotoğraf basit bir jpg dosyası olarak kaydedilecek

Yoğurtlu maya ve çavdar unuyla Rustik Ekşi Maya ekmeği yaptık (bu arada, bu ekşi maya ile bir sayfa açmanız gerekiyor). Uzun değil, lezzetli çıktı. Ekmek yapımcısı önce 24 saat ekşi maya moduna ve ardından 5 saat moduna geçirilir.

[12]

Güzel gün!

HP 2500'üm çalıştı ve bir Panasonic SD 25 aldım12 ... Avrupa için icra edildi (içinde yaşıyorum).
Henüz ekşi mayalı ekmek pişirmedim ama ÇOK mutluyum.
Marşı hazırlama modu, 24. prova modudur, yaklaşık 25-30 * С. Bu yüzden beze için hamur ve fermente proteinler yaptım.

2500 yılında kullanıldı prova için hizmet modu.

Ne kadar çalıştı?

Svetlana, HP'm 3,5 yıl çalıştı çok nemli deniz havasında... Kız kardeşim için, aynı şekilde, arkadaşlar için daha az çalıştı. Hepsinde aynı ocak vardı.

Bir süredir bu HP'nin sahibiyim. O benim ilkim. Panasonic'i aldım çünkü en iyi HP olarak kabul ediliyor.
Ekmek hemen çıktı)) Tereyağını koymayı unuttuğumda bile harika çıkıyor))
Hamur normal şekilde yoğruluyor.
AMA beni rahatsız eden birkaç şey var:
Bazı nedenlerden dolayı, gecikmeli bir başlangıçla (mayayı bir kabın içine koyarım), ekmek ekşi hale gelir.
Hamur işleri (birkaç kek denedim) sadece berbat.
Ağır, sert tuğlalar çıkıyor (kanıtlanmış tarifler)
Genel olarak, pişirme ile hayal kırıklığına uğramış ekmek için gidecek

Bazı nedenlerden dolayı, gecikmeli bir başlangıçla (mayayı bir kabın içine koyarım), ekmek ekşi hale gelir.

Görünüşe göre maya, dağıtıcıda uzun süre nefes alıp, basitçe peroksidize oluyor. Dene, özellikle gecikmeli başlatma için, mayayı unun altına kovanın dibine dökün.

Görünüşe göre maya, dağıtıcıda uzun süre nefes alıp, basitçe peroksidize oluyor. Özellikle gecikmeli bir başlangıç ​​için, mayayı un için kovanın dibine dökün.

Teşekkür ederim, deneyeceğim ... Bunu zaten düşündüm ... başlangıcın çok ertelenmemesine rağmen, 2-3 saat boyunca ... bir Fransız çöreği için yapılır 6 saat ve 22-24 saatte bir yer imi yaptım

Herkese merhaba! Endokrinolog, kocasının dükkândan alınmış ekmek yemesini yasakladı, bugün 2512 modelinin sahibi oldular. Umarım mutlu olurlar) Ana programa göre sıradan ekmek yaptık. Bir çok var, hatta çok fazla diyebilirim, havadar ve kabarık bir somun kesmesi bile zor) Görünüşe göre bu unun bir özelliği, bir dahaki sefere biraz daha koyacağım. Çalışacağım, deneyeceğim. Tam tahıl unu, kılçıksız buğday, kepek tariflerini inceleyeceğim.)

Herkese Mutlu Yıllar !!
HP'min hamuru kötü bir şekilde yoğurmaya başladığı bir şey. Un aynı, maya aynı ... karışımın kenarlarında farklı tariflerde.
Bu daha önce böyle değildi. Çok kalın ekmek kabuğu da utanç vericidir (örneğin Fransız hamur işlerinde kavurma derecesinde herhangi bir ayar yoktur) ... Nedeni ne olabilir?

Hepinize iyi günler !
Söylesene, Panasonik 2512 fırında ekşi mayalı ekmek pişirip program modunu değiştirmek mümkün mü?
Ben 5 yıldan fazla bir süredir Tefal Dual Home Backer'da ekmek pişiriyorum, ancak sadece programlar ve hamur yoğurma var. Sadece mayalı ekmek yiyen bir aile için fırın yeterli ama ben sadece mayasız ekmek yiyorum. Ve yoğurmadan serpmeye ve pişirmeye kasvetli bir sıçrayış.
BORK 500 ile muhtemelen Panasonik arasında acele ediyorum. Panasonik'te mayasız ekmek pişiren, deneyiminizi paylaşın.

[Evgeniya]

Evgeniya, Panasonic modellerinin hiçbirinde program modunu değiştiremezsiniz, yalnızca üretici tarafından belirtilen modu değiştiremezsiniz. Ekşi maya ile pişirebilirsiniz ama bu bir tefle dans ediyor. Ekşi mayalı ekmeğe mayasız demek, hafifçe söylemek doğru değil. Bu ekmek aynı zamanda maya içerir. Mayalı olmasaydı, ekmek yassı bir kek olurdu.

Anchic, açıklama için çok teşekkür ederim, yani panasonik benim fırınım değil, sadece ekşi mayalı ekmeği serpmek ve yetiştirmek çok zaman alıyor, programlarda belirlenen süre yeterli değil. ve ben de tefle dans ediyorum. Dans etmekten yoruldum. Programlarda saati değiştirmenin mümkün olduğu diğer fırın türlerini arayacağım.

[Evgeniya]

Kişisel yazışmalardan HP 2512'de ekşi maya pişirme hakkında

Selam Natasha. Evet, 2512 Avrupalı ​​var. Çok mutluyum ama başka bir şey denemedim. Ekşi maya ile pişiriyorum. Yine de sekova ekşi hamurunu kendim için sadece su unundan yetiştirmem gerekiyor, henüz zaman yok, Sekova aynı ekşi maya sadece daha uygun. Hala eski bir hamur üzerinde viki'den kendi kendine mayalanan hamur pişiriyorum. Tek daha uygun olan 2512, modlar ve başlangıç ​​modu, 27-28 dereceyi 24 saate kadar ısıtmaya devam ediyor, burada rahatça yoğuruyor ve dağıtıyor, sonra her şeyi bitirip istenen programı koyuyor ...

Evgeniya, Panasonic fırınınızın 24 saat süren bir başlangıç ​​modu varsa, ekşi mayalı ekmek için faydalı olabilir. Ama programdan programa her şey size kalmış.

BDT ve Avrupa için sobalar mod olarak farklılık gösteriyor, bu yüzden BDT için sobanın 24 saat moduna sahip olduğundan emin değilim.

Hepinize iyi günler !
Söylesene, Panasonik 2512 fırında ekşi mayalı ekmek pişirip program modunu değiştirmek mümkün mü?
Panasonik'te mayasız ekmek pişiren, deneyiminizi paylaşın.

Ben üzüm mayası ile pişiriyorum. Akşamları hamuru koydum. Sabah dahil. program 23 için parti. Ekmek uyduğunda, ancak her zaman farklı şekilde oturduğunda, dahil. 1.30'da pişirme programı. Bence teflerle dans etmek yok.

Ben üzüm mayası ile pişiriyorum. Akşam bir hamur koyarım. Sabah dahil. program 23 için parti. Ekmek uyduğunda, ancak her zaman farklı şekilde oturduğunda, dahil. 1.30'da pişirme programı. Bence teflerle dans etmek yok.

Ve bunu Panasonic'te yapabilir misiniz: mayayı da içeren tüm malzemeleri koyun, yoğurma modunu açın, ardından belirli bir süre prova ve ardından pişirme programını açın. Senin yazdığın gibi görünüyor ama ben hamur koymadım.Ve aniden ihtiyacınız olursa karıştırma süresini değiştirebilir misiniz?
açıklama için şimdiden teşekkürler.

Evgeniya, ekşi mayalı ekmek için otomatik bir program yoktur. En uzun programı almaya çalıştım, ancak antrenmanı tam da gerekli olmadığı anda yapıyor. Dolayısıyla yukarıda da belirttiğim gibi en iyi seçenek.
Elbette yoğurma sırasında gerekirse programı kapatabilirsiniz. Bazı insanlar "Pizza" da miksaj yapmayı severler, ancak 45 dakikadır. ve bu iğrenç dağıtıcı buraya tıklar. "Pelmeni" ile karıştırmak benim için mükemmel, aynı zamanda 23. program.
Sabah 7'de ekmek koyarsam, 11-12'de pişirmeye başlarım. Kış. Yaz aylarında daha hızlı gelir.

[Nikusya]

En uzun programı almaya çalıştım, ancak antrenmanı tam da gerekli olmadığı anda yapıyor.

Nikusyaveya belki programı anormal bir biçimde açtığınızda yoğurma olmayacak, şaft programa göre formun altında kayacaktır. Kanadı dışarı çekebilirsiniz ve kanat ortasından hafifçe dönecektir. Ben hiç denemedim, diğerleri yazdı.

Panasonic'te bunu yapmak mümkün mü: mayayı da içeren tüm malzemeleri koyun, yoğurma modunu açın, ardından belirli bir süre prova ve ardından pişirme programını açın?

Ne yazık ki - HAYIR Yani, Panasonic'te programlamak imkansız.
Ancak manuel olarak, gerektiği gibi (elle / zorla başlatıp durdurarak) ve prova yaparak partiyi hazırlayabilir ve ardından istediğiniz zamanı ayarlayarak pişirmeyi açabilirsiniz.

Ne yazık ki - HAYIR Yani, Panasonic'te programlamak imkansız.
Ancak manuel olarak, gerektiği gibi (elle / zorla başlatıp durdurarak) ve prova yaparak partiyi hazırlayabilir ve ardından istediğiniz zamanı ayarlayarak pişirmeyi açabilirsiniz.

Tefalkımda da aynısını yapıyorum, Bork'ta olduğu gibi programlama fonksiyonunun mümkün olduğunu düşündüm, programlamak istedim ve acı çekmiyor.
Açıkladığınız için teşekkürler.

Bork'tan da duydum, programlama ile her şey yolunda gitmiyor, yanıp sönmeyi kapatmak imkansız görünüyor.

[Evgeniya]

EvgeniyaSatın almadan ÖNCE sorarsınız.

Görünüşe göre "Delongy" (modeli hatırlamıyorum) programlanabilir ama ne ölçüde - bunun da önce açıklığa kavuşturulması gerekiyor.

[Evgeniya]

EvgeniyaSatın almadan ÖNCE sorarsınız.

Görünüşe göre "Delongy" (modeli hatırlamıyorum) programlanabilir ama ne ölçüde - bunun da önce açıklığa kavuşturulması gerekiyor.

Thalia, henüz ikinci bir ekmek yapımcısı almadım, ekşi mayalı ekmek pişirme ihtiyaçlarım için özel olarak programlanabilen bir model arıyorum. Bu zıplamaz ve acı çekmez. Her şeyi bıraktım, düğmelere bastım ve gittim. Çok düdüklü tencerelere çok alıştım, 3 tane var ve hepsi Karla'nın babaları gibi çalışıyor. Yiyecekleri döşedim, düğmelere bastım ve başka şeyler yapmaya gittim. Bu yüzden bununla ilgili tüm sorulara eziyet ediyorum.

Bugün için birkaç programlanabilir soba var.

Şahsen benim programlanabilir bir markam var, bu sobaya adanmış bir şubem var.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=555.0
Soba, ayarlarda çok esnektir. Hem fermantasyon sıcaklıkları hem de fermantasyon süreleri ayarlanabilir.
Programlama açısından çok çok esnektir.
Eksilerden, montaj açısından Panasik'e göre daha dayanıksız olduğu ve en azından benim metnimde fırınlamanın daha zayıf olduğu gerçeği denilebilir. Panasonic'te Fransız modundaki kabuğu daha çok beğendim.
Bana göre bugün en esnek ve en ucuz programlanabilir olanıdır.

Genel olarak, her programlanabilir sobanın kendine has özellikleri vardır.
Sıcaklık regülasyonunun bu özelliği sadece markalarda bulunur ve pahalıdır
Sana Akıllı Ekmek
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=412552.0
ama sevgilinin dezavantajları da var. Konuya bak, etrafa sor

Dahası, tek bir modda programlandığı varsayılan diğerlerinin hepsinden büyük bir farkla duyulur ve görüntülenebilirler.
arama başlıklarında "programlanabilir ekmek yapımcısı"
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=6173.120

Kenwood BM450 veya Bork 800
pahalı, sofistike, mükemmel kalitede unlu mamuller. En azından Kenwood BM450 bununla ünlü, pişirme sırasında konveksiyon var ve orada başka bir şey var. Bu sobalar ile ilgili konulardaki özellikleri incelemelisiniz.
Fakat..Eksiklikler arasında, sahipler bile Panasonic'e kıyasla kova düzeneğinin yapım kalitesine ve esnek sıcaklık ayarının imkansızlığına bile sahip değildi.

Aynı seriden Zojirushi. Sıcaklıklar esnek değildir. Ancak Japon kalitesi ve kendi programlama özellikleri.
Eski Delonghi 125'ler tek başına duruyor
Bu ekmek yapma makinesi, pişirme sırasında program ayarlarını değiştirmenize olanak tanır. Eksikliklerden, yukarıdaki gibi sıcaklığı değiştirmenize izin vermiyor ve pişirme de Panasonic'e göre biraz daha zayıf.

Pazar 26 Şub 2017 00:09 Eklendi

Ekleyeceğim. Ekşi mayalı ekmek yaparken düşük fermantasyon sıcaklığı önemlidir. Ekmek yapımcısının bir başlangıç ​​moduna sahip olması veya sıcaklığın 20 dereceden değiştirilmesine izin vermesi gerekir.
Bu yüzden seçimimi markaya bıraktım. Kenwoods ve diğerleri ile Borks herkes için iyidir, ancak bu özel konuda daha az esnektir.

Ekleyeceğim. Ekşi mayalı ekmek yaparken düşük fermantasyon sıcaklığı önemlidir. Ekmek yapımcısının bir başlangıç ​​moduna sahip olması veya sıcaklığın 20 dereceden değiştirilmesine izin vermesi gerekir.
Bu yüzden seçimimi markaya bıraktım. Kenwoods ve diğerleri ile Borks herkes için iyidir, ancak bu özel konuda daha az esnektir.

AAAA, gösterişli, sen benim kurtarıcımsın, üç haftadır forumu okuyorum, kafam artık sadece şiş değil, şiş ve her şeyi o kadar çabuk raflara koyuyorsun, en değerli bilgi. Şimdi ne arayacağımı hayal ediyorum.

[bir]

Evet, programlanabilir ekmek üreticileri için bazı engeller var

1. Montajı Panasonic'in altında ve bence Zovirusha dışında herkes öyle. Daha pahalı ve daha güzel olan, daha ucuz olan.
Ve bu nedenle, hizmetin kolaylığını görün. Aksi takdirde, bir yıl boyunca bir kova arayacak ve yarım ekmek makinesi gibi ödeyeceksiniz.
2. Ekmek miktarı. İki karıştırıcı saygınlığı ve zovirüs ile en büyüğü.
3. Bu, her aşamadaki sıcaklık seçimidir. Bu marka sana
Sana ilk olarak en havalı yüz hatlarını yalamasını sağladı. Ama sonra sakinleştim. Çok fazla pişmez ve çok büyüktür.
3. Belirli aşamalarda partiyi kaldırma yeteneği. Örneğin, hamuru yoğurdunuz ve diğer tüm aşamaları birleştirip pişirmeye karar verdiniz. Ve orada, her aşamada yoğurma, yani kürek kemiğinin hareketleri kaldırılmaz, bu da makinede bir ciabatta yapmayacağınız, makine bir somun gibi yoğuracağı ve bundan hoşlanmayacağınız anlamına gelir.
Programlanabilir kartların eski versiyonları bununla tam olarak ünlüydü ve böyle bir dezavantaj genellikle tek bir programlanabilir programın görünürlüğüne sahip ucuz makinelerde bulundu.
4. Unlu mamullerin kalitesi. Bu, birçok programlanabilir soba için çok hassas bir noktadır. Hafif kabuklar.
Kenwood burada en havalı olan son kişi, incelemelere göre kabukları Panasonic'ten daha kötü değil.

Ancak bir Fransız rulosunun güçlü bir şekilde ezilmesi temel değilse, markaya daha yakından bakın.

Modern makinelerin karıştırma kalitesi herkes için en iyisidir. Bazılarında kürek kemiğinin sihirli hareketlerini gözlemlemek keyiflidir, ancak bu, ekmeğin pratik tadını etkilemez.

Şimdi polaris ve diğer yeni programlanabilir olanlar ortaya çıktı. Ama bazı bitmemiş olanlar. Sahipler, üreticinin belirttiği vaatleri yerine getirmediklerini yazmaktadır. Ve bu yüzden yeni başlayanların vaatleri çok çekici.

Ekşi mayalı ekmek için seçim çok sınırlıdır.

İyi sıcaklık kontrollü programlanabilir bir modla ekmek üreticileri alanında binatonlu en ucuz polarilere baktım.

Bunların tümü, geniş bir aralıkta bir programlanabilir mod olasılığı olan iki karıştırıcılı büyük ölçekli uygulamalardır.
ekşi maya ekmeği için binaton, kapsam açısından çirkin bir şekilde sınırlıdır. Ekşi mayalı ekmeği düşünmek bile işe yaramaz.

Polaris, 15'ten ayarlama yeteneği ile çok daha ilginç !!! 5 derece sonra bir, sözde ev modu. Marka programlanabilir 4 - hangisi daha uygun.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=334291.0
programlanabilir soğutma modu. Fermantasyon süresi seçimi brendime göre iki katına çıktı, ilk parti ile ana parti arasındaki dinlenme süresi 10 dakika daha uzundur.
Doğru, Brandyukh'ta pişirme yapılabilir 160° - bu daha iyi, ancak polaris açık 150 derece.
Markada değil polariste bir dispenser var. Çok önemli değil, ancak yine de dağıtıcı gereksiz bir rahatlıktır.
Kabukları Panasika'dan daha kötü, anladığım kadarıyla kapaktaki pencerenin her ikisine de kapak koymak gerekiyor.

Her ikisinde de otomatik programlar neredeyse aynı Panasik ile karşılaştırıldığında hiç sevmiyorum. Her iki otomatik programdaki döngüler onlar için panasik programından daha kısadır, yani bu otomatik programların sonucunun panasik makinesinden daha az lezzetli olması beklenmelidir.
lezzetli ekmek yapmak için her ikisinde de programlamayı kullanmak daha iyidir - IMHO, kişisel sonuç.

Bork X800'de sıcaklık seçimi 27 dereceden başlar. Ana partiler arasındaki dinlenme süresini görmedim. Un glütensiz ise yavaşça şişiyorsa dinlenme süresi önemlidir. Yani sıcaklıklardan dolayı ekşi mayalı ekmek için pek uygun değildir ve bu yaklaşım sıradan pişirme için pek iyi değildir.
Kenwood 450 seriler arasında dinlenmez, sıcaklık seçimi yoktur. Bir "ev yapımı hamur" modu var, tuhaf, düzensiz bir şey. Bu nedenle ekşi mayalı ekmek için pek uygun değildir.

Üretici tarafından beyan edilen özellikler. Sana Smart Bread en iyisine sahip. Ama ona yemin ederiz ve o büyüktür. Ancak her zevke göre ayarlamalar var.

Sonuç olarak, biz var.
Big Sana, en pahalı ve en sofistike, ancak en uygun olanıdır.

Yüksek kaliteli numuneler varsa, marka ve büyük polariler, yetenekler açısından oldukça işaretlidir.

Büyük çekincelerle Bork X800, tefli danslar ve ekşi hamur türlerinde kısıtlamalar olacak.
Büyük Zovirus düşük sıcaklıkta bir başlangıç ​​moduna sahiptir ve programlamanın kendisi de 27 dereceden yüksek sıcaklıktadır. Bu nedenle, ekşi maya ekmeği için zovirüs de büyük çekinceler için uygundur.

Görünüşe göre programlanabilir soba pazarına henüz yeni bir oyuncu çıkmamış. Umarım kaçırmamışımdır

[Nikusya]

Nikusyaveya belki programı anormal bir biçimde açtığınızda yoğurma olmayacak, şaft programa göre formun altında kayacaktır. Raketi dışarı çekebilirsiniz ve kürek ortada biraz döner. Ben hiç denemedim, diğerleri yazdı.

254'ten beri bunu yaşadık, ancak ekmeği sevmedik, kızdı ve sarktı.Ama şu anki durumdan tamamen memnunum, özellikle de prensipte, otomatik makinelere güvenmeden her şeyi kendim kontrol etmeyi sevdiğim için. . Bir çizgi filmde olduğu gibi, zamanı ve sıcaklığı kendiniz ayarlayabileceğiniz bir çamaşır makinesi almayı gerçekten hayal ediyorum. Böyle bir HP varsa (ancak Porsche'nin fiyatına değilse), muhtemelen onu da satın alacağım.
Ve böylece ... Son zamanlarda, genellikle fırında, kesicilerle, buharla ve her şeyle ekmek pişirmeyi seviyorum.

ama ben sadece mayasız ekmek yerim

Ve bu bir yanılsamadır, ekşi mayalı ekmekte aynı maya, bir HP'de ekmeği rahatsız etmeyebilir ve pişirmeyebilir.

[Evgeniya]

Evgeniyave prensip olarak maya kullanmıyorsunuz? Panasonic'te 1 gr kuru maya ilavesiyle ekşi mayalı fransız ekmeği yaptım. Bu tarifi ekmek pişirmek için kullandım
Ekmek yapımcısında Fransız ekşi maya ekmeği (Lezzet)

Küçük bir maya ilavesi, süreci standart programa getirir.

Evgenia, prensip olarak maya kullanmıyor musun? Panasonic'te 1 gr kuru maya ilavesiyle ekşi mayalı fransız ekmeği yaptım. Bu tarifi ekmek pişirmek için kullandım
Ekmek yapımcısında Fransız ekşi maya ekmeği (Zest)

Küçük bir maya ilavesi, süreci standart programa getirir.

Hiç kullanmıyorum, sadece çavdar ekşisi, su veya sebze suyu, patates suyu, tuz, un, bal ve zeytinyağı. Her çeşit tohum, fındık, kepek, yulaf ezmesi koymak istediğimde.

Pazartesi 27 Şubat 2017 17:09 tarihinde eklendi

Ve bu bir yanılsamadır, ekşi mayalı ekmekte aynı maya, bir HP'de ekmeği rahatsız etmeyebilir ve pişirmeyebilir.

Tamamen doğru değilsin. Ekşi mayada maya var, ancak bir fırınla ​​tamamen aynı değil. Tıbbi nedenlerden dolayı her zaman fırın mayası ile unlu mamuller yiyemiyorum, ekşi maya kullanabilirsiniz. Orada maya, sandığınız gibi aynıysa, ekşi maya ekmeği fırında olduğu kadar çabuk yükselirdi.

Tamamen doğru değilsin. Ekşi mayada maya var, ancak bir fırınla ​​tamamen aynı değil. Tıbbi nedenlerden dolayı her zaman ekmek mayası ile unlu mamuller yiyemiyorum, ekşi maya kullanabilirsiniz. Orada maya, sandığınız gibi aynıysa, ekşi maya ekmeği fırında olduğu kadar çabuk yükselirdi.

Fırıncı mayası doğada çok yaygındır. Her yerde. Maya dünyasında bir lider olarak. En çok hayatta kalan. Bu nedenle standart olarak alınmış ve üretime alınmıştır.
Ancak sıradan maya dünyasında, büyük bir şehirde olduğu gibi, her tür maya milleti vardır. Sizinkiler arasında, ekşi mayada kesinlikle fırınlar olacak, ama çoğunda değil

Ekşi hamur lezzetlidir, çünkü yetiştirme sürecinde paralel olarak hayati aktivitelerinin yararlı ve lezzetli ürünleriyle doyuran birçok bakteri vardır. Ve endüstriyel mayada - sadece maya. İdeal koşullarda lordlar gibi yetiştirilirler, böylece pakette tek başlarına otururlar.

Tıbbi endikasyonlar hakkında yazıyorsun. Ama neden yapamadığınızı tam olarak anlamıyorsunuz.
Bu maya ile ilgili değil, muhtemelen ekmeğe ekşi mayayla eklediğiniz belirli bir dizi yararlı aside ihtiyacınız olduğu gerçeğiyle ilgilidir.
Bunun ışığında, sonucun stabilitesi için ekmek yapımcısına ekşi hamurla birlikte biraz endüstriyel maya da izin verirseniz, bunun refahınızı hiçbir şekilde etkilemeyeceğine belki çok şaşırırsınız.

Maya da aynı şekilde çalışır. Maya tahammülsüzlüğünüz olsaydı, prensip olarak ekmek ekşi mayada kontrendikedir.

Gönderildi Pazartesi 27 Şubat 2017 17:33

Ekşi maya ekmeği, fırın mayası olmadığı için değil, çok fazla küçük maya olduğu için daha yavaş yükselir. Fırıncı mayası her yerde. Güçlüler, her yere sürünmeyi başarıyorlar, ancak mayalarında pek çok rakipleri var.
Sadece ekmeği kaldırmakla kalmaz, aynı zamanda kendi aralarında savaşırlar, yol boyunca birbirlerini öldürürler ve güçlerinin geri kalanını ekmeği kaldırmaya harcarlar.
Sürecin başında sadece maya var ama sonunda hepsi hayatta kalmıyor

Ama .. kavga ederken, birbirlerini öldürürken ve yavaş yavaş ekmeği toplarken, bakteriler uzun, uzun bir süre lezzetli işlerini yaparlar ve lezzetli ekmekler alırsınız. Çeşitli faydalı maddeler içeren sağlıklı ekmek.

Her şey bakterilerle ilgili. Bu temel canlılar çok yavaş çalışırlar, saatlere ihtiyaçları vardır ve tüm maya topluluklarıyla arkadaş değildirler.
Farklı başlangıçlar, farklı bakteriler ve farklı tatlar.

Bu nedenle düşük sıcaklıkta fermantasyona ihtiyacımız var. Maya için değil. Değil. Bunların hepsi 30 derecenin altındaki sıcaklıkları sever.
Başlangıç ​​kültürlerindeki bakteriler düşük sıcaklıklar gerektirir. Aksi takdirde ekmek kabarmaya başlar ama lezzetli olmaz. Çünkü maya onu büyütecek, ancak ölü bakteriler onu yararlı ve lezzetli maddelerle doyurmayacaktır.
Bunun gibi bir şey.

Herkese merhaba!
Modelimizde kuru kayısı, kuru üzüm vb. İlavesiyle çavdar ekmeği yapan oldu mu? hangi programda yapılıyor?

modelin neden bu kadar özel
sor o zaman ve burada, orada daha çok insan var
Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Bel]

Bel, size Panasonic 2512 hakkında birkaç soru daha sorabilirsiniz
1. Bu modelde de tüm programların bir ön duruşması vardır karıştırılmamış kovaya yüklenen malzemeler?
2. Maya dağıtıcısı hangi noktada farklı modlarda çalışır? Her zaman karıştırmanın başlamasından yaklaşık 3 dakika sonra veya daha sonra olur - örneğin, karıştırmanın başlamasından yaklaşık 30 dakika sonra?

Panasonic 2512 tarafından
1. Bu modelde ayrıca tüm programlarda kovaya yüklenmiş önceden yaşlandırılmamış karıştırılmamış bileşenler var mı?

Evet, hizalama diğer Panasonic modelleriyle aynıdır.

2. Maya dağıtıcısı hangi noktada farklı modlarda çalışır? Her zaman karıştırmanın başlamasından yaklaşık 3 dakika sonra veya daha sonra olur - örneğin, karıştırmanın başlamasından yaklaşık 30 dakika sonra?

Tüm modları denemedim. Temel, basit, hızlı, glütensiz, özel / tek taneli - maya dağıtıcısı, 2-3 dakikalık ilk karıştırmadan sonra çalışır. Şu anda bir dakika içinde bir duraklama, ardından yoğurma vb. Var.

[Bel]

Bel, teşekkürler, ancak bu sıcaklıklar yalnızca glütensiz bir rejim için tipik mi yoksa diğerlerinde de aynı mı? nasıl hissediyorsun?

+ 37 * 'de daha fazla yoğurma. Sabit maksimum 37,9 * 'dur.
Ortalama ilk 10 dakika + 39 *, sonuna kadar ortalama + 36 * için prova.