Ukrayna ekmeği

Ukrayna ekmeği
Kategori: Mayalı ekmek
Malzemeler
su 375 ml
malt 1 st. l
tuz 1.5 çay kaşığı
şeker 2 çay kaşığı
bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. l
limon suyu 1 çay kaşığı
buğday unu 250 gr
çavdar unu 250 gr
buğday glüteni 30 gr
kuru maya 2 çay kaşığı
Pişirme metodu

Maltı 3 yemek kaşığı kaynar suyla dökün (toplam su hacminden alın) ve 15 dakika bekletin. tüm malzemeleri ekmek yapımcısına talimatlarınıza göre yükleyin, suda un var.

Çanak 1000 gr için tasarlanmıştır.
Pişirme süresi: 3.50
Pişirme programı: Tam tahıllı un (diyet)
Not
sıcacık Ukrayna ekmeği ve tereyağının tadı en güzel çocukluk anılarımdan biri ama ülkemden satın almak mümkün değil. Sonunda, deneme yanılma yoluyla aynı ekmeği aldım. Umarım siz de beğenirsiniz.

Olga VB

Oh, başka bir Ukrayna tarifi ...
Muhtemelen ev hanımları kadar tarif var.
Tarifim sizinkine benzer, sadece oranlar biraz farklı, örneğin daha az sıvı. Ama bir Ukrayna ocağı pişiriyorum.
Sizinkini de denemek gerekecek. ancak, sadece ekşi mayayla ve fırında veya yavaş tencerede pişirmeye çalışıyorum - hiçbir şey, uyum sağlamıyorum.
Ve tereyağlı sıcacık Ukraynalı benim de çocukluğum.

Kırıntı

Alıntı: Olga VB

Ukraynalı ocağı pişiriyorum

Olenkave Ukraynacanı pişirmek için hangi tarifi kullanıyorsun, sormakta tereddüt ediyorum?

Biz buna sahibiz ?!

Olga VB

Bilmiyorum Kroshik, kontrol etmedim.
Onu başka bir yere götürdüm.
Her biri kendine göre iyi olan birkaç seçeneğim var.
Şimdi bakacağım (uzun zamandır yapmadım) ve yazacağım, sadece başka birinin tarifinin tıkanmaması için nerede yerleştirmenin daha iyi olduğunu anlamam gerekiyor.
Glory West, affet beni, lütfen, biz burada bir holigan olacağız.

İşte bu tarifi başlangıç noktası olarak aldım.
🔗
ve kendim için değiştirdim.
Çoğu zaman, peynir altı suyunu tepesi ile kullanıyorum, genel olarak klasik Ukraynalıya dayalı ekmek çıkıyor.