Kızarmış turtalar (sorun yok)

Hanımlar! Bir acemiye yardım et ...
Tarif, bardaktaki un miktarını gösteriyor ve benim sadece bardağım var (((
Ama bir ölçek var!
İşte belirtilen 5-6 bardak, kaç gram?

Ve hemen ikinci soru. Genellikle önce ekmek makineme sıvı dökerim. Bir karıştırıcılı küçük ve iki karıştırıcılı büyük kovalar vardır.
Tarifte olduğu gibi, yani su, sonra un vb. Sırayla mı yapın?

[Peluşka]

Peluşka, vdv, Ekmek yapımcısının talimatlarına göre her zaman sıvı ve serbest akışlı koyarım. Çörek, ilk prova yeterli olmadan önce tam bir "hamur" döngüsü gerekli değildir
ve sonra tarife göre. (Her şeyi ellerimle yapıyorum, zor değil ve hamuru hissediyorsun).
DmitryAkşamları bir bardak unun ağırlığını söyleyebilirim.

[Nikusya]

Nikusya, Ben de gram olarak un istiyorum!

Bir bardak unun ağırlığı ne kadar, akşam söyleyebilirim

1 bardak 250 ml. = 160 gr. un ...

Oops ... tarife göre bu neredeyse bir kilogram un mu? Bütün bir paket mi?

[Inna]

Inna, teşekkürler arkadaşım!

Çörek, ilk prova yeterli olmadan önce tam bir "hamur" döngüsü gerekli değildir
ve sonra tarife göre. (Her şeyi ellerimle yapıyorum, zor değil ve hamuru hissediyorsun).

Cevap için teşekkürler. Bunu deneysel olarak zaten anladım. Hamur çok aktif. Ekmek makinesinden kaçmaya çalıştım ve onu buzdolabında yakalamak zorunda kaldım. Ancak tüm maceralar çok iyi sonuçlandı.
İşte sonuç



Sonuç lezzetli ve yağlı turtalar. Ve çok kolay ve çabuk kızartılır. Aslında, tam bir porsiyon yapmama rağmen kesinlikle güçlük yok. İki dolgu var: patatesli ve genç lahana ve yeşil soğan. Harika tarif.

[Peluşka]

Peluşka, Muhteşem sonuç !!! : girl_claping: Kızarmak, kıvrımlı! Lokum!
Eh! Tarifin sahibinin siteyi uzun süredir ziyaret etmemesi üzücü!

Bugün yine turta istedim, hamuru bütün bir porsiyona yoğurdum, ancak maya başarısız oldu ya da daha doğrusu yeterli olmadığı ortaya çıktı, kuru kullandım. Genelde yenilerini kullanmayı tercih ederim ama hiç yoktu. Biri işe yararsa, 800 gr un ekledim. Yani hamur kabarmadı ama yine de kızarmış turtalar)) Hamura maksimum dolgu yaptım, tabii dünün doğru hamuru daha lezzetliydi ama bugün yenilebilirdi.) Çok iyi kalıyor. pasta, nefis hamur, bayıldım !!! Herkese tavsiye ederim! İlk defa, hamur yırtılmadan veya yamulmadan önce turtalarda o kadar çok dolgum var ki şimdi herkes turtalarımı seviyor !!!) Yazara tekrar teşekkürler !!!!!

Kızarmış turtaları ve bialish'i seviyorum, bu yüzden onları yer imlerine götüreceğim

Çok teşekkürler!!!!! : gül: Tarif gerçekten harika, hızlı, basit ve lezzetli, lahanalı, elmalı, mantarlı turtalar. Ve sabahları güzel yumuşaktılar, ısınmalarına bile gerek yoktu, bir anda azaldılar.

Bugün patates ve lahana ile turta yaptım.
ne diyebilirim, ilk defa un serpmeden hamurla çalıştım. hamur elastiktir. serin açılır. köftelerin dikişleri incedir. ailem onları turtalarla ne zaman şımarttığımı bile hatırlamıyor. Sadece ara sıra turta yaptım. ve sonra yemek pişirirken tamamen un içindeydim ve mutfak ...
hamurun yapımı kolaydır.
tarif için teşekkürler.
turta bir deniz oldu.))) (şimdi sadece sabah kaldı)

[elza-11]

Mayıs ayından beri, bu turtaları pişirmeye başladığımdan beri, hala duramıyorum! Gerçekten de hamur süper, onunla çalışmak çok kolay.
Ve en önemlisi, Melky neredeyse her gün tembel kadınlar için hamur kızartmasını istiyor. Özellikle patates + mantar + soğan ile doldurulmuş.
Elimi zaten doldurdum, malzemeleri makineye HP'ye koydum. Kimin umrunda, gram cinsinden kaç şeyin olduğunu söyleyebilirim. Yani:
un - 840 g
su - 500 ml
tuz - 1 çay kaşığıküçük bir slaytla
şeker - 3 yemek kaşığı. l. slaytsız
kuru maya - 4 çay kaşığı tam ama fanatizm olmadan
olein yağı - 4 yemek kaşığı. l.
Bu oranları sürekli işaretlerim, hiçbir olay olmadı. 28 turta çıkıyor.
Ufaklık özellikle onlara şevkle tükürmeyi sever, çok çıtır olurlar! mmmm ..
elza-11Tarif için teşekkürler!

Turtalarla ilgili raporum burada. Çok lezzetli çıktı. Kumbarada tarif! Teşekkür!


Hamurun 1 / 4'ünü yaptım, 9 küçük turta çıktı. Pirinç + yumurta + yeşil soğan doldurulur.

Çarşamba, 01 Şubat 2017 12:23

Sevgili zanaatkârlar, herkesin sahip olduğu lezzetli turtalar. Geçmek imkansız. Bu yüzden baştan çıkarıldım, yemek yapmaya karar verdim. Söylesene, lütfen, bir ekmek yapıcıda yoğurursan, "Hamur" modunun tüm döngüsüne dayanman gerekir mi? Veya yoğrulur ve hemen buzdolabında ve zaten oraya sığar mı?

Merhaba! Hamuru sadece ekmek yapımcısında yoğurun

01 Şubat 2017 Çarşamba 12:27 eklendi

Kızlar! Geribildirim için teşekkür ederiz! Bu tarifi beğenmek güzel! Herkese iyi şanslar ve en iyi dileklerimle!

Tarif için yazara minnettarım !!! Hamur yumuşaktır, çalışması çok kolaydır
Hayatımda ilk kez kızarmış turtalar pişirdim ... Her şey harika çıktı, burada tarifi yarı yarıya düşürmeme rağmen geriye kalanların bir fotoğrafı.

Tarifimi beğenmen çok hoş! Herkese afiyet olsun!

[Marinka]

Marinka, gram cinsinden dönüşüm için teşekkürler! Hamuru yoğurmaya gittim ...



1/2 porsiyon yapıyorum. 25 ml su aldı. Daha. Ama unum çok kuru, neredeyse her zaman daha fazla su döküyorum.

Ben rapor ediyorum. 1/2 porsiyon için yapılmıştır:
ılık su - 250 ml. (25 ml daha aldı)
un - 420 gr.
kuru maya - 2 çay kaşığı
şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.
tuz - 0,5 çay kaşığı.
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.

Çıkışta - 12 normal boy köfte (büyük değil, küçük değil).
Hamurla çalışmak çok keyifli. Ne ayırma ne de kesim sırasında herhangi bir sorun yaşanmadı.
Kuzukulağı ve reçelden yapılmıştır. Dolgu akmadı. Tatlı dolgusuna rağmen kızartma sırasında hiçbir şey cızırtılı veya sıçradı. Düşük güçte kapaksız kızartılır. Boca kızardı. Turtalar pişirildi, çok yumuşak ve lezzetli çıktılar! Yazara büyük saygı!




Ertesi gün biraz sert, ama bu ısınmadan önce. Mikrodalgada ısındıktan sonra yumuşaktır :-))) Tekrarlayacağız! İşlemden keyif aldım! Büyük bir artı - neredeyse yağı emmediler, ne kadar döktüler, o kadar çok kaldı, kararmadı bile ...

Harika hamur! Soğuk fermantasyonu seviyorum - hamur hoş kokulu. Ve prova yapmadan anında kesim. Harika sonuç! EVCİL HAYVANLARDA Tarif! Teşekkür!